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Tematizar la carta de tu bar o restaurante no siempre es una tarea sencilla. Debes encontrar, primero, un tema recurrente que te sirva para relacionar los diferentes componentes del menú, ya sean bebidas o comidas. Por si esto no fuese ya de por sí bastante complicado, tienes que, además, asegurarte de que el eje central sea una cuestión conocida por todos (o casi todos), de este modo tus clientes podrán hacer asociaciones sencillas y rápidas. Vaya, que es más difícil lograrlo que ver un buen partido de Royston Drenthe. Pero tenemos buenas noticias. Hay un tema que es prácticamente universal y que te va a ayudar a tematizar la carta y que sea entendida por la mayoría de tus clientes: sí, hablamos del fútbol. Porque en su momento ya dedicamos una entrada del blog a aquellos jugadores con motes de comida y hasta nos atrevimos a poner nombres de futbolistas a tus platos, y ahora vamos a por el triplete. Te damos algunas ideas para rebautizar las bebidas de tu establecimiento con nombres de ‘jugones’. Recuerda que la originalidad y la creatividad son muy relevantes para captar clientes, y es que ofrecer algo único suele ser la mejor idea para que vengan a tu negocio. ¿Por qué no innovar en tu carta de bebidas aunque sea solo en días de partido? Toma nota, porque te ayudamos a ponerle nombre futbolero a tus bebidas: Para calmar tus nervios, nada mejor que un buen ‘Inies-té’ Si hay algún jugador tranquilo e inalterable, ese es Andrés Iniesta. Lo mismo le da convertir a España en campeona del mundo que marcarse lo que ya se conoce como el Iniestazo en Stamford Bridge. La templanza que muestra en todos sus encuentros le ha hecho merecedor de dar el nombre a la variedad de tés que ofrezcas en tu restaurante. También puedes plantearte incluir en tu menú un té Iniesta y un té Del Bosque, otro de esos jugadores anti-nervios. Foto: Voz Libre Compartamos un ‘Zlatan’ Una verbena, un festival, la previa de un partido… y tus amigos. Un momento de comunión y de compartir. También bebida, claro que sí. Por lo tanto, vais a necesitar algo más grande. Un mini o cachi es un vaso de plástico, de unos 750ml de capacidad. Algo gigantesco si lo comparamos con el resto de recipientes, que no llegan al medio litro. Así que, si lo queremos es nombrar a este tamaño con un símil futbolístico, es imposible evitar asociarlo con uno de los más grandes en todos los sentidos, Zlatan Ibrahimovich. PD.: hemos elegido a Zlatan porque sigue en activo y es más conocido por los futboleros, pero lo que nos pedía el cuerpo es hacer el combo cachi-chupito con el llamado ‘dúo sacapuntos’ y pedirnos un ‘Zigic-Munitis’. Foto: Twitter En verano, una ‘David Albelda’ bien fresquita David Albelda podría ser, casi, el murciélago del escudo del Valencia. Santo y seña del conjunto che durante tantos años. Valenciano y valencianista. Tan de allí como la horchata. Y aunque no era precisamente horchata lo que fluía por las venas de Albelda, no podemos dejar pasar la oportunidad de identificar a la bebida con el nombre del gran capitán. Foto: Libertad Digital ¿Se la pongo con limón o con ‘Robinho’? Hace 15 años, el Santos, club de fútbol brasileño, presentó al mundo al que sería ‘el nuevo Pelé’. Llegó al Real Madrid en 2004 generando una gran expectación, todo el mundo creía que sería ‘el elegido’. Tuvo su punto de ebullición en el Carranza en aquel torneo de verano, donde tiró más sombreros que pases. Como cuando abres una gaseosa…que es todo fuerza. Pero, ¿qué pasa luego? Que se le va el gas y se diluye, quedando un sabor totalmente diferente al primer trago. Insípido incluso. Esa fue la historia de Robinho en el fútbol, pura gaseosa. Foto: The Sun Un ‘Kiko Narváez’ Francisco ‘Kiko’ Narváez fue uno de los jugadores que hicieron doble campeón al Atlético de Madrid de la temporada 1995/1996. Un clásico que también fue oro olímpico en 1992. Su desparpajo, descaro y destreza con el balón y ante los micrófonos hacen de este jerezano un delantero mítico de la historia del fútbol español. Kiko, como un buen cóctel, maridaba perfectamente con otros jugadores como Pantic o el inolvidable Lubo Penev. Así que, por las posibilidades de combinación que tiene y haciendo honor a su nombre, Kiko sería un perfecto San Francisco. Foto: Pinterest Para dejar buen sabor de boca, decántate por un ‘Paolo Maldini’ Paolo Maldini se incorporó a las categorías inferiores del AC Milán en 1978 y se retiró en 2009 con 41 años. Muchos jugadores juegan cada vez menos a medida que se son más veteranos, pero Maldini participó hasta en treinta ocasiones a lo largo de su última temporada, metiendo el chute de energía necesario en cada pase. Obviamente, para un símbolo del Milán como Paolo no hay mejor símil que un buen café italiano, pues a pesar del paso del tiempo, mantiene su calidad, intensidad y sabor. Foto: Marca PD.: Carboni, podrías haber sido tú también, pero Paolo… es mucho Paolo. Smoothie ‘Messi’, una mezcla explosiva que es acierto seguro ¿Qué ocurre cuando mezclas una gran cantidad de ingredientes diferentes y el resultado es aún mejor de lo que esperas? Que te quedas sin palabras, simplemente degustando ese sabor único. Esta misma sensación es la que experimentas cuando ves jugar a Leo Messi. Cuando crees que ya has visto todo lo que es capaz de hacer, te sorprende con una nueva combinación de clase, estilo y acierto. Por ello es el jugador perfecto para dar nombre a tus smoothies. ¿Granizado de limón? Mejor ponte un ‘Alfredo Di Stefano’ ¿Qué mejor apodo que la ‘Saeta Rubia’ para un granizado tradicional? Así fue bautizado Di Stefano por su juego y su pelo dorado. El sobrenombre le fue asignado a finales de la década de los 40 por el periodista argentino Roberto Neuberger pues lo que más le llamó la atención fue la velocidad que alcanzaba Di Stéfano, que era rápido como una flecha, y el color rubio de su cabello. Un futbolista ligero, con un juego refrescante y un intenso pelo rubio son los ingredientes perfectos para tu granizado de limón con nombre de leyenda. Y es que con esta bebida pasa como cuando ves jugar a Di Stéfano, te lo acabas demasiado deprisa y te quedas con ganas de más. Foto: El Gráfico Una ‘Paul Scholes’ para la mesa 15 Uno de los míticos del Manchester United, componente de los ‘Fergie Boys’ junto a Butt, Giggs, los Neville y Beckham. Apodado como el ‘Ginger Ninja’ (ninja pelirrojo) por su habilidad para robar balones y su inconfundible cabellera anaranjada, es el futbolista perfecto para personificar la Fanta de naranja en tu carta. Y que no se nos enfade otro clásico pelirrojo como Riise. Un ‘Wu Lei’ que llega para quedarse El delantero del Espanyol ha sido elegido como mejor jugador chino de la Superliga, donde lleva años batiendo récords y que acaba de llegar a España pisando fuerte. Más o menos lo mismo que sucede con el té Kombucha, una bebida china de tradición milenaria que se encuentra en pleno auge aquí por sus propiedades. Y es que así somos los españoles, en cuanto vemos algo con un gran potencial hacemos lo posible por traerlo y sacarle el máximo partido posible. Foto: Marca Saúl el Incansable, la dosis de energía que necesitas El colchonero es uno de esos jugadores que parecen de otro planeta en lo que a resistencia se refiere. Cada partido supera los 10 kilómetros recorridos y parece que está de paseo. Casi como si se hubiera tomado cuatro Red Bull antes de cada encuentro. De ahí que nombres a esta bebida como este maratoniano jugador. Aunque no tenga alas… Foto: Ecos del Balón Y si no, siempre podremos recurrir a Koke ‘Resurrección’. Como ves, asociar cada bebida al nombre de un futbolista puede ser divertido y es una forma diferente de acercarte a tus clientes. Probablemente nos hayamos dejado varias y quizá, al terminar este artículo, se te hayan ocurrido un buen puñado de ellas. Estas referencias son una forma de ayudar a los consumidores de tu establecimiento a recordar mejor la bebida que quieren pedir y una forma de que no se olviden de tu bar. 

El 31 de octubre se celebra Halloween, una fiesta con cada vez más penetración en España. Los negocios aprovechan este día para organizar actividades temáticas con las que atraer nuevos clientes. Y, claro está, tu restaurante no puede ser menos.   Es posible que Halloween no sea la primera celebración que te venga a la cabeza a la hora de pensar en una estrategia de marketing apoyada en alguna festividad.  Pero, sin duda, se trata de una fecha que debería estar en tu lista, especialmente si diriges un negocio de restauración. Aunque te parezca algo más loco que poner a Özil de central, puedes encajar perfectamente a tu establecimiento en esta celebración americana y obtener beneficios. A continuación te proponemos algunas ideas con las que cautivar a más clientes: Una decoración ‘de miedo’ para mimetizar a tus clientes Convierte tu bar o restaurante en una casa encantada, en un cementerio o en la escena de un crimen. En esta página de Pinterest puedes encontrar un buen puñado de ideas para dejar tu tienda como si se tratase de la casa de la Familia Addams o, aún más espeluznante, como el vestuario del Barça después del partido en Roma. Puedes incluso celebrar tu propia versión del “truco o trato”. Aunque sea una costumbre poco extendida y asociada a Estados Unidos, puedes fomentarla desde tu negocio y así, atraer a cualquier curioso. También puedes organizar un concurso de disfraces. Cada vez más gente, sobre todo los más jóvenes, aprovechan esta festividad para transformarse en vampiros, hombres-lobo, Frankensteins o cualquier figura conocida que dé algo de miedo. Hay varias maneras de poner en práctica una idea como esta: Alienta a tus empleados a que se disfracen. Debes conseguir que el cliente se mimetice por completo con la temática. Además, es también una forma diferente de diversión para los empleados, que probablemente disfrutarán más. Aprovecha para compartirlo por redes, una vía muy útil para que se entere más gente de lo que haces el día de Halloween. Promueve distintos tipos de concursos. Pide a tus seguidores en redes sociales que voten por el disfraz que más les guste, que retuiteen los mensajes, etc. O bien, haz que sean tus clientes los que generen el contenido. Puedes dirigirte a ellos y pedirles que compartan sus disfraces en las redes y te mencionen o utilicen algún hashtag. ¿Cómo te pueden ayudar las redes sociales? Como hemos visto en el punto anterior, las redes sociales son una excelente manera de interactuar con clientes potenciales en cualquier época del año y particularmente en días festivos o en celebraciones. Sé creativo, explora a fondo, fíjate en qué es lo que están haciendo tus posibles competidores. Y si no han comenzado nada, aprovecha para convertirlo en una ventaja. Promueve la actividad en las redes sociales durante los días previos para aumentar la afluencia a tu establecimiento y aumentar la participación. Intenta llamar a la acción a tus seguidores. Puedes organizar, por ejemplo, una gymkana virtual publicando una serie de pistas en redes sociales a través de las cuales el cliente recorra la ciudad recogiéndolas una a una. Una vez que se haya hecho con todas las piezas y resuelva el rompecabezas, puedes darle un código promocional especial que pueda usar en la tienda o en tu página web y recibir un descuento o premio. Genera contenido con temática de Halloween No importa en qué sector se enmarque tu negocio o a qué te dediques, hay muchas posibilidades a la hora de generar y publicar contenido de temática Halloween. Comparte infografías e imágenes de Halloween en los perfiles de tu bar o restaurante. Compartir historias de Halloween curiosas y que se puedan relacionar con tu actividad es una excelente manera de llamar la atención y de estar presente en la celebración de esta fiesta. Si tienes un blog, puedes publicar posts de temática Halloween. Por ejemplo, crea un artículo sobre “Recetas típicas de Halloween”, en el que compartas la elaboración de algunos de los platos más asociados con este día. Recuerda añadir algún que otro guiño “escalofriante”. Ofrece un menú ‘de muerte’. Si tu objetivo es tematizar tu establecimiento, opta por un menú cerrado al más puro estilo Halloween. Esta es nuestra propuesta: Entrantes: Resurrección de momias: salchichas caseras cubiertas con hojaldre y horneadas, acompañadas de salsa barbacoa. Gusanos con calabaza: gulas rehogadas con cayena y acompañadas por dados de calabaza asada. Dedos de zombie con su sangre: fingers de pollo con salsa casera de tomate y pimientos. Platos principales: Solomillo Embrujado: solomillo de ternera acompañado de jugo de vino tinto y cama de patatas. Salmón Bajo Tierra: salmón fresco bajo un velo de migas y verduras. Telaraña de queso: spaghetti con salsa de cuatro quesos. Postres: Sangre de Drácula: tarta red velvet acompañada con crema de frutos rojos. Arañas terroríficas: bizcochos redondos de chocolate con bastones de café. Ojos ensangrentados: soufflés de queso con un centro de mousse de fresa. ¿Estás listo para inundar tu establecimiento de espíritu de Halloween? Pon en práctica cualquiera de estas ideas y dale ese pequeño empujón a tu estrategia comercial este otoño. Después podrás disfrutar de todos los dulces propios de estas fechas (tranquilo, no se lo diremos a nadie).

Tematizar la carta de tu bar o restaurante no siempre es una tarea sencilla. Debes encontrar, primero, un tema recurrente que te sirva para relacionar los diferentes componentes del menú, ya sean bebidas o comidas. Por si esto no fuese ya de por sí bastante complicado, tienes que, además, asegurarte de que el eje central sea una cuestión conocida por todos (o casi todos), de este modo tus clientes podrán hacer asociaciones sencillas y rápidas. Vaya, que es más difícil lograrlo que ver un buen partido de Royston Drenthe. Pero tenemos buenas noticias. Hay un tema que es prácticamente universal y que te va a ayudar a tematizar la carta y que sea entendida por la mayoría de tus clientes: sí, hablamos del fútbol. Porque en su momento ya dedicamos una entrada del blog a aquellos jugadores con motes de comida y hasta nos atrevimos a poner nombres de futbolistas a tus platos, y ahora vamos a por el triplete. Te damos algunas ideas para rebautizar las bebidas de tu establecimiento con nombres de ‘jugones’. Recuerda que la originalidad y la creatividad son muy relevantes para captar clientes, y es que ofrecer algo único suele ser la mejor idea para que vengan a tu negocio. ¿Por qué no innovar en tu carta de bebidas aunque sea solo en días de partido? Toma nota, porque te ayudamos a ponerle nombre futbolero a tus bebidas: Para calmar tus nervios, nada mejor que un buen ‘Inies-té’ Si hay algún jugador tranquilo e inalterable, ese es Andrés Iniesta. Lo mismo le da convertir a España en campeona del mundo que marcarse lo que ya se conoce como el Iniestazo en Stamford Bridge. La templanza que muestra en todos sus encuentros le ha hecho merecedor de dar el nombre a la variedad de tés que ofrezcas en tu restaurante. También puedes plantearte incluir en tu menú un té Iniesta y un té Del Bosque, otro de esos jugadores anti-nervios. Foto: Voz Libre Compartamos un ‘Zlatan’ Una verbena, un festival, la previa de un partido… y tus amigos. Un momento de comunión y de compartir. También bebida, claro que sí. Por lo tanto, vais a necesitar algo más grande. Un mini o cachi es un vaso de plástico, de unos 750ml de capacidad. Algo gigantesco si lo comparamos con el resto de recipientes, que no llegan al medio litro. Así que, si lo queremos es nombrar a este tamaño con un símil futbolístico, es imposible evitar asociarlo con uno de los más grandes en todos los sentidos, Zlatan Ibrahimovich. PD.: hemos elegido a Zlatan porque sigue en activo y es más conocido por los futboleros, pero lo que nos pedía el cuerpo es hacer el combo cachi-chupito con el llamado ‘dúo sacapuntos’ y pedirnos un ‘Zigic-Munitis’. Foto: Twitter En verano, una ‘David Albelda’ bien fresquita David Albelda podría ser, casi, el murciélago del escudo del Valencia. Santo y seña del conjunto che durante tantos años. Valenciano y valencianista. Tan de allí como la horchata. Y aunque no era precisamente horchata lo que fluía por las venas de Albelda, no podemos dejar pasar la oportunidad de identificar a la bebida con el nombre del gran capitán. Foto: Libertad Digital ¿Se la pongo con limón o con ‘Robinho’? Hace 15 años, el Santos, club de fútbol brasileño, presentó al mundo al que sería ‘el nuevo Pelé’. Llegó al Real Madrid en 2004 generando una gran expectación, todo el mundo creía que sería ‘el elegido’. Tuvo su punto de ebullición en el Carranza en aquel torneo de verano, donde tiró más sombreros que pases. Como cuando abres una gaseosa…que es todo fuerza. Pero, ¿qué pasa luego? Que se le va el gas y se diluye, quedando un sabor totalmente diferente al primer trago. Insípido incluso. Esa fue la historia de Robinho en el fútbol, pura gaseosa. Foto: The Sun Un ‘Kiko Narváez’ Francisco ‘Kiko’ Narváez fue uno de los jugadores que hicieron doble campeón al Atlético de Madrid de la temporada 1995/1996. Un clásico que también fue oro olímpico en 1992. Su desparpajo, descaro y destreza con el balón y ante los micrófonos hacen de este jerezano un delantero mítico de la historia del fútbol español. Kiko, como un buen cóctel, maridaba perfectamente con otros jugadores como Pantic o el inolvidable Lubo Penev. Así que, por las posibilidades de combinación que tiene y haciendo honor a su nombre, Kiko sería un perfecto San Francisco. Foto: Pinterest Para dejar buen sabor de boca, decántate por un ‘Paolo Maldini’ Paolo Maldini se incorporó a las categorías inferiores del AC Milán en 1978 y se retiró en 2009 con 41 años. Muchos jugadores juegan cada vez menos a medida que se son más veteranos, pero Maldini participó hasta en treinta ocasiones a lo largo de su última temporada, metiendo el chute de energía necesario en cada pase. Obviamente, para un símbolo del Milán como Paolo no hay mejor símil que un buen café italiano, pues a pesar del paso del tiempo, mantiene su calidad, intensidad y sabor. Foto: Marca PD.: Carboni, podrías haber sido tú también, pero Paolo… es mucho Paolo. Smoothie ‘Messi’, una mezcla explosiva que es acierto seguro ¿Qué ocurre cuando mezclas una gran cantidad de ingredientes diferentes y el resultado es aún mejor de lo que esperas? Que te quedas sin palabras, simplemente degustando ese sabor único. Esta misma sensación es la que experimentas cuando ves jugar a Leo Messi. Cuando crees que ya has visto todo lo que es capaz de hacer, te sorprende con una nueva combinación de clase, estilo y acierto. Por ello es el jugador perfecto para dar nombre a tus smoothies. ¿Granizado de limón? Mejor ponte un ‘Alfredo Di Stefano’ ¿Qué mejor apodo que la ‘Saeta Rubia’ para un granizado tradicional? Así fue bautizado Di Stefano por su juego y su pelo dorado. El sobrenombre le fue asignado a finales de la década de los 40 por el periodista argentino Roberto Neuberger pues lo que más le llamó la atención fue la velocidad que alcanzaba Di Stéfano, que era rápido como una flecha, y el color rubio de su cabello. Un futbolista ligero, con un juego refrescante y un intenso pelo rubio son los ingredientes perfectos para tu granizado de limón con nombre de leyenda. Y es que con esta bebida pasa como cuando ves jugar a Di Stéfano, te lo acabas demasiado deprisa y te quedas con ganas de más. Foto: El Gráfico Una ‘Paul Scholes’ para la mesa 15 Uno de los míticos del Manchester United, componente de los ‘Fergie Boys’ junto a Butt, Giggs, los Neville y Beckham. Apodado como el ‘Ginger Ninja’ (ninja pelirrojo) por su habilidad para robar balones y su inconfundible cabellera anaranjada, es el futbolista perfecto para personificar la Fanta de naranja en tu carta. Y que no se nos enfade otro clásico pelirrojo como Riise. Un ‘Wu Lei’ que llega para quedarse El delantero del Espanyol ha sido elegido como mejor jugador chino de la Superliga, donde lleva años batiendo récords y que acaba de llegar a España pisando fuerte. Más o menos lo mismo que sucede con el té Kombucha, una bebida china de tradición milenaria que se encuentra en pleno auge aquí por sus propiedades. Y es que así somos los españoles, en cuanto vemos algo con un gran potencial hacemos lo posible por traerlo y sacarle el máximo partido posible. Foto: Marca Saúl el Incansable, la dosis de energía que necesitas El colchonero es uno de esos jugadores que parecen de otro planeta en lo que a resistencia se refiere. Cada partido supera los 10 kilómetros recorridos y parece que está de paseo. Casi como si se hubiera tomado cuatro Red Bull antes de cada encuentro. De ahí que nombres a esta bebida como este maratoniano jugador. Aunque no tenga alas… Foto: Ecos del Balón Y si no, siempre podremos recurrir a Koke ‘Resurrección’. Como ves, asociar cada bebida al nombre de un futbolista puede ser divertido y es una forma diferente de acercarte a tus clientes. Probablemente nos hayamos dejado varias y quizá, al terminar este artículo, se te hayan ocurrido un buen puñado de ellas. Estas referencias son una forma de ayudar a los consumidores de tu establecimiento a recordar mejor la bebida que quieren pedir y una forma de que no se olviden de tu bar. 

El 31 de octubre se celebra Halloween, una fiesta con cada vez más penetración en España. Los negocios aprovechan este día para organizar actividades temáticas con las que atraer nuevos clientes. Y, claro está, tu restaurante no puede ser menos.   Es posible que Halloween no sea la primera celebración que te venga a la cabeza a la hora de pensar en una estrategia de marketing apoyada en alguna festividad.  Pero, sin duda, se trata de una fecha que debería estar en tu lista, especialmente si diriges un negocio de restauración. Aunque te parezca algo más loco que poner a Özil de central, puedes encajar perfectamente a tu establecimiento en esta celebración americana y obtener beneficios. A continuación te proponemos algunas ideas con las que cautivar a más clientes: Una decoración ‘de miedo’ para mimetizar a tus clientes Convierte tu bar o restaurante en una casa encantada, en un cementerio o en la escena de un crimen. En esta página de Pinterest puedes encontrar un buen puñado de ideas para dejar tu tienda como si se tratase de la casa de la Familia Addams o, aún más espeluznante, como el vestuario del Barça después del partido en Roma. Puedes incluso celebrar tu propia versión del “truco o trato”. Aunque sea una costumbre poco extendida y asociada a Estados Unidos, puedes fomentarla desde tu negocio y así, atraer a cualquier curioso. También puedes organizar un concurso de disfraces. Cada vez más gente, sobre todo los más jóvenes, aprovechan esta festividad para transformarse en vampiros, hombres-lobo, Frankensteins o cualquier figura conocida que dé algo de miedo. Hay varias maneras de poner en práctica una idea como esta: Alienta a tus empleados a que se disfracen. Debes conseguir que el cliente se mimetice por completo con la temática. Además, es también una forma diferente de diversión para los empleados, que probablemente disfrutarán más. Aprovecha para compartirlo por redes, una vía muy útil para que se entere más gente de lo que haces el día de Halloween. Promueve distintos tipos de concursos. Pide a tus seguidores en redes sociales que voten por el disfraz que más les guste, que retuiteen los mensajes, etc. O bien, haz que sean tus clientes los que generen el contenido. Puedes dirigirte a ellos y pedirles que compartan sus disfraces en las redes y te mencionen o utilicen algún hashtag. ¿Cómo te pueden ayudar las redes sociales? Como hemos visto en el punto anterior, las redes sociales son una excelente manera de interactuar con clientes potenciales en cualquier época del año y particularmente en días festivos o en celebraciones. Sé creativo, explora a fondo, fíjate en qué es lo que están haciendo tus posibles competidores. Y si no han comenzado nada, aprovecha para convertirlo en una ventaja. Promueve la actividad en las redes sociales durante los días previos para aumentar la afluencia a tu establecimiento y aumentar la participación. Intenta llamar a la acción a tus seguidores. Puedes organizar, por ejemplo, una gymkana virtual publicando una serie de pistas en redes sociales a través de las cuales el cliente recorra la ciudad recogiéndolas una a una. Una vez que se haya hecho con todas las piezas y resuelva el rompecabezas, puedes darle un código promocional especial que pueda usar en la tienda o en tu página web y recibir un descuento o premio. Genera contenido con temática de Halloween No importa en qué sector se enmarque tu negocio o a qué te dediques, hay muchas posibilidades a la hora de generar y publicar contenido de temática Halloween. Comparte infografías e imágenes de Halloween en los perfiles de tu bar o restaurante. Compartir historias de Halloween curiosas y que se puedan relacionar con tu actividad es una excelente manera de llamar la atención y de estar presente en la celebración de esta fiesta. Si tienes un blog, puedes publicar posts de temática Halloween. Por ejemplo, crea un artículo sobre “Recetas típicas de Halloween”, en el que compartas la elaboración de algunos de los platos más asociados con este día. Recuerda añadir algún que otro guiño “escalofriante”. Ofrece un menú ‘de muerte’. Si tu objetivo es tematizar tu establecimiento, opta por un menú cerrado al más puro estilo Halloween. Esta es nuestra propuesta: Entrantes: Resurrección de momias: salchichas caseras cubiertas con hojaldre y horneadas, acompañadas de salsa barbacoa. Gusanos con calabaza: gulas rehogadas con cayena y acompañadas por dados de calabaza asada. Dedos de zombie con su sangre: fingers de pollo con salsa casera de tomate y pimientos. Platos principales: Solomillo Embrujado: solomillo de ternera acompañado de jugo de vino tinto y cama de patatas. Salmón Bajo Tierra: salmón fresco bajo un velo de migas y verduras. Telaraña de queso: spaghetti con salsa de cuatro quesos. Postres: Sangre de Drácula: tarta red velvet acompañada con crema de frutos rojos. Arañas terroríficas: bizcochos redondos de chocolate con bastones de café. Ojos ensangrentados: soufflés de queso con un centro de mousse de fresa. ¿Estás listo para inundar tu establecimiento de espíritu de Halloween? Pon en práctica cualquiera de estas ideas y dale ese pequeño empujón a tu estrategia comercial este otoño. Después podrás disfrutar de todos los dulces propios de estas fechas (tranquilo, no se lo diremos a nadie).

“Cada vez se utiliza menos papel gracias a las nuevas tecnologías, y pronto desaparecerá”. Bien es cierto que este tipo de vaticinios se llevan escuchando desde hace más de 15 años, como el “suena Míchel” cada vez que destituyen a un entrenador, y probablemente el papel no deje de ser práctico para ciertos usos. No es el caso de los tickets en papel. Cada vez es más familiar escuchar la frase “¿quiere que le enviemos el recibo a su dirección de correo electrónico?”, pues en el proceso de Transformación Digital que estamos viviendo en la actualidad, las facturas en papel parece que empiezan a tener menos presencia que Mariano en los onces de Zidane y, para muchas personas, resultan una incomodidad. Eso sí, es importante tener en cuenta dos aspectos. Para enviar un ticket digital debes tener el consentimiento previo del cliente. Además, los datos que figuran en el digital tienen que ser los mismos que en el ticket físico. Si cumples ambos requisitos puedes plantearte ofrecer esta posibilidad a tus consumidores.   Ticket digital vs. ticket físico Mango fue una de las primeras compañías en España que apostó con fuerza por esta innovación y comenzó a implementar distintas tecnologías en sus tiendas en todo el territorio nacional. Una de las decisiones que tomaron fue la de reemplazar los tickets tradicionales de papel por una versión digital que llega al email. Pero, ¿cuáles son sus principales beneficios? Sostenibilidad: al no generar un recibo físico, se consigue reducir gastos gracias al ahorro de papel y tinta o papel termosensible. Esto, además, mejora la imagen de tu negocio como impulsor de un sistema innovador y promotor de valores contra el calentamiento global. En 2019, una sentencia del Tribunal General de la Unión Europea (TGUE) confirmó la inscripción del Bisfenol A como “sustancia extremadamente preocupante" por sus "propiedades tóxicas para la reproducción". Frente a esta problemática, se presentan dos opciones: entregar un tique con componentes que no sean tóxicos, quizá la opción menos rentable; o bien, la más novedosa, emitir recibos digitales que, como hemos visto, se trata de una alternativa más ventajosa. Mejor gestión de los tickets: conservar los documentos de forma virtual te permite tenerlos más controlados y guardarlos en una única carpeta. Además, es recomendable almacenar dicha carpeta en la nube, de forma que puedes acceder a ellos desde cualquier dispositivo y evitas que se pierdan. Facilidad para los clientes: igual que para ti es preferible no acumular muchos documentos físicos, los comensales también lo agradecerán. Enviar el ticket digital acrecienta la sensación de comodidad que transmites a tus clientes y promueve su fidelización. ¿Cómo puedes integrar el ticket digital en tu negocio? En España, Tickendy fue la primera en digitalizar los tickets de compra y alojarlos en la app móvil del usuario. El servicio funciona a través de unos dispositivos que la empresa pone a disposición de los establecimientos adheridos, por lo que el cliente no necesita dar ninguno de sus datos, puede seleccionar el nivel de privacidad que desee, y lo único que tiene hacer es apoyar su smartphone en el aparato. El sistema OCR de la compañía de tickets digitales se encarga de extraer la información del recibo para poder desglosarle toda la información al usuario.  Cabe destacar que se trata de un servicio de pago. También puedes utilizar Tickephant, una plataforma que posibilita emitir tickets digitales de forma gratuita. En ella puedes enviar inmediatamente los tickets digitales al móvil de tus clientes sin necesidad de instalar ningún programa especial o aparato adicional. Si me facilitan su correo electrónico, ¿puedo enviar publicidad? El Reglamento General de Protección de Datos, o GDPR, es una legislación de protección de datos cuyo objetivo es cambiar la forma en que las empresas y las organizaciones del sector público usan y manejan la información de los clientes. Ahora las personas tienen un mayor control sobre cómo las organizaciones se ponen en contacto con ellas y usan sus datos. En lo que respecta a la emisión del ticket digital, ¿significa que se retienen datos personales? ¿Puede acarrear algún problema con la normativa? Para los vendedores, los tickets digitales pueden ser una manera diferente de hacer llegar publicidad o información de la empresa a los clientes que han realizado una compra. No obstante, ya no se puede asumir que el cliente ha dado su consentimiento para recibir cualquier comunicación de marketing o anuncio aunque haya proporcionado su dirección de correo electrónico al negocio en cuestión. Su consentimiento debe ser inequívoco, lo que significa que si desea recibir materiales de marketing, deberá marcar una casilla a tal efecto, y el minorista debe mantener registros de consentimiento bajo el principio de responsabilidad del GDPR.

Los gigantes tecnológicos son como los grandes jugadores: los seguidores más fieles siempre esperan más de ellos. Y estos, por tanto, deben mantenerse a la altura de sus expectativas. De lo contrario no solo caerán en el olvido, sino que provocarán el enfado de la afición. Recordamos aquí a Jackson Martínez, que llegó al Atlético de Madrid como una gran estrella y a quien casi ningún colchonero recuerda un buen partido. O a Denilson, más célebre por sus bicicletas y las fiestas de disfraces que por su acierto en el campo. Volviendo a la tecnología, Google continúa imparable en su reto por posicionarse a la vanguardia del sector. En este caso, lanzando una nueva funcionalidad para Google Maps: Live View. Es especialmente recomendable si te desorientas tan fácilmente como el penalti de Ramos contra el Bayern. Son muchas las plataformas digitales en las que puede aparecer la dirección de tu bar para que esté visible de cara a los usuarios. A partir de ahora, en lugar de limitarse a buscar el trayecto en Google Maps, estos podrán iniciar su guiado visualizando el entorno a tiempo real. Por esto, es esencial que tu negocio está presente y bien posicionado en Google. La realidad aumentada, base de la nueva funcionalidad de Google Live View permite a los usuarios obtener indicaciones geográficas basadas en realidad aumentada. Esto hace que los viandantes puedan desplazarse por cualquier lugar con la certeza de que no se van a perder. Pero, ¿cómo consigue Google mostrar todos los entornos a tiempo real? El gigante tecnológico ha utilizado la base de datos que posee de todas las ciudades del mundo y ha implementado la realidad aumentada. Así, ha combinado las directrices virtuales con las características propias de cada localización.  Live View llega de la mano del servicio Street View de Google. Es decir, utiliza la cámara del móvil del peatón para mostrarle el entorno en el que éste se mueve añadiendo las indicaciones virtuales. Otra de las mejoras sustanciales que trae consigo Live View es la capacidad de detectar y avisar al usuario cuando se acerca a un paso de cebra. Cómo activar la función Live View Ahora que ya conoces todas las ventajas de utilizar Live View llega el momento de acceder a ella. Lo primero que debes tener en cuenta es, por un lado, que tienes disponible la opción de activar el Street View. Por otro lado, que tu móvil sea compatible con los entornos de desarrollo ARKit o ARCore. Una vez que lo compruebes estás listo para accionar Live View: Abre Google Maps. Especifica el destino al que quieres llegar en la barra de búsqueda y pulsa “Cómo llegar”. De todos los métodos de transporte disponibles, selecciona “A pie”. En la parte inferior central, toca “Live View”. Sigue las instrucciones que ves en pantalla para que Google Maps pueda localizarte mediante la cámara. Te aconsejamos dirigir tu móvil hacia edificios y señalética en la calle, no a personas. Cuando el dispositivo haya establecido tu localización aparecerán las indicaciones en la pantalla. Solo tienes que seguirlas. Sin embargo, conviene considerar que la visualización de las indicaciones puede apresurar la descarga de batería de tu móvil. Una vez que llegues a tu destino final, el teléfono te avisará de que el recorrido se ha completado mediante vibración. Si quieres volver a la opción de “Live View” debes colocar en teléfono en posición vertical o pulsar el botón correspondiente. Es posible alternar la vista de realidad aumentada con la de 2D cambiando la orientación del móvil, de vertical a horizontal o viceversa. Si todavía no tienes la opción de activar “Live View” puede deberse a que no has actualizado la última versión de Google Maps. La nueva funcionalidad de Google no solo resulta beneficiosa para los peatones, sino también para los establecimientos, pues los clientes tienen más facilidad para llegar a ellos. Por tanto, es muy importante que, si tienes un bar o restaurante, te asegures de que juegas en primera y estás presente en Google.

“Cada vez se utiliza menos papel gracias a las nuevas tecnologías, y pronto desaparecerá”. Bien es cierto que este tipo de vaticinios se llevan escuchando desde hace más de 15 años, como el “suena Míchel” cada vez que destituyen a un entrenador, y probablemente el papel no deje de ser práctico para ciertos usos. No es el caso de los tickets en papel. Cada vez es más familiar escuchar la frase “¿quiere que le enviemos el recibo a su dirección de correo electrónico?”, pues en el proceso de Transformación Digital que estamos viviendo en la actualidad, las facturas en papel parece que empiezan a tener menos presencia que Mariano en los onces de Zidane y, para muchas personas, resultan una incomodidad. Eso sí, es importante tener en cuenta dos aspectos. Para enviar un ticket digital debes tener el consentimiento previo del cliente. Además, los datos que figuran en el digital tienen que ser los mismos que en el ticket físico. Si cumples ambos requisitos puedes plantearte ofrecer esta posibilidad a tus consumidores.   Ticket digital vs. ticket físico Mango fue una de las primeras compañías en España que apostó con fuerza por esta innovación y comenzó a implementar distintas tecnologías en sus tiendas en todo el territorio nacional. Una de las decisiones que tomaron fue la de reemplazar los tickets tradicionales de papel por una versión digital que llega al email. Pero, ¿cuáles son sus principales beneficios? Sostenibilidad: al no generar un recibo físico, se consigue reducir gastos gracias al ahorro de papel y tinta o papel termosensible. Esto, además, mejora la imagen de tu negocio como impulsor de un sistema innovador y promotor de valores contra el calentamiento global. En 2019, una sentencia del Tribunal General de la Unión Europea (TGUE) confirmó la inscripción del Bisfenol A como “sustancia extremadamente preocupante" por sus "propiedades tóxicas para la reproducción". Frente a esta problemática, se presentan dos opciones: entregar un tique con componentes que no sean tóxicos, quizá la opción menos rentable; o bien, la más novedosa, emitir recibos digitales que, como hemos visto, se trata de una alternativa más ventajosa. Mejor gestión de los tickets: conservar los documentos de forma virtual te permite tenerlos más controlados y guardarlos en una única carpeta. Además, es recomendable almacenar dicha carpeta en la nube, de forma que puedes acceder a ellos desde cualquier dispositivo y evitas que se pierdan. Facilidad para los clientes: igual que para ti es preferible no acumular muchos documentos físicos, los comensales también lo agradecerán. Enviar el ticket digital acrecienta la sensación de comodidad que transmites a tus clientes y promueve su fidelización. ¿Cómo puedes integrar el ticket digital en tu negocio? En España, Tickendy fue la primera en digitalizar los tickets de compra y alojarlos en la app móvil del usuario. El servicio funciona a través de unos dispositivos que la empresa pone a disposición de los establecimientos adheridos, por lo que el cliente no necesita dar ninguno de sus datos, puede seleccionar el nivel de privacidad que desee, y lo único que tiene hacer es apoyar su smartphone en el aparato. El sistema OCR de la compañía de tickets digitales se encarga de extraer la información del recibo para poder desglosarle toda la información al usuario.  Cabe destacar que se trata de un servicio de pago. También puedes utilizar Tickephant, una plataforma que posibilita emitir tickets digitales de forma gratuita. En ella puedes enviar inmediatamente los tickets digitales al móvil de tus clientes sin necesidad de instalar ningún programa especial o aparato adicional. Si me facilitan su correo electrónico, ¿puedo enviar publicidad? El Reglamento General de Protección de Datos, o GDPR, es una legislación de protección de datos cuyo objetivo es cambiar la forma en que las empresas y las organizaciones del sector público usan y manejan la información de los clientes. Ahora las personas tienen un mayor control sobre cómo las organizaciones se ponen en contacto con ellas y usan sus datos. En lo que respecta a la emisión del ticket digital, ¿significa que se retienen datos personales? ¿Puede acarrear algún problema con la normativa? Para los vendedores, los tickets digitales pueden ser una manera diferente de hacer llegar publicidad o información de la empresa a los clientes que han realizado una compra. No obstante, ya no se puede asumir que el cliente ha dado su consentimiento para recibir cualquier comunicación de marketing o anuncio aunque haya proporcionado su dirección de correo electrónico al negocio en cuestión. Su consentimiento debe ser inequívoco, lo que significa que si desea recibir materiales de marketing, deberá marcar una casilla a tal efecto, y el minorista debe mantener registros de consentimiento bajo el principio de responsabilidad del GDPR.

Los gigantes tecnológicos son como los grandes jugadores: los seguidores más fieles siempre esperan más de ellos. Y estos, por tanto, deben mantenerse a la altura de sus expectativas. De lo contrario no solo caerán en el olvido, sino que provocarán el enfado de la afición. Recordamos aquí a Jackson Martínez, que llegó al Atlético de Madrid como una gran estrella y a quien casi ningún colchonero recuerda un buen partido. O a Denilson, más célebre por sus bicicletas y las fiestas de disfraces que por su acierto en el campo. Volviendo a la tecnología, Google continúa imparable en su reto por posicionarse a la vanguardia del sector. En este caso, lanzando una nueva funcionalidad para Google Maps: Live View. Es especialmente recomendable si te desorientas tan fácilmente como el penalti de Ramos contra el Bayern. Son muchas las plataformas digitales en las que puede aparecer la dirección de tu bar para que esté visible de cara a los usuarios. A partir de ahora, en lugar de limitarse a buscar el trayecto en Google Maps, estos podrán iniciar su guiado visualizando el entorno a tiempo real. Por esto, es esencial que tu negocio está presente y bien posicionado en Google. La realidad aumentada, base de la nueva funcionalidad de Google Live View permite a los usuarios obtener indicaciones geográficas basadas en realidad aumentada. Esto hace que los viandantes puedan desplazarse por cualquier lugar con la certeza de que no se van a perder. Pero, ¿cómo consigue Google mostrar todos los entornos a tiempo real? El gigante tecnológico ha utilizado la base de datos que posee de todas las ciudades del mundo y ha implementado la realidad aumentada. Así, ha combinado las directrices virtuales con las características propias de cada localización.  Live View llega de la mano del servicio Street View de Google. Es decir, utiliza la cámara del móvil del peatón para mostrarle el entorno en el que éste se mueve añadiendo las indicaciones virtuales. Otra de las mejoras sustanciales que trae consigo Live View es la capacidad de detectar y avisar al usuario cuando se acerca a un paso de cebra. Cómo activar la función Live View Ahora que ya conoces todas las ventajas de utilizar Live View llega el momento de acceder a ella. Lo primero que debes tener en cuenta es, por un lado, que tienes disponible la opción de activar el Street View. Por otro lado, que tu móvil sea compatible con los entornos de desarrollo ARKit o ARCore. Una vez que lo compruebes estás listo para accionar Live View: Abre Google Maps. Especifica el destino al que quieres llegar en la barra de búsqueda y pulsa “Cómo llegar”. De todos los métodos de transporte disponibles, selecciona “A pie”. En la parte inferior central, toca “Live View”. Sigue las instrucciones que ves en pantalla para que Google Maps pueda localizarte mediante la cámara. Te aconsejamos dirigir tu móvil hacia edificios y señalética en la calle, no a personas. Cuando el dispositivo haya establecido tu localización aparecerán las indicaciones en la pantalla. Solo tienes que seguirlas. Sin embargo, conviene considerar que la visualización de las indicaciones puede apresurar la descarga de batería de tu móvil. Una vez que llegues a tu destino final, el teléfono te avisará de que el recorrido se ha completado mediante vibración. Si quieres volver a la opción de “Live View” debes colocar en teléfono en posición vertical o pulsar el botón correspondiente. Es posible alternar la vista de realidad aumentada con la de 2D cambiando la orientación del móvil, de vertical a horizontal o viceversa. Si todavía no tienes la opción de activar “Live View” puede deberse a que no has actualizado la última versión de Google Maps. La nueva funcionalidad de Google no solo resulta beneficiosa para los peatones, sino también para los establecimientos, pues los clientes tienen más facilidad para llegar a ellos. Por tanto, es muy importante que, si tienes un bar o restaurante, te asegures de que juegas en primera y estás presente en Google.

Esta semana volvemos a tener concurso con Vodafone TV Bares en nuestra cuenta de Facebook de Vodafone Empresa. Participar es muy sencillo, simplemente tendrás que seguir nuestra cuenta en Facebook y contarnos cuál es el mejor partido que se ha visto en tu bar. Es requisito, para participar en la promoción “Concurso Vodafone TV Bares (Huawei Mate20)” la aceptación de las presentes bases en su totalidad (en adelante, las “Bases”). La lectura de las presentes Bases presupone su aceptación. Primera – Compañía organizadora La Promoción será organizada por VODAFONE ESPAÑA S.A.U. (en adelante, “VODAFONE”), sociedad de nacionalidad española, domiciliada en Madrid, Avenida de América 115, 28042 y provista de C.I.F. A-80907397. Segunda – Fechas de la promoción “Concurso Vodafone TV Bares (Huawei Mate20)” tendrá lugar desde el viernes 27 de septiembre a las 14:00h hasta el lunes 30 de septiembre a las 23:59 h. Tercera – Legitimación del participante Participarán en la presente Promoción todas aquellas personas físicas y domiciliadas en el Reino de España que acepten las condiciones, y cumplan la mecánica de la promoción establecida en las presentes Bases. Queda excluido de esta promoción todo el personal laboral de VODAFONE, las empresas contratadas por VODAFONE para la realización de la presente promoción y los empleados de estas. Cuarta – Mecánica de la Promoción Podrán participar en la promoción todos aquellos que sigan la cuenta de Facebook de Vodafone Empresa (https://www.facebook.com/VodafoneEmpresa/) y respondan mediante un comentario a la pregunta formulada en el post publicado en Facebook “Cuéntanos cuál es el mejor partido que se ha visto en tu bar”. Los usuarios que cumplan las presentes Bases, podrán ser elegidos como ganadores de manera aleatoria. El ganador (1) será elegidos al finalizar el periodo promocional entre todos los participantes, a través de la plataforma CoolTabs. Y (2) suplentes que sustituirán a los ganadores en el caso de que éste rechazase la participación o no estuviese legitimado para participar en la Promoción. La participación en la promoción de forma fraudulenta (uso de robots, sistemas no manuales, hackeo, etc.) supondrá la eliminación automática de la participación de la Promoción, sin derecho, en su caso, al premio asignado en comisión de fraude o engaño. Se valorarán positivamente las cuentas personales para la participación en la promoción, sobre las cuentas utilizadas exclusivamente para participaciones en concursos. El ganador de la Promoción “Concurso Huawei Mate 20” se comunicará el jueves 4 de octubre de 2019 a lo largo del día a través de un post publicado en la cuenta de Facebook de Vodafone Empresa (https://www.facebook.com/VodafoneEmpresa/) Quinta – Condiciones de los ganadores Solo podrán participar en la presente Promoción aquellas personas físicas (i) mayores de edad, (ii) residentes en España en posesión de DNI o pasaporte vigente en caso de ser españoles, o NIE y permiso de residencia vigentes en caso de ser extranjeros, al momento de la adjudicación del Premio; (iii) fans/followers de la siguiente cuenta de VODAFONE (https://www.facebook.com/VodafoneEmpresa/) y cumplan la mecánica de la Promoción establecida en las presentes Bases Estos hechos deberán ser acreditados debidamente a VODAFONE a su petición y en el plazo determinado por esta, en caso contrario podrá ser descalificado. Los participantes que no cumplan todos los requisitos y condiciones que se detallan en las presentes Bases no tendrán derecho al Premio. VODAFONE, una vez que haya seleccionado a los ganadores, se pondrá en contacto con ellos confirmando el premio y esperando la respuesta de los ganadores, con los datos más adelante requeridos. Si durante los días 5 y 6 de octubre de 2019 resultara imposible obtener respuesta, o se cumplieran con algunas de las condiciones de participación conforme a las bases, se procederá a contactar con el/los suplente/s correspondiente/s. En el supuesto caso de que el/los suplente/s tampoco cumpliera/n las condiciones señaladas anteriormente, el premio se considerará desierto. En el caso de no remitir su aceptación, con los datos antes señalados, los ganadores perderán su derecho al premio, recayendo este en el suplente. Sexta – Gestión de la entrega del premio Los ganadores recibirán a través de mensaje directo de Facebook las directrices para gestionar la entrega del premio. Séptima – Premio El premio que se entregará en virtud de la presente promoción será: 1 terminal móvil Huawei Mate 20, valorado en 385€ según Amazon. El ganador del premio no podrá canjearlo por otro distinto ni por la cantidad equivalente al mismo en otros bienes o servicios. – El Premio incluye solo lo detallado anteriormente, no asumiendo VODAFONE ningún gasto en el cual pudiera incurrir algún ganador por cualquier otro concepto. Octava - Fiscalidad Al premio de la presente PROMOCIÓN le son de aplicación las disposiciones contenidas en la Ley 35/2006, de 28 de noviembre, del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas y de modificación parcial de las Leyes sobre el Impuesto de Sociedades, sobre la Renta de los no residentes y sobre el Patrimonio. También le serán de aplicación las previsiones contenidas en el Real Decreto 439/2007, de 30 de marzo, que aprueba el vigente Reglamento del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas, y demás disposiciones concordantes dictadas en su desarrollo. En su virtud, corresponderá al organizador realización del ingreso a cuenta del IRPF o la práctica de la retención oportuna, en aquellos casos en los efectivamente proceda. De conformidad con la citada normativa, se informa a los participantes en la presente PROMOCIÓN de que los premios concedidos por la participación en juegos, Sorteos, rifas, o combinaciones aleatorias vinculadas a la venta o promoción de bienes o servicios están sujetos a retención o ingreso a cuenta de IRPF, siempre que el valor del premio sea superior a 300 euros. Asimismo, se informa al participante/ganador que deberán confirmar el día de su designación como tales sus datos personales, mostrando su DNI o documento válido de identificación en España. Novena – Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial. Los participantes otorgan a VODAFONE de manera gratuita todos los derechos de propiedad intelectual, en especial los derechos de reproducción y comunicación pública, para poder utilizar públicamente a través de los diversos medios de prensa, publicaciones a través de Internet y redes sociales, los textos y datos personales con los que participan en la presente Promoción. Con la participación en la Promoción, y, por ende, con la aceptación por su parte de las presentes Bases, cada participante reconoce que es el autor de las respuestas con las que participa en la Promoción, que se trata de una obra original e inédita y que no infringe derechos de terceros, sea de la naturaleza que sean. A este respecto, cede a VODAFONE los derechos de propiedad intelectual de reproducción y de comunicación pública en su modalidad de puesta a disposición del público, para que VODAFONE puedan poner a disposición del público en sus medios (ya sean digitales o en papel), lo que incluye también el derecho de distribución, los textos con los que participa. VODAFONE no se responsabiliza de los posibles contenidos que los usuarios pudieran consignar como respuestas, que tiendan a ser difamatorios, injuriosos, obscenos, amenazadores, xenófobos, que inciten a la violencia, sean discriminatorios o que de cualquier otra forma atenten contra la moral, el orden público, el honor, la intimidad o la imagen de terceros y todos aquellos que puedan causar rechazo social o sean ilegales, y procurará descartar aquellas respuestas que pudieran incurrir en ello. Décima – Protección de datos personales VODAFONE le informa de que, mediante la aceptación de estas Bases, los datos personales que se recojan durante el transcurso de la Promoción formarán parte de un fichero de su titularidad, y serán tratados, solo con la finalidad de gestionar su participación en la presente Promoción. Los participantes podrán ejercer, en cualquier momento, sus derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición, dirigiéndose a VODAFONE por escrito a la siguiente dirección: Avenida América 115, 28042, Madrid, poniendo como referencia “Protección de Datos/ “Concurso Fútbol Huawei Mate 20”. Asimismo, y con el fin de gestionar la participación de los interesados en la presente Promoción, informamos mediante estas Bases, y de conformidad con la normativa aplicable, de que los datos de los participantes podrán ser cedidos a terceras empresas que participen en la gestión y organización de la presente Promoción, para lo cual se requerirá su conformidad con lo estipulado en la normativa vigente en materia de protección de datos. Los datos de carácter personal facilitados por los concursantes para participar en la presente promoción deberán ser veraces y exactos. El participante da su consentimiento para la publicación de sus datos (nombre y apellidos) en la página Web y redes sociales de VODAFONE, en el caso de que resulte ganador o suplente. La identidad de los participantes y ganadores se acreditará exclusivamente por medio de documentos oficiales que tengan esos efectos. Décimoprimera. – Responsabilidades En el caso de que, por causas de fuerza mayor, no pudiera hacerse entrega del Premio descrito, VODAFONE no se compromete a sustituirlo por otro. Ni VODAFONE ni, en su caso, las empresas colaboradoras en la presente Promoción serán en ningún caso responsables de cualesquiera daños, de cualquier naturaleza, directos, indirectos y/o circunstanciales, ya sean inmediatos o diferidos, que pudieran aparecer con ocasión o como consecuencia del disfrute del Premio tanto para cualquiera de los ganadores como para sus acompañantes. VODAFONE se reserva la facultad de cancelar, suspender o modificar las presentes Bases, así como la organización, y/o gestión de la presente Promoción. Décimosegunda – Varios Se establece un periodo máximo de recepción de reclamaciones de dos (2) días desde la fecha de elección del ganador del concurso a través de la plataforma CoolTabs. Finalizado este periodo de tiempo no se atenderá ninguna reclamación relacionada con esta Promoción. Para toda cuestión litigiosa que pudiera dimanar de la presente Promoción, tanto, VODAFONE, el ganador y los participantes en la misma, hacen expresa renuncia a cualquier fuero que pudiera corresponderles y, expresamente, se someten a los Juzgados y Tribunales de la ciudad de Madrid. La participación en la presente promoción tendrá carácter gratuito, de manera tal que para participar en el mismo no es necesario el desembolso de cantidad dineraria alguna. VODAFONE no serán en ningún modo responsables de los incumplimientos o infracciones de ningún tipo relacionados con esta promoción, eximiéndose de cualquier tipo de responsabilidad por las posibles pérdidas sufridas por los participantes en relación con el Premio y demás aspectos e este concurso. Asimismo, VODAFONE no tendrán ninguna responsabilidad sobre el Ganador derivada de cualquier daño o perjuicio que estos pudieran sufrir durante o como consecuencia del premio entregado.

España no solo juega en la primera división de las ligas de fútbol más importantes del mundo. También es uno de los líderes en la clasificación de los destinos turísticos más relevantes. De hecho, recibe más de 82 millones de turistas cada año, una cifra muy positiva para los negocios, especialmente para los de restauración y hostelería. Las grandes ciudades como Madrid o Barcelona están plagadas de visitantes extranjeros en cualquier época del año. Muchos de estos turistas deciden completar sus rutas turísticas con itinerarios gastronómicos, y es cada vez más habitual que busquen referencias de buenos restaurantes donde parar a comer. Para saber cómo acertar a la hora de plantear una estrategia de captación de clientes turistas, pregúntate qué necesitarías tú de un restaurante en otro país para decidirte por él. El boca-oreja es una de las fórmulas con la que más visitantes se captan, pero no es la única. A continuación te damos varias claves para que los viajeros se decanten por tu establecimiento. Permanece atento. "In English, please" Si tu objetivo es atraer la atención de turistas, lo principal es demostrarles que puedes comunicarte con ellos. Lo más probable es que no hablen español. Lo principal es contar con una carta traducida al inglés. De esta forma no solo favoreces que entiendan los platos, sino que les transmites que son bienvenidos a tu establecimiento. De la misma forma es importante tener la web traducida al inglés. Puede darse el caso de que los turistas lleguen hasta la página de tu restaurante buscando en Internet, y en ese caso es más probable que elijan uno cuya web entiendan. Las redes sociales son tu mejor aliado Una imagen vale más que mil palabras, y en el caso de los restaurantes esta frase adquiere más valor para los turistas. Ante el desconocimiento sobre cómo es un plato, su confianza aumenta cuando lo ven en una foto. En muchos casos es el factor que determina la elección de uno u otro sitio. Por eso, es importante tener un perfil de tu restaurante en redes sociales, pues son espacios en los que puedes mostrar las imágenes de todos tus platos de forma pública. En este sentido la red social más recomendable es Instagram, pues es la más puramente visual. Ofrece Wi-Fi gratis Si algo caracteriza a los turistas es que suelen estar todo el día fuera del hotel visitando lugares, lo cual implica que es fácil que se les agote la batería del móvil. Darles la oportunidad para cargarla mientras comen es un punto muy a favor de tu negocio. Si además les proporcionas Wi-Fi gratuita no tendrán que gastar sus propios datos, y aprovecharán para enviar las fotos a sus familiares y realizar las búsquedas que hasta el momento no han podido hacer. En definitiva se trata de ofrecerles valores añadidos al menú que les ofrezcas. El fútbol no entiende de fronteras Empatizar con clientes extranjeros puede resultar, a priori, más difícil que con los españoles. Es recomendable buscar algún comentario con el que romper el hielo, y uno de los temas estrellas para hacer eso es el fútbol. Pregunta a los clientes de dónde son y aprovecha esta información para seguir la conversación. Pon el mejor deporte en tu bar Tras un largo día de caminar y recorrer diferentes partes de la ciudad, muchos turistas agradecen acabarlo con una buena bebida en un bar donde puedan disfrutar de mejor deporte. Si algo bueno tiene España es la enorme variedad de futbolistas extranjeros conocidos en todo el mundo jugando en equipos españoles, lo cual contribuye a que los turistas se animen a ver los partidos.   Conseguir que los turistas acaben satisfechos su comida en tu restaurante es fundamental para que te recomienden, tanto en el entorno online como entre su círculo de conocidos. Trata de hacerles sentir cómodos y completamente integrados en la sociedad española. Garantía de éxito.

Esta semana volvemos a tener concurso con Vodafone TV Bares en nuestra cuenta de Facebook de Vodafone Empresa. Participar es muy sencillo, simplemente tendrás que seguir nuestra cuenta en Facebook y contarnos cuál es el mejor partido que se ha visto en tu bar. Es requisito, para participar en la promoción “Concurso Vodafone TV Bares (Huawei Mate20)” la aceptación de las presentes bases en su totalidad (en adelante, las “Bases”). La lectura de las presentes Bases presupone su aceptación. Primera – Compañía organizadora La Promoción será organizada por VODAFONE ESPAÑA S.A.U. (en adelante, “VODAFONE”), sociedad de nacionalidad española, domiciliada en Madrid, Avenida de América 115, 28042 y provista de C.I.F. A-80907397. Segunda – Fechas de la promoción “Concurso Vodafone TV Bares (Huawei Mate20)” tendrá lugar desde el viernes 27 de septiembre a las 14:00h hasta el lunes 30 de septiembre a las 23:59 h. Tercera – Legitimación del participante Participarán en la presente Promoción todas aquellas personas físicas y domiciliadas en el Reino de España que acepten las condiciones, y cumplan la mecánica de la promoción establecida en las presentes Bases. Queda excluido de esta promoción todo el personal laboral de VODAFONE, las empresas contratadas por VODAFONE para la realización de la presente promoción y los empleados de estas. Cuarta – Mecánica de la Promoción Podrán participar en la promoción todos aquellos que sigan la cuenta de Facebook de Vodafone Empresa (https://www.facebook.com/VodafoneEmpresa/) y respondan mediante un comentario a la pregunta formulada en el post publicado en Facebook “Cuéntanos cuál es el mejor partido que se ha visto en tu bar”. Los usuarios que cumplan las presentes Bases, podrán ser elegidos como ganadores de manera aleatoria. El ganador (1) será elegidos al finalizar el periodo promocional entre todos los participantes, a través de la plataforma CoolTabs. Y (2) suplentes que sustituirán a los ganadores en el caso de que éste rechazase la participación o no estuviese legitimado para participar en la Promoción. La participación en la promoción de forma fraudulenta (uso de robots, sistemas no manuales, hackeo, etc.) supondrá la eliminación automática de la participación de la Promoción, sin derecho, en su caso, al premio asignado en comisión de fraude o engaño. Se valorarán positivamente las cuentas personales para la participación en la promoción, sobre las cuentas utilizadas exclusivamente para participaciones en concursos. El ganador de la Promoción “Concurso Huawei Mate 20” se comunicará el jueves 4 de octubre de 2019 a lo largo del día a través de un post publicado en la cuenta de Facebook de Vodafone Empresa (https://www.facebook.com/VodafoneEmpresa/) Quinta – Condiciones de los ganadores Solo podrán participar en la presente Promoción aquellas personas físicas (i) mayores de edad, (ii) residentes en España en posesión de DNI o pasaporte vigente en caso de ser españoles, o NIE y permiso de residencia vigentes en caso de ser extranjeros, al momento de la adjudicación del Premio; (iii) fans/followers de la siguiente cuenta de VODAFONE (https://www.facebook.com/VodafoneEmpresa/) y cumplan la mecánica de la Promoción establecida en las presentes Bases Estos hechos deberán ser acreditados debidamente a VODAFONE a su petición y en el plazo determinado por esta, en caso contrario podrá ser descalificado. Los participantes que no cumplan todos los requisitos y condiciones que se detallan en las presentes Bases no tendrán derecho al Premio. VODAFONE, una vez que haya seleccionado a los ganadores, se pondrá en contacto con ellos confirmando el premio y esperando la respuesta de los ganadores, con los datos más adelante requeridos. Si durante los días 5 y 6 de octubre de 2019 resultara imposible obtener respuesta, o se cumplieran con algunas de las condiciones de participación conforme a las bases, se procederá a contactar con el/los suplente/s correspondiente/s. En el supuesto caso de que el/los suplente/s tampoco cumpliera/n las condiciones señaladas anteriormente, el premio se considerará desierto. En el caso de no remitir su aceptación, con los datos antes señalados, los ganadores perderán su derecho al premio, recayendo este en el suplente. Sexta – Gestión de la entrega del premio Los ganadores recibirán a través de mensaje directo de Facebook las directrices para gestionar la entrega del premio. Séptima – Premio El premio que se entregará en virtud de la presente promoción será: 1 terminal móvil Huawei Mate 20, valorado en 385€ según Amazon. El ganador del premio no podrá canjearlo por otro distinto ni por la cantidad equivalente al mismo en otros bienes o servicios. – El Premio incluye solo lo detallado anteriormente, no asumiendo VODAFONE ningún gasto en el cual pudiera incurrir algún ganador por cualquier otro concepto. Octava - Fiscalidad Al premio de la presente PROMOCIÓN le son de aplicación las disposiciones contenidas en la Ley 35/2006, de 28 de noviembre, del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas y de modificación parcial de las Leyes sobre el Impuesto de Sociedades, sobre la Renta de los no residentes y sobre el Patrimonio. También le serán de aplicación las previsiones contenidas en el Real Decreto 439/2007, de 30 de marzo, que aprueba el vigente Reglamento del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas, y demás disposiciones concordantes dictadas en su desarrollo. En su virtud, corresponderá al organizador realización del ingreso a cuenta del IRPF o la práctica de la retención oportuna, en aquellos casos en los efectivamente proceda. De conformidad con la citada normativa, se informa a los participantes en la presente PROMOCIÓN de que los premios concedidos por la participación en juegos, Sorteos, rifas, o combinaciones aleatorias vinculadas a la venta o promoción de bienes o servicios están sujetos a retención o ingreso a cuenta de IRPF, siempre que el valor del premio sea superior a 300 euros. Asimismo, se informa al participante/ganador que deberán confirmar el día de su designación como tales sus datos personales, mostrando su DNI o documento válido de identificación en España. Novena – Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial. Los participantes otorgan a VODAFONE de manera gratuita todos los derechos de propiedad intelectual, en especial los derechos de reproducción y comunicación pública, para poder utilizar públicamente a través de los diversos medios de prensa, publicaciones a través de Internet y redes sociales, los textos y datos personales con los que participan en la presente Promoción. Con la participación en la Promoción, y, por ende, con la aceptación por su parte de las presentes Bases, cada participante reconoce que es el autor de las respuestas con las que participa en la Promoción, que se trata de una obra original e inédita y que no infringe derechos de terceros, sea de la naturaleza que sean. A este respecto, cede a VODAFONE los derechos de propiedad intelectual de reproducción y de comunicación pública en su modalidad de puesta a disposición del público, para que VODAFONE puedan poner a disposición del público en sus medios (ya sean digitales o en papel), lo que incluye también el derecho de distribución, los textos con los que participa. VODAFONE no se responsabiliza de los posibles contenidos que los usuarios pudieran consignar como respuestas, que tiendan a ser difamatorios, injuriosos, obscenos, amenazadores, xenófobos, que inciten a la violencia, sean discriminatorios o que de cualquier otra forma atenten contra la moral, el orden público, el honor, la intimidad o la imagen de terceros y todos aquellos que puedan causar rechazo social o sean ilegales, y procurará descartar aquellas respuestas que pudieran incurrir en ello. Décima – Protección de datos personales VODAFONE le informa de que, mediante la aceptación de estas Bases, los datos personales que se recojan durante el transcurso de la Promoción formarán parte de un fichero de su titularidad, y serán tratados, solo con la finalidad de gestionar su participación en la presente Promoción. Los participantes podrán ejercer, en cualquier momento, sus derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición, dirigiéndose a VODAFONE por escrito a la siguiente dirección: Avenida América 115, 28042, Madrid, poniendo como referencia “Protección de Datos/ “Concurso Fútbol Huawei Mate 20”. Asimismo, y con el fin de gestionar la participación de los interesados en la presente Promoción, informamos mediante estas Bases, y de conformidad con la normativa aplicable, de que los datos de los participantes podrán ser cedidos a terceras empresas que participen en la gestión y organización de la presente Promoción, para lo cual se requerirá su conformidad con lo estipulado en la normativa vigente en materia de protección de datos. Los datos de carácter personal facilitados por los concursantes para participar en la presente promoción deberán ser veraces y exactos. El participante da su consentimiento para la publicación de sus datos (nombre y apellidos) en la página Web y redes sociales de VODAFONE, en el caso de que resulte ganador o suplente. La identidad de los participantes y ganadores se acreditará exclusivamente por medio de documentos oficiales que tengan esos efectos. Décimoprimera. – Responsabilidades En el caso de que, por causas de fuerza mayor, no pudiera hacerse entrega del Premio descrito, VODAFONE no se compromete a sustituirlo por otro. Ni VODAFONE ni, en su caso, las empresas colaboradoras en la presente Promoción serán en ningún caso responsables de cualesquiera daños, de cualquier naturaleza, directos, indirectos y/o circunstanciales, ya sean inmediatos o diferidos, que pudieran aparecer con ocasión o como consecuencia del disfrute del Premio tanto para cualquiera de los ganadores como para sus acompañantes. VODAFONE se reserva la facultad de cancelar, suspender o modificar las presentes Bases, así como la organización, y/o gestión de la presente Promoción. Décimosegunda – Varios Se establece un periodo máximo de recepción de reclamaciones de dos (2) días desde la fecha de elección del ganador del concurso a través de la plataforma CoolTabs. Finalizado este periodo de tiempo no se atenderá ninguna reclamación relacionada con esta Promoción. Para toda cuestión litigiosa que pudiera dimanar de la presente Promoción, tanto, VODAFONE, el ganador y los participantes en la misma, hacen expresa renuncia a cualquier fuero que pudiera corresponderles y, expresamente, se someten a los Juzgados y Tribunales de la ciudad de Madrid. La participación en la presente promoción tendrá carácter gratuito, de manera tal que para participar en el mismo no es necesario el desembolso de cantidad dineraria alguna. VODAFONE no serán en ningún modo responsables de los incumplimientos o infracciones de ningún tipo relacionados con esta promoción, eximiéndose de cualquier tipo de responsabilidad por las posibles pérdidas sufridas por los participantes en relación con el Premio y demás aspectos e este concurso. Asimismo, VODAFONE no tendrán ninguna responsabilidad sobre el Ganador derivada de cualquier daño o perjuicio que estos pudieran sufrir durante o como consecuencia del premio entregado.

España no solo juega en la primera división de las ligas de fútbol más importantes del mundo. También es uno de los líderes en la clasificación de los destinos turísticos más relevantes. De hecho, recibe más de 82 millones de turistas cada año, una cifra muy positiva para los negocios, especialmente para los de restauración y hostelería. Las grandes ciudades como Madrid o Barcelona están plagadas de visitantes extranjeros en cualquier época del año. Muchos de estos turistas deciden completar sus rutas turísticas con itinerarios gastronómicos, y es cada vez más habitual que busquen referencias de buenos restaurantes donde parar a comer. Para saber cómo acertar a la hora de plantear una estrategia de captación de clientes turistas, pregúntate qué necesitarías tú de un restaurante en otro país para decidirte por él. El boca-oreja es una de las fórmulas con la que más visitantes se captan, pero no es la única. A continuación te damos varias claves para que los viajeros se decanten por tu establecimiento. Permanece atento. "In English, please" Si tu objetivo es atraer la atención de turistas, lo principal es demostrarles que puedes comunicarte con ellos. Lo más probable es que no hablen español. Lo principal es contar con una carta traducida al inglés. De esta forma no solo favoreces que entiendan los platos, sino que les transmites que son bienvenidos a tu establecimiento. De la misma forma es importante tener la web traducida al inglés. Puede darse el caso de que los turistas lleguen hasta la página de tu restaurante buscando en Internet, y en ese caso es más probable que elijan uno cuya web entiendan. Las redes sociales son tu mejor aliado Una imagen vale más que mil palabras, y en el caso de los restaurantes esta frase adquiere más valor para los turistas. Ante el desconocimiento sobre cómo es un plato, su confianza aumenta cuando lo ven en una foto. En muchos casos es el factor que determina la elección de uno u otro sitio. Por eso, es importante tener un perfil de tu restaurante en redes sociales, pues son espacios en los que puedes mostrar las imágenes de todos tus platos de forma pública. En este sentido la red social más recomendable es Instagram, pues es la más puramente visual. Ofrece Wi-Fi gratis Si algo caracteriza a los turistas es que suelen estar todo el día fuera del hotel visitando lugares, lo cual implica que es fácil que se les agote la batería del móvil. Darles la oportunidad para cargarla mientras comen es un punto muy a favor de tu negocio. Si además les proporcionas Wi-Fi gratuita no tendrán que gastar sus propios datos, y aprovecharán para enviar las fotos a sus familiares y realizar las búsquedas que hasta el momento no han podido hacer. En definitiva se trata de ofrecerles valores añadidos al menú que les ofrezcas. El fútbol no entiende de fronteras Empatizar con clientes extranjeros puede resultar, a priori, más difícil que con los españoles. Es recomendable buscar algún comentario con el que romper el hielo, y uno de los temas estrellas para hacer eso es el fútbol. Pregunta a los clientes de dónde son y aprovecha esta información para seguir la conversación. Pon el mejor deporte en tu bar Tras un largo día de caminar y recorrer diferentes partes de la ciudad, muchos turistas agradecen acabarlo con una buena bebida en un bar donde puedan disfrutar de mejor deporte. Si algo bueno tiene España es la enorme variedad de futbolistas extranjeros conocidos en todo el mundo jugando en equipos españoles, lo cual contribuye a que los turistas se animen a ver los partidos.   Conseguir que los turistas acaben satisfechos su comida en tu restaurante es fundamental para que te recomienden, tanto en el entorno online como entre su círculo de conocidos. Trata de hacerles sentir cómodos y completamente integrados en la sociedad española. Garantía de éxito.

Millennials, centennials, generación Z... Son muchos los términos que se utilizan para designar a las personas en función de su generación. Y es que siempre ha habido diferencias intergeneracionales. Quién les diría a Maradona o a Pelé que Messi o Mbappé serían tan o más populares que ellos.   Todos estos conceptos tienen algo en común: surgen en un contexto digital. Y es que el uso de dispositivos electrónicos e inteligentes ya no solo es cosa de los más jóvenes. ¿Cuántos abuelos están aprendiendo a felicitar a sus nietos vía WhatsApp? Más visibilidad y reputación gracias a la tecnología Los smart devices están presentes en todas las esferas cotidianas; también en los bares y restaurantes. La oferta de aplicaciones a través de las cuales los usuarios obtienen promociones o información sobre establecimientos aumenta continuamente. Es por ello que, si tienes un restaurante, necesitas estar al día de estas apps. Por un lado, para saber en cuáles debes estar presente para incrementar tu visibilidad y reputación. Y, por otro lado, para conocer algunas que te pueden ayudar a organizarte. Te damos algunas ideas. El Tenedor Propiedad de TripAdvisor, se trata de una de las aplicaciones de valoración de restaurantes más populares. Los usuarios pueden reservar mesa a través de la app y, una vez que han visitado el negocio, escriben su valoración sobre el mismo. Esta puntuación se basa en tres aspectos: cocina, ambiente y servicio. Tienen también la opción de incluir cualquier observación sobre su experiencia, así como de subir fotos de los platos que han pedido. Fuente: ElTenedor.es La razón principal por la que El Tenedor se dio a conocer fue la amplia variedad de promociones que ofrecía a sus usuarios en determinados locales por reservar mediante la app: descuentos del 30%, 40% y 50%. Tras cada reserva, los usuarios ganan una serie de puntos ('Yums') que pueden canjear por descuentos, una acción con la que se premia su fidelidad. Aparecer en El Tenedor es una opción muy recomendable para establecimientos que están empezando y se quieren visibilizar. La valoración positiva de los clientes tiene una gran influencia sobre usuarios que buscan restaurantes mediante esta vía, así que, si tu objetivo es darte a conocer, esta es una de las opciones que puedes barajar. 7 Shifts Esta es una de esas aplicaciones que demuestran que el gerente de un negocio automatiza la gestión de sus procesos gracias a la digitalización, pero debes tener en cuenta que está en inglés. Actúa como un canal directo de comunicación entre el dueño del local y sus trabajadores. El funcionamiento es sencillo: el gerente sube a la app el calendario de trabajo de sus empleados, de forma que estos lo ven de forma inmediata. Incluso puede elaborar el calendario utilizando la inteligencia de la app, que tiene una opción de automatizarlo en función de la disponibilidad de los trabajadores. Fuente: 7shifts En caso de que haya cualquier modificación, se crea una alerta inmediata para todos los trabajadores, quienes tienen la opción de comunicarse directamente con el gerente a través de la app. Además, permite tener conocimiento exacto de cuántas horas trabajan los empleados, cuándo han cumplido su jornada laboral y si han consumido su tiempo de descanso. El uso de este tipo de apps optimiza mucho la gestión del negocio y permite una comunicación mucho más clara, directa y transparente con los empleados. Todo ello contribuye a generar una mayor productividad y un ahorro de tiempo que puedes emplear en atender a tus clientes. Celicity La celiaquía crece en España un 15% cada año, y cada vez son más los clientes condicionados por la restricción del gluten a la hora de elegir un menú. La app Celicity surgió como una guía en la que los usuarios pueden buscar los restaurantes en los que tienen platos aptos para celíacos de manera más sencilla y rápida. Si en tu restaurante ofreces menús para celíacos, esta es una buena manera de facilitar que te encuentren. Fuente: Xataka Igual que en la mayoría de apps, los clientes tienen la opción de valorar los platos y el servicio, y servir así de referencia a otros potenciales. Otro aspecto importante es que esta app actúa como vínculo entre personas que padecen una misma enfermedad y potencia su sentimiento de comunidad, por lo que si consigues posicionarte positivamente entre ellas conseguirás clientes habituales. Zapper Aunque la app es en inglés, merece la pena considerarla si tienes un negocio. Permite un pago seguro a través del smartphone y con una enorme flexibilidad. La cuenta se entrega a través de un código QR que se escanea con la app. Una vez escaneado, eligen qué cantidad de propina quieren dejar y si la cuenta se va a dividir o se efectúa en un pago único. Además, se puede implantar una contraseña antes de realizar cada pago, lo cual incrementa la seguridad del mismo. En definitiva, el proceso de pago es muy rápido, sencillo y seguro, incluso cuando se divide la cuenta entre varios comensales. Fuente: Facebook Zapper Los usuarios pueden localizar qué restaurantes ofrecen el pago vía Zapper. Otro de los factores que fomenta la fidelización de los usuarios es el conjunto de promociones y ofertas personalizadas a las que puedes acceder por el uso de la app. Waiterio Los trabajadores de tu restaurante necesitan una organización perfecta para atender adecuadamente a todos los clientes cuando el restaurante está lleno. Ayudarles a optimizar al máximo su trabajo es un valor añadido que les ofreces como gerente, y esta app te permite hacerlo. La aplicación Waiterio es un punto de venta a través del cual los camareros toman las comandas en apenas dos clics. Automáticamente la orden se envía a cocina, con lo que el proceso de preparación es más rápido y directo. Otra opción disponible es que sean los propios clientes los que, a través de una tablet en la que esté instalada la app, realicen su pedido directamente. Fuente: Waiterio.com Permite también controlar cómo van los pedidos de cada mesa y evitar así que los clientes esperen más tiempo del deseado entre plato y plato. Esta app también tiene la opción de calcular la cuenta de una mesa y recibir el pago, lo que además refuerza la percepción digital que los clientes tienen del restaurante. La tecnología pone a tu disposición un amplio abanico de opciones para mejorar la gestión de tu negocio, ofrecer un servicio al cliente impecable y optimizar todos los procesos. Además, otorga protagonismo al cliente, quien puede sentirse como un referente compartiendo su valoración sobre tu negocio con otros usuarios. Aprovechar todas estas apps no solo redunda en una experiencia de usuario mucho más completa, sino que transmite una impresión de digitalización que los clientes agradecen. El proceso es similar a la implantación del VAR; al principio genera desconfianza, pero con el tiempo se convierte en una herramienta indispensable tanto para los árbitros como para los aficionados.

Septiembre es, tradicionalmente, el mes para recuperar la rutina. Tras las ansiadas vacaciones de verano toca volver a la normalidad, aunque bien es verdad que la vuelta de LaLiga lo hace mucho más llevadero, pero aun así debes poner de tu parte para conseguirlo. Especialmente si eres Neymar y tienes que volver al Parque de los Príncipes… Es el momento, por tanto, de concentrar toda tu energía en tu bar para recibir a tus clientes habituales y conseguir algunos -o muchos- nuevos. Y como sabemos que no es tarea fácil, te damos algunas ideas de acciones que puedes llevar a cabo para captar nuevos asiduos a tu barra o a tus mesas y empezar una temporada tan exitosa como lo fue la del Liverpool o la del Valencia: Organiza una degustación para presentar tus platos La vuelta de verano es una buena ocasión para renovar tu carta. Ofrecer nuevos platos es un buen incentivo tanto para sorprender a tus clientes habituales como para captar la atención de potenciales. ¿No renuevan los equipos sus plantillas para ilusionar a su afición y conseguir más socios? Pues eso. Organizar una degustación en tu local aprovechando la ocasión es una manera de aumentar tu visibilidad y potenciar la cercanía con los clientes. Para darle un toque más atractivo puedes tematizar tu degustación. “Platos para dar la bienvenida al otoño” es una de las opciones que puedes valorar en esta época. Elabora tu propio calendario de días gastronómicos y programa ofertas Existen una serie de días internacionales relacionados con la gastronomía en los que te puedes basar para celebrar jornadas temáticas. Estas son algunas ideas de cara a los próximos meses: 13 de septiembre: Día Internacional del Chocolate. Cuántos postres se pueden hacer con chocolate… Ese día (o incluso la semana entera) podrías ofecer una carta de postres elaborados con chocolate. Como por ejemplo, coulant de chocolate, brownie de chocolate, trufas de chocolate, mousse de chocolate blanco con crumble de almendra… ¡Y muchos más! El 21 de septiembre comienza el Oktoberfest. Ese día podrás hacer, por ejemplo, un descuento en las consumiciones de cerveza, e incluso una cata de cervezas en la que cuentes con un maestro cervecero. ¿Qué te parece este? Quizá si no tiene partido… 1 de octubre: Día Internacional del Café. En esta ocasión puedes optar por algo parecido a las acciones del Oktoberfest, descuentos especiales, 2x1 en cafés, etc. 10 de octubre: Día Mundial de los Huevos. Haz saber a tus clientes que ese día elaborarás un menú a base de este alimento. Tortilla de patata, huevos nube, huevos rotos con jamón o revueltos especiales son algunos de los platos que puedes ofrecer. 17 de octubre: Día Mundial de la Pasta. Estaría bien que ese día salieras de lo común (boloñesa, carbonara, etc.) y probaras cosas nuevas, como los rigatoni con brócoli, cebolla, setas y gorgonzola; espaguetis con pecorino, mantequilla y pimienta; ñoquis con alcachofa, ajo, avellanas y fontina; u Orecchiette con berenjena, tomate, ajo y mozzarella de búfala. 1 de noviembre: Día Internacional del Veganismo. Podrías ofrecer una carta o algunos platos veganos. Por ejemplo, verduras y patatas asadas con hummus, verduras al curry, gambas veganas al ajillo o rebozadas, etc. Recuerda que en este post te dábamos todas las claves para hacerlo con éxito. 3 de noviembre: Día Mundial del Sándwich. Ahora sí. Anuncia un 2x1 en los sándwiches y aprovecha para estrenar un sándwich especial. Ese que siempre has querido hacer. Después de elaborar platos nuevos y celebrar los días mundiales correspondientes, estaría bien que programaras alguna oferta o promoción más. Haciendo esto, abres la puerta a ganar clientela nueva. Ellos entrarán por la oferta, y en tu mano estará que se queden por la comida, y así, vuelvan. Dale una vuelta a la decoración de tu bar No tiene por qué ser una decoración excesivamente bonita o elegante, sino más bien, cuida los detalles. Has vuelto de vacaciones, y contigo, la mayoría de tus clientes. Ellos van a tu bar para estar cómodos y a gusto, y tú puedes proporcionarles eso y más. Es más fácil que una persona entre en un bar con detalles decorativos, con todo limpio y ordenado, que en otro que no los tenga. En este enlace tienes varios posts que hemos elaborado para ayudarte en este aspecto.  ¿Y el fútbol? Si has llegado hasta aquí, es probable que ya retransmitas el fútbol en tu bar. Si no, es lo mejor que puedes hacer para empezar con muy buen pie la vuelta de las vacaciones. Porque el fútbol es un potente generador de negocio para tu bar. Una herramienta muy valiosa para llenarlo. Y no lo decimos solo nosotros, lo dicen las cifras. ¿Sabías que gracias al fútbol puedes aumentar tu clientela hasta en un 70%? ¿Y que la final de Champions supuso más de 35 millones de euros para los bares de España? ¿O que al 76% de tus clientes les gusta el fútbol? ¿Y que el ticket medio aumenta durante los partidos? Consulta todas las cifras que unen al fútbol y a tu negocio en este post y no lo pienses más. ¡Que el balón comience a rodar en tu establecimiento!

Millennials, centennials, generación Z... Son muchos los términos que se utilizan para designar a las personas en función de su generación. Y es que siempre ha habido diferencias intergeneracionales. Quién les diría a Maradona o a Pelé que Messi o Mbappé serían tan o más populares que ellos.   Todos estos conceptos tienen algo en común: surgen en un contexto digital. Y es que el uso de dispositivos electrónicos e inteligentes ya no solo es cosa de los más jóvenes. ¿Cuántos abuelos están aprendiendo a felicitar a sus nietos vía WhatsApp? Más visibilidad y reputación gracias a la tecnología Los smart devices están presentes en todas las esferas cotidianas; también en los bares y restaurantes. La oferta de aplicaciones a través de las cuales los usuarios obtienen promociones o información sobre establecimientos aumenta continuamente. Es por ello que, si tienes un restaurante, necesitas estar al día de estas apps. Por un lado, para saber en cuáles debes estar presente para incrementar tu visibilidad y reputación. Y, por otro lado, para conocer algunas que te pueden ayudar a organizarte. Te damos algunas ideas. El Tenedor Propiedad de TripAdvisor, se trata de una de las aplicaciones de valoración de restaurantes más populares. Los usuarios pueden reservar mesa a través de la app y, una vez que han visitado el negocio, escriben su valoración sobre el mismo. Esta puntuación se basa en tres aspectos: cocina, ambiente y servicio. Tienen también la opción de incluir cualquier observación sobre su experiencia, así como de subir fotos de los platos que han pedido. Fuente: ElTenedor.es La razón principal por la que El Tenedor se dio a conocer fue la amplia variedad de promociones que ofrecía a sus usuarios en determinados locales por reservar mediante la app: descuentos del 30%, 40% y 50%. Tras cada reserva, los usuarios ganan una serie de puntos ('Yums') que pueden canjear por descuentos, una acción con la que se premia su fidelidad. Aparecer en El Tenedor es una opción muy recomendable para establecimientos que están empezando y se quieren visibilizar. La valoración positiva de los clientes tiene una gran influencia sobre usuarios que buscan restaurantes mediante esta vía, así que, si tu objetivo es darte a conocer, esta es una de las opciones que puedes barajar. 7 Shifts Esta es una de esas aplicaciones que demuestran que el gerente de un negocio automatiza la gestión de sus procesos gracias a la digitalización, pero debes tener en cuenta que está en inglés. Actúa como un canal directo de comunicación entre el dueño del local y sus trabajadores. El funcionamiento es sencillo: el gerente sube a la app el calendario de trabajo de sus empleados, de forma que estos lo ven de forma inmediata. Incluso puede elaborar el calendario utilizando la inteligencia de la app, que tiene una opción de automatizarlo en función de la disponibilidad de los trabajadores. Fuente: 7shifts En caso de que haya cualquier modificación, se crea una alerta inmediata para todos los trabajadores, quienes tienen la opción de comunicarse directamente con el gerente a través de la app. Además, permite tener conocimiento exacto de cuántas horas trabajan los empleados, cuándo han cumplido su jornada laboral y si han consumido su tiempo de descanso. El uso de este tipo de apps optimiza mucho la gestión del negocio y permite una comunicación mucho más clara, directa y transparente con los empleados. Todo ello contribuye a generar una mayor productividad y un ahorro de tiempo que puedes emplear en atender a tus clientes. Celicity La celiaquía crece en España un 15% cada año, y cada vez son más los clientes condicionados por la restricción del gluten a la hora de elegir un menú. La app Celicity surgió como una guía en la que los usuarios pueden buscar los restaurantes en los que tienen platos aptos para celíacos de manera más sencilla y rápida. Si en tu restaurante ofreces menús para celíacos, esta es una buena manera de facilitar que te encuentren. Fuente: Xataka Igual que en la mayoría de apps, los clientes tienen la opción de valorar los platos y el servicio, y servir así de referencia a otros potenciales. Otro aspecto importante es que esta app actúa como vínculo entre personas que padecen una misma enfermedad y potencia su sentimiento de comunidad, por lo que si consigues posicionarte positivamente entre ellas conseguirás clientes habituales. Zapper Aunque la app es en inglés, merece la pena considerarla si tienes un negocio. Permite un pago seguro a través del smartphone y con una enorme flexibilidad. La cuenta se entrega a través de un código QR que se escanea con la app. Una vez escaneado, eligen qué cantidad de propina quieren dejar y si la cuenta se va a dividir o se efectúa en un pago único. Además, se puede implantar una contraseña antes de realizar cada pago, lo cual incrementa la seguridad del mismo. En definitiva, el proceso de pago es muy rápido, sencillo y seguro, incluso cuando se divide la cuenta entre varios comensales. Fuente: Facebook Zapper Los usuarios pueden localizar qué restaurantes ofrecen el pago vía Zapper. Otro de los factores que fomenta la fidelización de los usuarios es el conjunto de promociones y ofertas personalizadas a las que puedes acceder por el uso de la app. Waiterio Los trabajadores de tu restaurante necesitan una organización perfecta para atender adecuadamente a todos los clientes cuando el restaurante está lleno. Ayudarles a optimizar al máximo su trabajo es un valor añadido que les ofreces como gerente, y esta app te permite hacerlo. La aplicación Waiterio es un punto de venta a través del cual los camareros toman las comandas en apenas dos clics. Automáticamente la orden se envía a cocina, con lo que el proceso de preparación es más rápido y directo. Otra opción disponible es que sean los propios clientes los que, a través de una tablet en la que esté instalada la app, realicen su pedido directamente. Fuente: Waiterio.com Permite también controlar cómo van los pedidos de cada mesa y evitar así que los clientes esperen más tiempo del deseado entre plato y plato. Esta app también tiene la opción de calcular la cuenta de una mesa y recibir el pago, lo que además refuerza la percepción digital que los clientes tienen del restaurante. La tecnología pone a tu disposición un amplio abanico de opciones para mejorar la gestión de tu negocio, ofrecer un servicio al cliente impecable y optimizar todos los procesos. Además, otorga protagonismo al cliente, quien puede sentirse como un referente compartiendo su valoración sobre tu negocio con otros usuarios. Aprovechar todas estas apps no solo redunda en una experiencia de usuario mucho más completa, sino que transmite una impresión de digitalización que los clientes agradecen. El proceso es similar a la implantación del VAR; al principio genera desconfianza, pero con el tiempo se convierte en una herramienta indispensable tanto para los árbitros como para los aficionados.

Septiembre es, tradicionalmente, el mes para recuperar la rutina. Tras las ansiadas vacaciones de verano toca volver a la normalidad, aunque bien es verdad que la vuelta de LaLiga lo hace mucho más llevadero, pero aun así debes poner de tu parte para conseguirlo. Especialmente si eres Neymar y tienes que volver al Parque de los Príncipes… Es el momento, por tanto, de concentrar toda tu energía en tu bar para recibir a tus clientes habituales y conseguir algunos -o muchos- nuevos. Y como sabemos que no es tarea fácil, te damos algunas ideas de acciones que puedes llevar a cabo para captar nuevos asiduos a tu barra o a tus mesas y empezar una temporada tan exitosa como lo fue la del Liverpool o la del Valencia: Organiza una degustación para presentar tus platos La vuelta de verano es una buena ocasión para renovar tu carta. Ofrecer nuevos platos es un buen incentivo tanto para sorprender a tus clientes habituales como para captar la atención de potenciales. ¿No renuevan los equipos sus plantillas para ilusionar a su afición y conseguir más socios? Pues eso. Organizar una degustación en tu local aprovechando la ocasión es una manera de aumentar tu visibilidad y potenciar la cercanía con los clientes. Para darle un toque más atractivo puedes tematizar tu degustación. “Platos para dar la bienvenida al otoño” es una de las opciones que puedes valorar en esta época. Elabora tu propio calendario de días gastronómicos y programa ofertas Existen una serie de días internacionales relacionados con la gastronomía en los que te puedes basar para celebrar jornadas temáticas. Estas son algunas ideas de cara a los próximos meses: 13 de septiembre: Día Internacional del Chocolate. Cuántos postres se pueden hacer con chocolate… Ese día (o incluso la semana entera) podrías ofecer una carta de postres elaborados con chocolate. Como por ejemplo, coulant de chocolate, brownie de chocolate, trufas de chocolate, mousse de chocolate blanco con crumble de almendra… ¡Y muchos más! El 21 de septiembre comienza el Oktoberfest. Ese día podrás hacer, por ejemplo, un descuento en las consumiciones de cerveza, e incluso una cata de cervezas en la que cuentes con un maestro cervecero. ¿Qué te parece este? Quizá si no tiene partido… 1 de octubre: Día Internacional del Café. En esta ocasión puedes optar por algo parecido a las acciones del Oktoberfest, descuentos especiales, 2x1 en cafés, etc. 10 de octubre: Día Mundial de los Huevos. Haz saber a tus clientes que ese día elaborarás un menú a base de este alimento. Tortilla de patata, huevos nube, huevos rotos con jamón o revueltos especiales son algunos de los platos que puedes ofrecer. 17 de octubre: Día Mundial de la Pasta. Estaría bien que ese día salieras de lo común (boloñesa, carbonara, etc.) y probaras cosas nuevas, como los rigatoni con brócoli, cebolla, setas y gorgonzola; espaguetis con pecorino, mantequilla y pimienta; ñoquis con alcachofa, ajo, avellanas y fontina; u Orecchiette con berenjena, tomate, ajo y mozzarella de búfala. 1 de noviembre: Día Internacional del Veganismo. Podrías ofrecer una carta o algunos platos veganos. Por ejemplo, verduras y patatas asadas con hummus, verduras al curry, gambas veganas al ajillo o rebozadas, etc. Recuerda que en este post te dábamos todas las claves para hacerlo con éxito. 3 de noviembre: Día Mundial del Sándwich. Ahora sí. Anuncia un 2x1 en los sándwiches y aprovecha para estrenar un sándwich especial. Ese que siempre has querido hacer. Después de elaborar platos nuevos y celebrar los días mundiales correspondientes, estaría bien que programaras alguna oferta o promoción más. Haciendo esto, abres la puerta a ganar clientela nueva. Ellos entrarán por la oferta, y en tu mano estará que se queden por la comida, y así, vuelvan. Dale una vuelta a la decoración de tu bar No tiene por qué ser una decoración excesivamente bonita o elegante, sino más bien, cuida los detalles. Has vuelto de vacaciones, y contigo, la mayoría de tus clientes. Ellos van a tu bar para estar cómodos y a gusto, y tú puedes proporcionarles eso y más. Es más fácil que una persona entre en un bar con detalles decorativos, con todo limpio y ordenado, que en otro que no los tenga. En este enlace tienes varios posts que hemos elaborado para ayudarte en este aspecto.  ¿Y el fútbol? Si has llegado hasta aquí, es probable que ya retransmitas el fútbol en tu bar. Si no, es lo mejor que puedes hacer para empezar con muy buen pie la vuelta de las vacaciones. Porque el fútbol es un potente generador de negocio para tu bar. Una herramienta muy valiosa para llenarlo. Y no lo decimos solo nosotros, lo dicen las cifras. ¿Sabías que gracias al fútbol puedes aumentar tu clientela hasta en un 70%? ¿Y que la final de Champions supuso más de 35 millones de euros para los bares de España? ¿O que al 76% de tus clientes les gusta el fútbol? ¿Y que el ticket medio aumenta durante los partidos? Consulta todas las cifras que unen al fútbol y a tu negocio en este post y no lo pienses más. ¡Que el balón comience a rodar en tu establecimiento!

Que LaLiga se haya acabado no significa que los futbolistas deban descuidar su forma. Lo mismo ocurre en tu restaurante: no es el momento de fiar todo al gazpacho y el pescado frito, debes seguir teniendo alternativas en tu menú para todo tipo de clientes, igual que en el resto de año. Y los celiacos o intolerantes no son una excepción. Imagínate que llega Rakitić a comer a tu negocio, o Djokovic, ambos intolerantes al gluten. Y no tienes platos específicos para sus necesidades. ¿Vaya oportunidad perdida, no? Pues como ellos, existen miles de personas que no pueden comer ciertos alimentos. Los restaurantes tienen que informar a los clientes que lo pidan sobre los alérgenos que pueden contener sus platos. Por eso es fundamental que conozcas todo tu menú y sepas identificar qué puede comer un celiaco y qué no. Pero, ¿cómo concretar un menú apto para celiacos? ¿Es muy complejo? ¿Qué debes tener en cuenta? Te ayudamos con este post. Primero y más importante, pon mucho cuidado en cocina Esencial. Porque no es lo mismo que un alimento no contenga gluten a que sea apto para celíacos. Esta es la regla número 1 que debes tener en cuenta. De manera resumida, el gluten es una proteína presente en cereales como la cebada, el trigo o el centeno. Por lo tanto, el pan, la cerveza o la pasta la contienen. Todo controlado, pensarás. Lo mismo que creyeron con el mítico “Se queda” de Piqué y Neymar en Can Barça. Puedes crear platos que no tengan ingredientes con gluten y asunto solucionado. Pues no. Debes andar ojo avizor con la contaminación cruzada, esa que se puede producir en cocina o al manipular los platos. Un ejemplo: sueles poner los cubiertos en la cesta del pan, algo bastante habitual. Llega un cliente celiaco, que te avisa de que no puede tomar pan. Tú sacas los cubiertos de la cesta del pan y se los dejas en la mesa. Da igual que los platos que pida a continuación no tengan componentes con gluten, esos cubiertos están “contaminados” por su contacto con el pan. Algo muy peligroso para el cliente intolerante. Lo mismo sucede si en una freidora utilizas un aceite que ha estado en contacto con productos con gluten. Es un aceite contaminado. Ahora sí: ejemplos de menús para celíacos Partiendo de que el gluten es la base de las masas de harina, lo que hay que hacer es evitarlo. Para ello, podemos recurrir a alimentos como los huevos, las legumbres, la fruta, las verduras o la carne. Además de, claro, utilizar alimentos sin gluten como pan o pastas específicas. En caso de que no tengas claro si un alimento contiene gluten o no te recomendamos consultar la “Lista de alimentos sin gluten” que publica anualmente la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE). Pero vamos a aterrizar toda esta teoría a varios menús que puedes utilizar en tu bar o restaurante: Menú 1: Sensaciones naturales *Aperitivo: Tabla de quesos *Entrante: Parrillada de verduras aderezada con salsa romesco y esferas de aceite (para elaborar la salsa tienes que utilizar pan sin gluten) *Plato principal: Tiras de solomillo de ternera con reducción de vino tinto y pimentón *Postre: Tarta de zanahoria (recuerda usar harina sin gluten). Un truco: añade un puñado de arroz, otro de maicena y un poco de almendra. Menú 2: Mar y montaña *Aperitivo: Gazpacho de sandía y remolacha con aceite de menta *Entrante: Mejillones al vapor con vino blanco *Plato principal: Alcachofas gratinadas de temporada con velouté de pollo *Postre: Flan de la casa Menú 3: Frescor de verano *Aperitivo: Hummus de garbanzos con perlas de sésamo *Entrante: Canelones veganos: rollitos de calabacín al horno con salsa boloñesa *Plato principal: Solomillo de pollo a las finas hierbas con queso fresco de oveja *Postre: Brownie de chocolate (te aconsejamos incluir harina de arroz o de maíz para que no contenga gluten) Menú 4: Tradición y perdición *Aperitivo: Cazuelita de setas del bosque con huevo de corral y trufa *Entrante: Ensalada Capresse: con mozzarella de búfala, albahaca y tomate *Plato principal: Pulpo a la brasa con puré de patata *Postre: Natillas caseras Menú 5: Sencilla delicadez *Aperitivo: Chips de boniato con salsa de yogur natural e hinojo *Entrante: Ventresca de atún sobre cama de tomate y cebolla morada *Plato principal: Lubina a la espalda *Postre: Tarta de queso (para la base de la tarta utiliza galletas sin gluten) Como ves, dentro de las limitaciones de no utilizar pan o cereales en tu cocina, las combinaciones posibles son casi interminables. De hecho, te animamos a que estos mismos menús puedas mezclarlos y adaptarlos a los productos que manejas en tu negocio y a tus especialidades. Escoge un buen vino para maridarlos o hazte con unas cervezas sin gluten y te aseguramos que será un éxito entre tus clientes celiacos y que hasta el mismísimo Rakitic quedará encantado.

¿Cuáles son las razones que llevan a un jugador a cambiar de equipo? ¿En qué piensa un club a la hora de traer a un determinado futbolista? Los mercados de fichajes nunca defraudan. Ya sea verano o invierno, nunca falta ese jugador que decide continuar su carrera en clubes que jamás hubiésemos imaginado. ¿Eh, Neymar? “¿Ese está jugando ahí?”: esta probablemente sea la pregunta que muchos aficionados se hacen cuando, a mitad de temporada, se dan cuenta de que Valdés ha fichado por el Middlesbrough o que el bueno de Podolski se ha marchado a jugar a Japón. Las sorpresas forman parte del fútbol, y si no que se lo digan a la Portugal que perdió la Eurocopa de 2004 ante una Grecia de lo más ‘ramplona’. Desde #LoVemosEnElBar y aprovechando que estamos en pleno mercado de fichajes, queremos repasar aquellos que nos dejaron más descolocados: 1. Diego Armando Maradona ficha por el Sevilla Tras triunfar en Nápoles, cumplir una sanción de 15 meses y en la recta final de su carrera, ‘El Pelusa’ se trasladó a la capital hispalense para firmar por el conjunto sevillista y jugar a las órdenes de Bilardo. Hoy en día el Sevilla se ha situado como uno de los mejores clubes de Europa, pero en aquel entonces no tenía la enorme proyección internacional de la que goza ahora. Por eso, este fichaje fue toda una sorpresa.   Foto: Marca.com 2. Kevin Prince Boateng a Las Palmas En el verano de 2016, Kevin se convirtió en lo que en la NBA llaman ‘agente libre’. Lo que significaba dejar de estar ligado a cualquier obligación contractual con su anterior equipo, el Milan. Tras jugar y destacar en un grande, al ghanés se le abría un amplio abanico de equipos de zona Champions o UEFA. Pero pasó de un histórico europeo a uno de los humildes de LaLiga, la U.D. Las Palmas. A pesar de ser un trotamundos (ha jugado en 11 clubes distintos, de cuatro ligas diferentes), fue una sorpresa que terminase recalando en el conjunto isleño. Nadie se esperaba que jugase allí, tanto como que al club se le ocurriese a traer a un jugador de las características de Boateng. Foto: espn.com 3. Luis Figo, traspasado del Barça al Real Madrid Figo, la sensación del momento, un extremo excepcional que había llegado al Barça en 1995, cambió los colores blaugrana por la camiseta blanca del Real Madrid. Fue quizá el fichaje más sonado y polémico del fútbol español. Los seguidores culés siguen recordando la “alta traición” del jugador portugués, al tratarse además de uno de los futbolistas más emblemáticos de la plantilla azulgrana en la época. Seis años antes, en 1994, Laudrup también tomó el camino a Concha Espina. La gran diferencia: que el Barça no contaba con el astro danés, por lo que no escoció tanto como la marcha de Figo. Foto: Revistagq.com 4. Óscar, del Chelsea a China Siempre sorprende que un jugador joven y con talento se marche a un país en el que el fútbol es un deporte secundario, pero el caso de Óscar llama realmente la atención. El brasileño era un jugador consolidado y titular habitual en el Chelsea, y decidió irse durante la ventana de fichajes invernal a Shanghái a jugar al fútbol y, suponemos, cobrar bastante más que en Inglaterra. Foto: Besoccer.com 5. Alfredo Di Stefano jugó en el Espanyol Alfredo jugó las dos últimas temporadas de su carrera en el Espanyol. El cambio del Real Madrid al equipo de la Ciudad Condal fue repentino, pues llegó tras la derrota en la final de Copa de Europa frente al Inter. Tras medir ofertas del Celtic y el Milán, “La Saeta Rubia” eligió el Espanyol. Un destino curioso pero que permitió a los pericos disfrutar de un talento sin igual.   Foto: as.com 6. Johan Cruyff: Sí, jugó en el Levante Tras su paso por el fútbol europeo, Johan probó suerte en EEUU. Concretamente, en el mítico Cosmos de Nueva York. Sin embargo, un tiempo más tarde y a los 34 años, mostró su intención de volver a jugar en el viejo continente. Ya no se le veía para el primerísimo nivel, pero aún podría brillar en muchos clubes. Paco Aznar, presidente del Levante en aquel momento, vio la oportunidad de traer al holandés. Su visión era que las taquillas del Levante se multiplicasen por cinco con Cruyff como reclamo en su equipo y que podría ayudarles a subir a Primera. Porque, efectivamente, ‘El Flaco’ jugó en Segunda unos meses. Foto: as.com 7. Pato, al Villarreal A sus 17 años, Alexandre Rodrigues se convirtió en el jugador (menor) más caro y prometedor del planeta. A sus 26, Pato, 28 veces internacional con Brasil y habiendo triunfado en Italia y China, se animó a probar suerte en LaLiga, en el Villarreal, buscando encontrar continuidad y las sensaciones que en su día le vaticinaban como uno de los mejores delanteros del mundo. Foto: LaSexta.com 8. Van der Vaart, al Betis En el verano de 2015, Rafael cambió el clima continental de Hamburgo por el sol y el buen tiempo de Sevilla. Él mismo dijo que fichó por el Betis porque así estaría más cerca de sus abuelos (oriundos de Chiclana). Sin embargo, tras un año bastante pobre por el conjunto verdiblanco, admitiría que tomó una decisión errónea. El Villamarín nunca llegó a ver a ese jugador que deslumbró con su técnica en la Bundesliga, en LaLiga con el Madrid y en la selección ‘orange’. Foto: RTVE.es 9. Trezeget. al Hércules El galo, campeón del Mundo y de Europa con la mejor Francia que se recuerda, llegó al equipo alicantino en verano de 2010 procedente de la Juventus como refuerzo de lujo para Primera -un equipo donde también estaba uno de nuestros favoritos, Royston Drenthe-. En Italia había ganado Ligas, Copas y había sido máximo goleador del Scudetto. Siempre quiso probar fortuna en España y el Hércules le ofreció esa oportunidad, ayudado por la dosis sentimental que para Trezeguet tenía jugar en el equipo de la tierra de su esposa. No hizo una mala temporada, con 12 goles en 31 partidos.  Foto: Fichajes.net 10. Robinson, a Osasuna Tras ganarlo casi todo con el Liverpool, fichó por el Queen Park Rangers. Sin oportunidades en la liga inglesa por una lesión de rodilla, Robinson aceptó en enero de 1987 un traspaso a Osasuna. Sin embargo, dos años más tarde de su llegada a Pamplona, tuvo que poner fin a su carrera deportiva por culpa de los dolores en su rodilla derecha. Foto: Diario de Navarra 11. Víctor Valdés ficha por el Middlesbrough Valdés, portero titular del que fue el mejor Barça de todos los tiempos, galardonado cinco veces con el Trofeo Zamora, jugó sus últimos partidos como futbolista en el Middlesbrough. Tras un paso casi insignificante por el Manchester United y el Standard de Lieja (sí, durante media temporada), Aitor Karanka, que dirigía al conjunto inglés por entonces, lo reclamó para que formase parte del proyecto del ‘Boro’. Foto: fourfourtwo.es

Que LaLiga se haya acabado no significa que los futbolistas deban descuidar su forma. Lo mismo ocurre en tu restaurante: no es el momento de fiar todo al gazpacho y el pescado frito, debes seguir teniendo alternativas en tu menú para todo tipo de clientes, igual que en el resto de año. Y los celiacos o intolerantes no son una excepción. Imagínate que llega Rakitić a comer a tu negocio, o Djokovic, ambos intolerantes al gluten. Y no tienes platos específicos para sus necesidades. ¿Vaya oportunidad perdida, no? Pues como ellos, existen miles de personas que no pueden comer ciertos alimentos. Los restaurantes tienen que informar a los clientes que lo pidan sobre los alérgenos que pueden contener sus platos. Por eso es fundamental que conozcas todo tu menú y sepas identificar qué puede comer un celiaco y qué no. Pero, ¿cómo concretar un menú apto para celiacos? ¿Es muy complejo? ¿Qué debes tener en cuenta? Te ayudamos con este post. Primero y más importante, pon mucho cuidado en cocina Esencial. Porque no es lo mismo que un alimento no contenga gluten a que sea apto para celíacos. Esta es la regla número 1 que debes tener en cuenta. De manera resumida, el gluten es una proteína presente en cereales como la cebada, el trigo o el centeno. Por lo tanto, el pan, la cerveza o la pasta la contienen. Todo controlado, pensarás. Lo mismo que creyeron con el mítico “Se queda” de Piqué y Neymar en Can Barça. Puedes crear platos que no tengan ingredientes con gluten y asunto solucionado. Pues no. Debes andar ojo avizor con la contaminación cruzada, esa que se puede producir en cocina o al manipular los platos. Un ejemplo: sueles poner los cubiertos en la cesta del pan, algo bastante habitual. Llega un cliente celiaco, que te avisa de que no puede tomar pan. Tú sacas los cubiertos de la cesta del pan y se los dejas en la mesa. Da igual que los platos que pida a continuación no tengan componentes con gluten, esos cubiertos están “contaminados” por su contacto con el pan. Algo muy peligroso para el cliente intolerante. Lo mismo sucede si en una freidora utilizas un aceite que ha estado en contacto con productos con gluten. Es un aceite contaminado. Ahora sí: ejemplos de menús para celíacos Partiendo de que el gluten es la base de las masas de harina, lo que hay que hacer es evitarlo. Para ello, podemos recurrir a alimentos como los huevos, las legumbres, la fruta, las verduras o la carne. Además de, claro, utilizar alimentos sin gluten como pan o pastas específicas. En caso de que no tengas claro si un alimento contiene gluten o no te recomendamos consultar la “Lista de alimentos sin gluten” que publica anualmente la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE). Pero vamos a aterrizar toda esta teoría a varios menús que puedes utilizar en tu bar o restaurante: Menú 1: Sensaciones naturales *Aperitivo: Tabla de quesos *Entrante: Parrillada de verduras aderezada con salsa romesco y esferas de aceite (para elaborar la salsa tienes que utilizar pan sin gluten) *Plato principal: Tiras de solomillo de ternera con reducción de vino tinto y pimentón *Postre: Tarta de zanahoria (recuerda usar harina sin gluten). Un truco: añade un puñado de arroz, otro de maicena y un poco de almendra. Menú 2: Mar y montaña *Aperitivo: Gazpacho de sandía y remolacha con aceite de menta *Entrante: Mejillones al vapor con vino blanco *Plato principal: Alcachofas gratinadas de temporada con velouté de pollo *Postre: Flan de la casa Menú 3: Frescor de verano *Aperitivo: Hummus de garbanzos con perlas de sésamo *Entrante: Canelones veganos: rollitos de calabacín al horno con salsa boloñesa *Plato principal: Solomillo de pollo a las finas hierbas con queso fresco de oveja *Postre: Brownie de chocolate (te aconsejamos incluir harina de arroz o de maíz para que no contenga gluten) Menú 4: Tradición y perdición *Aperitivo: Cazuelita de setas del bosque con huevo de corral y trufa *Entrante: Ensalada Capresse: con mozzarella de búfala, albahaca y tomate *Plato principal: Pulpo a la brasa con puré de patata *Postre: Natillas caseras Menú 5: Sencilla delicadez *Aperitivo: Chips de boniato con salsa de yogur natural e hinojo *Entrante: Ventresca de atún sobre cama de tomate y cebolla morada *Plato principal: Lubina a la espalda *Postre: Tarta de queso (para la base de la tarta utiliza galletas sin gluten) Como ves, dentro de las limitaciones de no utilizar pan o cereales en tu cocina, las combinaciones posibles son casi interminables. De hecho, te animamos a que estos mismos menús puedas mezclarlos y adaptarlos a los productos que manejas en tu negocio y a tus especialidades. Escoge un buen vino para maridarlos o hazte con unas cervezas sin gluten y te aseguramos que será un éxito entre tus clientes celiacos y que hasta el mismísimo Rakitic quedará encantado.

¿Cuáles son las razones que llevan a un jugador a cambiar de equipo? ¿En qué piensa un club a la hora de traer a un determinado futbolista? Los mercados de fichajes nunca defraudan. Ya sea verano o invierno, nunca falta ese jugador que decide continuar su carrera en clubes que jamás hubiésemos imaginado. ¿Eh, Neymar? “¿Ese está jugando ahí?”: esta probablemente sea la pregunta que muchos aficionados se hacen cuando, a mitad de temporada, se dan cuenta de que Valdés ha fichado por el Middlesbrough o que el bueno de Podolski se ha marchado a jugar a Japón. Las sorpresas forman parte del fútbol, y si no que se lo digan a la Portugal que perdió la Eurocopa de 2004 ante una Grecia de lo más ‘ramplona’. Desde #LoVemosEnElBar y aprovechando que estamos en pleno mercado de fichajes, queremos repasar aquellos que nos dejaron más descolocados: 1. Diego Armando Maradona ficha por el Sevilla Tras triunfar en Nápoles, cumplir una sanción de 15 meses y en la recta final de su carrera, ‘El Pelusa’ se trasladó a la capital hispalense para firmar por el conjunto sevillista y jugar a las órdenes de Bilardo. Hoy en día el Sevilla se ha situado como uno de los mejores clubes de Europa, pero en aquel entonces no tenía la enorme proyección internacional de la que goza ahora. Por eso, este fichaje fue toda una sorpresa.   Foto: Marca.com 2. Kevin Prince Boateng a Las Palmas En el verano de 2016, Kevin se convirtió en lo que en la NBA llaman ‘agente libre’. Lo que significaba dejar de estar ligado a cualquier obligación contractual con su anterior equipo, el Milan. Tras jugar y destacar en un grande, al ghanés se le abría un amplio abanico de equipos de zona Champions o UEFA. Pero pasó de un histórico europeo a uno de los humildes de LaLiga, la U.D. Las Palmas. A pesar de ser un trotamundos (ha jugado en 11 clubes distintos, de cuatro ligas diferentes), fue una sorpresa que terminase recalando en el conjunto isleño. Nadie se esperaba que jugase allí, tanto como que al club se le ocurriese a traer a un jugador de las características de Boateng. Foto: espn.com 3. Luis Figo, traspasado del Barça al Real Madrid Figo, la sensación del momento, un extremo excepcional que había llegado al Barça en 1995, cambió los colores blaugrana por la camiseta blanca del Real Madrid. Fue quizá el fichaje más sonado y polémico del fútbol español. Los seguidores culés siguen recordando la “alta traición” del jugador portugués, al tratarse además de uno de los futbolistas más emblemáticos de la plantilla azulgrana en la época. Seis años antes, en 1994, Laudrup también tomó el camino a Concha Espina. La gran diferencia: que el Barça no contaba con el astro danés, por lo que no escoció tanto como la marcha de Figo. Foto: Revistagq.com 4. Óscar, del Chelsea a China Siempre sorprende que un jugador joven y con talento se marche a un país en el que el fútbol es un deporte secundario, pero el caso de Óscar llama realmente la atención. El brasileño era un jugador consolidado y titular habitual en el Chelsea, y decidió irse durante la ventana de fichajes invernal a Shanghái a jugar al fútbol y, suponemos, cobrar bastante más que en Inglaterra. Foto: Besoccer.com 5. Alfredo Di Stefano jugó en el Espanyol Alfredo jugó las dos últimas temporadas de su carrera en el Espanyol. El cambio del Real Madrid al equipo de la Ciudad Condal fue repentino, pues llegó tras la derrota en la final de Copa de Europa frente al Inter. Tras medir ofertas del Celtic y el Milán, “La Saeta Rubia” eligió el Espanyol. Un destino curioso pero que permitió a los pericos disfrutar de un talento sin igual.   Foto: as.com 6. Johan Cruyff: Sí, jugó en el Levante Tras su paso por el fútbol europeo, Johan probó suerte en EEUU. Concretamente, en el mítico Cosmos de Nueva York. Sin embargo, un tiempo más tarde y a los 34 años, mostró su intención de volver a jugar en el viejo continente. Ya no se le veía para el primerísimo nivel, pero aún podría brillar en muchos clubes. Paco Aznar, presidente del Levante en aquel momento, vio la oportunidad de traer al holandés. Su visión era que las taquillas del Levante se multiplicasen por cinco con Cruyff como reclamo en su equipo y que podría ayudarles a subir a Primera. Porque, efectivamente, ‘El Flaco’ jugó en Segunda unos meses. Foto: as.com 7. Pato, al Villarreal A sus 17 años, Alexandre Rodrigues se convirtió en el jugador (menor) más caro y prometedor del planeta. A sus 26, Pato, 28 veces internacional con Brasil y habiendo triunfado en Italia y China, se animó a probar suerte en LaLiga, en el Villarreal, buscando encontrar continuidad y las sensaciones que en su día le vaticinaban como uno de los mejores delanteros del mundo. Foto: LaSexta.com 8. Van der Vaart, al Betis En el verano de 2015, Rafael cambió el clima continental de Hamburgo por el sol y el buen tiempo de Sevilla. Él mismo dijo que fichó por el Betis porque así estaría más cerca de sus abuelos (oriundos de Chiclana). Sin embargo, tras un año bastante pobre por el conjunto verdiblanco, admitiría que tomó una decisión errónea. El Villamarín nunca llegó a ver a ese jugador que deslumbró con su técnica en la Bundesliga, en LaLiga con el Madrid y en la selección ‘orange’. Foto: RTVE.es 9. Trezeget. al Hércules El galo, campeón del Mundo y de Europa con la mejor Francia que se recuerda, llegó al equipo alicantino en verano de 2010 procedente de la Juventus como refuerzo de lujo para Primera -un equipo donde también estaba uno de nuestros favoritos, Royston Drenthe-. En Italia había ganado Ligas, Copas y había sido máximo goleador del Scudetto. Siempre quiso probar fortuna en España y el Hércules le ofreció esa oportunidad, ayudado por la dosis sentimental que para Trezeguet tenía jugar en el equipo de la tierra de su esposa. No hizo una mala temporada, con 12 goles en 31 partidos.  Foto: Fichajes.net 10. Robinson, a Osasuna Tras ganarlo casi todo con el Liverpool, fichó por el Queen Park Rangers. Sin oportunidades en la liga inglesa por una lesión de rodilla, Robinson aceptó en enero de 1987 un traspaso a Osasuna. Sin embargo, dos años más tarde de su llegada a Pamplona, tuvo que poner fin a su carrera deportiva por culpa de los dolores en su rodilla derecha. Foto: Diario de Navarra 11. Víctor Valdés ficha por el Middlesbrough Valdés, portero titular del que fue el mejor Barça de todos los tiempos, galardonado cinco veces con el Trofeo Zamora, jugó sus últimos partidos como futbolista en el Middlesbrough. Tras un paso casi insignificante por el Manchester United y el Standard de Lieja (sí, durante media temporada), Aitor Karanka, que dirigía al conjunto inglés por entonces, lo reclamó para que formase parte del proyecto del ‘Boro’. Foto: fourfourtwo.es