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Consejos para llenar el bar

La irrupción de la COVID-19 en nuestras vidas en 2020 obligó a la mayoría de los bares y restaurantes de España a digitalizarse a marchas forzadas, pero llegados a 2022, e independientemente del devenir de la pandemia, esta es una tendencia imparable. La instauración de los códigos QR fue la medida más extendida para sustituir las cartas físicas por su equivalente digital. Sin embargo, las innovaciones tecnológicas se abren camino a un ritmo tan acelerado que los hosteleros deben estar preparados para reaccionar con agilidad a las novedades y no quedar obsoletos. Ahora han surgido las cartas dinámicas, una manera más creativa y original de ofrecer el menú a los clientes. Te contamos cuáles son sus cualidades y como puedes usarlas en tu negocio, porque contar con una carta digital en PDF accesible a través de un código QR es ya algo tan básico que no va a suponer ninguna diferencia para tu local respecto a la competencia. Las cartas dinámicas vienen para ofrecer una alternativa a aquellos bares y restaurantes que quieran apostar por nuevas vías para exponer sus productos, interactuar con sus clientes y, en definitiva, maximizar sus beneficios. Potencia tus productos estrella No queremos que tu bar se convierta en uno de esos equipos tan dependientes de su estrella que su sistema de juego se limita a enviarle balones y esperar a que algo suceda. Pero tener un producto reconocible, favorito por los clientes y particularmente rentable suele ser un reclamo de gran valor para tu negocio. Con una carta dinámica tendrás la posibilidad de dar el lugar destacado que se merece a tu producto estrella en el momento crucial en el que creas que tienes más posibilidades de venderlo. Ajusta con la disponibilidad de tu stock ¿Hay algo más decepcionante para un comensal que ver su plato favorito en la carta y al pedirlo al camarero descubrir que no queda? Un sentimiento que comprenderán los aficionados al fútbol que acuden a un partido en el que el entrenador ha decidido dejar al jugador estrella en el banquillo en el último momento. Si entendemos que los tiempos de tachar con bolígrafo el nombre de los productos agotados en las cartas físicas ya quedaron atrás, las cartas dinámicas llegan para ofrecer una nueva alternativa a las inalterables cartas digitales en PDF. Una herramienta que vincula directamente la carta con el stock de tu bar para que puedas actualizar en tiempo real la disponibilidad de los productos que muestras a tus clientes y evitar así crear falsas ilusiones. Juega con la alineación de tu menú Todo gran entrenador de fútbol que se precie lo es por su capacidad para analizar mejor que nadie el contexto del partido y las condiciones del rival para elegir la alineación perfecta para cada partido. Optar por una carta dinámica puede ser el mejor aliado para que tu local tenga siempre el mejor menú disponible para satisfacer a los clientes que hayan acudido ese día. Esto tiene que mucho que ver con el tipo de servicios que prestes, pero con una carta dinámica puedes diseñar menús personalizados para cada momento del día o época del año y decidir si quieres mostrarlos u ocultarlos. También puedes ir todavía un paso más allá y mostrar por todo lo alto esos menús que tienes en la recámara para los eventos especiales y grandes citas deportivas que abarrotarán tu local. Un tipo de plato para cada tipo de cliente No se puede entender la tendencia a la digitalización que han experimentado las empresas en los últimos años sin hablar de la aspiración a lograr el máximo nivel de personalización posible en la relación con los clientes. Una carta dinámica que posibilite al cliente interactuar con las distintas opciones disponibles, establecer filtros en función de sus intereses o alérgenos y resaltar sus productos favoritos hasta conseguir transformar el menú original en uno propio y personalizado que hará que se sienta como en casa y esté un poco más cerca de que tu bar se convierta en su sitio de confianza al que volver. Estas son algunas de las nuevas funcionalidades que las cartas dinámicas pueden traer a tu negocio. Los grandes cambios no suceden de un día para otro, pero igual que tu equipo se ha adaptado al fútbol moderno y no continúa jugando en un inalterable 4-4-2 con dos delanteros tanques arriba, tu bar tiene que estar al día de las últimas herramientas disponibles para ser siempre la opción más atractiva para los clientes que lleguen a tu negocio.

El desperdicio de comida es un tema que cada vez preocupa más a los Gobiernos, sobre todo por la poca concienciación que existe al respecto. Con el fin de tomar cartas en el asunto el Ejecutivo ha diseñado un proyecto de ley que quiere acabar con este conflicto. Te contamos qué aspectos son los más importantes para la gestión de tu restaurante. Los hogares españoles tiran anualmente en total 1.364 millones de kilos al año, lo que representa 31 kilos de comida por persona al año. Es una cifra muy elevada. En el caso de los restaurantes, cuatro de cada diez personas dejaron alimentos en el plato. Una vez más, un porcentaje muy alto de personas y un resultado final para los alimentos que debe evitarse a toda costa. Ahora el Gobierno ha puesto en marcha una Ley que pretende combatir el desperdicio de alimentos. El objetivo es establecer un referente de buenas prácticas que evite que la comida termine en la basura. Los bares y restaurantes no están exentos de este compromiso. El documento incluye algunas pautas que deberán llevar a cabo. En este post te resumimos los aspectos más importantes que tienes que ejecutar en tu local para estar preparado en el momento que se apruebe este anteproyecto y para ser más responsable con el medio ambiente. Obligaciones de los agentes de la cadena alimentaria El Capítulo II, Artículo 6 del anteproyecto define las obligaciones que tienen todos los agentes que participan en la cadena alimentaria, es decir desde los distribuidores hasta las empresas de hostelería. Así, este punto determina que todos estos agentes tienen que: Disponer de infraestructuras adecuadas para la manipulación, almacenamiento y transporte de los alimentos, así como de sistemas que garanticen la cadena de frío y desarrollo de los protocolos establecidos en cuanto al traslado y recepción en frío. Otro de los puntos con el que tienen que comprometerse las empresas es con el desarrollo de un plan específico de prevención de pérdidas y desperdicio. Al mismo tiempo, cada año deberán informar sobre la cantidad de pérdidas en alimentación. También deben desarrollar planes de sensibilización y formación a los empleados de su negocio, con el fin de que apliquen de forma activa la prevención y reducción de pérdidas. Además de hacer un uso racional de los recursos, aquellos alimentos que sobren y estén en buen estado, deberán donarse a entidades de iniciativa social, como ONGs y bancos de alimentos.                 Obligaciones para empresas de la hostelería y otros proveedores Es obligatorio dar la posibilidad de que los comensales se lleven los alimentos que han sobrado y para ello se proporcionarán túperes que sean responsables con el medio ambiente. Incorporar criterios de compra sostenible y de calidad, así como potenciar el comercio de proximidad. Los bares y restaurantes que tienen peticiones muy específicas podrán adquirir productos que no sean de proximidad. Los hosteleros también deben disponer de un pacto o convenio que regule la donación del excedente de alimentos a organizaciones con el fin de determinar de qué manera se recogerán los alimentos. Infracciones y sanciones: El documento divide las infracciones en leves, graves o muy graves. En este sentido, los bares y restaurantes deberán tener en cuenta los siguientes aspectos: Leves: No contar con un plan de prevención y no cuantificar las pérdidas serán causas para la aplicación de una infracción leve. Al mismo tiempo, no llevar a cabo un convenio que regule la donación de excedentes por parte de las empresas también acarreará una infracción leve. Graves: La discriminación por motivos de edad, sexo, salud, orientación sexual, etc. a la hora de realizar la donación de alimentos. Muy graves: La reincidencia en sanciones graves en un plazo de dos años se considerarán infracciones muy graves. Las sanciones se ejecutarán de la siguiente manera: - Infracciones leves serán sancionadas con una multa de hasta 6.000 €. - Infracciones graves serán sancionadas con multa entre 6.001 € y 150.000 €. - Infracciones muy graves serán sancionadas con multa entre 150.001 € y 1.000.000 €. Poner en marcha un plan que cumpla con las exigencias de esta ley hará que tu actividad como empresario se encuentre dentro de la norma y, además, estarás colaborando de manera activa en cuidar el entorno y en la potenciación de actividades que benefician el medio ambiente.

La irrupción de la COVID-19 en nuestras vidas en 2020 obligó a la mayoría de los bares y restaurantes de España a digitalizarse a marchas forzadas, pero llegados a 2022, e independientemente del devenir de la pandemia, esta es una tendencia imparable. La instauración de los códigos QR fue la medida más extendida para sustituir las cartas físicas por su equivalente digital. Sin embargo, las innovaciones tecnológicas se abren camino a un ritmo tan acelerado que los hosteleros deben estar preparados para reaccionar con agilidad a las novedades y no quedar obsoletos. Ahora han surgido las cartas dinámicas, una manera más creativa y original de ofrecer el menú a los clientes. Te contamos cuáles son sus cualidades y como puedes usarlas en tu negocio, porque contar con una carta digital en PDF accesible a través de un código QR es ya algo tan básico que no va a suponer ninguna diferencia para tu local respecto a la competencia. Las cartas dinámicas vienen para ofrecer una alternativa a aquellos bares y restaurantes que quieran apostar por nuevas vías para exponer sus productos, interactuar con sus clientes y, en definitiva, maximizar sus beneficios. Potencia tus productos estrella No queremos que tu bar se convierta en uno de esos equipos tan dependientes de su estrella que su sistema de juego se limita a enviarle balones y esperar a que algo suceda. Pero tener un producto reconocible, favorito por los clientes y particularmente rentable suele ser un reclamo de gran valor para tu negocio. Con una carta dinámica tendrás la posibilidad de dar el lugar destacado que se merece a tu producto estrella en el momento crucial en el que creas que tienes más posibilidades de venderlo. Ajusta con la disponibilidad de tu stock ¿Hay algo más decepcionante para un comensal que ver su plato favorito en la carta y al pedirlo al camarero descubrir que no queda? Un sentimiento que comprenderán los aficionados al fútbol que acuden a un partido en el que el entrenador ha decidido dejar al jugador estrella en el banquillo en el último momento. Si entendemos que los tiempos de tachar con bolígrafo el nombre de los productos agotados en las cartas físicas ya quedaron atrás, las cartas dinámicas llegan para ofrecer una nueva alternativa a las inalterables cartas digitales en PDF. Una herramienta que vincula directamente la carta con el stock de tu bar para que puedas actualizar en tiempo real la disponibilidad de los productos que muestras a tus clientes y evitar así crear falsas ilusiones. Juega con la alineación de tu menú Todo gran entrenador de fútbol que se precie lo es por su capacidad para analizar mejor que nadie el contexto del partido y las condiciones del rival para elegir la alineación perfecta para cada partido. Optar por una carta dinámica puede ser el mejor aliado para que tu local tenga siempre el mejor menú disponible para satisfacer a los clientes que hayan acudido ese día. Esto tiene que mucho que ver con el tipo de servicios que prestes, pero con una carta dinámica puedes diseñar menús personalizados para cada momento del día o época del año y decidir si quieres mostrarlos u ocultarlos. También puedes ir todavía un paso más allá y mostrar por todo lo alto esos menús que tienes en la recámara para los eventos especiales y grandes citas deportivas que abarrotarán tu local. Un tipo de plato para cada tipo de cliente No se puede entender la tendencia a la digitalización que han experimentado las empresas en los últimos años sin hablar de la aspiración a lograr el máximo nivel de personalización posible en la relación con los clientes. Una carta dinámica que posibilite al cliente interactuar con las distintas opciones disponibles, establecer filtros en función de sus intereses o alérgenos y resaltar sus productos favoritos hasta conseguir transformar el menú original en uno propio y personalizado que hará que se sienta como en casa y esté un poco más cerca de que tu bar se convierta en su sitio de confianza al que volver. Estas son algunas de las nuevas funcionalidades que las cartas dinámicas pueden traer a tu negocio. Los grandes cambios no suceden de un día para otro, pero igual que tu equipo se ha adaptado al fútbol moderno y no continúa jugando en un inalterable 4-4-2 con dos delanteros tanques arriba, tu bar tiene que estar al día de las últimas herramientas disponibles para ser siempre la opción más atractiva para los clientes que lleguen a tu negocio.

El desperdicio de comida es un tema que cada vez preocupa más a los Gobiernos, sobre todo por la poca concienciación que existe al respecto. Con el fin de tomar cartas en el asunto el Ejecutivo ha diseñado un proyecto de ley que quiere acabar con este conflicto. Te contamos qué aspectos son los más importantes para la gestión de tu restaurante. Los hogares españoles tiran anualmente en total 1.364 millones de kilos al año, lo que representa 31 kilos de comida por persona al año. Es una cifra muy elevada. En el caso de los restaurantes, cuatro de cada diez personas dejaron alimentos en el plato. Una vez más, un porcentaje muy alto de personas y un resultado final para los alimentos que debe evitarse a toda costa. Ahora el Gobierno ha puesto en marcha una Ley que pretende combatir el desperdicio de alimentos. El objetivo es establecer un referente de buenas prácticas que evite que la comida termine en la basura. Los bares y restaurantes no están exentos de este compromiso. El documento incluye algunas pautas que deberán llevar a cabo. En este post te resumimos los aspectos más importantes que tienes que ejecutar en tu local para estar preparado en el momento que se apruebe este anteproyecto y para ser más responsable con el medio ambiente. Obligaciones de los agentes de la cadena alimentaria El Capítulo II, Artículo 6 del anteproyecto define las obligaciones que tienen todos los agentes que participan en la cadena alimentaria, es decir desde los distribuidores hasta las empresas de hostelería. Así, este punto determina que todos estos agentes tienen que: Disponer de infraestructuras adecuadas para la manipulación, almacenamiento y transporte de los alimentos, así como de sistemas que garanticen la cadena de frío y desarrollo de los protocolos establecidos en cuanto al traslado y recepción en frío. Otro de los puntos con el que tienen que comprometerse las empresas es con el desarrollo de un plan específico de prevención de pérdidas y desperdicio. Al mismo tiempo, cada año deberán informar sobre la cantidad de pérdidas en alimentación. También deben desarrollar planes de sensibilización y formación a los empleados de su negocio, con el fin de que apliquen de forma activa la prevención y reducción de pérdidas. Además de hacer un uso racional de los recursos, aquellos alimentos que sobren y estén en buen estado, deberán donarse a entidades de iniciativa social, como ONGs y bancos de alimentos.                 Obligaciones para empresas de la hostelería y otros proveedores Es obligatorio dar la posibilidad de que los comensales se lleven los alimentos que han sobrado y para ello se proporcionarán túperes que sean responsables con el medio ambiente. Incorporar criterios de compra sostenible y de calidad, así como potenciar el comercio de proximidad. Los bares y restaurantes que tienen peticiones muy específicas podrán adquirir productos que no sean de proximidad. Los hosteleros también deben disponer de un pacto o convenio que regule la donación del excedente de alimentos a organizaciones con el fin de determinar de qué manera se recogerán los alimentos. Infracciones y sanciones: El documento divide las infracciones en leves, graves o muy graves. En este sentido, los bares y restaurantes deberán tener en cuenta los siguientes aspectos: Leves: No contar con un plan de prevención y no cuantificar las pérdidas serán causas para la aplicación de una infracción leve. Al mismo tiempo, no llevar a cabo un convenio que regule la donación de excedentes por parte de las empresas también acarreará una infracción leve. Graves: La discriminación por motivos de edad, sexo, salud, orientación sexual, etc. a la hora de realizar la donación de alimentos. Muy graves: La reincidencia en sanciones graves en un plazo de dos años se considerarán infracciones muy graves. Las sanciones se ejecutarán de la siguiente manera: - Infracciones leves serán sancionadas con una multa de hasta 6.000 €. - Infracciones graves serán sancionadas con multa entre 6.001 € y 150.000 €. - Infracciones muy graves serán sancionadas con multa entre 150.001 € y 1.000.000 €. Poner en marcha un plan que cumpla con las exigencias de esta ley hará que tu actividad como empresario se encuentre dentro de la norma y, además, estarás colaborando de manera activa en cuidar el entorno y en la potenciación de actividades que benefician el medio ambiente.

La transformación digital ha dado paso a un gran número de cambios en la gestión de un negocio. En el caso de los restaurantes, ahora pueden ofrecer sus cartas a través del móvil o gestionar las reservas a través de su página web. Este último apartado es importante para que los profesionales no pierdan el tiempo cogiendo llamadas. Existen varios tipos de herramientas que sirven para gestionar reservas, te contamos las características de cada uno. Hace años si querías reservar en un restaurante debías tener entre tus propiedades un tarjetero con todas las direcciones y números de teléfono de los locales que habías visitado con anterioridad. La dinámica era la siguiente: cogías todas las tarjetas, buscabas el restaurante y te disponías a reservar. Esta práctica, como todos sabemos, ya ha quedado para la historia. Ahora con entrar en Google tienes, por una parte, el teléfono del restaurante y por otra, la página web desde donde se puede reservar. Ante esta implosión del ecosistema digital para los negocios de hostelería, han surgido varias herramientas que pretenden dar un servicio seguro y fiable para la reserva de las mesas por parte de los usuarios. Estos programas pueden ser de gran ayuda para los restaurantes, ya que tienen que responsabilizarse de una cosa de menos: estar atentos al teléfono durante toda la jornada. via GIPHY Te contamos a continuación qué opciones tienes para integrar en tu página web una herramienta de gestión de reservas. Restoo Esta herramienta funciona como un libro de reservas inteligente, como ellos mismos defienden en su página web. Puedes elegir dónde integrar el software de Restoo, si por una parte lo quieres instalar en tu página web o si prefieres en los perfiles de tus redes sociales. En consecuencia, permite multiplicar las posibilidades de que los usuarios puedan reservar mesa en tu restaurante. Además, en el caso de que seas propietario de varios locales, puedes identificar peticiones que no se pueden llevar a cabo por tener una sala completa y ofrecer otras opciones en el resto de tus restaurantes. Otro de los beneficios que incluye esta aplicación es la capacidad de automatizar qué número de reservas quieres aceptar cada día de la semana. Por último, esta empresa contempla tres opciones entre sus planes: Plan Mini: por 39 € al mes Plan Pro: por 79 € al mes Premium: por 149€ al mes Cover Manager Esta es quizás una de las herramientas más conocidas del mercado. Todo tipo de empresas dedicadas a la restauración pueden instalar esta herramienta en su página web, desde restaurantes con estrellas Michelin, hasta cadenas o locales independientes. La optimización de las mesas de la sala, la posibilidad de crear una base de datos en la que segmentar la importancia de cada cliente o incluso la ocasión de generar paquetes regalos con menús cerrados, son algunos de los beneficios que ofrece Cover Manager. Además, puedes generar una lista de espera inteligente con la que tener un mayor control de la demanda. Por 30€ al mes puedes contratar su servicio de reservas llamado Pack Rentabilibar. ResyOs: Esta es la opción más internacional puesto que se trata de una empresa que opera en varios países. Su programa es muy ambicioso, no obstante, contempla una opción un poco más barata que el resto de planes que ofrece, que puede adecuarse a tus necesidades en cuanto a la reserva de mesas online. Al ser una aplicación un poco más completa en su disposición de servicios, el plan más asequible es de 133€ al mes, pero incluye asistencia en la confirmación de mesas a través de SMS, gestión de mesas y lista de espera, plano de mesas editable o el reporte de analíticas clave, entre otros serivicios. Estas herramientas, además de la integración de un software en tu página para mejorar el sistema de reservas, tienen otras utilidades como la información de tus empleados por turnos, la disposición de las mesas o la capacidad de realizar encuestas de satisfacción a los clientes que han acudido a tu restaurante. Para fechas clave en el calendario de la hostelería como la Navidad, sin duda, serán herramientas que jueguen un papel fundamental en la organización de tu negocio.

Utiliza las redes sociales para felicitar el año a tus clientes de la forma más original que puedas. Puedes llevar a cabo algunas de las ideas que te damos en este artículo para que todos los usuarios se acuerden de que en 2022 hiciste una acción especial para felicitar el año. La época de Navidad puede ser complicada para la gestión de redes sociales, con el negocio a pleno rendimiento, muchos hosteleros no siempre tienen tiempo para sus canales sociales. La clave está en encontrar un punto medio: no se puede desconectar del todo, como La Liga en estas fechas ni jugar todo los días al estilo de la Premier. En ese punto medio, no puede faltar la felicitación del nuevo año a tus clientes, en este post te dejamos algunas ideas originales para hacerlo. Neymar Junior Neymar Jr GIFfrom Neymar Junior GIFs Personaliza tu web y tus redes sociales Tu web y tus perfiles en redes sociales son como tu casa en el mundo digital, así que ¿por qué no decorarlas para las fiestas? Prepara una foto de portada con temática navideña para tu página de Facebook, añade un efecto de Año Nuevo a tu imagen de perfil  (como un sombrero del 2022) o crea algunas ventanas emergentes a modo de sorpresas navideñas en tu web. ¡Aprovecha las fiestas hasta el último detalle! Crea contenido exclusivo para tus seguidores Si vas a preparar un menú especial para Nochevieja, ofrece un adelanto para tus seguidores. Puedes hacer un vídeo behind the scenes, enseñando cómo preparas el plato estrella. ¡Seguro que se les hace la boca agua! I Dont Like To Eat Ronaldo GIFfrom I Dont Like To Eat GIFs Y si no quieres enseñarles todos los secretos de tu cocina, también puedes ofrecer un pequeño recorrido a modo de muestra sobre cómo piensas decorar tu espacio para esa noche. Incluso si estás planeando algún tipo de sorpresa, muestra a tus seguidores un pequeño adelanto y harás que se sientan como parte de la familia. Prepara un concurso Los concursos son una forma muy divertida de celebrar el fin de año. Puedes ser tan creativo como quieras, pide a la gente que comparta sus mejores anécdotas de Nochevieja o incluso sus memes preferidos, que además te darán más contenido para publicar. También puedes enfocarlo hacia tu negocio, que definan tu bar o restaurante en una frase o que compartan una foto creativa en tu local o con tu comida. Piensa en algo que la gente se divierta haciendo y asegúrate de que el premio merezca la pena para que más gente participe. Cuantas más personas participen en tu publicación, más posibilidades tendrás de llegar a nuevas personas fuera de tu red ya establecida. Eventos de fin de año La Nochevieja es el momento perfecto para organizar un evento y celebrar con tus seguidores y clientes. No tiene que ser necesariamente algo en persona; puedes organizar un evento online en algún momento cercano a fin de año para poder brindar por ellos. Y si por fin tienes la oportunidad de organizar un evento en vivo, comparte en tus redes los vídeos de ediciones anteriores a modo de “mejores momentos” para animar a tus clientes a unirse a ti en la última celebración del año. Crea tu calendario de adviento particular La Navidad, nos guste o no, es época de regalos, aprovecha que los Calendarios de Adviento están cada vez más de moda, para crear el tuyo en tus redes sociales. Puedes ofrecer consumiciones con el menú, un 2x1, descuentos en tus platos estrellas  o incluso un postre gratis. No hace falta que dure todo el mes, puedes aprovechar la época vacacional y llevarlo hasta el Año Nuevo. Como ves, no hace falta gastar mucho dinero ni mandar la típica tarjeta de felicitación, con pequeños detalles en tus redes, puedes conseguir llegar a más público y que tus clientes habituales sepan que no te olvidas de ellos en estas fiestas.

La transformación digital ha dado paso a un gran número de cambios en la gestión de un negocio. En el caso de los restaurantes, ahora pueden ofrecer sus cartas a través del móvil o gestionar las reservas a través de su página web. Este último apartado es importante para que los profesionales no pierdan el tiempo cogiendo llamadas. Existen varios tipos de herramientas que sirven para gestionar reservas, te contamos las características de cada uno. Hace años si querías reservar en un restaurante debías tener entre tus propiedades un tarjetero con todas las direcciones y números de teléfono de los locales que habías visitado con anterioridad. La dinámica era la siguiente: cogías todas las tarjetas, buscabas el restaurante y te disponías a reservar. Esta práctica, como todos sabemos, ya ha quedado para la historia. Ahora con entrar en Google tienes, por una parte, el teléfono del restaurante y por otra, la página web desde donde se puede reservar. Ante esta implosión del ecosistema digital para los negocios de hostelería, han surgido varias herramientas que pretenden dar un servicio seguro y fiable para la reserva de las mesas por parte de los usuarios. Estos programas pueden ser de gran ayuda para los restaurantes, ya que tienen que responsabilizarse de una cosa de menos: estar atentos al teléfono durante toda la jornada. via GIPHY Te contamos a continuación qué opciones tienes para integrar en tu página web una herramienta de gestión de reservas. Restoo Esta herramienta funciona como un libro de reservas inteligente, como ellos mismos defienden en su página web. Puedes elegir dónde integrar el software de Restoo, si por una parte lo quieres instalar en tu página web o si prefieres en los perfiles de tus redes sociales. En consecuencia, permite multiplicar las posibilidades de que los usuarios puedan reservar mesa en tu restaurante. Además, en el caso de que seas propietario de varios locales, puedes identificar peticiones que no se pueden llevar a cabo por tener una sala completa y ofrecer otras opciones en el resto de tus restaurantes. Otro de los beneficios que incluye esta aplicación es la capacidad de automatizar qué número de reservas quieres aceptar cada día de la semana. Por último, esta empresa contempla tres opciones entre sus planes: Plan Mini: por 39 € al mes Plan Pro: por 79 € al mes Premium: por 149€ al mes Cover Manager Esta es quizás una de las herramientas más conocidas del mercado. Todo tipo de empresas dedicadas a la restauración pueden instalar esta herramienta en su página web, desde restaurantes con estrellas Michelin, hasta cadenas o locales independientes. La optimización de las mesas de la sala, la posibilidad de crear una base de datos en la que segmentar la importancia de cada cliente o incluso la ocasión de generar paquetes regalos con menús cerrados, son algunos de los beneficios que ofrece Cover Manager. Además, puedes generar una lista de espera inteligente con la que tener un mayor control de la demanda. Por 30€ al mes puedes contratar su servicio de reservas llamado Pack Rentabilibar. ResyOs: Esta es la opción más internacional puesto que se trata de una empresa que opera en varios países. Su programa es muy ambicioso, no obstante, contempla una opción un poco más barata que el resto de planes que ofrece, que puede adecuarse a tus necesidades en cuanto a la reserva de mesas online. Al ser una aplicación un poco más completa en su disposición de servicios, el plan más asequible es de 133€ al mes, pero incluye asistencia en la confirmación de mesas a través de SMS, gestión de mesas y lista de espera, plano de mesas editable o el reporte de analíticas clave, entre otros serivicios. Estas herramientas, además de la integración de un software en tu página para mejorar el sistema de reservas, tienen otras utilidades como la información de tus empleados por turnos, la disposición de las mesas o la capacidad de realizar encuestas de satisfacción a los clientes que han acudido a tu restaurante. Para fechas clave en el calendario de la hostelería como la Navidad, sin duda, serán herramientas que jueguen un papel fundamental en la organización de tu negocio.

Utiliza las redes sociales para felicitar el año a tus clientes de la forma más original que puedas. Puedes llevar a cabo algunas de las ideas que te damos en este artículo para que todos los usuarios se acuerden de que en 2022 hiciste una acción especial para felicitar el año. La época de Navidad puede ser complicada para la gestión de redes sociales, con el negocio a pleno rendimiento, muchos hosteleros no siempre tienen tiempo para sus canales sociales. La clave está en encontrar un punto medio: no se puede desconectar del todo, como La Liga en estas fechas ni jugar todo los días al estilo de la Premier. En ese punto medio, no puede faltar la felicitación del nuevo año a tus clientes, en este post te dejamos algunas ideas originales para hacerlo. Neymar Junior Neymar Jr GIFfrom Neymar Junior GIFs Personaliza tu web y tus redes sociales Tu web y tus perfiles en redes sociales son como tu casa en el mundo digital, así que ¿por qué no decorarlas para las fiestas? Prepara una foto de portada con temática navideña para tu página de Facebook, añade un efecto de Año Nuevo a tu imagen de perfil  (como un sombrero del 2022) o crea algunas ventanas emergentes a modo de sorpresas navideñas en tu web. ¡Aprovecha las fiestas hasta el último detalle! Crea contenido exclusivo para tus seguidores Si vas a preparar un menú especial para Nochevieja, ofrece un adelanto para tus seguidores. Puedes hacer un vídeo behind the scenes, enseñando cómo preparas el plato estrella. ¡Seguro que se les hace la boca agua! I Dont Like To Eat Ronaldo GIFfrom I Dont Like To Eat GIFs Y si no quieres enseñarles todos los secretos de tu cocina, también puedes ofrecer un pequeño recorrido a modo de muestra sobre cómo piensas decorar tu espacio para esa noche. Incluso si estás planeando algún tipo de sorpresa, muestra a tus seguidores un pequeño adelanto y harás que se sientan como parte de la familia. Prepara un concurso Los concursos son una forma muy divertida de celebrar el fin de año. Puedes ser tan creativo como quieras, pide a la gente que comparta sus mejores anécdotas de Nochevieja o incluso sus memes preferidos, que además te darán más contenido para publicar. También puedes enfocarlo hacia tu negocio, que definan tu bar o restaurante en una frase o que compartan una foto creativa en tu local o con tu comida. Piensa en algo que la gente se divierta haciendo y asegúrate de que el premio merezca la pena para que más gente participe. Cuantas más personas participen en tu publicación, más posibilidades tendrás de llegar a nuevas personas fuera de tu red ya establecida. Eventos de fin de año La Nochevieja es el momento perfecto para organizar un evento y celebrar con tus seguidores y clientes. No tiene que ser necesariamente algo en persona; puedes organizar un evento online en algún momento cercano a fin de año para poder brindar por ellos. Y si por fin tienes la oportunidad de organizar un evento en vivo, comparte en tus redes los vídeos de ediciones anteriores a modo de “mejores momentos” para animar a tus clientes a unirse a ti en la última celebración del año. Crea tu calendario de adviento particular La Navidad, nos guste o no, es época de regalos, aprovecha que los Calendarios de Adviento están cada vez más de moda, para crear el tuyo en tus redes sociales. Puedes ofrecer consumiciones con el menú, un 2x1, descuentos en tus platos estrellas  o incluso un postre gratis. No hace falta que dure todo el mes, puedes aprovechar la época vacacional y llevarlo hasta el Año Nuevo. Como ves, no hace falta gastar mucho dinero ni mandar la típica tarjeta de felicitación, con pequeños detalles en tus redes, puedes conseguir llegar a más público y que tus clientes habituales sepan que no te olvidas de ellos en estas fiestas.

Durante las fechas navideñas identificamos dos días claves en las que hay regalos para todos. Sin embargo, muchas veces la hostelería no forma parte de esos regalos. En este post te damos algunas ideas que puedes comunicar poco a poco a tus clientes para que tengan en cuenta que también pueden regalar una experiencia gastronómica en tu local. Desde que aparecieron programas como Masterchef y los grandes chefs empezaron a ser personajes famosos, la gastronomía está de moda. Es muy difícil alcanzar los niveles de estos restaurantes, aunque tampoco es necesario tener una estrella Michelin para que los vecinos de tu barrio o las personas que pasan por delante de tu bar quieran parar a consultar tu oferta. Navidad es el momento perfecto del año para hacer regalos, y si son originales, los regalados se sentirán mucho más satisfechos. A todos nos gusta que nos sorprendan el día 6 de enero, o 25 de diciembre, para los que celebren Papá Noel. Ahora tú puedes formar parte de esa sorpresa y para conseguirlo en este post te proponemos algunas ideas para que tus clientes quieran regalar una experiencia en tu restaurante. Menú degustación ¿Siempre quisiste organizar un menú degustación, pero no encontrabas una excusa? Ahora es el momento perfecto. Muchos restaurantes cuentan ya con opciones de venta de vales por una cena para dos o un menú degustación. Es un servicio sencillo de confeccionar. Ten en cuenta cuáles son tus mejores platos o los que más gustan a los clientes y desarrolla una carta especial que proporcione una experiencia gastronómica inolvidable a tus comensales. Clase de cocina Seguro que hay un plato en el que te has convertido en un especialista, como Raúl con sus cucharitas o Ronaldinho y las elásticas. ¿Y qué hay mejor que compartir tu talento con el mundo? Organiza una masterclass en la que los usuarios aprendan a cocinar tu receta estrella. Esta opción es muy recurrente entre las parejas y pequeños grupos de amigos, cuando termine la clase, deberán probar sus platos y disfrutar de la comida. Tener en cuenta las necesidades de los alimentos que necesitarás y qué cantidad de personas puedes atender en cada turno, serán unas de las condiciones para poder llevar a cabo esta idea. Tarjeta regalo Aunque este regalo está un poco más visto y sabiendo que no eres El Corte Inglés, una tarjeta regalo siempre es un detalle recurrido para las personas que no saben qué regalar. Confecciona tarjetas por valor de una o varias comidas, por ejemplo: tarjeta regalo para dos cenas al mes o tarjeta regalo para desayunar todos los días hasta junio. Una vez decidas cuál es el pack que puedes ofrecer y si es rentable para tu negocio, solo tendrás que acordar con la persona interesada qué tipo de servicio quiere regalar a esa persona especial. Cata de tu especialidad De la misma forma que la masterclass, puedes organizar un curso o cata para que los que atiendan a la formación aprendan sobre un producto concreto. Por ejemplo, si tu restaurante es referente o especialista en setas, puedes dar a probar varios tipos de setas a tus alumnos, explicándole la procedencia, cuándo crecen, con qué puedes cocinarlas… y un largo listado de características que guarda cada alimento. Esta opción será la más acertada para los amantes de la gastronomía, aquellas personas que les gusta estudiar los sabores y conocer más sobre los productos que les apasionan. Elige cuál de estas opciones puede encajar con tu negocio y no tardes en comunicárselo a tus clientes. Aunque en Navidad las comidas y los encuentros están a la orden del día, siempre es bueno tener una excusa para retomar los encuentros y disfrutar de una buena comida con amigos y familia, y estos regalos son el pretexto perfecto.

La Navidad está a la vuelta de la esquina y con ella las reuniones familiares y de empresa. Estas reuniones son ya una tradición en España desde hace unos años y suelen ser eventos para conocer, socializar y pasar un buen rato lejos de la oficina. Por eso, estas comidas o cenas en las que generalmente hay un gran volumen de personas, deben tener una organización diez. Tras las pasadas navidades, con restricciones y toques de queda, este año estas fiestas presentan un escenario totalmente distinto. Teniendo siempre en cuenta mantener las normas de salud para minimizar el contagio, este diciembre podemos reunirnos en bares y restaurantes con nuestros compañeros de trabajo. Además, hay buenas noticias para los hosteleros porque este año las reservas para las celebraciones de reuniones navideñas han empezado antes de lo habitual y los locales esperan llegar a unas cifras similares o superiores a las de los años precovid. Aquí te ofrecemos una serie de recomendaciones para que en esos días que tan importantes para el negocio, todo salga perfecto y tus clientes disfruten de una cena inolvidable. via Gfycat Planifica con tiempo de antelación suficiente Lo primero de todo es, una planificación buena y con suficiente margen de tiempo para poder cumplir con las expectativas de tus clientes. Como profesional de la hostelería, puedes recibir peticiones concretas cuando una empresa realice una reserva por gente que tenga alergias a algún alimento o por que haya algún comensal vegetariano, por ejemplo. Muéstrate flexible para satisfacer las necesidades de todas las personas que vayan a acudir a la reunión. Elige una temática Una cena de empresa no tiene por qué ser aburrida, sobre todo si el contexto está lejos de la oficina. Aplica un poco de creatividad en estas cenas, ofreciendo a tus comensales una temática. Puedes recurrir a la actualidad y decir que los platos están basados en películas, por ejemplo, o series que se han puesto de moda como El Juego del Calamar. Define un menú concreto Determinar un menú especial para este tipo de eventos te ayudará a ahorrar tiempo en la oferta y preparación de las comandas, reduciendo los tiempos de espera y agilizando todos los procesos. Atento también a aquellos que padezcan intolerancias alimentarias para poder incluir estos detalles en el menú.  Esto debe ser una prioridad al comienzo de la planificación para que tengas tiempo suficiente, en caso de posibles correcciones. Dependiendo del tipo de evento que vayas a organizar, deberás ajustar la comida, raciones y la forma de servirlas. Es decir, sean aperitivos, platos enteros, menús de tres comidas o solo un picoteo acompañado de cócteles. No hay nada que ofrezca peor imagen a una cena de empresa que no controlar estos aspectos. Anticiparse es la clave. Contrata a personal si es necesario Si las comidas y cenas aumentan de tal manera que tienes todas las reservas ocupadas en diciembre, seguramente será buena idea que cuentes con apoyo extra durante estos días. Contrata a personal que te ayude a llevar mejor todos los servicios que vas a tener que cubrir durante las fiestas navideñas, tanto para sala como para cocina. Promociona tu actividad En las oficinas siempre existe el típico bar al que va la gente a desayunar o a comer. Ese puede ser el tuyo. Haz saber en tu zona o barrio que estás abierto a organizar comidas de empresa con un menú que les invite a llamarte y a reservar toda la sala. Puedes hacer de manera tradicional, simplemente informando a los comensales de confianza cuando acudan a tu bar a consumir o bien a través de canales más tecnológicos como las redes sociales. Ten un detalle con tus invitados Detalles para fidelizar. Los pequeños detalles suman puntos para inyectar energía tus clientes. Si tienes un cliente habitual de una oficina o una compañía está interesada en celebrar este tipo de eventos en tu local, puede ser una buena idea y muestra de gratitud tener un detalle con la empresa o la persona encargada de la organización. A todos nos gusta un detallito que nos anime a repetir la experiencia.  Por ejemplo, puedes ofrecer cupones de 'X' eventos al año, facilidades para celebrar comidas con clientes en cuanto a espacios, etc. Cualquier gesto cuidado puede hacer que repitan y te ganes su confianza para futuras celebraciones y no sólo de cenas de empresa. Todo lo que consideres que puede mejorar el ritmo de trabajo puede ser positivo en el impacto que tengas sobre tus clientes. Nosotros te hemos propuesto estas ideas con las que seguro podrás gestionar mejor las reservas que tengas durante este mes.

Durante las fechas navideñas identificamos dos días claves en las que hay regalos para todos. Sin embargo, muchas veces la hostelería no forma parte de esos regalos. En este post te damos algunas ideas que puedes comunicar poco a poco a tus clientes para que tengan en cuenta que también pueden regalar una experiencia gastronómica en tu local. Desde que aparecieron programas como Masterchef y los grandes chefs empezaron a ser personajes famosos, la gastronomía está de moda. Es muy difícil alcanzar los niveles de estos restaurantes, aunque tampoco es necesario tener una estrella Michelin para que los vecinos de tu barrio o las personas que pasan por delante de tu bar quieran parar a consultar tu oferta. Navidad es el momento perfecto del año para hacer regalos, y si son originales, los regalados se sentirán mucho más satisfechos. A todos nos gusta que nos sorprendan el día 6 de enero, o 25 de diciembre, para los que celebren Papá Noel. Ahora tú puedes formar parte de esa sorpresa y para conseguirlo en este post te proponemos algunas ideas para que tus clientes quieran regalar una experiencia en tu restaurante. Menú degustación ¿Siempre quisiste organizar un menú degustación, pero no encontrabas una excusa? Ahora es el momento perfecto. Muchos restaurantes cuentan ya con opciones de venta de vales por una cena para dos o un menú degustación. Es un servicio sencillo de confeccionar. Ten en cuenta cuáles son tus mejores platos o los que más gustan a los clientes y desarrolla una carta especial que proporcione una experiencia gastronómica inolvidable a tus comensales. Clase de cocina Seguro que hay un plato en el que te has convertido en un especialista, como Raúl con sus cucharitas o Ronaldinho y las elásticas. ¿Y qué hay mejor que compartir tu talento con el mundo? Organiza una masterclass en la que los usuarios aprendan a cocinar tu receta estrella. Esta opción es muy recurrente entre las parejas y pequeños grupos de amigos, cuando termine la clase, deberán probar sus platos y disfrutar de la comida. Tener en cuenta las necesidades de los alimentos que necesitarás y qué cantidad de personas puedes atender en cada turno, serán unas de las condiciones para poder llevar a cabo esta idea. Tarjeta regalo Aunque este regalo está un poco más visto y sabiendo que no eres El Corte Inglés, una tarjeta regalo siempre es un detalle recurrido para las personas que no saben qué regalar. Confecciona tarjetas por valor de una o varias comidas, por ejemplo: tarjeta regalo para dos cenas al mes o tarjeta regalo para desayunar todos los días hasta junio. Una vez decidas cuál es el pack que puedes ofrecer y si es rentable para tu negocio, solo tendrás que acordar con la persona interesada qué tipo de servicio quiere regalar a esa persona especial. Cata de tu especialidad De la misma forma que la masterclass, puedes organizar un curso o cata para que los que atiendan a la formación aprendan sobre un producto concreto. Por ejemplo, si tu restaurante es referente o especialista en setas, puedes dar a probar varios tipos de setas a tus alumnos, explicándole la procedencia, cuándo crecen, con qué puedes cocinarlas… y un largo listado de características que guarda cada alimento. Esta opción será la más acertada para los amantes de la gastronomía, aquellas personas que les gusta estudiar los sabores y conocer más sobre los productos que les apasionan. Elige cuál de estas opciones puede encajar con tu negocio y no tardes en comunicárselo a tus clientes. Aunque en Navidad las comidas y los encuentros están a la orden del día, siempre es bueno tener una excusa para retomar los encuentros y disfrutar de una buena comida con amigos y familia, y estos regalos son el pretexto perfecto.

La Navidad está a la vuelta de la esquina y con ella las reuniones familiares y de empresa. Estas reuniones son ya una tradición en España desde hace unos años y suelen ser eventos para conocer, socializar y pasar un buen rato lejos de la oficina. Por eso, estas comidas o cenas en las que generalmente hay un gran volumen de personas, deben tener una organización diez. Tras las pasadas navidades, con restricciones y toques de queda, este año estas fiestas presentan un escenario totalmente distinto. Teniendo siempre en cuenta mantener las normas de salud para minimizar el contagio, este diciembre podemos reunirnos en bares y restaurantes con nuestros compañeros de trabajo. Además, hay buenas noticias para los hosteleros porque este año las reservas para las celebraciones de reuniones navideñas han empezado antes de lo habitual y los locales esperan llegar a unas cifras similares o superiores a las de los años precovid. Aquí te ofrecemos una serie de recomendaciones para que en esos días que tan importantes para el negocio, todo salga perfecto y tus clientes disfruten de una cena inolvidable. via Gfycat Planifica con tiempo de antelación suficiente Lo primero de todo es, una planificación buena y con suficiente margen de tiempo para poder cumplir con las expectativas de tus clientes. Como profesional de la hostelería, puedes recibir peticiones concretas cuando una empresa realice una reserva por gente que tenga alergias a algún alimento o por que haya algún comensal vegetariano, por ejemplo. Muéstrate flexible para satisfacer las necesidades de todas las personas que vayan a acudir a la reunión. Elige una temática Una cena de empresa no tiene por qué ser aburrida, sobre todo si el contexto está lejos de la oficina. Aplica un poco de creatividad en estas cenas, ofreciendo a tus comensales una temática. Puedes recurrir a la actualidad y decir que los platos están basados en películas, por ejemplo, o series que se han puesto de moda como El Juego del Calamar. Define un menú concreto Determinar un menú especial para este tipo de eventos te ayudará a ahorrar tiempo en la oferta y preparación de las comandas, reduciendo los tiempos de espera y agilizando todos los procesos. Atento también a aquellos que padezcan intolerancias alimentarias para poder incluir estos detalles en el menú.  Esto debe ser una prioridad al comienzo de la planificación para que tengas tiempo suficiente, en caso de posibles correcciones. Dependiendo del tipo de evento que vayas a organizar, deberás ajustar la comida, raciones y la forma de servirlas. Es decir, sean aperitivos, platos enteros, menús de tres comidas o solo un picoteo acompañado de cócteles. No hay nada que ofrezca peor imagen a una cena de empresa que no controlar estos aspectos. Anticiparse es la clave. Contrata a personal si es necesario Si las comidas y cenas aumentan de tal manera que tienes todas las reservas ocupadas en diciembre, seguramente será buena idea que cuentes con apoyo extra durante estos días. Contrata a personal que te ayude a llevar mejor todos los servicios que vas a tener que cubrir durante las fiestas navideñas, tanto para sala como para cocina. Promociona tu actividad En las oficinas siempre existe el típico bar al que va la gente a desayunar o a comer. Ese puede ser el tuyo. Haz saber en tu zona o barrio que estás abierto a organizar comidas de empresa con un menú que les invite a llamarte y a reservar toda la sala. Puedes hacer de manera tradicional, simplemente informando a los comensales de confianza cuando acudan a tu bar a consumir o bien a través de canales más tecnológicos como las redes sociales. Ten un detalle con tus invitados Detalles para fidelizar. Los pequeños detalles suman puntos para inyectar energía tus clientes. Si tienes un cliente habitual de una oficina o una compañía está interesada en celebrar este tipo de eventos en tu local, puede ser una buena idea y muestra de gratitud tener un detalle con la empresa o la persona encargada de la organización. A todos nos gusta un detallito que nos anime a repetir la experiencia.  Por ejemplo, puedes ofrecer cupones de 'X' eventos al año, facilidades para celebrar comidas con clientes en cuanto a espacios, etc. Cualquier gesto cuidado puede hacer que repitan y te ganes su confianza para futuras celebraciones y no sólo de cenas de empresa. Todo lo que consideres que puede mejorar el ritmo de trabajo puede ser positivo en el impacto que tengas sobre tus clientes. Nosotros te hemos propuesto estas ideas con las que seguro podrás gestionar mejor las reservas que tengas durante este mes.

El año pasado las Olimpiadas de Tokio se llevaron toda la atención de los aficionados al deporte. En 2022 vienen algunos eventos como el Mundial de Catar 2022 o las Olimpiadas de Invierno en Pekín. Hacemos un repaso a los actos más importantes que esperamos disfrutar el próximo año para que tu local esté siempre preparado para el mejor deporte. Como cada año, el deporte se las apaña para captar toda la atención de la sociedad. Si no es unas Olimpiadas es un Mundial de Fútbol, y si no es un Mundial es la Eurocopa y así sucesivamente. El año que viene no será diferente en este sentido. Hay que preparar los calendarios y empezar a conocer qué países y equipos participarán en cada competición. Te lo contamos todo a continuación: El Mundial de fútbol de Catar 2022 Por primera vez en la historia, por cuestiones climatológicas, un Mundial de fútbol se disputará en otoño. Además, será la primera ocasión en la que se celebre en un país árabe. Catar 2022 acogerá la competición entre el 21 de noviembre y el 18 de diciembre. 32 selecciones buscarán suceder en el trono a la Francia de Mbappé, que se coronó campeona cuatro años atrás en Rusia, después de imponerse a Croacia en la final (4-2). España consiguió cerrar su clasificación el pasado 14 de noviembre en Sevilla, tras derrotar 1-0 a Suecia con gol de Morata. El combinado nacional llegará a la cita catarí con ganas de confirmar el buen momento mostrado en 2021, donde alcanzó las semifinales en la Eurocopa, la plata olímpica y el subcampeonato de la Nations League. Selecciones de prestigio como Italia o Portugal, las dos últimas campeonas de Europa, tendrán que superar una doble repesca en marzo si quieren acudir al Campeonato del Mundo. via GIPHY El Eurobasket de Berlín El Eurobasket se ha venido celebrando cada dos años de manera ininterrumpida (con la excepción de la Segunda Guerra Mundial y el periplo 1946-1947 en el que hubo uno cada año) desde 1935. A partir de ahora, se disputará cada cuatro años. Tiflis, Colonia, Milán y Praga acogerán la fase de grupos y Berlín la fase final entre el 1 y el 18 de septiembre. La Eslovenia de Doncic defiende el título conquistado en 2017. El Campeonato de Europa de baloncesto, que en 2021 no se celebró por la pandemia, es el torneo fetiche de la selección española, en el que lleva diez campeonatos consecutivos alcanzando las semifinales. La NBA, que ya no contará con los hermanos Gasol y Sergio Rodríguez, cuenta con 3 oros, 6 platas y 4 bronces en la competición. En la fase inicial se medirá a Rusia, Turquía, Georgia, Bélgica y Bulgaria. via GIPHY Los Juegos Olímpicos de Invierno en Pekín Pekín se convertirá entre el 4 y el 20 de febrero en la primera ciudad que acoge unos Juegos Olímpicos de verano (2008) y de invierno, si bien la capital china solo será sede de las pruebas de hielo. Son los terceros juegos consecutivos que se disputan en Asia, tras Pieonchang 2018 y Tokio 2020, disputados en 2021. España rompió en la última cita una sequía de medallas que se alargaba desde Albertville 1992, con los bronces de Regino Hernández en snowboarding y Javier Fernández, en patinaje libre. via GIPHY Los Mundiales de atletismo en Eugene La localidad estadounidense de Eugene, en Oregón, será la sede de los Mundiales de atletismo entre el 15 y el 24 de julio. Tras la retirada del jamaicano Usain Bolt, Estados Unidos aspira a continuar liderando este deporte. Asimismo, los atletas italianos quieren consolidar el éxito obtenido en la cita japonesa, especialmente con Marcell Jacobs en los 100 metros lisos y el equipo de 4x100. La delegación española tiene como objetivo reengancharse a la élite con un elenco de deportistas entre los que destacan Ana Peleteiro, bronce en Tokio, y Eusebio Cáceres, Marc Tur, Álvaro Martín y María Pérez, que acabaron en cuarto lugar en los Juegos. via GIPHY Eventos anuales  Y, por supuesto, en 2022 no puedes perderte los eventos que se celebran cada año, como es el caso de la Champions League. La máxima competición continental de clubes de fútbol finalizará el 28 de mayo en el Estadio Krestovski de San Petersburgo. La Europa League, por su parte, terminará en Sevilla, en el Ramón Sánchez Pizjuán, el 18 de mayo. Por su parte, Berlín, no solo acogerá la fase final del Eurobasket, sino que también hará lo propio con la Final Four de la Euroliga de baloncesto entre el 27 y el 29 de mayo. via GIPHY ¿Cuál de estos campeonatos no te vas a perder? Todos ellos cuentan con un gran número de fans que estarán impacientes por poder ir “al bar de abajo” y disfrutar de un rato con los amigos mientras ven cualquiera de estas convocatorias.

Los influencers cubren todo tipo de temas: moda, viajes, cultura y también gastronomía. Queremos que conozcas los perfiles que más te pueden interesar para que analices qué es lo que más les interesa a estas personas y cómo puedes satisfacer su exigente paladar. A continuación, te ofrecemos un listado de los más llamativos y conocidos del panorama nacional. La gastronomía está de moda y, sino que se lo digan a todos los concursantes de Masterchef. Ver, oler y probar la comida es un placer que a muchas personas les transporta a situaciones y experiencias que han vivido anteriormente o, sencillamente, les hace experimentar una nueva sensación. Hace unos años, haber relacionado un plato de comida con este tipo de sensaciones era casi imposible. Pero es que, con esta nueva tendencia por probar restaurantes nuevos y por conocer los platos más conocidos de los chefs que han ganado una Estrella Michlin, han surgido instagramers dedicados al 100% en dar su punto de vista sobre la comida que se ofrece en los restaurantes de moda. via GIPHY Estos gastroinfluencers pueden darnos algunas pistas sobre qué platos o bebidas están a la última. Por ello, aquí os dejamos un listado de los que os pueden ayudar a conocer la actualidad del sector: Alberto de Luna: Su bio reza: “La vida es demasiado corta como para no disfrutarla comiendo, bebiendo y viajando” y es que si algo está claro viendo algunas de las publicaciones de su perfil es que la gastronomía le entusiasma. Este abogado apasionado por probar los platos de los mejores restaurantes del país hace varios análisis de cada restaurante al que va. Por una parte, sube varias publicaciones sobre los platos que prueba y comenta qué es lo que más le ha gustado y como colofón final sube la cuenta y hace una valoración sobre la calidad precio. Las imágenes no tienen mucho misterio, sin embargo, el contenido y la información que proporciona de cada restaurante es muy valiosa para los usuarios. Guakame: Este perfil potencia mucho la parte estética de la comida. Nunca unos tequeños tuvieron tan buena pinta como los que salen en su segunda foto. Los ganadores del premio Best Foodie 2020 ofrecen una serie de recetas con un denominador común, todas ellas son veganas. La forma que tienen de fotografiar la comida va un poco más allá que la típica foto en el plato, dando vida a los ingredientes e intensificando los colores y movimientos de cada alimento. Alerta Foodie: Tres publicaciones por cada restaurante. Este instagramer que responde al nombre de Álvaro Salinero tiene una manera muy práctica de mostrar su impresión sobre los restaurantes. Divide sus publicaciones en tres: una en la que hace una puntuación general del 0 al 20 incluyendo tres valores: calidad/precio, entorno y precio. Después hace dos actualizaciones más, todas centradas en fotografiar los platos que encuentra en cada restaurante. Aquí encontrarás todo tipo de comida y de todos los países. Con el morro fino: Aunque tiene un aspecto más comercial, las fotos y las valoraciones de este perfil son muy apreciadas. Gracias a que son especialistas en gastronomía, algunos de sus posts están centrados en hacer rankings. Así, si eres un apasionado de los sándwiches o de la pasta, este perfil te pude dar algunas ideas para que cocines los mejores platos. Eso sí, siempre como inspiración, nunca copiando. Matoses: Cuando entras en este perfil el apetito se abre de manera instantánea. El reclamo de este muro son sus fotos, que están muy cuidadas, y los comentarios que aporta a cada imagen. Se aprecia que la persona que hay detrás conoce el mundo de la gastronomía y sabe apreciar los sabores que le ofrecen cada restaurante. Con Matoses estarás al día de los restaurantes más vanguardistas para estar informado de las últimas tendencias que existen en el mundillo. Bonustrack: El Comidista Este blog formado por muchos profesionales, pero capitaneado por Mikel Iturriaga es una referencia en lo que a gastronomía se refiere en nuestro país. El perfil habla de la actualidad en la gastronomía o de las tradiciones más arraigadas, reflexionando sobre su importancia y dedicándole largos reportajes a temas que pueden abarcar desde cómo hacer una coliflor a la importancia o dónde puedes encontrar el mejor pan de España. Esta es nuestra selección de instagramers gastronómicos. Si quieres saber qué se mueve en las redes sociales puedes empezar por seguir estos perfiles para investigar y valorar qué es lo que más te conviene para tu negocio.

El año pasado las Olimpiadas de Tokio se llevaron toda la atención de los aficionados al deporte. En 2022 vienen algunos eventos como el Mundial de Catar 2022 o las Olimpiadas de Invierno en Pekín. Hacemos un repaso a los actos más importantes que esperamos disfrutar el próximo año para que tu local esté siempre preparado para el mejor deporte. Como cada año, el deporte se las apaña para captar toda la atención de la sociedad. Si no es unas Olimpiadas es un Mundial de Fútbol, y si no es un Mundial es la Eurocopa y así sucesivamente. El año que viene no será diferente en este sentido. Hay que preparar los calendarios y empezar a conocer qué países y equipos participarán en cada competición. Te lo contamos todo a continuación: El Mundial de fútbol de Catar 2022 Por primera vez en la historia, por cuestiones climatológicas, un Mundial de fútbol se disputará en otoño. Además, será la primera ocasión en la que se celebre en un país árabe. Catar 2022 acogerá la competición entre el 21 de noviembre y el 18 de diciembre. 32 selecciones buscarán suceder en el trono a la Francia de Mbappé, que se coronó campeona cuatro años atrás en Rusia, después de imponerse a Croacia en la final (4-2). España consiguió cerrar su clasificación el pasado 14 de noviembre en Sevilla, tras derrotar 1-0 a Suecia con gol de Morata. El combinado nacional llegará a la cita catarí con ganas de confirmar el buen momento mostrado en 2021, donde alcanzó las semifinales en la Eurocopa, la plata olímpica y el subcampeonato de la Nations League. Selecciones de prestigio como Italia o Portugal, las dos últimas campeonas de Europa, tendrán que superar una doble repesca en marzo si quieren acudir al Campeonato del Mundo. via GIPHY El Eurobasket de Berlín El Eurobasket se ha venido celebrando cada dos años de manera ininterrumpida (con la excepción de la Segunda Guerra Mundial y el periplo 1946-1947 en el que hubo uno cada año) desde 1935. A partir de ahora, se disputará cada cuatro años. Tiflis, Colonia, Milán y Praga acogerán la fase de grupos y Berlín la fase final entre el 1 y el 18 de septiembre. La Eslovenia de Doncic defiende el título conquistado en 2017. El Campeonato de Europa de baloncesto, que en 2021 no se celebró por la pandemia, es el torneo fetiche de la selección española, en el que lleva diez campeonatos consecutivos alcanzando las semifinales. La NBA, que ya no contará con los hermanos Gasol y Sergio Rodríguez, cuenta con 3 oros, 6 platas y 4 bronces en la competición. En la fase inicial se medirá a Rusia, Turquía, Georgia, Bélgica y Bulgaria. via GIPHY Los Juegos Olímpicos de Invierno en Pekín Pekín se convertirá entre el 4 y el 20 de febrero en la primera ciudad que acoge unos Juegos Olímpicos de verano (2008) y de invierno, si bien la capital china solo será sede de las pruebas de hielo. Son los terceros juegos consecutivos que se disputan en Asia, tras Pieonchang 2018 y Tokio 2020, disputados en 2021. España rompió en la última cita una sequía de medallas que se alargaba desde Albertville 1992, con los bronces de Regino Hernández en snowboarding y Javier Fernández, en patinaje libre. via GIPHY Los Mundiales de atletismo en Eugene La localidad estadounidense de Eugene, en Oregón, será la sede de los Mundiales de atletismo entre el 15 y el 24 de julio. Tras la retirada del jamaicano Usain Bolt, Estados Unidos aspira a continuar liderando este deporte. Asimismo, los atletas italianos quieren consolidar el éxito obtenido en la cita japonesa, especialmente con Marcell Jacobs en los 100 metros lisos y el equipo de 4x100. La delegación española tiene como objetivo reengancharse a la élite con un elenco de deportistas entre los que destacan Ana Peleteiro, bronce en Tokio, y Eusebio Cáceres, Marc Tur, Álvaro Martín y María Pérez, que acabaron en cuarto lugar en los Juegos. via GIPHY Eventos anuales  Y, por supuesto, en 2022 no puedes perderte los eventos que se celebran cada año, como es el caso de la Champions League. La máxima competición continental de clubes de fútbol finalizará el 28 de mayo en el Estadio Krestovski de San Petersburgo. La Europa League, por su parte, terminará en Sevilla, en el Ramón Sánchez Pizjuán, el 18 de mayo. Por su parte, Berlín, no solo acogerá la fase final del Eurobasket, sino que también hará lo propio con la Final Four de la Euroliga de baloncesto entre el 27 y el 29 de mayo. via GIPHY ¿Cuál de estos campeonatos no te vas a perder? Todos ellos cuentan con un gran número de fans que estarán impacientes por poder ir “al bar de abajo” y disfrutar de un rato con los amigos mientras ven cualquiera de estas convocatorias.

Los influencers cubren todo tipo de temas: moda, viajes, cultura y también gastronomía. Queremos que conozcas los perfiles que más te pueden interesar para que analices qué es lo que más les interesa a estas personas y cómo puedes satisfacer su exigente paladar. A continuación, te ofrecemos un listado de los más llamativos y conocidos del panorama nacional. La gastronomía está de moda y, sino que se lo digan a todos los concursantes de Masterchef. Ver, oler y probar la comida es un placer que a muchas personas les transporta a situaciones y experiencias que han vivido anteriormente o, sencillamente, les hace experimentar una nueva sensación. Hace unos años, haber relacionado un plato de comida con este tipo de sensaciones era casi imposible. Pero es que, con esta nueva tendencia por probar restaurantes nuevos y por conocer los platos más conocidos de los chefs que han ganado una Estrella Michlin, han surgido instagramers dedicados al 100% en dar su punto de vista sobre la comida que se ofrece en los restaurantes de moda. via GIPHY Estos gastroinfluencers pueden darnos algunas pistas sobre qué platos o bebidas están a la última. Por ello, aquí os dejamos un listado de los que os pueden ayudar a conocer la actualidad del sector: Alberto de Luna: Su bio reza: “La vida es demasiado corta como para no disfrutarla comiendo, bebiendo y viajando” y es que si algo está claro viendo algunas de las publicaciones de su perfil es que la gastronomía le entusiasma. Este abogado apasionado por probar los platos de los mejores restaurantes del país hace varios análisis de cada restaurante al que va. Por una parte, sube varias publicaciones sobre los platos que prueba y comenta qué es lo que más le ha gustado y como colofón final sube la cuenta y hace una valoración sobre la calidad precio. Las imágenes no tienen mucho misterio, sin embargo, el contenido y la información que proporciona de cada restaurante es muy valiosa para los usuarios. Guakame: Este perfil potencia mucho la parte estética de la comida. Nunca unos tequeños tuvieron tan buena pinta como los que salen en su segunda foto. Los ganadores del premio Best Foodie 2020 ofrecen una serie de recetas con un denominador común, todas ellas son veganas. La forma que tienen de fotografiar la comida va un poco más allá que la típica foto en el plato, dando vida a los ingredientes e intensificando los colores y movimientos de cada alimento. Alerta Foodie: Tres publicaciones por cada restaurante. Este instagramer que responde al nombre de Álvaro Salinero tiene una manera muy práctica de mostrar su impresión sobre los restaurantes. Divide sus publicaciones en tres: una en la que hace una puntuación general del 0 al 20 incluyendo tres valores: calidad/precio, entorno y precio. Después hace dos actualizaciones más, todas centradas en fotografiar los platos que encuentra en cada restaurante. Aquí encontrarás todo tipo de comida y de todos los países. Con el morro fino: Aunque tiene un aspecto más comercial, las fotos y las valoraciones de este perfil son muy apreciadas. Gracias a que son especialistas en gastronomía, algunos de sus posts están centrados en hacer rankings. Así, si eres un apasionado de los sándwiches o de la pasta, este perfil te pude dar algunas ideas para que cocines los mejores platos. Eso sí, siempre como inspiración, nunca copiando. Matoses: Cuando entras en este perfil el apetito se abre de manera instantánea. El reclamo de este muro son sus fotos, que están muy cuidadas, y los comentarios que aporta a cada imagen. Se aprecia que la persona que hay detrás conoce el mundo de la gastronomía y sabe apreciar los sabores que le ofrecen cada restaurante. Con Matoses estarás al día de los restaurantes más vanguardistas para estar informado de las últimas tendencias que existen en el mundillo. Bonustrack: El Comidista Este blog formado por muchos profesionales, pero capitaneado por Mikel Iturriaga es una referencia en lo que a gastronomía se refiere en nuestro país. El perfil habla de la actualidad en la gastronomía o de las tradiciones más arraigadas, reflexionando sobre su importancia y dedicándole largos reportajes a temas que pueden abarcar desde cómo hacer una coliflor a la importancia o dónde puedes encontrar el mejor pan de España. Esta es nuestra selección de instagramers gastronómicos. Si quieres saber qué se mueve en las redes sociales puedes empezar por seguir estos perfiles para investigar y valorar qué es lo que más te conviene para tu negocio.

Ahora que la incidencia ha bajado a niveles en los que España ya no es un país de riesgo y que las Comunidades Autónomas han comenzado a retirar las restricciones, los bares y restaurantes tienen una oportunidad de oro para volver a captar la atención de los comensales. Te damos una serie de ideas que puedes llevar a cabo en tu bar para celebrar el fin de las restricciones. Showcooking y eventos para empresas Con el confinamiento se disparó la afición a la cocina, normalmente gracias a las redes sociales y demás canales digitales, puede que tú mismo utilizases tu canal de Instagram para subir tus recetas más populares, entonces, ¿por qué no dar a los cliente una oportunidad para que aprendan directamente del maestro? No es lo mismo ver jugar a Messi desde casa que tener la oportunidad de compartir campo con él, para que cuando le mandes un melón, te devuelva un golazo. via Gfycat Con el fin de las restricciones, vuelven las reuniones y también los eventos de empresa, como los team buliding. Aprovecha para organizar talleres de cocina para grupos en el propio restaurante. Puedes enseñar a cocinar tus recetas más populares o impartir pequeños cursos de iniciación a la cocina con un menú sencillo que degustar allí mismo. La vuelta a la presencialidad juega a tu favor La vuelta a un modelo presencial en las oficinas es una magnífica noticia para la hostelería, son muchos los bares y restaurantes que basan su éxito en el día a día de las oficinas. Desde los desayunos a los restaurantes que sirven el menú del día, sin olvidar a los establecimientos que ofrecen el mejor after work para desconectar tras un día de trabajo. Ahora tienes la oportunidad de recuperar un nicho de mercado que parecía condenado a desaparecer, un menú de día económico (el cliente medio suele pagar entre 9 y 15 euros por un menú completo y entre 6 y 12 por medio menú o una opción más sencilla), con opciones saludables, siempre importantes, y que te salga rentable, puede convertirte en la opción más popular de tu barrio. No te olvides del delivery Con la cuarentena, muchos restaurantes se vieron obligados a adaptar su negocio para acomodarse a las nuevas necesidades de los clientes. En muchos casos, esto se tradujo en la implantación del delivery (servicio a domicilio) y el take away (recogida de pedidos). En ambos casos, han pasado de ser una tendencia o una solución temporal, para convertirse en una vía de negocio muy rentable para los hosteleros. Y algunos, como David Muñoz, incluso han demostrado con GoXO que es posible llevar a casa también la comida de vanguardia. Estos servicios seguirán muy presentes y van a ser el mejor escaparate de tu negocio, una palanca comercial para que nadie se quede sin probar lo que haces. En cualquier lugar y en cualquier momento. Apóyate en la tecnología La tecnología ha sido y es clave para el éxito de la hostelería desde hace años. Lo digital ha dejado de ser futuro y ha pasado a convertirse en el presente de todos los negocios de éxito. También en los momentos duros, como la crisis financiera de 2008 o la causada por el coronavirus, las novedades en materia tecnológica aplicadas a la hostelería han ayudado a recuperarse a muchos negocios. Por eso es clave que ahora que las cosas empiezan a ir mejor, sigas apostando por ella: cartas virtuales, plataformas digitales para reservas y pedidos a domicilio, chatbots para atender online, nuevos sistemas de pago… La lista es amplia. Y quién sabe, con el tiempo, tal vez seas uno de esos locales que usa robots en lugar de camareros. Como ves la vuelta a normalidad trae muchas posibilidades, un retorno a los viejos hábitos que vuelven a funcionar como la música en directo, los monólogos, las rutas de tapas… Si lo haces con responsabilidad y con un ojo las recomendaciones sanitarias, junto con la posibilidad de aplicar lo que hemos aprendido durante en este tiempo, seguro que volverás a encontrarte con todos tus viejos clientes y conocer a muchos nuevos.

Hace tiempo que el Black Friday pasó de ser un día centrado en el retail a abarcar todos los sectores, incluso lo más serios, hasta los bancos tienen promociones de Black Friday. Los negocios de hostelería no son una excepción. Bares y restaurantes tienen una oportunidad para hacer que ese fin de semana sea el pistoletazo de salida para las comidas y cenas de Navidad. Tras unos años muy diferentes debido a la pandemia, el próximo 26 de noviembre tienen una gran oportunidad para mostrarle a sus clientes y clientes potenciales que por fin han recuperado la normalidad. Aquí os dejamos algunas propuestas para que los clientes se decanten por nuestro establecimiento mientras aprovechan su día de compras. Aprovecha las cenas de empresa y amigos Los descuentos tipo 2x1 o “Happy hour” son buenas ideas para todo el año, pero en esta época  y ya casi sin restricciones, ¿por qué no aprovechar las cenas de grupos? El verdadero clásico de estas fechas. Aprovecha que esas cenas de Navidad que empresas y amigos reservan con antelación, e incluye algún descuento para grupos que les anime a elegirte. Esto también te permitirá que más personas, además de los habituales, conozcan tu negocio.   Cupones regalo El uso de cupones regalo es muy habitual en muchos establecimientos durante el Black Friday. Puede ser una opción muy acertada para hacer un regalo a alguien y así motivar una compra ofreciendo un descuento. Dale una vuelta de tuerca y aprovecha tu web o redes sociales para llevarlo a la práctica, por ejemplo, desde una semana o unos días antes y hasta el día previo al Black Friday a las 23:59h, los usuarios podrán descargar desde tu web un cupón de descuento especial, que solo podrán utilizar ese día en tu establecimiento. Otra modalidad diferente es hacer un pequeño juego con cada cliente que vaya a tu restaurante durante el Black Friday, por ejemplo, puedes entregar una tarjeta de rasca y gana, que pueda contener un premio: un descuento para un postre o desayuno, el típico 2x1, quitar el IVA de la cuenta final…   Ofertas diseñadas para ese día Establecer un menú especial en la carta durante un periodo de tiempo limitado llamará la atención de los clientes. Puede ser un menú con descuento en una determinada franja horaria, o un menú que incluya guiños al Black Friday, como con un marcado estilo americano También puedes ofrecer un trato especial con aquellas personas que, por ejemplo este año al caer en 26, tengan 26 años, o que en su DNI tengan el número “2611”.   Fomenta las buenas críticas La presencia en las redes sociales y en los foros de opinión es una parte muy importante para los consumidores. Cuando llega la hora de comer, el móvil se convierte en el gran aliado de los clientes que buscan un lugar en el que sentarse y disfrutar de su comida y bebida. Es por ello que una estrategia acertada en este Black Friday sería ofrecer a los clientes un plato gratis a cambio de una opinión favorable en Google o un refresco para los que compartan un post en tu Instagram o Facebook. Si no quieres morir de éxito, puedes hacerlo mediante un sorteo y que ese postre, bebida o plato gratis sea sorteado entre todos los que hayan comentado una publicación o hayan compartido un contenido.   A esta invito yo Si tienes una tapa, un aperitivo o un postre estrella que quieras dar a conocer, puede ser una muy buena opción ofrecerlo gratis ese día. Le darás más visibilidad para aquellos que no lo hayan probado y tus habituales aprovecharan ese día para hacerte una vista y pedir su plato favorito. Eso sí, escoge con cuidado y vigila tus márgenes. Te recomendamos que añadas letra pequeña, por ejemplo, si invitas al postre, puntualiza que para probarlo deberán haber consumido por los menos dos platos del menú.   Aprovechar el tirón comercial que tienen este tipo de días requiere un pequeño esfuerzo que puede reportar importantes beneficios para tu negocio. Y cuando decidas que quieres hacer, recuerda que solo funcionará si tus clientes lo saben, así que aprovecha todos tus canales sociales para que todo el mundo se entere.

Ahora que la incidencia ha bajado a niveles en los que España ya no es un país de riesgo y que las Comunidades Autónomas han comenzado a retirar las restricciones, los bares y restaurantes tienen una oportunidad de oro para volver a captar la atención de los comensales. Te damos una serie de ideas que puedes llevar a cabo en tu bar para celebrar el fin de las restricciones. Showcooking y eventos para empresas Con el confinamiento se disparó la afición a la cocina, normalmente gracias a las redes sociales y demás canales digitales, puede que tú mismo utilizases tu canal de Instagram para subir tus recetas más populares, entonces, ¿por qué no dar a los cliente una oportunidad para que aprendan directamente del maestro? No es lo mismo ver jugar a Messi desde casa que tener la oportunidad de compartir campo con él, para que cuando le mandes un melón, te devuelva un golazo. via Gfycat Con el fin de las restricciones, vuelven las reuniones y también los eventos de empresa, como los team buliding. Aprovecha para organizar talleres de cocina para grupos en el propio restaurante. Puedes enseñar a cocinar tus recetas más populares o impartir pequeños cursos de iniciación a la cocina con un menú sencillo que degustar allí mismo. La vuelta a la presencialidad juega a tu favor La vuelta a un modelo presencial en las oficinas es una magnífica noticia para la hostelería, son muchos los bares y restaurantes que basan su éxito en el día a día de las oficinas. Desde los desayunos a los restaurantes que sirven el menú del día, sin olvidar a los establecimientos que ofrecen el mejor after work para desconectar tras un día de trabajo. Ahora tienes la oportunidad de recuperar un nicho de mercado que parecía condenado a desaparecer, un menú de día económico (el cliente medio suele pagar entre 9 y 15 euros por un menú completo y entre 6 y 12 por medio menú o una opción más sencilla), con opciones saludables, siempre importantes, y que te salga rentable, puede convertirte en la opción más popular de tu barrio. No te olvides del delivery Con la cuarentena, muchos restaurantes se vieron obligados a adaptar su negocio para acomodarse a las nuevas necesidades de los clientes. En muchos casos, esto se tradujo en la implantación del delivery (servicio a domicilio) y el take away (recogida de pedidos). En ambos casos, han pasado de ser una tendencia o una solución temporal, para convertirse en una vía de negocio muy rentable para los hosteleros. Y algunos, como David Muñoz, incluso han demostrado con GoXO que es posible llevar a casa también la comida de vanguardia. Estos servicios seguirán muy presentes y van a ser el mejor escaparate de tu negocio, una palanca comercial para que nadie se quede sin probar lo que haces. En cualquier lugar y en cualquier momento. Apóyate en la tecnología La tecnología ha sido y es clave para el éxito de la hostelería desde hace años. Lo digital ha dejado de ser futuro y ha pasado a convertirse en el presente de todos los negocios de éxito. También en los momentos duros, como la crisis financiera de 2008 o la causada por el coronavirus, las novedades en materia tecnológica aplicadas a la hostelería han ayudado a recuperarse a muchos negocios. Por eso es clave que ahora que las cosas empiezan a ir mejor, sigas apostando por ella: cartas virtuales, plataformas digitales para reservas y pedidos a domicilio, chatbots para atender online, nuevos sistemas de pago… La lista es amplia. Y quién sabe, con el tiempo, tal vez seas uno de esos locales que usa robots en lugar de camareros. Como ves la vuelta a normalidad trae muchas posibilidades, un retorno a los viejos hábitos que vuelven a funcionar como la música en directo, los monólogos, las rutas de tapas… Si lo haces con responsabilidad y con un ojo las recomendaciones sanitarias, junto con la posibilidad de aplicar lo que hemos aprendido durante en este tiempo, seguro que volverás a encontrarte con todos tus viejos clientes y conocer a muchos nuevos.

Hace tiempo que el Black Friday pasó de ser un día centrado en el retail a abarcar todos los sectores, incluso lo más serios, hasta los bancos tienen promociones de Black Friday. Los negocios de hostelería no son una excepción. Bares y restaurantes tienen una oportunidad para hacer que ese fin de semana sea el pistoletazo de salida para las comidas y cenas de Navidad. Tras unos años muy diferentes debido a la pandemia, el próximo 26 de noviembre tienen una gran oportunidad para mostrarle a sus clientes y clientes potenciales que por fin han recuperado la normalidad. Aquí os dejamos algunas propuestas para que los clientes se decanten por nuestro establecimiento mientras aprovechan su día de compras. Aprovecha las cenas de empresa y amigos Los descuentos tipo 2x1 o “Happy hour” son buenas ideas para todo el año, pero en esta época  y ya casi sin restricciones, ¿por qué no aprovechar las cenas de grupos? El verdadero clásico de estas fechas. Aprovecha que esas cenas de Navidad que empresas y amigos reservan con antelación, e incluye algún descuento para grupos que les anime a elegirte. Esto también te permitirá que más personas, además de los habituales, conozcan tu negocio.   Cupones regalo El uso de cupones regalo es muy habitual en muchos establecimientos durante el Black Friday. Puede ser una opción muy acertada para hacer un regalo a alguien y así motivar una compra ofreciendo un descuento. Dale una vuelta de tuerca y aprovecha tu web o redes sociales para llevarlo a la práctica, por ejemplo, desde una semana o unos días antes y hasta el día previo al Black Friday a las 23:59h, los usuarios podrán descargar desde tu web un cupón de descuento especial, que solo podrán utilizar ese día en tu establecimiento. Otra modalidad diferente es hacer un pequeño juego con cada cliente que vaya a tu restaurante durante el Black Friday, por ejemplo, puedes entregar una tarjeta de rasca y gana, que pueda contener un premio: un descuento para un postre o desayuno, el típico 2x1, quitar el IVA de la cuenta final…   Ofertas diseñadas para ese día Establecer un menú especial en la carta durante un periodo de tiempo limitado llamará la atención de los clientes. Puede ser un menú con descuento en una determinada franja horaria, o un menú que incluya guiños al Black Friday, como con un marcado estilo americano También puedes ofrecer un trato especial con aquellas personas que, por ejemplo este año al caer en 26, tengan 26 años, o que en su DNI tengan el número “2611”.   Fomenta las buenas críticas La presencia en las redes sociales y en los foros de opinión es una parte muy importante para los consumidores. Cuando llega la hora de comer, el móvil se convierte en el gran aliado de los clientes que buscan un lugar en el que sentarse y disfrutar de su comida y bebida. Es por ello que una estrategia acertada en este Black Friday sería ofrecer a los clientes un plato gratis a cambio de una opinión favorable en Google o un refresco para los que compartan un post en tu Instagram o Facebook. Si no quieres morir de éxito, puedes hacerlo mediante un sorteo y que ese postre, bebida o plato gratis sea sorteado entre todos los que hayan comentado una publicación o hayan compartido un contenido.   A esta invito yo Si tienes una tapa, un aperitivo o un postre estrella que quieras dar a conocer, puede ser una muy buena opción ofrecerlo gratis ese día. Le darás más visibilidad para aquellos que no lo hayan probado y tus habituales aprovecharan ese día para hacerte una vista y pedir su plato favorito. Eso sí, escoge con cuidado y vigila tus márgenes. Te recomendamos que añadas letra pequeña, por ejemplo, si invitas al postre, puntualiza que para probarlo deberán haber consumido por los menos dos platos del menú.   Aprovechar el tirón comercial que tienen este tipo de días requiere un pequeño esfuerzo que puede reportar importantes beneficios para tu negocio. Y cuando decidas que quieres hacer, recuerda que solo funcionará si tus clientes lo saben, así que aprovecha todos tus canales sociales para que todo el mundo se entere.