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Que el sector de la hostelería es uno de los más castigados por la pandemia a nivel mundial no es ningún secreto. Es en los momentos de crisis cuando surgen las ideas más creativas entre los empresarios para poder reabrir de forma segura y distendida. Una forma original de ofrecer tus servicios será muchas veces la clave para que tus clientes decidan consumir en tu establecimiento. Te damos 5 ejemplos de auténticos cracks que han puesto todo de su parte para llamar la atención de la sociedad y marcar la diferencia entre su local y el de al lado. La apertura de los bares y restaurantes en estos momentos pasa por adaptar los espacios y las normas de actuación a las recomendaciones dictadas por el Gobierno. Una vez aplicada esta normativa, los negocios todavía tienen trabajo por delante. En estos momentos, los clientes se lo están pensando dos veces antes de ir a un restaurante, por tanto, captar su interés es fundamental para que tu negocio tenga éxito. La creatividad tiene que ser tu mejor amiga a día de hoy. Las ideas más originales harán que los clientes quieran entrar en tu bar. Pero no debes perder de vista tu objetivo: que consuman y que, mientras lo hacen, su salud esté garantizada. Observar tu alrededor y ver qué están haciendo otros negocios puede ser un buen comienzo para dar rienda suelta tus ideas. Te mostramos cómo se han adaptado de la forma más ingeniosa a las nuevas circunstancias. Toma nota: 1. Los pequeños invernaderos de Mediamatic Eten En Holanda las noches (y tampoco los días) son tan cálidos como lo son aquí, en España. Este restaurante, el Mediamatic Eten, tomó una decisión para que sus clientes se sintiesen lo más cómodos posibles teniendo en cuenta la situación de pandemia mundial: instalaron mini invernaderos. Gracias a esta medida, el negocio consigue que sus comensales compartan espacio con las personas con las que acuden a la cena o a la comida, evitando estar en una misma sala con otras personas. Si además hay un lago cerca, la iniciativa no es solo original y resolutiva, sino que además es romántica.  Foto: Instagram 2. Compañeros especiales En Malasia esta cadena de restaurantes no ha aprovechado los espacios al aire libre pero sí ha creado compañeros de comida. Este bar ha limitado el aforo sentando en sus mesas a estos divertidos dragones que indican qué espacios pueden ser ocupados y cuáles no. Así que, si crees que en tu restaurante no queda del todo claro dónde se puede instalar la gente, sentar a la mesa a figuras divertidas puede ser una opción amigable que se aleja de la ‘X’ que vemos ahora en los sitios que no están disponibles. Foto: Instagram 3. Sombrero de ¿copa? No es un sombrero de copa, pero al estar viviendo una pandemia mundial, es mucho mejor. Este bar de Alemania optó por dejar clara cuál era la distancia de seguridad entre sus clientes colocando el mítico “churro” de piscina encima de un sombrero que, aquellos que querían consumir en su terraza, debían ponerse para disfrutar del aire libre. Foto: Instagram 4. Flotando voy… flotando vengo Este restaurante de Estados Unidos decidió que colocar un flotador a sus comensales era la mejor medida para que éstos no se saltasen ni una sola vez la distancia de seguridad y, además, con mesa incorporada. Está claro que las medidas deben cumplirse: el uso de la mascarilla, la disposición de gel hidroalcohólico y el distanciamiento social, pero, si puedes hacerlo con un poco de humor, mejor que mejor. Foto: Twitter 5. Las mamparas, el nuevo ‘must’ común No tenemos un ejemplo específico porque son muchos los restaurantes que han tomado la medida de instalar mamparas entre las mesas de su local. Esta medida es muy práctica, ya que impide que los comensales de otras mesas compartan espacio directo entre ellos. También puedes instalarlas individuales, como las que ha diseñado Christophe Gernigon, que además de asegurar la distancia entre las personas, dará un toque chic a tu local. Foto: Instagram Aún así, como responsable de un negocio de hostelería, no debes perder de vista el objetivo real de las medidas que han tomado estos restaurantes: mantener las distancias de seguridad para evitar el contagio del coronavirus. Pon a prueba tu creatividad y no le pongas límites como hicieron los responsables de estos ejemplos que os hemos mostrado.

A lo largo de nuestra vida nos vemos obligados a tomar decisiones que cambian el devenir de nuestro futuro. No es siempre fácil elegir entre dos alternativas casi incompatibles, pero en ocasiones es inevitable. Y si no, te animamos a pensarlo. La tortilla, ¿con o sin cebolla? El desayuno, ¿dulce o salado? ¿Eres de ciencias o de letras? ¿Del Madrid o del Barça? A priori, este último punto es un “sí o sí” para muchos, pero hay veces que los propios futbolistas son los que no lo tienen tan claro. Del paso de Figo desde el Barça al Madrid hasta la conversión de Luis Suárez en rojiblanco. A lo largo de la historia hemos asistido a cambios de equipos por parte de futbolistas, cuanto menos, llamativos. Recopilamos los principales en este post. 1- Luis Figo, del Barcelona al Real Madrid Foto: Libertad Digital En el año 2000, Florentino Pérez se presentó a las elecciones del Real Madrid con la promesa de fichar al crack portugués si conseguía acceder a la presidencia. Dicho y hecho. El también presidente de ACS desembolsó algo más de 10.270 millones de pesetas de la época (61 millones de euros) y Figo cogió el puente aéreo. Su primera visita al Camp Nou como jugador blanco será recordada por hechos tan poco edificantes como el lanzamiento de una cabeza de cochinillo y una botella de JB al césped para recibir al otrora ídolo culé. En el Madrid de los galácticos consiguió ganar la por entonces novena “orejona” del club blanco después de vencer en la final de la Champions de 2002 al Bayer Leverkusen. 2- Luis Enrique, del Real Madrid al Barcelona Foto: Diario La Prensa El actual seleccionador nacional, criado en la cantera del Sporting, vistió de blanco durante cinco temporadas para terminar recalando en el Barcelona en la 96-97. Para la historia queda la celebración desaforada de su gol en el Bernabéu. Lo hizo estirándose la camiseta en un clásico celebrado el Día de Todos los Santos de 1997 que ganaron los azulgrana por 2-3. Colgó las botas en el Barça tras ocho temporadas. Posteriormente, volvería al club como entrenador, consiguiendo el triplete en 2015. 3- Higuaín, del Nápoles a la Juventus Fotos: Libertad Digital / AS La rivalidad entre el sur y el norte de Italia, representada en el fútbol a través del Nápoles y la Juventus, tiene connotaciones históricas, políticas, económicas, sociales y culturales. En la temporada 2015-2016, el Pipita batió con la camiseta del Nápoles el récord de goles en una temporada en Italia. El delantero argentino se proclamó capocannoniere anotando 36 dianas, cifra que ha igualado Immobile recientemente. Higuaín iba camino de convertirse en un ídolo en San Paolo, donde otro argentino, Diego Armando Maradona, es poco menos que una deidad tras ganar dos scudetti y una Copa de la UEFA. Sin embargo, en tan solo unos meses pasó de héroe a villano tras firmar ese verano por el eterno rival, la Juventus, que dejó 90 millones de euros en las arcas de los auriemma. Higuaín es desde entonces el futbolista más odiado en Campania. 4- Hugo Sánchez, el mexicano más madrileño Foto: Facebook La estrella del fútbol mexicano entre los 80 y los 90, Hugo Sánchez, tiene el honor de haber vestido la camiseta de los tres principales equipos de la capital. En el Atlético de Madrid estuvo cuatro temporadas, donde ganó una Copa del Rey. En el verano de 1985 cambió de acera para fichar por el Real Madrid. En el club blanco ganó cinco ligas, igualando por entonces el mítico récord de Zarra de 38 goles, tres supercopas y una copa. Su fichaje por el eterno rival no sentó muy bien en el Atleti. Décadas después, en el Wanda Metropolitano, su placa llegó a aparecer vandalizada. También jugó una temporada en el Rayo Vallecano. 5- Pirlo, del Milan a la Juventus Foto: Worldfootball.net Uno de los artífices del cuarto Mundial de Italia también fue una leyenda del Milan. Andrea Pirlo, que ya había jugado en el Inter en dos períodos breves, jugó diez temporadas con los rossoneri, donde ganó dos Champions y dos ligas. En 2011, después de que Allegri no le garantizara la titularidad en Milán fichó por la Juve. Con la Vecchia Signora siguió dejando destellos de calidad. Consiguió ganar cuatro veces la Serie A y fue subcampeón de Europa. 6- Batistuta, de Boca a River Foto: Diario AS Gabriel Omar Batistuta es conocido, sobre todo, por su periplo en la Fiorentina, y también en la Roma, así como por su presencia en el ataque de la albiceleste. Pero lo que no muchos recuerdan es que antes de llegar a Europa, jugó en los dos clubes que disputan el clásico más caliente del planeta. En Argentina, después debutar en Newell´s, Batigol estuvo en el Monumental en la 89-90 y en La Bombonera una temporada después. 7-Lewandowski, al Bayern que todo lo engulle Fotos: Reuters / Talksport Robert Lewandowski empezó a sonar como ´9´ de primer nivel mundial en el Borussia Dortmund. El polaco ganó dos veces el campeonato doméstico y llevó al club de Westfalia a la final de la Champions 2012-2013, en la que cayó ante el Bayern. Aún tuvo tiempo en Dortmund para proclamarse máximo goleador de la Bundesliga y para quitarle al todopoderoso equipo bávaro una supercopa germana. En 2014 el poderío económico del Bayern se impuso y Lewandowski cambió el amarillo por el rojo. En Múnich ha ganado las siete Bundesligas que ha disputado y este verano por fin ha podido levantar la Champions. 8- Luis Suárez, del Barcelona al Atlético de Madrid Fotos: El Universal / Fútbol Red Ha sido el último fichaje que ha sorprendido al planeta. El uruguayo se convirtió en solo seis temporadas en el tercer máximo goleador histórico del Barcelona. Sin embargo, la llegada de Koeman, que no contaba con él, y la polémica con la posible salida de Messi, que finalmente no se produjo, terminaron llevándole al Atleti. Estos son algunos de los cambios de chaqueta más llamativos de las últimas décadas, pero no son los únicos. Sin duda, el mercado de fichajes genera cada año más expectativas e incluso hay quienes organizan porras para tratar de adivinarlo. Te damos una pista: parece que los “Luises” tienen más tendencia a estos cambios…  

Que el sector de la hostelería es uno de los más castigados por la pandemia a nivel mundial no es ningún secreto. Es en los momentos de crisis cuando surgen las ideas más creativas entre los empresarios para poder reabrir de forma segura y distendida. Una forma original de ofrecer tus servicios será muchas veces la clave para que tus clientes decidan consumir en tu establecimiento. Te damos 5 ejemplos de auténticos cracks que han puesto todo de su parte para llamar la atención de la sociedad y marcar la diferencia entre su local y el de al lado. La apertura de los bares y restaurantes en estos momentos pasa por adaptar los espacios y las normas de actuación a las recomendaciones dictadas por el Gobierno. Una vez aplicada esta normativa, los negocios todavía tienen trabajo por delante. En estos momentos, los clientes se lo están pensando dos veces antes de ir a un restaurante, por tanto, captar su interés es fundamental para que tu negocio tenga éxito. La creatividad tiene que ser tu mejor amiga a día de hoy. Las ideas más originales harán que los clientes quieran entrar en tu bar. Pero no debes perder de vista tu objetivo: que consuman y que, mientras lo hacen, su salud esté garantizada. Observar tu alrededor y ver qué están haciendo otros negocios puede ser un buen comienzo para dar rienda suelta tus ideas. Te mostramos cómo se han adaptado de la forma más ingeniosa a las nuevas circunstancias. Toma nota: 1. Los pequeños invernaderos de Mediamatic Eten En Holanda las noches (y tampoco los días) son tan cálidos como lo son aquí, en España. Este restaurante, el Mediamatic Eten, tomó una decisión para que sus clientes se sintiesen lo más cómodos posibles teniendo en cuenta la situación de pandemia mundial: instalaron mini invernaderos. Gracias a esta medida, el negocio consigue que sus comensales compartan espacio con las personas con las que acuden a la cena o a la comida, evitando estar en una misma sala con otras personas. Si además hay un lago cerca, la iniciativa no es solo original y resolutiva, sino que además es romántica.  Foto: Instagram 2. Compañeros especiales En Malasia esta cadena de restaurantes no ha aprovechado los espacios al aire libre pero sí ha creado compañeros de comida. Este bar ha limitado el aforo sentando en sus mesas a estos divertidos dragones que indican qué espacios pueden ser ocupados y cuáles no. Así que, si crees que en tu restaurante no queda del todo claro dónde se puede instalar la gente, sentar a la mesa a figuras divertidas puede ser una opción amigable que se aleja de la ‘X’ que vemos ahora en los sitios que no están disponibles. Foto: Instagram 3. Sombrero de ¿copa? No es un sombrero de copa, pero al estar viviendo una pandemia mundial, es mucho mejor. Este bar de Alemania optó por dejar clara cuál era la distancia de seguridad entre sus clientes colocando el mítico “churro” de piscina encima de un sombrero que, aquellos que querían consumir en su terraza, debían ponerse para disfrutar del aire libre. Foto: Instagram 4. Flotando voy… flotando vengo Este restaurante de Estados Unidos decidió que colocar un flotador a sus comensales era la mejor medida para que éstos no se saltasen ni una sola vez la distancia de seguridad y, además, con mesa incorporada. Está claro que las medidas deben cumplirse: el uso de la mascarilla, la disposición de gel hidroalcohólico y el distanciamiento social, pero, si puedes hacerlo con un poco de humor, mejor que mejor. Foto: Twitter 5. Las mamparas, el nuevo ‘must’ común No tenemos un ejemplo específico porque son muchos los restaurantes que han tomado la medida de instalar mamparas entre las mesas de su local. Esta medida es muy práctica, ya que impide que los comensales de otras mesas compartan espacio directo entre ellos. También puedes instalarlas individuales, como las que ha diseñado Christophe Gernigon, que además de asegurar la distancia entre las personas, dará un toque chic a tu local. Foto: Instagram Aún así, como responsable de un negocio de hostelería, no debes perder de vista el objetivo real de las medidas que han tomado estos restaurantes: mantener las distancias de seguridad para evitar el contagio del coronavirus. Pon a prueba tu creatividad y no le pongas límites como hicieron los responsables de estos ejemplos que os hemos mostrado.

A lo largo de nuestra vida nos vemos obligados a tomar decisiones que cambian el devenir de nuestro futuro. No es siempre fácil elegir entre dos alternativas casi incompatibles, pero en ocasiones es inevitable. Y si no, te animamos a pensarlo. La tortilla, ¿con o sin cebolla? El desayuno, ¿dulce o salado? ¿Eres de ciencias o de letras? ¿Del Madrid o del Barça? A priori, este último punto es un “sí o sí” para muchos, pero hay veces que los propios futbolistas son los que no lo tienen tan claro. Del paso de Figo desde el Barça al Madrid hasta la conversión de Luis Suárez en rojiblanco. A lo largo de la historia hemos asistido a cambios de equipos por parte de futbolistas, cuanto menos, llamativos. Recopilamos los principales en este post. 1- Luis Figo, del Barcelona al Real Madrid Foto: Libertad Digital En el año 2000, Florentino Pérez se presentó a las elecciones del Real Madrid con la promesa de fichar al crack portugués si conseguía acceder a la presidencia. Dicho y hecho. El también presidente de ACS desembolsó algo más de 10.270 millones de pesetas de la época (61 millones de euros) y Figo cogió el puente aéreo. Su primera visita al Camp Nou como jugador blanco será recordada por hechos tan poco edificantes como el lanzamiento de una cabeza de cochinillo y una botella de JB al césped para recibir al otrora ídolo culé. En el Madrid de los galácticos consiguió ganar la por entonces novena “orejona” del club blanco después de vencer en la final de la Champions de 2002 al Bayer Leverkusen. 2- Luis Enrique, del Real Madrid al Barcelona Foto: Diario La Prensa El actual seleccionador nacional, criado en la cantera del Sporting, vistió de blanco durante cinco temporadas para terminar recalando en el Barcelona en la 96-97. Para la historia queda la celebración desaforada de su gol en el Bernabéu. Lo hizo estirándose la camiseta en un clásico celebrado el Día de Todos los Santos de 1997 que ganaron los azulgrana por 2-3. Colgó las botas en el Barça tras ocho temporadas. Posteriormente, volvería al club como entrenador, consiguiendo el triplete en 2015. 3- Higuaín, del Nápoles a la Juventus Fotos: Libertad Digital / AS La rivalidad entre el sur y el norte de Italia, representada en el fútbol a través del Nápoles y la Juventus, tiene connotaciones históricas, políticas, económicas, sociales y culturales. En la temporada 2015-2016, el Pipita batió con la camiseta del Nápoles el récord de goles en una temporada en Italia. El delantero argentino se proclamó capocannoniere anotando 36 dianas, cifra que ha igualado Immobile recientemente. Higuaín iba camino de convertirse en un ídolo en San Paolo, donde otro argentino, Diego Armando Maradona, es poco menos que una deidad tras ganar dos scudetti y una Copa de la UEFA. Sin embargo, en tan solo unos meses pasó de héroe a villano tras firmar ese verano por el eterno rival, la Juventus, que dejó 90 millones de euros en las arcas de los auriemma. Higuaín es desde entonces el futbolista más odiado en Campania. 4- Hugo Sánchez, el mexicano más madrileño Foto: Facebook La estrella del fútbol mexicano entre los 80 y los 90, Hugo Sánchez, tiene el honor de haber vestido la camiseta de los tres principales equipos de la capital. En el Atlético de Madrid estuvo cuatro temporadas, donde ganó una Copa del Rey. En el verano de 1985 cambió de acera para fichar por el Real Madrid. En el club blanco ganó cinco ligas, igualando por entonces el mítico récord de Zarra de 38 goles, tres supercopas y una copa. Su fichaje por el eterno rival no sentó muy bien en el Atleti. Décadas después, en el Wanda Metropolitano, su placa llegó a aparecer vandalizada. También jugó una temporada en el Rayo Vallecano. 5- Pirlo, del Milan a la Juventus Foto: Worldfootball.net Uno de los artífices del cuarto Mundial de Italia también fue una leyenda del Milan. Andrea Pirlo, que ya había jugado en el Inter en dos períodos breves, jugó diez temporadas con los rossoneri, donde ganó dos Champions y dos ligas. En 2011, después de que Allegri no le garantizara la titularidad en Milán fichó por la Juve. Con la Vecchia Signora siguió dejando destellos de calidad. Consiguió ganar cuatro veces la Serie A y fue subcampeón de Europa. 6- Batistuta, de Boca a River Foto: Diario AS Gabriel Omar Batistuta es conocido, sobre todo, por su periplo en la Fiorentina, y también en la Roma, así como por su presencia en el ataque de la albiceleste. Pero lo que no muchos recuerdan es que antes de llegar a Europa, jugó en los dos clubes que disputan el clásico más caliente del planeta. En Argentina, después debutar en Newell´s, Batigol estuvo en el Monumental en la 89-90 y en La Bombonera una temporada después. 7-Lewandowski, al Bayern que todo lo engulle Fotos: Reuters / Talksport Robert Lewandowski empezó a sonar como ´9´ de primer nivel mundial en el Borussia Dortmund. El polaco ganó dos veces el campeonato doméstico y llevó al club de Westfalia a la final de la Champions 2012-2013, en la que cayó ante el Bayern. Aún tuvo tiempo en Dortmund para proclamarse máximo goleador de la Bundesliga y para quitarle al todopoderoso equipo bávaro una supercopa germana. En 2014 el poderío económico del Bayern se impuso y Lewandowski cambió el amarillo por el rojo. En Múnich ha ganado las siete Bundesligas que ha disputado y este verano por fin ha podido levantar la Champions. 8- Luis Suárez, del Barcelona al Atlético de Madrid Fotos: El Universal / Fútbol Red Ha sido el último fichaje que ha sorprendido al planeta. El uruguayo se convirtió en solo seis temporadas en el tercer máximo goleador histórico del Barcelona. Sin embargo, la llegada de Koeman, que no contaba con él, y la polémica con la posible salida de Messi, que finalmente no se produjo, terminaron llevándole al Atleti. Estos son algunos de los cambios de chaqueta más llamativos de las últimas décadas, pero no son los únicos. Sin duda, el mercado de fichajes genera cada año más expectativas e incluso hay quienes organizan porras para tratar de adivinarlo. Te damos una pista: parece que los “Luises” tienen más tendencia a estos cambios…  

Sin duda, 2020 será un año que siempre recordaremos todos. Pero si hay algún sector que nunca lo olvidará es el de la hostelería. Los profesionales de este ámbito han vivido una situación insólita. Lo que comenzó con un cierre forzado durante el confinamiento, continuó con una incertidumbre prolongada. Tras el pequeño respiro que tuvieron los bares y restaurantes en verano, septiembre arrancó con más restricciones y limitaciones a causa de los rebrotes. En definitiva, un escenario que se ha saldado con miles de trabajadores bajo la fórmula del ERTE, negocios que se han visto obligados a cerrar y otros que continúan luchando contra viento y marea. Pese a que resulta difícil pronosticar cómo evolucionará la pandemia, lo cierto es que las previsiones apuntan a un período de “montaña rusa”. Es decir, meses en los que previsiblemente habrá subidas y bajadas de contagios de manera continuada. Pero si hay algo que ha quedado de manifiesto tras los últimos meses es el sentimiento de unión y solidaridad que han desarrollado los profesionales de la hostelería. Tener un objetivo común les ha alentado a unir fuerzas y a remar en la misma dirección. De este convencimiento han surgido diferentes iniciativas que, aunque para el resto de la sociedad sean “una más”, para el sector de la hostelería ha significado mucho. Algunas de estas iniciativas, además, han trascendido el ámbito sectorial y han calado en la esfera social. Tanto personalidades conocidas como usuarios de todo el mundo han mostrado su apoyo a los negocios de hostelería y restauración. Hoy, en el Día Internacional de la Hostelería, recopilamos algunas de estas acciones. #SavetheBar, apoyando a la hostelería rural Si los negocios de hostelería y restauración ubicados en las grandes ciudades han sufrido, los rurales lo han notado todavía más. En este contexto surgió la iniciativa #SavetheBar, alentada por Eresma, compañía perteneciente al Grupo Alimentario Copese. Se trata de una campaña para sustentar económicamente a los bares y restaurantes de ámbito rural. Gracias a ella, más de 30 bares de zonas agrarias de Valladolid, Segovia y Madrid han recibido una ayuda monetaria y han habilitado su espacio #SavetheBar. ‘Otra ronda’, el proyecto para reactivar los negocios leoneses Si algo caracteriza a León es el ambiente especial que se respira en el barrio Húmedo callejeando por sus bares. Sin embargo, estos bares llevan a medio gas varios meses, por lo que un joven leonés decidió impulsar ‘Otra ronda’. Se trata de un movimiento que se inició en Facebook y que permite dar visibilidad a los negocios que continúan abiertos, animando a los leoneses a ir. Un buen ejemplo de cómo las plataformas virtuales pueden actuar como altavoces para los negocios de hostelería y restauración. Marcas comprometidas con el sector Son muchas las grandes empresas que han mostrado su apoyo a los profesionales de la hostelería, si bien una de las campañas que más alcance ha tenido ha sido la de Coca-Cola. “Volveremos y apreciaremos nuestros bares más que nunca” es el eslogan con el que la marca ha querido trasladar un plan de acciones dirigidas a apoyar a los bares y restaurantes. ‘Adopta un bar’, la plataforma virtual para impulsar a los negocios Durante el confinamiento se puso en marcha este proyecto, ‘Adopta un bar’, que surgió como espacio de recaudación económica para ayudar a estos negocios que se vieron obligados a echar el cierre. Tras el primer mes se consiguió reunir la cantidad de 60.000 euros. Tras la reapertura de los bares, la web ha continuado activa adaptándose a la situación y las restricciones de cada semana. La iniciativa, que ha incrementado su visibilidad y su alcance a lo largo del año, supone también una herramienta de apoyo entre los propios profesionales. El sentimiento de comunidad se intensifica y actúa no solo como elemento de apoyo económico, sino también anímico. #SalimosARemontar, la campaña para impulsar la reapertura de los bares Vodafone también ha querido iniciar su propio movimiento de apoyo, por lo que el pasado mes de junio arrancó #SalimosARemontar. En este caso, la campaña tenía como objetivo potenciar la reapertura de los establecimientos reforzando la oferta deportiva, y facilitando que éstos pudieran captar la atención de los clientes gracias a un rato divertido compartiendo fútbol. Este tipo de acciones suelen extraer el lado más solidario de las personas, que ante una adversidad común, unen sus fuerzas para ayudar a los sectores más castigados. Por otro lado, permiten poner en contacto a profesionales hosteleros que viven la misma situación y que encuentran en estas iniciativas un chute de energía y fuerza para afrontarla.

Volver a ver los mejores partidos de fútbol es una de las principales ilusiones para los aficionados. Este año es más importante que nunca tener estos ratos de diversión en medio de la situación sanitaria que vivimos, así que ya puedes dar saltos de alegría y disfrutar del mejor fútbol con Vodafone TV Bares. Así, podrás ofrecer LaLiga Santander, LaLiga Smartbank, la Champions League, la Europa League y la UEFA Supercup, entre otros, en tu local. La temporada futbolística no ha podido empezar de forma más emocionante. Tras el órdago de Messi al Barça, que finalmente no se consumó, nos encontramos con la inesperada salida de Luis Suárez, que este año jugará de rojiblanco. Además, 2021 será recordado como el año en el que Bale finalmente abandonó el Real Madrid. Como ves, no podíamos quedarnos sin ofrecerte los encuentros más esperados. Una temporada más, podrás disfrutar de todo el fútbol en Vodafone. Así, Vodafone TV Bares emitirá en directo todos los encuentros de LaLiga Santander y LaLiga Smartbank .  Estos y otros contenidos deportivos, como las mejores competiciones de tenis, motor o ciclismo, se emitirán en Vodafone TV Bares a través de los canales LaLiga TV, Eurosport 1 y Eurosport 2, GarageTV, Fight Sports, Real Madrid TV, Betis TV, Barça TV y Sevilla TV. Novedades deportivas de la temporada 2020-2021 Como ya sabes, este año está siendo atípico en lo que respecta a las competiciones deportivas. En el caso de LaLiga, que habitualmente da comienzo en agosto, no pudimos volver a verla hasta mediados de septiembre. De hecho, el mercado de fichajes también se ha pospuesto hasta el 5 de octubre. Sin embargo, estas no son las únicas novedades en materia deportiva que debes tener controladas este año. A continuación, resumimos las principales que, sin duda, darán que hablar entre tus clientes. Fútbol: los vaivenes en las jornadas deportivas La posible salida de Messi del Barça, que finalmente quedó en agua de borrajas, no ha sido la única revolución del último mes. Finalmente, y de manera excepciona, habrá fútbol en Navidad; concretamente, los días 23 y 30 de diciembre. Para despedir el año a lo grande. Además, algunas de las semanas laborales se te harán un poco menos duras, y es que habrá miércoles en los que también se jugará LaLiga: 23 y 30 de diciembre, 20 de enero, 28 de abril y 12 de mayo. Los Clásicos son otros de los grandes partidazos más esperados, y también sabemos cuándo se jugarán: el 25 de octubre y el 11 de abril. Tenis: Roland Garros, Masters 1000 y ATP Finals, en octubre y noviembre Tras la cancelación del Mutua Madrid Open, el Masters 1000 de Roma adelantó su fecha de celebración al 14 de septiembre, día en que iba a comenzar el torneo en España. A finales de ese mes, el día 27, se inició el Roland Garros, que se prolongará hasta el 11 de octubre. Ya en noviembre se disputarán el Masters 1000 de París (el día 2) y ATP Finals (el día 15), los últimos grandes encuentros de 2020. Ciclismo: Francia, Italia y España, el último sprint Las tres grandes citas del ciclismo se están celebrando entre los meses de septiembre y noviembre. La primera de ellas, el Tour de Francia, ha terminado con sorpresa: Tadej Pogacar se ha alzado como ganador con tan solo 21 años. Italia es la segunda parada en esta ronda ciclista tan poco habitual. El Giro se correrá entre el 3 y el 25 de octubre. Especialmente intensos serán los cinco últimos días, en los que el Giro se solapa con la Vuelta a España. La competición nacional se celebrará del 20 de octubre al 8 de noviembre, siendo la última de las tres grandes convocatorias ciclistas. Y, por si todo esto fuera poco, la intensidad en el ciclismo sigue: en octubre se termina el recorrido por los cinco monumentos. El pistoletazo de salida lo ha dado la Milán-San Remo a principios de agosto. En segundo lugar y de forma excepcional, puesto que suele ser la última, se ha disputado el Giro de Lombardía (15 de agosto). Le siguen Lieja-Bastoña-Lieja (4 de octubre); Tour de Flandes (18 de octubre), y París-Roubaix (25 de octubre). Balonmano: Final Four para cerrar el año La competición europea de balonmano se celebrará este año de forma diferente. La EHF anunció la cancelación de los partidos restantes de los últimos 16 y los cuartos de final de Champions. En su lugar se disputará directamente la final los días 28 y 29 de diciembre, pero será en formato ‘Final Four’. Por tanto, los equipos clasificados son los dos mejores de los grupos A y B, lo que nos facilita la representación española en la competición. Así, Barça, PSG HB, THW Kiel y Telekom Vescprém HC se verán las caras a final de año para competir por el ansiado título.  Volvemos con las pilas cargadas y dispuestos a ofrecerte las mejores competiciones deportivas, para ayudarte a recuperar algo más de normalidad en esta situación insólita que nos ha tocado vivir en 2020. No sabemos cómo acabará el año, pero estamos seguros de que disfrutaremos de grandes momentos deportivos que nos harán olvidar, durante un rato, la dura realidad.

Sin duda, 2020 será un año que siempre recordaremos todos. Pero si hay algún sector que nunca lo olvidará es el de la hostelería. Los profesionales de este ámbito han vivido una situación insólita. Lo que comenzó con un cierre forzado durante el confinamiento, continuó con una incertidumbre prolongada. Tras el pequeño respiro que tuvieron los bares y restaurantes en verano, septiembre arrancó con más restricciones y limitaciones a causa de los rebrotes. En definitiva, un escenario que se ha saldado con miles de trabajadores bajo la fórmula del ERTE, negocios que se han visto obligados a cerrar y otros que continúan luchando contra viento y marea. Pese a que resulta difícil pronosticar cómo evolucionará la pandemia, lo cierto es que las previsiones apuntan a un período de “montaña rusa”. Es decir, meses en los que previsiblemente habrá subidas y bajadas de contagios de manera continuada. Pero si hay algo que ha quedado de manifiesto tras los últimos meses es el sentimiento de unión y solidaridad que han desarrollado los profesionales de la hostelería. Tener un objetivo común les ha alentado a unir fuerzas y a remar en la misma dirección. De este convencimiento han surgido diferentes iniciativas que, aunque para el resto de la sociedad sean “una más”, para el sector de la hostelería ha significado mucho. Algunas de estas iniciativas, además, han trascendido el ámbito sectorial y han calado en la esfera social. Tanto personalidades conocidas como usuarios de todo el mundo han mostrado su apoyo a los negocios de hostelería y restauración. Hoy, en el Día Internacional de la Hostelería, recopilamos algunas de estas acciones. #SavetheBar, apoyando a la hostelería rural Si los negocios de hostelería y restauración ubicados en las grandes ciudades han sufrido, los rurales lo han notado todavía más. En este contexto surgió la iniciativa #SavetheBar, alentada por Eresma, compañía perteneciente al Grupo Alimentario Copese. Se trata de una campaña para sustentar económicamente a los bares y restaurantes de ámbito rural. Gracias a ella, más de 30 bares de zonas agrarias de Valladolid, Segovia y Madrid han recibido una ayuda monetaria y han habilitado su espacio #SavetheBar. ‘Otra ronda’, el proyecto para reactivar los negocios leoneses Si algo caracteriza a León es el ambiente especial que se respira en el barrio Húmedo callejeando por sus bares. Sin embargo, estos bares llevan a medio gas varios meses, por lo que un joven leonés decidió impulsar ‘Otra ronda’. Se trata de un movimiento que se inició en Facebook y que permite dar visibilidad a los negocios que continúan abiertos, animando a los leoneses a ir. Un buen ejemplo de cómo las plataformas virtuales pueden actuar como altavoces para los negocios de hostelería y restauración. Marcas comprometidas con el sector Son muchas las grandes empresas que han mostrado su apoyo a los profesionales de la hostelería, si bien una de las campañas que más alcance ha tenido ha sido la de Coca-Cola. “Volveremos y apreciaremos nuestros bares más que nunca” es el eslogan con el que la marca ha querido trasladar un plan de acciones dirigidas a apoyar a los bares y restaurantes. ‘Adopta un bar’, la plataforma virtual para impulsar a los negocios Durante el confinamiento se puso en marcha este proyecto, ‘Adopta un bar’, que surgió como espacio de recaudación económica para ayudar a estos negocios que se vieron obligados a echar el cierre. Tras el primer mes se consiguió reunir la cantidad de 60.000 euros. Tras la reapertura de los bares, la web ha continuado activa adaptándose a la situación y las restricciones de cada semana. La iniciativa, que ha incrementado su visibilidad y su alcance a lo largo del año, supone también una herramienta de apoyo entre los propios profesionales. El sentimiento de comunidad se intensifica y actúa no solo como elemento de apoyo económico, sino también anímico. #SalimosARemontar, la campaña para impulsar la reapertura de los bares Vodafone también ha querido iniciar su propio movimiento de apoyo, por lo que el pasado mes de junio arrancó #SalimosARemontar. En este caso, la campaña tenía como objetivo potenciar la reapertura de los establecimientos reforzando la oferta deportiva, y facilitando que éstos pudieran captar la atención de los clientes gracias a un rato divertido compartiendo fútbol. Este tipo de acciones suelen extraer el lado más solidario de las personas, que ante una adversidad común, unen sus fuerzas para ayudar a los sectores más castigados. Por otro lado, permiten poner en contacto a profesionales hosteleros que viven la misma situación y que encuentran en estas iniciativas un chute de energía y fuerza para afrontarla.

Volver a ver los mejores partidos de fútbol es una de las principales ilusiones para los aficionados. Este año es más importante que nunca tener estos ratos de diversión en medio de la situación sanitaria que vivimos, así que ya puedes dar saltos de alegría y disfrutar del mejor fútbol con Vodafone TV Bares. Así, podrás ofrecer LaLiga Santander, LaLiga Smartbank, la Champions League, la Europa League y la UEFA Supercup, entre otros, en tu local. La temporada futbolística no ha podido empezar de forma más emocionante. Tras el órdago de Messi al Barça, que finalmente no se consumó, nos encontramos con la inesperada salida de Luis Suárez, que este año jugará de rojiblanco. Además, 2021 será recordado como el año en el que Bale finalmente abandonó el Real Madrid. Como ves, no podíamos quedarnos sin ofrecerte los encuentros más esperados. Una temporada más, podrás disfrutar de todo el fútbol en Vodafone. Así, Vodafone TV Bares emitirá en directo todos los encuentros de LaLiga Santander y LaLiga Smartbank .  Estos y otros contenidos deportivos, como las mejores competiciones de tenis, motor o ciclismo, se emitirán en Vodafone TV Bares a través de los canales LaLiga TV, Eurosport 1 y Eurosport 2, GarageTV, Fight Sports, Real Madrid TV, Betis TV, Barça TV y Sevilla TV. Novedades deportivas de la temporada 2020-2021 Como ya sabes, este año está siendo atípico en lo que respecta a las competiciones deportivas. En el caso de LaLiga, que habitualmente da comienzo en agosto, no pudimos volver a verla hasta mediados de septiembre. De hecho, el mercado de fichajes también se ha pospuesto hasta el 5 de octubre. Sin embargo, estas no son las únicas novedades en materia deportiva que debes tener controladas este año. A continuación, resumimos las principales que, sin duda, darán que hablar entre tus clientes. Fútbol: los vaivenes en las jornadas deportivas La posible salida de Messi del Barça, que finalmente quedó en agua de borrajas, no ha sido la única revolución del último mes. Finalmente, y de manera excepciona, habrá fútbol en Navidad; concretamente, los días 23 y 30 de diciembre. Para despedir el año a lo grande. Además, algunas de las semanas laborales se te harán un poco menos duras, y es que habrá miércoles en los que también se jugará LaLiga: 23 y 30 de diciembre, 20 de enero, 28 de abril y 12 de mayo. Los Clásicos son otros de los grandes partidazos más esperados, y también sabemos cuándo se jugarán: el 25 de octubre y el 11 de abril. Tenis: Roland Garros, Masters 1000 y ATP Finals, en octubre y noviembre Tras la cancelación del Mutua Madrid Open, el Masters 1000 de Roma adelantó su fecha de celebración al 14 de septiembre, día en que iba a comenzar el torneo en España. A finales de ese mes, el día 27, se inició el Roland Garros, que se prolongará hasta el 11 de octubre. Ya en noviembre se disputarán el Masters 1000 de París (el día 2) y ATP Finals (el día 15), los últimos grandes encuentros de 2020. Ciclismo: Francia, Italia y España, el último sprint Las tres grandes citas del ciclismo se están celebrando entre los meses de septiembre y noviembre. La primera de ellas, el Tour de Francia, ha terminado con sorpresa: Tadej Pogacar se ha alzado como ganador con tan solo 21 años. Italia es la segunda parada en esta ronda ciclista tan poco habitual. El Giro se correrá entre el 3 y el 25 de octubre. Especialmente intensos serán los cinco últimos días, en los que el Giro se solapa con la Vuelta a España. La competición nacional se celebrará del 20 de octubre al 8 de noviembre, siendo la última de las tres grandes convocatorias ciclistas. Y, por si todo esto fuera poco, la intensidad en el ciclismo sigue: en octubre se termina el recorrido por los cinco monumentos. El pistoletazo de salida lo ha dado la Milán-San Remo a principios de agosto. En segundo lugar y de forma excepcional, puesto que suele ser la última, se ha disputado el Giro de Lombardía (15 de agosto). Le siguen Lieja-Bastoña-Lieja (4 de octubre); Tour de Flandes (18 de octubre), y París-Roubaix (25 de octubre). Balonmano: Final Four para cerrar el año La competición europea de balonmano se celebrará este año de forma diferente. La EHF anunció la cancelación de los partidos restantes de los últimos 16 y los cuartos de final de Champions. En su lugar se disputará directamente la final los días 28 y 29 de diciembre, pero será en formato ‘Final Four’. Por tanto, los equipos clasificados son los dos mejores de los grupos A y B, lo que nos facilita la representación española en la competición. Así, Barça, PSG HB, THW Kiel y Telekom Vescprém HC se verán las caras a final de año para competir por el ansiado título.  Volvemos con las pilas cargadas y dispuestos a ofrecerte las mejores competiciones deportivas, para ayudarte a recuperar algo más de normalidad en esta situación insólita que nos ha tocado vivir en 2020. No sabemos cómo acabará el año, pero estamos seguros de que disfrutaremos de grandes momentos deportivos que nos harán olvidar, durante un rato, la dura realidad.

2020 está siendo un año, cuanto menos, intenso. La evolución de la pandemia y el surgimiento de rebrotes están condicionando todo, incluyendo la celebración de competiciones deportivas. El calendario que estaba previsto a principios de verano ha sufrido algunos cambios, y podría haber más según se desarrolle la situación. En este post te contamos cuándo tendrán lugar, de momento, las citas importantes de aquí a final de año para que no te pierdas ninguna en tu bar. La crisis de la COVID-19 no solo está dejando secuelas sanitarias y económicas; en el mundo del deporte también están sucediendo cosas impensables hace un año. Por primera vez en la historia se han celebrado unas semifinales de Champions sin equipos españoles, italianos e ingleses. Contra todo pronóstico, el Leipzig y el Lyon han dado la sorpresa eliminando al Atlético y al City. Ay Pep, ocho años ya sin alcanzar la gloria europea… Fútbol aparte, otros deportes como el tenis y el ciclismo están también sufriendo las consecuencias de la COVID-19. En esta situación tan cambiante, es posible que no tengas muy claro qué competiciones se van a jugar finalmente y, si se disputan, cuándo será. Eso sí, ten en cuenta que este calendario podría variar durante las próximas semanas si la situación sanitaria se complica. Fútbol: LaLiga se retoma en septiembre La temporada 2020/2021 de LaLiga ya tiene fecha de inicio: el fin de semana del 12 y 13 de septiembre. No será hasta la segunda jornada cuando jueguen los merengues, mientras que los aficionados del Atlético, Barça y Sevilla tendrán que esperar hasta la tercera jornada para ver a sus equipos en acción de nuevo. Eso sí, tendrán que conformarse con verlo en tu bar, ya que los partidos se jugarán, de momento, sin público. Pero sin duda la gran novedad de este año, además de los vaivenes en el banquillo del Barça, es que habrá fútbol en Navidad; concretamente, los días 23 y 30 de diciembre. Para despedir el año a lo grande. Además, algunas de las semanas laborales se te harán un poco menos duras, y es que habrá seis miércoles en los que también se jugará LaLiga: 30 de septiembre, 23 y 30 de diciembre, 20 de enero, 28 de abril y 12 de mayo. Tenis: pistoletazo de salida con un US Open sin Nadal y Federer El calendario futbolístico no es el único que ha cambiado. La ATP ha compartido recientemente la agenda de tenis para lo que resta de 2020, aunque avisando de que podrían producirse nuevas modificaciones. La primera competición víctima de la pandemia ha sido el Mutua Madrid Open, que finalmente se ha cancelado. Por tanto, España no será la sede de ninguna de las citas importantes del deporte de la raqueta. El nuevo curso se reanudará con el US Open, que se disputará entre el 31 de agosto y el 13 de septiembre, y en el que por primera vez no veremos a Rafa Nadal. El tenista mallorquín ha decidido no participar en esta competición debido a la pandemia, tal y como él mismo comunicaba en redes sociales. Tras pensarlo mucho he decidido no participar en el US Open de este año. La situación sanitaria sigue muy complicada en todo el mundo con casos de COVID-19 y rebrotes que parecen fuera de control. Sabemos que el calendario de este año tras 4 meses sin jugar es una barbaridad pic.twitter.com/kLLne4yJB7 — Rafa Nadal (@RafaelNadal) August 4, 2020 Lo cierto es que no ha sido el único que ha sacrificado el US Open. Otros grandes como Federer, Wawrinka, Monfils y Tsonga tampoco jugarán la cita clásica, en la que sí estará Djokovic. Tras la cancelación del Mutua Madrid Open, el Masters 1000 de Roma adelanta su fecha de celebración al 14 de septiembre, día en que iba a comenzar el torneo en España. A finales de este mes, el día 27, se iniciará el Roland Garros, que se prolongará hasta el 11 de octubre. Ya en noviembre se disputarán el Masters 1000 de París (el día 2) y ATP Finals (el día 15), los últimos grandes encuentros de 2020. Ciclismo: Francia, Italia y España, el último sprint Las tres grandes citas del ciclismo tendrán lugar entre los meses de septiembre y noviembre. La primera de ellas, el Tour de Francia, comenzará el 29 de agosto y se extenderá hasta el 20 de septiembre. Además, lo hará con dos importantes ausencias: Chris Froome y Geraint Thomas no estarán en el Ineos. Así lo ha comunicado el propio equipo, que estará liderado por Egan Bernal. Italia es la segunda parada en esta ronda ciclista tan poco habitual. El Giro se correrá entre el 3 y el 25 de octubre. Especialmente intensos serán los cinco últimos días, en los que el Giro se solapa con la Vuelta a España. La competición nacional se celebrará del 20 de octubre al 8 de noviembre, siendo la última de las tres grandes convocatorias ciclistas. Y, por si todo esto fuera poco, la intensidad en el ciclismo sigue: entre agosto y octubre se correrán también los cinco monumentos. El pistoletazo de salida lo ha dado la Milán-San Remo a principios de agosto. En segundo lugar y de forma excepcional, puesto que suele ser la última, se ha disputado el Giro de Lombardía (15 de agosto). Le siguen Lieja-Bastoña-Lieja (4 de octubre); Tour de Flandes (18 de octubre), y París-Roubaix (25 de octubre). Balonmano: Final Four para cerrar el año La competición europea de balonmano se celebrará este año de forma diferente. La EHF anunció la cancelación de los partidos restantes de los últimos 16 y los cuartos de final de Champions. En su lugar se disputará directamente la final los días 28 y 29 de diciembre, pero será en formato ‘Final Four’. Por tanto, los equipos clasificados son los dos mejores de los grupos A y B, lo que nos facilita la representación española en la competición. Así, Barça, PSG HB, THW Kiel y Telekom Vescprém HC se verán las caras a final de año para competir por el ansiado título.   El retraso de la Final Four ha provocado una consecuencia inaudita: se solaparán dos Champions de temporadas distintas. De hecho, tal y como comunicaba recientemente la EHF, la primera jornada de la Champions 2020/2021 tendrá lugar el 16 y 17 de septiembre. Esto significa que se comenzará la nueva temporada sin que haya un campeón de la anterior. Algo que, sin duda, merece ser vivido junto a tus clientes en tu bar. Ahora ya sabes cuándo tendrán lugar los principales encuentros deportivos durante lo que queda de 2020, si bien el calendario no es definitivo y podría haber cambios si la situación sanitaria empeora. Mientras tanto, asegúrate de que tus clientes sepan que pueden contar con tu bar para disfrutar del mejor deporte de forma segura.

Hace un año TikTok era prácticamente una red social desconocida en España. Ahora no hay quien la pare. Esta plataforma basa sus publicaciones en la realización de vídeos, donde los bailes y las imitaciones son las auténticas protagonistas. Sergio Ramos o Neymar son algunos de los galácticos más activos en TikTok, pero no son los únicos. Incluso el mismísimo Iniesta de nuestra vida se ha atrevido con los famosos bailes. Cuando una herramienta irrumpe con tanta fuerza es importante que las empresas la conozcan para valorar el potencial que puede tener para su negocio. Prepara el móvil, porque te vamos a mostrar las claves que puedes aplicar para que tu restaurante saque el máximo partido a esta red y capte la atención de los más jóvenes. TikTok, imparable en el último año El éxito de TikTok está avalado por los últimos datos que conocemos: en febrero alcanzó los 2.000 millones de descargas y en España acumula 14 millones de ellas, según Senor Tower. Los vídeos cortos han conquistado el mundo digital por varias razones. Una de ellas es el dinamismo que ofrece el fast content, es decir, pequeños clips que no duran más de 60 segundos y que se consumen a través del móvil. Por otra parte, sus usuarios se convierten rápidamente en influencers, gracias a las facilidades que ofrece la herramienta para subir contenido entretenido y rápido. Según el estudio realizado por IAB.spain, TikTok es una de las redes que más ha aumentado su frecuencia de visita en España. Teniendo en cuenta que en nuestro país pasamos una media de entre 55 minutos y 1:20 horas en las redes al día, que nuestra protagonista sea una de las elegidas por los usuarios para pasar mayor tiempo evidencia que es una red a tener en cuenta. Las empresas han empezado a crear sus perfiles corporativos en TikTok. En un primer momento puede parecer complejo plasmar el atractivo de un negocio de hostelería en esta red social, pero la creatividad y la inventiva siempre dan grandes resultados. Cómo puede tu bar o restaurante crear un perfil en TikTok Si vas a crear un perfil en TikTok tienes que prestar atención a algunas claves que harán que tus comienzos como TikToker sean menos confusos y puedas mostrar a tus seguidores el influencer que llevas dentro.  ¿Qué haces en tu día a día? Aunque la comida es la parte más visible y atractiva de un restaurante, nadie mejor que tú sabe que hay muchas más actividades más allá de la preparación de los menús. Muestra a tus seguidores qué otras acciones conlleva la gestión de un restaurante. Por ejemplo: la decoración, el equipo que trabaja cada día en el establecimiento o cómo hacer un buen café son algunas de las ideas que puedes presentar a tus seguidores en TikTok. El restaurante portugués Marco sabe muy cómo hacerlo, y no es raro ver los bailes que prepara con los empleados de forma cercana y divertida. Tu local, tu propio backstage ¿Quién dijo que el bakcstage se ciñe solo al mundo del espectáculo? Haz de tu local tu propio escenario, donde surgen creaciones gastronómicas únicas y experiencias en la que los cocineros y los camareros son los protagonistas. Un buen ejemplo de ello es el restaurante chino Patin Club, en el que los camareros se desplazan en patines por el local con movimientos coreografiados que son todo un espectáculo. El perfil cuenta con casi 230.000 seguidores. La gastronomía en el centro, por supuesto ¿Acaso comer no es uno de lo mayores placeres que existen? Refleja tus platos para que a todos los usuarios se les haga la boca agua desde el primer segundo del vídeo. Como siempre, hay que ser cuidadoso con la calidad de la imagen, ya que a los usuarios les apetecerá más un plato nítido a uno pixelado donde no puedan ver cómo es realmente lo que van a consumir. El restaurante suizo Bab Alhara muestra periódicamente todos sus platos en TikTok, además de vídeos de la terraza de su local. De esta forma los usuarios pueden hacerse una idea más clara de qué podrán encontrar allí. Desafía a tus seguidores Los challenges en TikTok están a la orden del día. Crea un hashtag en el que desafíes a tus seguidores a hacer una dinámica que después suban a sus perfiles para participar en un sorteo. McDonald’s Australia pidió a sus seguidores que publicasen un vídeo bailando para entrar en un sorteo de merchandising de la marca. Como resultado, más de 300 millones de personas visualizaron los vídeos con el hashtag #MaccasFryYay. Aprovecha sus funcionalidades La red social de vídeos cortos por excelencia permite editar los mismos, por tanto, cuando grabes una publicación, después podrás retocar el resultado para que sea perfecto. Además, los filtros que ofrece TikTok también permiten a las empresas “jugar” con el contenido que quieren publicar. Sin olvidarnos, por supuesto, del repertorio de canciones y música que tiene la app y que puedes usar para tus vídeos. TikTok es una herramienta muy nueva que tiene mucho potencial por explotar todavía. Tómate tu tiempo para conocerla e investigar hasta que des con la tecla del contenido y conviertas tu restaurante en un referente de la plataforma. Lo que está claro es que cada vez tiene más adeptos, lo que debería hacerte pensar en utilizarla como un recurso para captar clientes y para incrementar tu visibilidad de marca en el entorno digital.

2020 está siendo un año, cuanto menos, intenso. La evolución de la pandemia y el surgimiento de rebrotes están condicionando todo, incluyendo la celebración de competiciones deportivas. El calendario que estaba previsto a principios de verano ha sufrido algunos cambios, y podría haber más según se desarrolle la situación. En este post te contamos cuándo tendrán lugar, de momento, las citas importantes de aquí a final de año para que no te pierdas ninguna en tu bar. La crisis de la COVID-19 no solo está dejando secuelas sanitarias y económicas; en el mundo del deporte también están sucediendo cosas impensables hace un año. Por primera vez en la historia se han celebrado unas semifinales de Champions sin equipos españoles, italianos e ingleses. Contra todo pronóstico, el Leipzig y el Lyon han dado la sorpresa eliminando al Atlético y al City. Ay Pep, ocho años ya sin alcanzar la gloria europea… Fútbol aparte, otros deportes como el tenis y el ciclismo están también sufriendo las consecuencias de la COVID-19. En esta situación tan cambiante, es posible que no tengas muy claro qué competiciones se van a jugar finalmente y, si se disputan, cuándo será. Eso sí, ten en cuenta que este calendario podría variar durante las próximas semanas si la situación sanitaria se complica. Fútbol: LaLiga se retoma en septiembre La temporada 2020/2021 de LaLiga ya tiene fecha de inicio: el fin de semana del 12 y 13 de septiembre. No será hasta la segunda jornada cuando jueguen los merengues, mientras que los aficionados del Atlético, Barça y Sevilla tendrán que esperar hasta la tercera jornada para ver a sus equipos en acción de nuevo. Eso sí, tendrán que conformarse con verlo en tu bar, ya que los partidos se jugarán, de momento, sin público. Pero sin duda la gran novedad de este año, además de los vaivenes en el banquillo del Barça, es que habrá fútbol en Navidad; concretamente, los días 23 y 30 de diciembre. Para despedir el año a lo grande. Además, algunas de las semanas laborales se te harán un poco menos duras, y es que habrá seis miércoles en los que también se jugará LaLiga: 30 de septiembre, 23 y 30 de diciembre, 20 de enero, 28 de abril y 12 de mayo. Tenis: pistoletazo de salida con un US Open sin Nadal y Federer El calendario futbolístico no es el único que ha cambiado. La ATP ha compartido recientemente la agenda de tenis para lo que resta de 2020, aunque avisando de que podrían producirse nuevas modificaciones. La primera competición víctima de la pandemia ha sido el Mutua Madrid Open, que finalmente se ha cancelado. Por tanto, España no será la sede de ninguna de las citas importantes del deporte de la raqueta. El nuevo curso se reanudará con el US Open, que se disputará entre el 31 de agosto y el 13 de septiembre, y en el que por primera vez no veremos a Rafa Nadal. El tenista mallorquín ha decidido no participar en esta competición debido a la pandemia, tal y como él mismo comunicaba en redes sociales. Tras pensarlo mucho he decidido no participar en el US Open de este año. La situación sanitaria sigue muy complicada en todo el mundo con casos de COVID-19 y rebrotes que parecen fuera de control. Sabemos que el calendario de este año tras 4 meses sin jugar es una barbaridad pic.twitter.com/kLLne4yJB7 — Rafa Nadal (@RafaelNadal) August 4, 2020 Lo cierto es que no ha sido el único que ha sacrificado el US Open. Otros grandes como Federer, Wawrinka, Monfils y Tsonga tampoco jugarán la cita clásica, en la que sí estará Djokovic. Tras la cancelación del Mutua Madrid Open, el Masters 1000 de Roma adelanta su fecha de celebración al 14 de septiembre, día en que iba a comenzar el torneo en España. A finales de este mes, el día 27, se iniciará el Roland Garros, que se prolongará hasta el 11 de octubre. Ya en noviembre se disputarán el Masters 1000 de París (el día 2) y ATP Finals (el día 15), los últimos grandes encuentros de 2020. Ciclismo: Francia, Italia y España, el último sprint Las tres grandes citas del ciclismo tendrán lugar entre los meses de septiembre y noviembre. La primera de ellas, el Tour de Francia, comenzará el 29 de agosto y se extenderá hasta el 20 de septiembre. Además, lo hará con dos importantes ausencias: Chris Froome y Geraint Thomas no estarán en el Ineos. Así lo ha comunicado el propio equipo, que estará liderado por Egan Bernal. Italia es la segunda parada en esta ronda ciclista tan poco habitual. El Giro se correrá entre el 3 y el 25 de octubre. Especialmente intensos serán los cinco últimos días, en los que el Giro se solapa con la Vuelta a España. La competición nacional se celebrará del 20 de octubre al 8 de noviembre, siendo la última de las tres grandes convocatorias ciclistas. Y, por si todo esto fuera poco, la intensidad en el ciclismo sigue: entre agosto y octubre se correrán también los cinco monumentos. El pistoletazo de salida lo ha dado la Milán-San Remo a principios de agosto. En segundo lugar y de forma excepcional, puesto que suele ser la última, se ha disputado el Giro de Lombardía (15 de agosto). Le siguen Lieja-Bastoña-Lieja (4 de octubre); Tour de Flandes (18 de octubre), y París-Roubaix (25 de octubre). Balonmano: Final Four para cerrar el año La competición europea de balonmano se celebrará este año de forma diferente. La EHF anunció la cancelación de los partidos restantes de los últimos 16 y los cuartos de final de Champions. En su lugar se disputará directamente la final los días 28 y 29 de diciembre, pero será en formato ‘Final Four’. Por tanto, los equipos clasificados son los dos mejores de los grupos A y B, lo que nos facilita la representación española en la competición. Así, Barça, PSG HB, THW Kiel y Telekom Vescprém HC se verán las caras a final de año para competir por el ansiado título.   El retraso de la Final Four ha provocado una consecuencia inaudita: se solaparán dos Champions de temporadas distintas. De hecho, tal y como comunicaba recientemente la EHF, la primera jornada de la Champions 2020/2021 tendrá lugar el 16 y 17 de septiembre. Esto significa que se comenzará la nueva temporada sin que haya un campeón de la anterior. Algo que, sin duda, merece ser vivido junto a tus clientes en tu bar. Ahora ya sabes cuándo tendrán lugar los principales encuentros deportivos durante lo que queda de 2020, si bien el calendario no es definitivo y podría haber cambios si la situación sanitaria empeora. Mientras tanto, asegúrate de que tus clientes sepan que pueden contar con tu bar para disfrutar del mejor deporte de forma segura.

Hace un año TikTok era prácticamente una red social desconocida en España. Ahora no hay quien la pare. Esta plataforma basa sus publicaciones en la realización de vídeos, donde los bailes y las imitaciones son las auténticas protagonistas. Sergio Ramos o Neymar son algunos de los galácticos más activos en TikTok, pero no son los únicos. Incluso el mismísimo Iniesta de nuestra vida se ha atrevido con los famosos bailes. Cuando una herramienta irrumpe con tanta fuerza es importante que las empresas la conozcan para valorar el potencial que puede tener para su negocio. Prepara el móvil, porque te vamos a mostrar las claves que puedes aplicar para que tu restaurante saque el máximo partido a esta red y capte la atención de los más jóvenes. TikTok, imparable en el último año El éxito de TikTok está avalado por los últimos datos que conocemos: en febrero alcanzó los 2.000 millones de descargas y en España acumula 14 millones de ellas, según Senor Tower. Los vídeos cortos han conquistado el mundo digital por varias razones. Una de ellas es el dinamismo que ofrece el fast content, es decir, pequeños clips que no duran más de 60 segundos y que se consumen a través del móvil. Por otra parte, sus usuarios se convierten rápidamente en influencers, gracias a las facilidades que ofrece la herramienta para subir contenido entretenido y rápido. Según el estudio realizado por IAB.spain, TikTok es una de las redes que más ha aumentado su frecuencia de visita en España. Teniendo en cuenta que en nuestro país pasamos una media de entre 55 minutos y 1:20 horas en las redes al día, que nuestra protagonista sea una de las elegidas por los usuarios para pasar mayor tiempo evidencia que es una red a tener en cuenta. Las empresas han empezado a crear sus perfiles corporativos en TikTok. En un primer momento puede parecer complejo plasmar el atractivo de un negocio de hostelería en esta red social, pero la creatividad y la inventiva siempre dan grandes resultados. Cómo puede tu bar o restaurante crear un perfil en TikTok Si vas a crear un perfil en TikTok tienes que prestar atención a algunas claves que harán que tus comienzos como TikToker sean menos confusos y puedas mostrar a tus seguidores el influencer que llevas dentro.  ¿Qué haces en tu día a día? Aunque la comida es la parte más visible y atractiva de un restaurante, nadie mejor que tú sabe que hay muchas más actividades más allá de la preparación de los menús. Muestra a tus seguidores qué otras acciones conlleva la gestión de un restaurante. Por ejemplo: la decoración, el equipo que trabaja cada día en el establecimiento o cómo hacer un buen café son algunas de las ideas que puedes presentar a tus seguidores en TikTok. El restaurante portugués Marco sabe muy cómo hacerlo, y no es raro ver los bailes que prepara con los empleados de forma cercana y divertida. Tu local, tu propio backstage ¿Quién dijo que el bakcstage se ciñe solo al mundo del espectáculo? Haz de tu local tu propio escenario, donde surgen creaciones gastronómicas únicas y experiencias en la que los cocineros y los camareros son los protagonistas. Un buen ejemplo de ello es el restaurante chino Patin Club, en el que los camareros se desplazan en patines por el local con movimientos coreografiados que son todo un espectáculo. El perfil cuenta con casi 230.000 seguidores. La gastronomía en el centro, por supuesto ¿Acaso comer no es uno de lo mayores placeres que existen? Refleja tus platos para que a todos los usuarios se les haga la boca agua desde el primer segundo del vídeo. Como siempre, hay que ser cuidadoso con la calidad de la imagen, ya que a los usuarios les apetecerá más un plato nítido a uno pixelado donde no puedan ver cómo es realmente lo que van a consumir. El restaurante suizo Bab Alhara muestra periódicamente todos sus platos en TikTok, además de vídeos de la terraza de su local. De esta forma los usuarios pueden hacerse una idea más clara de qué podrán encontrar allí. Desafía a tus seguidores Los challenges en TikTok están a la orden del día. Crea un hashtag en el que desafíes a tus seguidores a hacer una dinámica que después suban a sus perfiles para participar en un sorteo. McDonald’s Australia pidió a sus seguidores que publicasen un vídeo bailando para entrar en un sorteo de merchandising de la marca. Como resultado, más de 300 millones de personas visualizaron los vídeos con el hashtag #MaccasFryYay. Aprovecha sus funcionalidades La red social de vídeos cortos por excelencia permite editar los mismos, por tanto, cuando grabes una publicación, después podrás retocar el resultado para que sea perfecto. Además, los filtros que ofrece TikTok también permiten a las empresas “jugar” con el contenido que quieren publicar. Sin olvidarnos, por supuesto, del repertorio de canciones y música que tiene la app y que puedes usar para tus vídeos. TikTok es una herramienta muy nueva que tiene mucho potencial por explotar todavía. Tómate tu tiempo para conocerla e investigar hasta que des con la tecla del contenido y conviertas tu restaurante en un referente de la plataforma. Lo que está claro es que cada vez tiene más adeptos, lo que debería hacerte pensar en utilizarla como un recurso para captar clientes y para incrementar tu visibilidad de marca en el entorno digital.

Dentro de unos meses, o quizás unos años, hablaremos con nuestros familiares y amigos sobre la época que nos tocó vivir y a las restricciones a las que tuvimos que acostumbrarnos por el bien común. Esta adaptación ha traído algunos cambios en los comportamientos sociales, el más visible es el uso de la mascarilla. Sin embargo, hay muchas más acciones que ahora debes tener en cuenta de cara a tus clientes. En este post queremos ayudarte a conocer un poco más en profundidad qué aspectos definen al consumidor post-COVID, para que tu local esté siempre preparado para atender a todos los clientes de forma segura. Después de estos meses de ‘nueva normalidad’ has podido ir adaptando tu local a las normas que se han ido estableciendo por parte del Gobierno. Además, los clientes también han tenido algo que ver en la adecuación de los servicios, puesto que ellos han cambiado su forma de actuar.  Algunas de las normas más notables son la separación de las mesas, la presencia del gel hidroalcohólico o las marcas que indican la distancia de seguridad para que los usuarios puedan sentarse en la barra. Según una encuesta publicada por Fedishoreca el 13 de agosto, el 16% de los bares, restaurantes y cafeterías que hay en España seguían cerrados. Como profesional del sector tienes que gestionar adecuadamente la adaptación del establecimiento y conocer el entorno en el que nos encontramos. Entender el perfil de los nuevos consumidores te ayudará en esta tarea y acrecentará la confianza de tus clientes, que se sentirán comprendidos y mucho más cómodos. Como el conocimiento no ocupa lugar, queremos aproximarte al máximo al perfil del nuevo consumidor post-COVID con el fin de que tú puedas darle el mejor servicio y ellos puedan estar satisfechos y seguros con la atención recibida.  ¿Qué aspectos definen al cliente de hostelería post-COVID? Que los comensales no actúan de la misma forma ahora que a comienzos de año no es una noticia nueva. Por ello, el sector de la hostelería debe conocer en profundidad de qué manera han cambiado sus preferencias a la hora de ser atendidos. Te damos las claves más importantes que definen al nuevo consumidor: Información sobre las medidas de prevención, siempre visible Cuando una situación es desconocida la información es un bien muy preciado. Ya llevamos unos meses de rodaje en lo que a nuevas normas se refiere, no obstante, no está de más mantener los avisos sobre el reglamento que deben cumplir los usuarios en los establecimientos. Los clientes demandan estas aclaraciones para poder sentirse cómodos y, más importante, seguros. Por ejemplo, indicar cuándo deben llevar la mascarilla, si han variado los horarios, qué sitios deben ocupar y cuáles no, son pequeños cambios que agradecerán. El contactless, condición indispensable para los clientes Llevamos años viendo cómo las formas de pago se transforman y el uso de tarjeta (incluso del móvil) gana seguidores y el dinero en efectivo los pierde. Un estudio de Mastercard asegura que, tras la pandemia, seis de cada diez españoles afirma que su método de pago predilecto en estos momentos es el contacless. Esto se puede deber a varias razones, por una parte, la propia evolución que estaban experimentando estos procedimientos que hemos mencionado anteriormente y, por otra parte, el deseo de estar en contacto con el menor número de objetos posible. Los clientes demandarán en su mayoría el pago vía contactless, y si se topan con una respuesta negativa por parte del restaurante, es probable que decidan no volver. De cliente físico a cliente virtual: take away y delivery Otro de los hábitos que venían instaurándose en la sociedad era el uso de las plataformas de delivery, cuya implantación se ha acelerado durante estos meses. Cada vez más clientes echan mano del móvil para pedir la comida y disfrutarla en casa. Según el Barómetro de Tendencias en Restauración de Unillever, el 63% de los encuestados afirma haber pedido comida a domicilio durante la pandemia y el 53% pide ahora más comida take away que hace cinco años. Por tanto, adaptar tu servicio de restauración para que los usuarios puedan pedir o llevarse la comida dará un impulso a tu negocio. La digitalización ya no es una opción, sino un requerimiento Si era una asignatura pendiente para tu negocio ahora es el momento de hacer los deberes. La plataforma de reservas online El Tenedor llevó a cabo un informe en el que aseguraba que las reservas online habían crecido un 74%, pasando de un 32% previo al confinamiento a un 62% durante la desescalada. Por otra parte, la aparición de elementos como el menú online debe estar entre los cambios que efectúe tu bar o restaurante. La higiene del local, tan importante como la calidad de la comida Uno de los aspectos más importantes a la hora de ofrecer un servicio ahora, y que sin duda será examinado por todos los clientes, es la higiene. Si las medidas que tenían que aplicar antes los establecimientos eran exigentes ahora lo son todavía más. Por tanto, procedimientos como la ventilación del local, la desinfección del mobiliario, la pulcritud de las vajillas o la instalación de geles hidroalcohólicos en los puntos de mayor recurrencia del local, son medidas que debes tomarte muy en serio. La profundidad con la que conozcas al nuevo cliente post COVID y entiendas sus preocupaciones en estos momentos será fundamental para que tu negocio pueda evolucionar con el mejor resultado posible. Los clientes se sentirán más seguros en tu local, disfrutarán mucho más de su experiencia e incluso te recomendarán a su círculo cercano. Algo que, en estos momentos, es más necesario que nunca.

Hay que ver el lado bueno de todo, incluso de los peores momentos como el que estamos viviendo a causa del coronavirus. La complicada situación en la que se encuentra el sector de la restauración ha generado una oleada de solidaridad entre los clientes, y muchos de ellos se están volcando para intentar que los bares y restaurantes puedan salir a flote. En esta línea ha cogido mucha fuerza otra tendencia: apostar por el comercio de proximidad, también llamado ‘km 0’. Es decir, consumir productos de los comercios locales. Esta iniciativa es extrapolable también al sector de la hostelería. Por ello, si tienes un bar o restaurante te animamos a optar por la cocina de proximidad, aprovechando los productos de tu zona y, en consecuencia, contribuyendo a que los agricultores y ganaderos locales puedan remontar su actividad. Ventajas de la cocina de proximidad La alianza entre un restaurante y proveedores locales es como la relación Joaquín-Betis: son casi complementarios. Los principales beneficios de esta sinergia son los siguientes: Ayuda económica a agricultores y ganaderos locales: este tipo de negocio, que en muchas ocasiones es familiar, depende íntegramente de la demanda externa, por lo que acudir a ellos en lugar de a compañías internacionales no solo te garantiza calidad, sino que es una forma de contribuir a su supervivencia. Confianza de cara a los clientes: la cocina de proximidad proporciona a tu negocio una imagen muy positiva de cara a los clientes, que normalmente buscan tradición y saber hacer allá donde van. Muy sencillo: un turista que visite Navarra espera comer en establecimientos donde pueda degustar unos buenos espárragos o alcachofas de Tudela. Reducción de desperdicios: hay alimentos que no soportan transportes muy largos y se estropean a mitad de camino. De esta manera evitamos esos traslados y se aprovecha todo lo que se cultiva o se cría. Punto a favor de la sostenibilidad. Menor coste económico: el hecho de no necesitar transportes largos resulta también menos costoso, por lo que a largo plazo supone un ahorro de costes para tu negocio. Eso sí, la cocina de proximidad no está reñida con la creatividad. Si quieres diferenciarte de tu competencia, puedes pensar ideas originales para introducir los productos característicos de tu zona en tu menú. No pierdas detalle de nuestras sugerencias. Murcia y Navarra: las huertas de España A pesar de que todo nuestro territorio puede presumir de verduras de calidad, la huerta murciana y la navarra son quizá las que más se conocen. Por tanto, si tu bar o restaurante están aquí tienes dos obligaciones: coronar a los vegetales como las estrellas de tu carta y emitir todos los partidos del Osasuna y del Murcia. En lugar de ofrecer la clásica ensalada de tomate o alcachofas con jamón, puedes dar rienda suelta a tu imaginación. Por ejemplo: tomates rellenos de habas y acompañados de zarangollo. No puede ser más murcianico este plato. La alternativa navarra: alcachofas al vino blanco acompañadas de espárragos rellenos de oricios. Seguro que no habrá muchos locales por la zona que ofrezcan este plato, y te garantizamos que con él fidelizarás muchos clientes. Los productos que traes “de la huerta” son sinónimo de calidad. Extremadura y el norte de España, tierras de carne La carne roja es uno de los alimentos más consumidos en España. Y no nos extraña en absoluto, ya que la calidad de las vacas, cerdos y bueyes de lugares como Extremadura, Galicia o Asturias es incuestionable. Donde esté un buen chuletón de vaca rubia gallega o un plato de jamón de bellota… Pero la carne también es un lienzo perfecto para crear platos originales. ¿Qué te parece incluir en tu menú rollitos de ternera rellenos de espárragos trigueros? Una buena pieza de carne que rodee a unos cuantos trigueros a la plancha es todo lo que necesitas para encandilar a tus clientes más carnívoros. Otra opción más exótica es servir un buen entrecot de ternera con ciruelas y canela, una combinación exquisita que, como mínimo, suscitará curiosidad. Con respecto al jamón, mejor recurrir a lo tradicional. Un plato de jamón de buena calidad es la mejor forma de degustar todo su sabor. Andalucía, cuna del mar Del norte de España nos vamos al sur, donde si algo destaca es la amplísima variedad de pescado que tienen y las diferentes maneras de cocinarlo tan tradicionales. Aunque sin duda el pescaíto frito es el más conocido, la calidad de esta materia prima andaluza nos invita a ofrecerlo utilizando las técnicas de cocina que queramos. Uno de los iconos de Andalucía es el atún rojo de Barbate, con el que puedes preparar un tataki de atún con aceite de sésamo y acompañado de wakame. Un plato refrescante en el que el producto estrella se cocina mínimamente para conservar todo su sabor. Si te inclinas más por el marisco, puedes elaborar una caldereta, una receta que evoca tradición y en la que puedes concentrar todo el sabor de Andalucía. Y de postre… Valencia                           Si pensamos en algún plato típico valenciano rápidamente se nos viene a la cabeza la paella, pero eso es algo que no nos atrevemos a tocar. Y es que los valencianos son casi tan críticos con las paellas que no son “tradicionales” como lo fueron con Peter Lim cuando echó a Marcelino. Pero este no es el único producto del que Valencia puede presumir. Las naranjas de esta región son conocidas tanto a nivel nacional como internacional, y si tu negocio está ubicado en esta región puedes elaborar múltiples postres con ellas. Trata de ser creativo y sal de la típica naranja preparada. Por ejemplo, puedes elaborar una mousse de naranja valenciana con cobertura de chocolate negro. Otra opción algo más compleja es la naranja rellena de gelatina de queso y fresa, un postre que los clientes asociarán solo con tu local. La cocina de proximidad es una alternativa que no solo reporta importantes ventajas a tu negocio, sino también a los proveedores locales. Esto cobra especial relevancia dada la difícil situación que vivimos a causa de la pandemia. Además, las características climatológicas y naturales de cada región otorgan a los productos locales la excelencia que les caracteriza. Si quieres ofrecer a tus clientes la mejor calidad, no hay mejor opción que recurrir a los productos de la tierra.

Dentro de unos meses, o quizás unos años, hablaremos con nuestros familiares y amigos sobre la época que nos tocó vivir y a las restricciones a las que tuvimos que acostumbrarnos por el bien común. Esta adaptación ha traído algunos cambios en los comportamientos sociales, el más visible es el uso de la mascarilla. Sin embargo, hay muchas más acciones que ahora debes tener en cuenta de cara a tus clientes. En este post queremos ayudarte a conocer un poco más en profundidad qué aspectos definen al consumidor post-COVID, para que tu local esté siempre preparado para atender a todos los clientes de forma segura. Después de estos meses de ‘nueva normalidad’ has podido ir adaptando tu local a las normas que se han ido estableciendo por parte del Gobierno. Además, los clientes también han tenido algo que ver en la adecuación de los servicios, puesto que ellos han cambiado su forma de actuar.  Algunas de las normas más notables son la separación de las mesas, la presencia del gel hidroalcohólico o las marcas que indican la distancia de seguridad para que los usuarios puedan sentarse en la barra. Según una encuesta publicada por Fedishoreca el 13 de agosto, el 16% de los bares, restaurantes y cafeterías que hay en España seguían cerrados. Como profesional del sector tienes que gestionar adecuadamente la adaptación del establecimiento y conocer el entorno en el que nos encontramos. Entender el perfil de los nuevos consumidores te ayudará en esta tarea y acrecentará la confianza de tus clientes, que se sentirán comprendidos y mucho más cómodos. Como el conocimiento no ocupa lugar, queremos aproximarte al máximo al perfil del nuevo consumidor post-COVID con el fin de que tú puedas darle el mejor servicio y ellos puedan estar satisfechos y seguros con la atención recibida.  ¿Qué aspectos definen al cliente de hostelería post-COVID? Que los comensales no actúan de la misma forma ahora que a comienzos de año no es una noticia nueva. Por ello, el sector de la hostelería debe conocer en profundidad de qué manera han cambiado sus preferencias a la hora de ser atendidos. Te damos las claves más importantes que definen al nuevo consumidor: Información sobre las medidas de prevención, siempre visible Cuando una situación es desconocida la información es un bien muy preciado. Ya llevamos unos meses de rodaje en lo que a nuevas normas se refiere, no obstante, no está de más mantener los avisos sobre el reglamento que deben cumplir los usuarios en los establecimientos. Los clientes demandan estas aclaraciones para poder sentirse cómodos y, más importante, seguros. Por ejemplo, indicar cuándo deben llevar la mascarilla, si han variado los horarios, qué sitios deben ocupar y cuáles no, son pequeños cambios que agradecerán. El contactless, condición indispensable para los clientes Llevamos años viendo cómo las formas de pago se transforman y el uso de tarjeta (incluso del móvil) gana seguidores y el dinero en efectivo los pierde. Un estudio de Mastercard asegura que, tras la pandemia, seis de cada diez españoles afirma que su método de pago predilecto en estos momentos es el contacless. Esto se puede deber a varias razones, por una parte, la propia evolución que estaban experimentando estos procedimientos que hemos mencionado anteriormente y, por otra parte, el deseo de estar en contacto con el menor número de objetos posible. Los clientes demandarán en su mayoría el pago vía contactless, y si se topan con una respuesta negativa por parte del restaurante, es probable que decidan no volver. De cliente físico a cliente virtual: take away y delivery Otro de los hábitos que venían instaurándose en la sociedad era el uso de las plataformas de delivery, cuya implantación se ha acelerado durante estos meses. Cada vez más clientes echan mano del móvil para pedir la comida y disfrutarla en casa. Según el Barómetro de Tendencias en Restauración de Unillever, el 63% de los encuestados afirma haber pedido comida a domicilio durante la pandemia y el 53% pide ahora más comida take away que hace cinco años. Por tanto, adaptar tu servicio de restauración para que los usuarios puedan pedir o llevarse la comida dará un impulso a tu negocio. La digitalización ya no es una opción, sino un requerimiento Si era una asignatura pendiente para tu negocio ahora es el momento de hacer los deberes. La plataforma de reservas online El Tenedor llevó a cabo un informe en el que aseguraba que las reservas online habían crecido un 74%, pasando de un 32% previo al confinamiento a un 62% durante la desescalada. Por otra parte, la aparición de elementos como el menú online debe estar entre los cambios que efectúe tu bar o restaurante. La higiene del local, tan importante como la calidad de la comida Uno de los aspectos más importantes a la hora de ofrecer un servicio ahora, y que sin duda será examinado por todos los clientes, es la higiene. Si las medidas que tenían que aplicar antes los establecimientos eran exigentes ahora lo son todavía más. Por tanto, procedimientos como la ventilación del local, la desinfección del mobiliario, la pulcritud de las vajillas o la instalación de geles hidroalcohólicos en los puntos de mayor recurrencia del local, son medidas que debes tomarte muy en serio. La profundidad con la que conozcas al nuevo cliente post COVID y entiendas sus preocupaciones en estos momentos será fundamental para que tu negocio pueda evolucionar con el mejor resultado posible. Los clientes se sentirán más seguros en tu local, disfrutarán mucho más de su experiencia e incluso te recomendarán a su círculo cercano. Algo que, en estos momentos, es más necesario que nunca.

Hay que ver el lado bueno de todo, incluso de los peores momentos como el que estamos viviendo a causa del coronavirus. La complicada situación en la que se encuentra el sector de la restauración ha generado una oleada de solidaridad entre los clientes, y muchos de ellos se están volcando para intentar que los bares y restaurantes puedan salir a flote. En esta línea ha cogido mucha fuerza otra tendencia: apostar por el comercio de proximidad, también llamado ‘km 0’. Es decir, consumir productos de los comercios locales. Esta iniciativa es extrapolable también al sector de la hostelería. Por ello, si tienes un bar o restaurante te animamos a optar por la cocina de proximidad, aprovechando los productos de tu zona y, en consecuencia, contribuyendo a que los agricultores y ganaderos locales puedan remontar su actividad. Ventajas de la cocina de proximidad La alianza entre un restaurante y proveedores locales es como la relación Joaquín-Betis: son casi complementarios. Los principales beneficios de esta sinergia son los siguientes: Ayuda económica a agricultores y ganaderos locales: este tipo de negocio, que en muchas ocasiones es familiar, depende íntegramente de la demanda externa, por lo que acudir a ellos en lugar de a compañías internacionales no solo te garantiza calidad, sino que es una forma de contribuir a su supervivencia. Confianza de cara a los clientes: la cocina de proximidad proporciona a tu negocio una imagen muy positiva de cara a los clientes, que normalmente buscan tradición y saber hacer allá donde van. Muy sencillo: un turista que visite Navarra espera comer en establecimientos donde pueda degustar unos buenos espárragos o alcachofas de Tudela. Reducción de desperdicios: hay alimentos que no soportan transportes muy largos y se estropean a mitad de camino. De esta manera evitamos esos traslados y se aprovecha todo lo que se cultiva o se cría. Punto a favor de la sostenibilidad. Menor coste económico: el hecho de no necesitar transportes largos resulta también menos costoso, por lo que a largo plazo supone un ahorro de costes para tu negocio. Eso sí, la cocina de proximidad no está reñida con la creatividad. Si quieres diferenciarte de tu competencia, puedes pensar ideas originales para introducir los productos característicos de tu zona en tu menú. No pierdas detalle de nuestras sugerencias. Murcia y Navarra: las huertas de España A pesar de que todo nuestro territorio puede presumir de verduras de calidad, la huerta murciana y la navarra son quizá las que más se conocen. Por tanto, si tu bar o restaurante están aquí tienes dos obligaciones: coronar a los vegetales como las estrellas de tu carta y emitir todos los partidos del Osasuna y del Murcia. En lugar de ofrecer la clásica ensalada de tomate o alcachofas con jamón, puedes dar rienda suelta a tu imaginación. Por ejemplo: tomates rellenos de habas y acompañados de zarangollo. No puede ser más murcianico este plato. La alternativa navarra: alcachofas al vino blanco acompañadas de espárragos rellenos de oricios. Seguro que no habrá muchos locales por la zona que ofrezcan este plato, y te garantizamos que con él fidelizarás muchos clientes. Los productos que traes “de la huerta” son sinónimo de calidad. Extremadura y el norte de España, tierras de carne La carne roja es uno de los alimentos más consumidos en España. Y no nos extraña en absoluto, ya que la calidad de las vacas, cerdos y bueyes de lugares como Extremadura, Galicia o Asturias es incuestionable. Donde esté un buen chuletón de vaca rubia gallega o un plato de jamón de bellota… Pero la carne también es un lienzo perfecto para crear platos originales. ¿Qué te parece incluir en tu menú rollitos de ternera rellenos de espárragos trigueros? Una buena pieza de carne que rodee a unos cuantos trigueros a la plancha es todo lo que necesitas para encandilar a tus clientes más carnívoros. Otra opción más exótica es servir un buen entrecot de ternera con ciruelas y canela, una combinación exquisita que, como mínimo, suscitará curiosidad. Con respecto al jamón, mejor recurrir a lo tradicional. Un plato de jamón de buena calidad es la mejor forma de degustar todo su sabor. Andalucía, cuna del mar Del norte de España nos vamos al sur, donde si algo destaca es la amplísima variedad de pescado que tienen y las diferentes maneras de cocinarlo tan tradicionales. Aunque sin duda el pescaíto frito es el más conocido, la calidad de esta materia prima andaluza nos invita a ofrecerlo utilizando las técnicas de cocina que queramos. Uno de los iconos de Andalucía es el atún rojo de Barbate, con el que puedes preparar un tataki de atún con aceite de sésamo y acompañado de wakame. Un plato refrescante en el que el producto estrella se cocina mínimamente para conservar todo su sabor. Si te inclinas más por el marisco, puedes elaborar una caldereta, una receta que evoca tradición y en la que puedes concentrar todo el sabor de Andalucía. Y de postre… Valencia                           Si pensamos en algún plato típico valenciano rápidamente se nos viene a la cabeza la paella, pero eso es algo que no nos atrevemos a tocar. Y es que los valencianos son casi tan críticos con las paellas que no son “tradicionales” como lo fueron con Peter Lim cuando echó a Marcelino. Pero este no es el único producto del que Valencia puede presumir. Las naranjas de esta región son conocidas tanto a nivel nacional como internacional, y si tu negocio está ubicado en esta región puedes elaborar múltiples postres con ellas. Trata de ser creativo y sal de la típica naranja preparada. Por ejemplo, puedes elaborar una mousse de naranja valenciana con cobertura de chocolate negro. Otra opción algo más compleja es la naranja rellena de gelatina de queso y fresa, un postre que los clientes asociarán solo con tu local. La cocina de proximidad es una alternativa que no solo reporta importantes ventajas a tu negocio, sino también a los proveedores locales. Esto cobra especial relevancia dada la difícil situación que vivimos a causa de la pandemia. Además, las características climatológicas y naturales de cada región otorgan a los productos locales la excelencia que les caracteriza. Si quieres ofrecer a tus clientes la mejor calidad, no hay mejor opción que recurrir a los productos de la tierra.

2020 está siendo un año atípico en todos los ámbitos, sectores y áreas de actividad. La pandemia mundial provocada por el coronavirus ha alterado nuestro día a día y ha supuesto un importante bache para muchos negocios. Especialmente castigados han sido sectores como el turismo, la hostelería o la restauración. Ahora es el momento de remontar y salir a flote con más ganas que nunca. Para inspirarte hemos elaborado un ranking con las remontadas más épicas de la historia del deporte, para que compruebes por ti mismo que si se quiere, se puede. Los tres meses de confinamiento, así como el incremento de casos de coronavirus que estamos viviendo en verano, se han convertido en el principal obstáculo de muchos bares y restaurantes. Mientras algunos no han podido resistir y se han visto obligados a echar el cierre, otros están realizando un importante esfuerzo para salir a flote. Una tarea que, pese a que parece imposible, se puede lograr. Las remontadas son parte esencial del deporte y, en esta situación, también de la vida. Incluso aunque las circunstancias sean totalmente adversas. La motivación, las ganas de seguir adelante y el esfuerzo dan como resultado remontadas cuyo éxito se disfruta todavía más. Seguro que te viene a la mente alguna de las remontadas más épicas de la historia. En este post recopilamos las más impactantes para que te sirvan como inspiración de cara a tu negocio, y vuelvas con más fuerza que nunca. 1. España – Malta (1983) La remontada por excelencia. Incluso quienes no son grandes aficionados del fútbol conocen el 12-1 de España a Malta en 1983. La Roja solo podía superar a Países Bajos si marcaba un mínimo de 11 goles, algo realmente difícil. Contra todo pronóstico, así lo hizo, provocando la locura nacional por la hazaña que había logrado. Uno de esos partidos que se recordarán durante mucho tiempo. 2. Milán – Liverpool (2005) Este partido pasó a la historia como ‘El milagro de Estambul’, y es sin duda uno de esos partidazos dignos de ver una y otra vez. Y es que los ingleses terminaron la primera parte con una desventaja de tres goles tras un buen primer tiempo del equipo de Ancelotti. Liderados por Gerrard, los de Benítez cambiaron el chip durante la segunda mitad, y finalmente consiguieron finalizar el encuentro con empate marcando tres goles en seis minutos. El ganador, por tanto, se decidió en la tanda de penalties, que culminó a favor de los ‘reds’ y que les dio la sufrida Orejona. 3. FC Barcelona – PSG (2017) El club blaugrana ha protagonizado una de las remontadas más sonadas de los últimos años, y lo hizo durante los octavos de Champions de hace tres años.  El PSG consiguió en el partido de ida una ventaja de 4-0, un resultado con el que el equipo liderado por Luis Enrique se veía con un pie fuera de la competición. Sin embargo, el tesón de los jugadores les llevó al minuto 88 con un 3-1, resultado que en apenas 3 minutos se convirtió en un 6-1, otorgándole al Barça su ansiada plaza de Champions. 4. Liverpool – FC Barcelona (2019) El club catalán no solo lleva a sus espaldas remontadas positivas, sino que también ha estado en el otro bando. Los últimos partidos de la Champions de la temporada 2018/2019 nos dejaron un partido épico. La situación era la siguiente: semifinal de Champions, 3-0 en la ida y, por si fuera poco, Firmino y Salah de baja. La cosa no podía estar más a favor del Barça, que no contaba con que los ‘reds’ arrasasen en el partido de vuelta. Tanto fue así que el encuentro terminó con un 4-0 y el consiguiente pase a la final, más que merecido, del equipo de Klopp. 5. Reading – Arsenal (2012) Seguramente habrá muchas remontadas de equipos más relevantes, pero desde #LoVemosEnElBar destacamos este combate ‘David vs. Goliat’. El Reading, un equipo pequeño de Inglaterra, se impuso 4-0 al gran Arsenal en los primeros 40 minutos, algo que ni en las quinielas más locas habrían imaginado. Y cuando parecía que todo estaba resuelto y que el Reading había logrado la hazaña del año, en el minuto 96 el Arsenal marcó el cuarto gol, que les permitió jugar la prórroga. Treinta minutos después y tras rozar la victoria con los dedos, el partido finalizó 5-7 a favor del Arsenal. Eso sí, la dificultad que se encontró este equipo sumada a los 12 goles que marcaron los jugadores hacen de este encuentro uno de los más sorprendentes de la Premier. Ahora es momento de hacer gala del ‘espíritu Juanito’, sacar toda la fuerza y llevar a tu negocio a la cresta de la ola. Ya sabes que el partido no se acaba hasta que el árbitro pita el final, así que reúne a tus mejores delanteros y prepárate para vivir tu propia remontada épica.

La gastronomía mediterránea, concretamente la española, es una de las más valoradas a nivel mundial. Está mal que lo digamos nosotros, pero si en fútbol tenemos 1 estrella en la camiseta, en gastronomía podríamos tener 5 y nadie se extrañaría. Para chuparse los dedos, claro que sí, Sergio. La variedad de materias primas y la calidad de los ingredientes convierten a la gastronomía española en un referente global cuya influencia ha cruzado océanos y ha traspasado todo tipo de fronteras. La cocina española viene a ser el Messi de la gastronomía: todo lo hacemos bien. Nos da igual marcar que asistir.   Esta alta estima no es ni aleatoria ni gratuita: España tiene una larga trayectoria de cocineros y platos propios reconocidos a nivel planetario. Y es que, vayas a la región española que vayas, siempre encontrarás dos cosas: peñas deportivas del equipo de fútbol local y platos típicos. La gastronomía regional es la mejor representación de un lugar, de sus costumbres y de su gente. Por eso, para que sepas qué plato debes pedir sí o sí cuando viajes o para renovar la carta de tu bar o restaurante, hemos preparado un mapa interactivo en el que visualizarás el pincho o la tapa más representativa de cada región. ¡Comenzamos el viaje gastronómico!

2020 está siendo un año atípico en todos los ámbitos, sectores y áreas de actividad. La pandemia mundial provocada por el coronavirus ha alterado nuestro día a día y ha supuesto un importante bache para muchos negocios. Especialmente castigados han sido sectores como el turismo, la hostelería o la restauración. Ahora es el momento de remontar y salir a flote con más ganas que nunca. Para inspirarte hemos elaborado un ranking con las remontadas más épicas de la historia del deporte, para que compruebes por ti mismo que si se quiere, se puede. Los tres meses de confinamiento, así como el incremento de casos de coronavirus que estamos viviendo en verano, se han convertido en el principal obstáculo de muchos bares y restaurantes. Mientras algunos no han podido resistir y se han visto obligados a echar el cierre, otros están realizando un importante esfuerzo para salir a flote. Una tarea que, pese a que parece imposible, se puede lograr. Las remontadas son parte esencial del deporte y, en esta situación, también de la vida. Incluso aunque las circunstancias sean totalmente adversas. La motivación, las ganas de seguir adelante y el esfuerzo dan como resultado remontadas cuyo éxito se disfruta todavía más. Seguro que te viene a la mente alguna de las remontadas más épicas de la historia. En este post recopilamos las más impactantes para que te sirvan como inspiración de cara a tu negocio, y vuelvas con más fuerza que nunca. 1. España – Malta (1983) La remontada por excelencia. Incluso quienes no son grandes aficionados del fútbol conocen el 12-1 de España a Malta en 1983. La Roja solo podía superar a Países Bajos si marcaba un mínimo de 11 goles, algo realmente difícil. Contra todo pronóstico, así lo hizo, provocando la locura nacional por la hazaña que había logrado. Uno de esos partidos que se recordarán durante mucho tiempo. 2. Milán – Liverpool (2005) Este partido pasó a la historia como ‘El milagro de Estambul’, y es sin duda uno de esos partidazos dignos de ver una y otra vez. Y es que los ingleses terminaron la primera parte con una desventaja de tres goles tras un buen primer tiempo del equipo de Ancelotti. Liderados por Gerrard, los de Benítez cambiaron el chip durante la segunda mitad, y finalmente consiguieron finalizar el encuentro con empate marcando tres goles en seis minutos. El ganador, por tanto, se decidió en la tanda de penalties, que culminó a favor de los ‘reds’ y que les dio la sufrida Orejona. 3. FC Barcelona – PSG (2017) El club blaugrana ha protagonizado una de las remontadas más sonadas de los últimos años, y lo hizo durante los octavos de Champions de hace tres años.  El PSG consiguió en el partido de ida una ventaja de 4-0, un resultado con el que el equipo liderado por Luis Enrique se veía con un pie fuera de la competición. Sin embargo, el tesón de los jugadores les llevó al minuto 88 con un 3-1, resultado que en apenas 3 minutos se convirtió en un 6-1, otorgándole al Barça su ansiada plaza de Champions. 4. Liverpool – FC Barcelona (2019) El club catalán no solo lleva a sus espaldas remontadas positivas, sino que también ha estado en el otro bando. Los últimos partidos de la Champions de la temporada 2018/2019 nos dejaron un partido épico. La situación era la siguiente: semifinal de Champions, 3-0 en la ida y, por si fuera poco, Firmino y Salah de baja. La cosa no podía estar más a favor del Barça, que no contaba con que los ‘reds’ arrasasen en el partido de vuelta. Tanto fue así que el encuentro terminó con un 4-0 y el consiguiente pase a la final, más que merecido, del equipo de Klopp. 5. Reading – Arsenal (2012) Seguramente habrá muchas remontadas de equipos más relevantes, pero desde #LoVemosEnElBar destacamos este combate ‘David vs. Goliat’. El Reading, un equipo pequeño de Inglaterra, se impuso 4-0 al gran Arsenal en los primeros 40 minutos, algo que ni en las quinielas más locas habrían imaginado. Y cuando parecía que todo estaba resuelto y que el Reading había logrado la hazaña del año, en el minuto 96 el Arsenal marcó el cuarto gol, que les permitió jugar la prórroga. Treinta minutos después y tras rozar la victoria con los dedos, el partido finalizó 5-7 a favor del Arsenal. Eso sí, la dificultad que se encontró este equipo sumada a los 12 goles que marcaron los jugadores hacen de este encuentro uno de los más sorprendentes de la Premier. Ahora es momento de hacer gala del ‘espíritu Juanito’, sacar toda la fuerza y llevar a tu negocio a la cresta de la ola. Ya sabes que el partido no se acaba hasta que el árbitro pita el final, así que reúne a tus mejores delanteros y prepárate para vivir tu propia remontada épica.

La gastronomía mediterránea, concretamente la española, es una de las más valoradas a nivel mundial. Está mal que lo digamos nosotros, pero si en fútbol tenemos 1 estrella en la camiseta, en gastronomía podríamos tener 5 y nadie se extrañaría. Para chuparse los dedos, claro que sí, Sergio. La variedad de materias primas y la calidad de los ingredientes convierten a la gastronomía española en un referente global cuya influencia ha cruzado océanos y ha traspasado todo tipo de fronteras. La cocina española viene a ser el Messi de la gastronomía: todo lo hacemos bien. Nos da igual marcar que asistir.   Esta alta estima no es ni aleatoria ni gratuita: España tiene una larga trayectoria de cocineros y platos propios reconocidos a nivel planetario. Y es que, vayas a la región española que vayas, siempre encontrarás dos cosas: peñas deportivas del equipo de fútbol local y platos típicos. La gastronomía regional es la mejor representación de un lugar, de sus costumbres y de su gente. Por eso, para que sepas qué plato debes pedir sí o sí cuando viajes o para renovar la carta de tu bar o restaurante, hemos preparado un mapa interactivo en el que visualizarás el pincho o la tapa más representativa de cada región. ¡Comenzamos el viaje gastronómico!