En La Barra hablamos de

bar

Que el sector de la hostelería es uno de los más castigados por la pandemia a nivel mundial no es ningún secreto. Es en los momentos de crisis cuando surgen las ideas más creativas entre los empresarios para poder reabrir de forma segura y distendida. Una forma original de ofrecer tus servicios será muchas veces la clave para que tus clientes decidan consumir en tu establecimiento. Te damos 5 ejemplos de auténticos cracks que han puesto todo de su parte para llamar la atención de la sociedad y marcar la diferencia entre su local y el de al lado. La apertura de los bares y restaurantes en estos momentos pasa por adaptar los espacios y las normas de actuación a las recomendaciones dictadas por el Gobierno. Una vez aplicada esta normativa, los negocios todavía tienen trabajo por delante. En estos momentos, los clientes se lo están pensando dos veces antes de ir a un restaurante, por tanto, captar su interés es fundamental para que tu negocio tenga éxito. La creatividad tiene que ser tu mejor amiga a día de hoy. Las ideas más originales harán que los clientes quieran entrar en tu bar. Pero no debes perder de vista tu objetivo: que consuman y que, mientras lo hacen, su salud esté garantizada. Observar tu alrededor y ver qué están haciendo otros negocios puede ser un buen comienzo para dar rienda suelta tus ideas. Te mostramos cómo se han adaptado de la forma más ingeniosa a las nuevas circunstancias. Toma nota: 1. Los pequeños invernaderos de Mediamatic Eten En Holanda las noches (y tampoco los días) son tan cálidos como lo son aquí, en España. Este restaurante, el Mediamatic Eten, tomó una decisión para que sus clientes se sintiesen lo más cómodos posibles teniendo en cuenta la situación de pandemia mundial: instalaron mini invernaderos. Gracias a esta medida, el negocio consigue que sus comensales compartan espacio con las personas con las que acuden a la cena o a la comida, evitando estar en una misma sala con otras personas. Si además hay un lago cerca, la iniciativa no es solo original y resolutiva, sino que además es romántica.  Foto: Instagram 2. Compañeros especiales En Malasia esta cadena de restaurantes no ha aprovechado los espacios al aire libre pero sí ha creado compañeros de comida. Este bar ha limitado el aforo sentando en sus mesas a estos divertidos dragones que indican qué espacios pueden ser ocupados y cuáles no. Así que, si crees que en tu restaurante no queda del todo claro dónde se puede instalar la gente, sentar a la mesa a figuras divertidas puede ser una opción amigable que se aleja de la ‘X’ que vemos ahora en los sitios que no están disponibles. Foto: Instagram 3. Sombrero de ¿copa? No es un sombrero de copa, pero al estar viviendo una pandemia mundial, es mucho mejor. Este bar de Alemania optó por dejar clara cuál era la distancia de seguridad entre sus clientes colocando el mítico “churro” de piscina encima de un sombrero que, aquellos que querían consumir en su terraza, debían ponerse para disfrutar del aire libre. Foto: Instagram 4. Flotando voy… flotando vengo Este restaurante de Estados Unidos decidió que colocar un flotador a sus comensales era la mejor medida para que éstos no se saltasen ni una sola vez la distancia de seguridad y, además, con mesa incorporada. Está claro que las medidas deben cumplirse: el uso de la mascarilla, la disposición de gel hidroalcohólico y el distanciamiento social, pero, si puedes hacerlo con un poco de humor, mejor que mejor. Foto: Twitter 5. Las mamparas, el nuevo ‘must’ común No tenemos un ejemplo específico porque son muchos los restaurantes que han tomado la medida de instalar mamparas entre las mesas de su local. Esta medida es muy práctica, ya que impide que los comensales de otras mesas compartan espacio directo entre ellos. También puedes instalarlas individuales, como las que ha diseñado Christophe Gernigon, que además de asegurar la distancia entre las personas, dará un toque chic a tu local. Foto: Instagram Aún así, como responsable de un negocio de hostelería, no debes perder de vista el objetivo real de las medidas que han tomado estos restaurantes: mantener las distancias de seguridad para evitar el contagio del coronavirus. Pon a prueba tu creatividad y no le pongas límites como hicieron los responsables de estos ejemplos que os hemos mostrado.

A lo largo de nuestra vida nos vemos obligados a tomar decisiones que cambian el devenir de nuestro futuro. No es siempre fácil elegir entre dos alternativas casi incompatibles, pero en ocasiones es inevitable. Y si no, te animamos a pensarlo. La tortilla, ¿con o sin cebolla? El desayuno, ¿dulce o salado? ¿Eres de ciencias o de letras? ¿Del Madrid o del Barça? A priori, este último punto es un “sí o sí” para muchos, pero hay veces que los propios futbolistas son los que no lo tienen tan claro. Del paso de Figo desde el Barça al Madrid hasta la conversión de Luis Suárez en rojiblanco. A lo largo de la historia hemos asistido a cambios de equipos por parte de futbolistas, cuanto menos, llamativos. Recopilamos los principales en este post. 1- Luis Figo, del Barcelona al Real Madrid Foto: Libertad Digital En el año 2000, Florentino Pérez se presentó a las elecciones del Real Madrid con la promesa de fichar al crack portugués si conseguía acceder a la presidencia. Dicho y hecho. El también presidente de ACS desembolsó algo más de 10.270 millones de pesetas de la época (61 millones de euros) y Figo cogió el puente aéreo. Su primera visita al Camp Nou como jugador blanco será recordada por hechos tan poco edificantes como el lanzamiento de una cabeza de cochinillo y una botella de JB al césped para recibir al otrora ídolo culé. En el Madrid de los galácticos consiguió ganar la por entonces novena “orejona” del club blanco después de vencer en la final de la Champions de 2002 al Bayer Leverkusen. 2- Luis Enrique, del Real Madrid al Barcelona Foto: Diario La Prensa El actual seleccionador nacional, criado en la cantera del Sporting, vistió de blanco durante cinco temporadas para terminar recalando en el Barcelona en la 96-97. Para la historia queda la celebración desaforada de su gol en el Bernabéu. Lo hizo estirándose la camiseta en un clásico celebrado el Día de Todos los Santos de 1997 que ganaron los azulgrana por 2-3. Colgó las botas en el Barça tras ocho temporadas. Posteriormente, volvería al club como entrenador, consiguiendo el triplete en 2015. 3- Higuaín, del Nápoles a la Juventus Fotos: Libertad Digital / AS La rivalidad entre el sur y el norte de Italia, representada en el fútbol a través del Nápoles y la Juventus, tiene connotaciones históricas, políticas, económicas, sociales y culturales. En la temporada 2015-2016, el Pipita batió con la camiseta del Nápoles el récord de goles en una temporada en Italia. El delantero argentino se proclamó capocannoniere anotando 36 dianas, cifra que ha igualado Immobile recientemente. Higuaín iba camino de convertirse en un ídolo en San Paolo, donde otro argentino, Diego Armando Maradona, es poco menos que una deidad tras ganar dos scudetti y una Copa de la UEFA. Sin embargo, en tan solo unos meses pasó de héroe a villano tras firmar ese verano por el eterno rival, la Juventus, que dejó 90 millones de euros en las arcas de los auriemma. Higuaín es desde entonces el futbolista más odiado en Campania. 4- Hugo Sánchez, el mexicano más madrileño Foto: Facebook La estrella del fútbol mexicano entre los 80 y los 90, Hugo Sánchez, tiene el honor de haber vestido la camiseta de los tres principales equipos de la capital. En el Atlético de Madrid estuvo cuatro temporadas, donde ganó una Copa del Rey. En el verano de 1985 cambió de acera para fichar por el Real Madrid. En el club blanco ganó cinco ligas, igualando por entonces el mítico récord de Zarra de 38 goles, tres supercopas y una copa. Su fichaje por el eterno rival no sentó muy bien en el Atleti. Décadas después, en el Wanda Metropolitano, su placa llegó a aparecer vandalizada. También jugó una temporada en el Rayo Vallecano. 5- Pirlo, del Milan a la Juventus Foto: Worldfootball.net Uno de los artífices del cuarto Mundial de Italia también fue una leyenda del Milan. Andrea Pirlo, que ya había jugado en el Inter en dos períodos breves, jugó diez temporadas con los rossoneri, donde ganó dos Champions y dos ligas. En 2011, después de que Allegri no le garantizara la titularidad en Milán fichó por la Juve. Con la Vecchia Signora siguió dejando destellos de calidad. Consiguió ganar cuatro veces la Serie A y fue subcampeón de Europa. 6- Batistuta, de Boca a River Foto: Diario AS Gabriel Omar Batistuta es conocido, sobre todo, por su periplo en la Fiorentina, y también en la Roma, así como por su presencia en el ataque de la albiceleste. Pero lo que no muchos recuerdan es que antes de llegar a Europa, jugó en los dos clubes que disputan el clásico más caliente del planeta. En Argentina, después debutar en Newell´s, Batigol estuvo en el Monumental en la 89-90 y en La Bombonera una temporada después. 7-Lewandowski, al Bayern que todo lo engulle Fotos: Reuters / Talksport Robert Lewandowski empezó a sonar como ´9´ de primer nivel mundial en el Borussia Dortmund. El polaco ganó dos veces el campeonato doméstico y llevó al club de Westfalia a la final de la Champions 2012-2013, en la que cayó ante el Bayern. Aún tuvo tiempo en Dortmund para proclamarse máximo goleador de la Bundesliga y para quitarle al todopoderoso equipo bávaro una supercopa germana. En 2014 el poderío económico del Bayern se impuso y Lewandowski cambió el amarillo por el rojo. En Múnich ha ganado las siete Bundesligas que ha disputado y este verano por fin ha podido levantar la Champions. 8- Luis Suárez, del Barcelona al Atlético de Madrid Fotos: El Universal / Fútbol Red Ha sido el último fichaje que ha sorprendido al planeta. El uruguayo se convirtió en solo seis temporadas en el tercer máximo goleador histórico del Barcelona. Sin embargo, la llegada de Koeman, que no contaba con él, y la polémica con la posible salida de Messi, que finalmente no se produjo, terminaron llevándole al Atleti. Estos son algunos de los cambios de chaqueta más llamativos de las últimas décadas, pero no son los únicos. Sin duda, el mercado de fichajes genera cada año más expectativas e incluso hay quienes organizan porras para tratar de adivinarlo. Te damos una pista: parece que los “Luises” tienen más tendencia a estos cambios…  

Que el sector de la hostelería es uno de los más castigados por la pandemia a nivel mundial no es ningún secreto. Es en los momentos de crisis cuando surgen las ideas más creativas entre los empresarios para poder reabrir de forma segura y distendida. Una forma original de ofrecer tus servicios será muchas veces la clave para que tus clientes decidan consumir en tu establecimiento. Te damos 5 ejemplos de auténticos cracks que han puesto todo de su parte para llamar la atención de la sociedad y marcar la diferencia entre su local y el de al lado. La apertura de los bares y restaurantes en estos momentos pasa por adaptar los espacios y las normas de actuación a las recomendaciones dictadas por el Gobierno. Una vez aplicada esta normativa, los negocios todavía tienen trabajo por delante. En estos momentos, los clientes se lo están pensando dos veces antes de ir a un restaurante, por tanto, captar su interés es fundamental para que tu negocio tenga éxito. La creatividad tiene que ser tu mejor amiga a día de hoy. Las ideas más originales harán que los clientes quieran entrar en tu bar. Pero no debes perder de vista tu objetivo: que consuman y que, mientras lo hacen, su salud esté garantizada. Observar tu alrededor y ver qué están haciendo otros negocios puede ser un buen comienzo para dar rienda suelta tus ideas. Te mostramos cómo se han adaptado de la forma más ingeniosa a las nuevas circunstancias. Toma nota: 1. Los pequeños invernaderos de Mediamatic Eten En Holanda las noches (y tampoco los días) son tan cálidos como lo son aquí, en España. Este restaurante, el Mediamatic Eten, tomó una decisión para que sus clientes se sintiesen lo más cómodos posibles teniendo en cuenta la situación de pandemia mundial: instalaron mini invernaderos. Gracias a esta medida, el negocio consigue que sus comensales compartan espacio con las personas con las que acuden a la cena o a la comida, evitando estar en una misma sala con otras personas. Si además hay un lago cerca, la iniciativa no es solo original y resolutiva, sino que además es romántica.  Foto: Instagram 2. Compañeros especiales En Malasia esta cadena de restaurantes no ha aprovechado los espacios al aire libre pero sí ha creado compañeros de comida. Este bar ha limitado el aforo sentando en sus mesas a estos divertidos dragones que indican qué espacios pueden ser ocupados y cuáles no. Así que, si crees que en tu restaurante no queda del todo claro dónde se puede instalar la gente, sentar a la mesa a figuras divertidas puede ser una opción amigable que se aleja de la ‘X’ que vemos ahora en los sitios que no están disponibles. Foto: Instagram 3. Sombrero de ¿copa? No es un sombrero de copa, pero al estar viviendo una pandemia mundial, es mucho mejor. Este bar de Alemania optó por dejar clara cuál era la distancia de seguridad entre sus clientes colocando el mítico “churro” de piscina encima de un sombrero que, aquellos que querían consumir en su terraza, debían ponerse para disfrutar del aire libre. Foto: Instagram 4. Flotando voy… flotando vengo Este restaurante de Estados Unidos decidió que colocar un flotador a sus comensales era la mejor medida para que éstos no se saltasen ni una sola vez la distancia de seguridad y, además, con mesa incorporada. Está claro que las medidas deben cumplirse: el uso de la mascarilla, la disposición de gel hidroalcohólico y el distanciamiento social, pero, si puedes hacerlo con un poco de humor, mejor que mejor. Foto: Twitter 5. Las mamparas, el nuevo ‘must’ común No tenemos un ejemplo específico porque son muchos los restaurantes que han tomado la medida de instalar mamparas entre las mesas de su local. Esta medida es muy práctica, ya que impide que los comensales de otras mesas compartan espacio directo entre ellos. También puedes instalarlas individuales, como las que ha diseñado Christophe Gernigon, que además de asegurar la distancia entre las personas, dará un toque chic a tu local. Foto: Instagram Aún así, como responsable de un negocio de hostelería, no debes perder de vista el objetivo real de las medidas que han tomado estos restaurantes: mantener las distancias de seguridad para evitar el contagio del coronavirus. Pon a prueba tu creatividad y no le pongas límites como hicieron los responsables de estos ejemplos que os hemos mostrado.

A lo largo de nuestra vida nos vemos obligados a tomar decisiones que cambian el devenir de nuestro futuro. No es siempre fácil elegir entre dos alternativas casi incompatibles, pero en ocasiones es inevitable. Y si no, te animamos a pensarlo. La tortilla, ¿con o sin cebolla? El desayuno, ¿dulce o salado? ¿Eres de ciencias o de letras? ¿Del Madrid o del Barça? A priori, este último punto es un “sí o sí” para muchos, pero hay veces que los propios futbolistas son los que no lo tienen tan claro. Del paso de Figo desde el Barça al Madrid hasta la conversión de Luis Suárez en rojiblanco. A lo largo de la historia hemos asistido a cambios de equipos por parte de futbolistas, cuanto menos, llamativos. Recopilamos los principales en este post. 1- Luis Figo, del Barcelona al Real Madrid Foto: Libertad Digital En el año 2000, Florentino Pérez se presentó a las elecciones del Real Madrid con la promesa de fichar al crack portugués si conseguía acceder a la presidencia. Dicho y hecho. El también presidente de ACS desembolsó algo más de 10.270 millones de pesetas de la época (61 millones de euros) y Figo cogió el puente aéreo. Su primera visita al Camp Nou como jugador blanco será recordada por hechos tan poco edificantes como el lanzamiento de una cabeza de cochinillo y una botella de JB al césped para recibir al otrora ídolo culé. En el Madrid de los galácticos consiguió ganar la por entonces novena “orejona” del club blanco después de vencer en la final de la Champions de 2002 al Bayer Leverkusen. 2- Luis Enrique, del Real Madrid al Barcelona Foto: Diario La Prensa El actual seleccionador nacional, criado en la cantera del Sporting, vistió de blanco durante cinco temporadas para terminar recalando en el Barcelona en la 96-97. Para la historia queda la celebración desaforada de su gol en el Bernabéu. Lo hizo estirándose la camiseta en un clásico celebrado el Día de Todos los Santos de 1997 que ganaron los azulgrana por 2-3. Colgó las botas en el Barça tras ocho temporadas. Posteriormente, volvería al club como entrenador, consiguiendo el triplete en 2015. 3- Higuaín, del Nápoles a la Juventus Fotos: Libertad Digital / AS La rivalidad entre el sur y el norte de Italia, representada en el fútbol a través del Nápoles y la Juventus, tiene connotaciones históricas, políticas, económicas, sociales y culturales. En la temporada 2015-2016, el Pipita batió con la camiseta del Nápoles el récord de goles en una temporada en Italia. El delantero argentino se proclamó capocannoniere anotando 36 dianas, cifra que ha igualado Immobile recientemente. Higuaín iba camino de convertirse en un ídolo en San Paolo, donde otro argentino, Diego Armando Maradona, es poco menos que una deidad tras ganar dos scudetti y una Copa de la UEFA. Sin embargo, en tan solo unos meses pasó de héroe a villano tras firmar ese verano por el eterno rival, la Juventus, que dejó 90 millones de euros en las arcas de los auriemma. Higuaín es desde entonces el futbolista más odiado en Campania. 4- Hugo Sánchez, el mexicano más madrileño Foto: Facebook La estrella del fútbol mexicano entre los 80 y los 90, Hugo Sánchez, tiene el honor de haber vestido la camiseta de los tres principales equipos de la capital. En el Atlético de Madrid estuvo cuatro temporadas, donde ganó una Copa del Rey. En el verano de 1985 cambió de acera para fichar por el Real Madrid. En el club blanco ganó cinco ligas, igualando por entonces el mítico récord de Zarra de 38 goles, tres supercopas y una copa. Su fichaje por el eterno rival no sentó muy bien en el Atleti. Décadas después, en el Wanda Metropolitano, su placa llegó a aparecer vandalizada. También jugó una temporada en el Rayo Vallecano. 5- Pirlo, del Milan a la Juventus Foto: Worldfootball.net Uno de los artífices del cuarto Mundial de Italia también fue una leyenda del Milan. Andrea Pirlo, que ya había jugado en el Inter en dos períodos breves, jugó diez temporadas con los rossoneri, donde ganó dos Champions y dos ligas. En 2011, después de que Allegri no le garantizara la titularidad en Milán fichó por la Juve. Con la Vecchia Signora siguió dejando destellos de calidad. Consiguió ganar cuatro veces la Serie A y fue subcampeón de Europa. 6- Batistuta, de Boca a River Foto: Diario AS Gabriel Omar Batistuta es conocido, sobre todo, por su periplo en la Fiorentina, y también en la Roma, así como por su presencia en el ataque de la albiceleste. Pero lo que no muchos recuerdan es que antes de llegar a Europa, jugó en los dos clubes que disputan el clásico más caliente del planeta. En Argentina, después debutar en Newell´s, Batigol estuvo en el Monumental en la 89-90 y en La Bombonera una temporada después. 7-Lewandowski, al Bayern que todo lo engulle Fotos: Reuters / Talksport Robert Lewandowski empezó a sonar como ´9´ de primer nivel mundial en el Borussia Dortmund. El polaco ganó dos veces el campeonato doméstico y llevó al club de Westfalia a la final de la Champions 2012-2013, en la que cayó ante el Bayern. Aún tuvo tiempo en Dortmund para proclamarse máximo goleador de la Bundesliga y para quitarle al todopoderoso equipo bávaro una supercopa germana. En 2014 el poderío económico del Bayern se impuso y Lewandowski cambió el amarillo por el rojo. En Múnich ha ganado las siete Bundesligas que ha disputado y este verano por fin ha podido levantar la Champions. 8- Luis Suárez, del Barcelona al Atlético de Madrid Fotos: El Universal / Fútbol Red Ha sido el último fichaje que ha sorprendido al planeta. El uruguayo se convirtió en solo seis temporadas en el tercer máximo goleador histórico del Barcelona. Sin embargo, la llegada de Koeman, que no contaba con él, y la polémica con la posible salida de Messi, que finalmente no se produjo, terminaron llevándole al Atleti. Estos son algunos de los cambios de chaqueta más llamativos de las últimas décadas, pero no son los únicos. Sin duda, el mercado de fichajes genera cada año más expectativas e incluso hay quienes organizan porras para tratar de adivinarlo. Te damos una pista: parece que los “Luises” tienen más tendencia a estos cambios…  

Sin duda, 2020 será un año que siempre recordaremos todos. Pero si hay algún sector que nunca lo olvidará es el de la hostelería. Los profesionales de este ámbito han vivido una situación insólita. Lo que comenzó con un cierre forzado durante el confinamiento, continuó con una incertidumbre prolongada. Tras el pequeño respiro que tuvieron los bares y restaurantes en verano, septiembre arrancó con más restricciones y limitaciones a causa de los rebrotes. En definitiva, un escenario que se ha saldado con miles de trabajadores bajo la fórmula del ERTE, negocios que se han visto obligados a cerrar y otros que continúan luchando contra viento y marea. Pese a que resulta difícil pronosticar cómo evolucionará la pandemia, lo cierto es que las previsiones apuntan a un período de “montaña rusa”. Es decir, meses en los que previsiblemente habrá subidas y bajadas de contagios de manera continuada. Pero si hay algo que ha quedado de manifiesto tras los últimos meses es el sentimiento de unión y solidaridad que han desarrollado los profesionales de la hostelería. Tener un objetivo común les ha alentado a unir fuerzas y a remar en la misma dirección. De este convencimiento han surgido diferentes iniciativas que, aunque para el resto de la sociedad sean “una más”, para el sector de la hostelería ha significado mucho. Algunas de estas iniciativas, además, han trascendido el ámbito sectorial y han calado en la esfera social. Tanto personalidades conocidas como usuarios de todo el mundo han mostrado su apoyo a los negocios de hostelería y restauración. Hoy, en el Día Internacional de la Hostelería, recopilamos algunas de estas acciones. #SavetheBar, apoyando a la hostelería rural Si los negocios de hostelería y restauración ubicados en las grandes ciudades han sufrido, los rurales lo han notado todavía más. En este contexto surgió la iniciativa #SavetheBar, alentada por Eresma, compañía perteneciente al Grupo Alimentario Copese. Se trata de una campaña para sustentar económicamente a los bares y restaurantes de ámbito rural. Gracias a ella, más de 30 bares de zonas agrarias de Valladolid, Segovia y Madrid han recibido una ayuda monetaria y han habilitado su espacio #SavetheBar. ‘Otra ronda’, el proyecto para reactivar los negocios leoneses Si algo caracteriza a León es el ambiente especial que se respira en el barrio Húmedo callejeando por sus bares. Sin embargo, estos bares llevan a medio gas varios meses, por lo que un joven leonés decidió impulsar ‘Otra ronda’. Se trata de un movimiento que se inició en Facebook y que permite dar visibilidad a los negocios que continúan abiertos, animando a los leoneses a ir. Un buen ejemplo de cómo las plataformas virtuales pueden actuar como altavoces para los negocios de hostelería y restauración. Marcas comprometidas con el sector Son muchas las grandes empresas que han mostrado su apoyo a los profesionales de la hostelería, si bien una de las campañas que más alcance ha tenido ha sido la de Coca-Cola. “Volveremos y apreciaremos nuestros bares más que nunca” es el eslogan con el que la marca ha querido trasladar un plan de acciones dirigidas a apoyar a los bares y restaurantes. ‘Adopta un bar’, la plataforma virtual para impulsar a los negocios Durante el confinamiento se puso en marcha este proyecto, ‘Adopta un bar’, que surgió como espacio de recaudación económica para ayudar a estos negocios que se vieron obligados a echar el cierre. Tras el primer mes se consiguió reunir la cantidad de 60.000 euros. Tras la reapertura de los bares, la web ha continuado activa adaptándose a la situación y las restricciones de cada semana. La iniciativa, que ha incrementado su visibilidad y su alcance a lo largo del año, supone también una herramienta de apoyo entre los propios profesionales. El sentimiento de comunidad se intensifica y actúa no solo como elemento de apoyo económico, sino también anímico. #SalimosARemontar, la campaña para impulsar la reapertura de los bares Vodafone también ha querido iniciar su propio movimiento de apoyo, por lo que el pasado mes de junio arrancó #SalimosARemontar. En este caso, la campaña tenía como objetivo potenciar la reapertura de los establecimientos reforzando la oferta deportiva, y facilitando que éstos pudieran captar la atención de los clientes gracias a un rato divertido compartiendo fútbol. Este tipo de acciones suelen extraer el lado más solidario de las personas, que ante una adversidad común, unen sus fuerzas para ayudar a los sectores más castigados. Por otro lado, permiten poner en contacto a profesionales hosteleros que viven la misma situación y que encuentran en estas iniciativas un chute de energía y fuerza para afrontarla.

Volver a ver los mejores partidos de fútbol es una de las principales ilusiones para los aficionados. Este año es más importante que nunca tener estos ratos de diversión en medio de la situación sanitaria que vivimos, así que ya puedes dar saltos de alegría y disfrutar del mejor fútbol con Vodafone TV Bares. Así, podrás ofrecer LaLiga Santander, LaLiga Smartbank, la Champions League, la Europa League y la UEFA Supercup, entre otros, en tu local. La temporada futbolística no ha podido empezar de forma más emocionante. Tras el órdago de Messi al Barça, que finalmente no se consumó, nos encontramos con la inesperada salida de Luis Suárez, que este año jugará de rojiblanco. Además, 2021 será recordado como el año en el que Bale finalmente abandonó el Real Madrid. Como ves, no podíamos quedarnos sin ofrecerte los encuentros más esperados. Una temporada más, podrás disfrutar de todo el fútbol en Vodafone. Así, Vodafone TV Bares emitirá en directo todos los encuentros de LaLiga Santander y LaLiga Smartbank .  Estos y otros contenidos deportivos, como las mejores competiciones de tenis, motor o ciclismo, se emitirán en Vodafone TV Bares a través de los canales LaLiga TV, Eurosport 1 y Eurosport 2, GarageTV, Fight Sports, Real Madrid TV, Betis TV, Barça TV y Sevilla TV. Novedades deportivas de la temporada 2020-2021 Como ya sabes, este año está siendo atípico en lo que respecta a las competiciones deportivas. En el caso de LaLiga, que habitualmente da comienzo en agosto, no pudimos volver a verla hasta mediados de septiembre. De hecho, el mercado de fichajes también se ha pospuesto hasta el 5 de octubre. Sin embargo, estas no son las únicas novedades en materia deportiva que debes tener controladas este año. A continuación, resumimos las principales que, sin duda, darán que hablar entre tus clientes. Fútbol: los vaivenes en las jornadas deportivas La posible salida de Messi del Barça, que finalmente quedó en agua de borrajas, no ha sido la única revolución del último mes. Finalmente, y de manera excepciona, habrá fútbol en Navidad; concretamente, los días 23 y 30 de diciembre. Para despedir el año a lo grande. Además, algunas de las semanas laborales se te harán un poco menos duras, y es que habrá miércoles en los que también se jugará LaLiga: 23 y 30 de diciembre, 20 de enero, 28 de abril y 12 de mayo. Los Clásicos son otros de los grandes partidazos más esperados, y también sabemos cuándo se jugarán: el 25 de octubre y el 11 de abril. Tenis: Roland Garros, Masters 1000 y ATP Finals, en octubre y noviembre Tras la cancelación del Mutua Madrid Open, el Masters 1000 de Roma adelantó su fecha de celebración al 14 de septiembre, día en que iba a comenzar el torneo en España. A finales de ese mes, el día 27, se inició el Roland Garros, que se prolongará hasta el 11 de octubre. Ya en noviembre se disputarán el Masters 1000 de París (el día 2) y ATP Finals (el día 15), los últimos grandes encuentros de 2020. Ciclismo: Francia, Italia y España, el último sprint Las tres grandes citas del ciclismo se están celebrando entre los meses de septiembre y noviembre. La primera de ellas, el Tour de Francia, ha terminado con sorpresa: Tadej Pogacar se ha alzado como ganador con tan solo 21 años. Italia es la segunda parada en esta ronda ciclista tan poco habitual. El Giro se correrá entre el 3 y el 25 de octubre. Especialmente intensos serán los cinco últimos días, en los que el Giro se solapa con la Vuelta a España. La competición nacional se celebrará del 20 de octubre al 8 de noviembre, siendo la última de las tres grandes convocatorias ciclistas. Y, por si todo esto fuera poco, la intensidad en el ciclismo sigue: en octubre se termina el recorrido por los cinco monumentos. El pistoletazo de salida lo ha dado la Milán-San Remo a principios de agosto. En segundo lugar y de forma excepcional, puesto que suele ser la última, se ha disputado el Giro de Lombardía (15 de agosto). Le siguen Lieja-Bastoña-Lieja (4 de octubre); Tour de Flandes (18 de octubre), y París-Roubaix (25 de octubre). Balonmano: Final Four para cerrar el año La competición europea de balonmano se celebrará este año de forma diferente. La EHF anunció la cancelación de los partidos restantes de los últimos 16 y los cuartos de final de Champions. En su lugar se disputará directamente la final los días 28 y 29 de diciembre, pero será en formato ‘Final Four’. Por tanto, los equipos clasificados son los dos mejores de los grupos A y B, lo que nos facilita la representación española en la competición. Así, Barça, PSG HB, THW Kiel y Telekom Vescprém HC se verán las caras a final de año para competir por el ansiado título.  Volvemos con las pilas cargadas y dispuestos a ofrecerte las mejores competiciones deportivas, para ayudarte a recuperar algo más de normalidad en esta situación insólita que nos ha tocado vivir en 2020. No sabemos cómo acabará el año, pero estamos seguros de que disfrutaremos de grandes momentos deportivos que nos harán olvidar, durante un rato, la dura realidad.

Sin duda, 2020 será un año que siempre recordaremos todos. Pero si hay algún sector que nunca lo olvidará es el de la hostelería. Los profesionales de este ámbito han vivido una situación insólita. Lo que comenzó con un cierre forzado durante el confinamiento, continuó con una incertidumbre prolongada. Tras el pequeño respiro que tuvieron los bares y restaurantes en verano, septiembre arrancó con más restricciones y limitaciones a causa de los rebrotes. En definitiva, un escenario que se ha saldado con miles de trabajadores bajo la fórmula del ERTE, negocios que se han visto obligados a cerrar y otros que continúan luchando contra viento y marea. Pese a que resulta difícil pronosticar cómo evolucionará la pandemia, lo cierto es que las previsiones apuntan a un período de “montaña rusa”. Es decir, meses en los que previsiblemente habrá subidas y bajadas de contagios de manera continuada. Pero si hay algo que ha quedado de manifiesto tras los últimos meses es el sentimiento de unión y solidaridad que han desarrollado los profesionales de la hostelería. Tener un objetivo común les ha alentado a unir fuerzas y a remar en la misma dirección. De este convencimiento han surgido diferentes iniciativas que, aunque para el resto de la sociedad sean “una más”, para el sector de la hostelería ha significado mucho. Algunas de estas iniciativas, además, han trascendido el ámbito sectorial y han calado en la esfera social. Tanto personalidades conocidas como usuarios de todo el mundo han mostrado su apoyo a los negocios de hostelería y restauración. Hoy, en el Día Internacional de la Hostelería, recopilamos algunas de estas acciones. #SavetheBar, apoyando a la hostelería rural Si los negocios de hostelería y restauración ubicados en las grandes ciudades han sufrido, los rurales lo han notado todavía más. En este contexto surgió la iniciativa #SavetheBar, alentada por Eresma, compañía perteneciente al Grupo Alimentario Copese. Se trata de una campaña para sustentar económicamente a los bares y restaurantes de ámbito rural. Gracias a ella, más de 30 bares de zonas agrarias de Valladolid, Segovia y Madrid han recibido una ayuda monetaria y han habilitado su espacio #SavetheBar. ‘Otra ronda’, el proyecto para reactivar los negocios leoneses Si algo caracteriza a León es el ambiente especial que se respira en el barrio Húmedo callejeando por sus bares. Sin embargo, estos bares llevan a medio gas varios meses, por lo que un joven leonés decidió impulsar ‘Otra ronda’. Se trata de un movimiento que se inició en Facebook y que permite dar visibilidad a los negocios que continúan abiertos, animando a los leoneses a ir. Un buen ejemplo de cómo las plataformas virtuales pueden actuar como altavoces para los negocios de hostelería y restauración. Marcas comprometidas con el sector Son muchas las grandes empresas que han mostrado su apoyo a los profesionales de la hostelería, si bien una de las campañas que más alcance ha tenido ha sido la de Coca-Cola. “Volveremos y apreciaremos nuestros bares más que nunca” es el eslogan con el que la marca ha querido trasladar un plan de acciones dirigidas a apoyar a los bares y restaurantes. ‘Adopta un bar’, la plataforma virtual para impulsar a los negocios Durante el confinamiento se puso en marcha este proyecto, ‘Adopta un bar’, que surgió como espacio de recaudación económica para ayudar a estos negocios que se vieron obligados a echar el cierre. Tras el primer mes se consiguió reunir la cantidad de 60.000 euros. Tras la reapertura de los bares, la web ha continuado activa adaptándose a la situación y las restricciones de cada semana. La iniciativa, que ha incrementado su visibilidad y su alcance a lo largo del año, supone también una herramienta de apoyo entre los propios profesionales. El sentimiento de comunidad se intensifica y actúa no solo como elemento de apoyo económico, sino también anímico. #SalimosARemontar, la campaña para impulsar la reapertura de los bares Vodafone también ha querido iniciar su propio movimiento de apoyo, por lo que el pasado mes de junio arrancó #SalimosARemontar. En este caso, la campaña tenía como objetivo potenciar la reapertura de los establecimientos reforzando la oferta deportiva, y facilitando que éstos pudieran captar la atención de los clientes gracias a un rato divertido compartiendo fútbol. Este tipo de acciones suelen extraer el lado más solidario de las personas, que ante una adversidad común, unen sus fuerzas para ayudar a los sectores más castigados. Por otro lado, permiten poner en contacto a profesionales hosteleros que viven la misma situación y que encuentran en estas iniciativas un chute de energía y fuerza para afrontarla.

Volver a ver los mejores partidos de fútbol es una de las principales ilusiones para los aficionados. Este año es más importante que nunca tener estos ratos de diversión en medio de la situación sanitaria que vivimos, así que ya puedes dar saltos de alegría y disfrutar del mejor fútbol con Vodafone TV Bares. Así, podrás ofrecer LaLiga Santander, LaLiga Smartbank, la Champions League, la Europa League y la UEFA Supercup, entre otros, en tu local. La temporada futbolística no ha podido empezar de forma más emocionante. Tras el órdago de Messi al Barça, que finalmente no se consumó, nos encontramos con la inesperada salida de Luis Suárez, que este año jugará de rojiblanco. Además, 2021 será recordado como el año en el que Bale finalmente abandonó el Real Madrid. Como ves, no podíamos quedarnos sin ofrecerte los encuentros más esperados. Una temporada más, podrás disfrutar de todo el fútbol en Vodafone. Así, Vodafone TV Bares emitirá en directo todos los encuentros de LaLiga Santander y LaLiga Smartbank .  Estos y otros contenidos deportivos, como las mejores competiciones de tenis, motor o ciclismo, se emitirán en Vodafone TV Bares a través de los canales LaLiga TV, Eurosport 1 y Eurosport 2, GarageTV, Fight Sports, Real Madrid TV, Betis TV, Barça TV y Sevilla TV. Novedades deportivas de la temporada 2020-2021 Como ya sabes, este año está siendo atípico en lo que respecta a las competiciones deportivas. En el caso de LaLiga, que habitualmente da comienzo en agosto, no pudimos volver a verla hasta mediados de septiembre. De hecho, el mercado de fichajes también se ha pospuesto hasta el 5 de octubre. Sin embargo, estas no son las únicas novedades en materia deportiva que debes tener controladas este año. A continuación, resumimos las principales que, sin duda, darán que hablar entre tus clientes. Fútbol: los vaivenes en las jornadas deportivas La posible salida de Messi del Barça, que finalmente quedó en agua de borrajas, no ha sido la única revolución del último mes. Finalmente, y de manera excepciona, habrá fútbol en Navidad; concretamente, los días 23 y 30 de diciembre. Para despedir el año a lo grande. Además, algunas de las semanas laborales se te harán un poco menos duras, y es que habrá miércoles en los que también se jugará LaLiga: 23 y 30 de diciembre, 20 de enero, 28 de abril y 12 de mayo. Los Clásicos son otros de los grandes partidazos más esperados, y también sabemos cuándo se jugarán: el 25 de octubre y el 11 de abril. Tenis: Roland Garros, Masters 1000 y ATP Finals, en octubre y noviembre Tras la cancelación del Mutua Madrid Open, el Masters 1000 de Roma adelantó su fecha de celebración al 14 de septiembre, día en que iba a comenzar el torneo en España. A finales de ese mes, el día 27, se inició el Roland Garros, que se prolongará hasta el 11 de octubre. Ya en noviembre se disputarán el Masters 1000 de París (el día 2) y ATP Finals (el día 15), los últimos grandes encuentros de 2020. Ciclismo: Francia, Italia y España, el último sprint Las tres grandes citas del ciclismo se están celebrando entre los meses de septiembre y noviembre. La primera de ellas, el Tour de Francia, ha terminado con sorpresa: Tadej Pogacar se ha alzado como ganador con tan solo 21 años. Italia es la segunda parada en esta ronda ciclista tan poco habitual. El Giro se correrá entre el 3 y el 25 de octubre. Especialmente intensos serán los cinco últimos días, en los que el Giro se solapa con la Vuelta a España. La competición nacional se celebrará del 20 de octubre al 8 de noviembre, siendo la última de las tres grandes convocatorias ciclistas. Y, por si todo esto fuera poco, la intensidad en el ciclismo sigue: en octubre se termina el recorrido por los cinco monumentos. El pistoletazo de salida lo ha dado la Milán-San Remo a principios de agosto. En segundo lugar y de forma excepcional, puesto que suele ser la última, se ha disputado el Giro de Lombardía (15 de agosto). Le siguen Lieja-Bastoña-Lieja (4 de octubre); Tour de Flandes (18 de octubre), y París-Roubaix (25 de octubre). Balonmano: Final Four para cerrar el año La competición europea de balonmano se celebrará este año de forma diferente. La EHF anunció la cancelación de los partidos restantes de los últimos 16 y los cuartos de final de Champions. En su lugar se disputará directamente la final los días 28 y 29 de diciembre, pero será en formato ‘Final Four’. Por tanto, los equipos clasificados son los dos mejores de los grupos A y B, lo que nos facilita la representación española en la competición. Así, Barça, PSG HB, THW Kiel y Telekom Vescprém HC se verán las caras a final de año para competir por el ansiado título.  Volvemos con las pilas cargadas y dispuestos a ofrecerte las mejores competiciones deportivas, para ayudarte a recuperar algo más de normalidad en esta situación insólita que nos ha tocado vivir en 2020. No sabemos cómo acabará el año, pero estamos seguros de que disfrutaremos de grandes momentos deportivos que nos harán olvidar, durante un rato, la dura realidad.

2020 está siendo un año, cuanto menos, intenso. La evolución de la pandemia y el surgimiento de rebrotes están condicionando todo, incluyendo la celebración de competiciones deportivas. El calendario que estaba previsto a principios de verano ha sufrido algunos cambios, y podría haber más según se desarrolle la situación. En este post te contamos cuándo tendrán lugar, de momento, las citas importantes de aquí a final de año para que no te pierdas ninguna en tu bar. La crisis de la COVID-19 no solo está dejando secuelas sanitarias y económicas; en el mundo del deporte también están sucediendo cosas impensables hace un año. Por primera vez en la historia se han celebrado unas semifinales de Champions sin equipos españoles, italianos e ingleses. Contra todo pronóstico, el Leipzig y el Lyon han dado la sorpresa eliminando al Atlético y al City. Ay Pep, ocho años ya sin alcanzar la gloria europea… Fútbol aparte, otros deportes como el tenis y el ciclismo están también sufriendo las consecuencias de la COVID-19. En esta situación tan cambiante, es posible que no tengas muy claro qué competiciones se van a jugar finalmente y, si se disputan, cuándo será. Eso sí, ten en cuenta que este calendario podría variar durante las próximas semanas si la situación sanitaria se complica. Fútbol: LaLiga se retoma en septiembre La temporada 2020/2021 de LaLiga ya tiene fecha de inicio: el fin de semana del 12 y 13 de septiembre. No será hasta la segunda jornada cuando jueguen los merengues, mientras que los aficionados del Atlético, Barça y Sevilla tendrán que esperar hasta la tercera jornada para ver a sus equipos en acción de nuevo. Eso sí, tendrán que conformarse con verlo en tu bar, ya que los partidos se jugarán, de momento, sin público. Pero sin duda la gran novedad de este año, además de los vaivenes en el banquillo del Barça, es que habrá fútbol en Navidad; concretamente, los días 23 y 30 de diciembre. Para despedir el año a lo grande. Además, algunas de las semanas laborales se te harán un poco menos duras, y es que habrá seis miércoles en los que también se jugará LaLiga: 30 de septiembre, 23 y 30 de diciembre, 20 de enero, 28 de abril y 12 de mayo. Tenis: pistoletazo de salida con un US Open sin Nadal y Federer El calendario futbolístico no es el único que ha cambiado. La ATP ha compartido recientemente la agenda de tenis para lo que resta de 2020, aunque avisando de que podrían producirse nuevas modificaciones. La primera competición víctima de la pandemia ha sido el Mutua Madrid Open, que finalmente se ha cancelado. Por tanto, España no será la sede de ninguna de las citas importantes del deporte de la raqueta. El nuevo curso se reanudará con el US Open, que se disputará entre el 31 de agosto y el 13 de septiembre, y en el que por primera vez no veremos a Rafa Nadal. El tenista mallorquín ha decidido no participar en esta competición debido a la pandemia, tal y como él mismo comunicaba en redes sociales. Tras pensarlo mucho he decidido no participar en el US Open de este año. La situación sanitaria sigue muy complicada en todo el mundo con casos de COVID-19 y rebrotes que parecen fuera de control. Sabemos que el calendario de este año tras 4 meses sin jugar es una barbaridad pic.twitter.com/kLLne4yJB7 — Rafa Nadal (@RafaelNadal) August 4, 2020 Lo cierto es que no ha sido el único que ha sacrificado el US Open. Otros grandes como Federer, Wawrinka, Monfils y Tsonga tampoco jugarán la cita clásica, en la que sí estará Djokovic. Tras la cancelación del Mutua Madrid Open, el Masters 1000 de Roma adelanta su fecha de celebración al 14 de septiembre, día en que iba a comenzar el torneo en España. A finales de este mes, el día 27, se iniciará el Roland Garros, que se prolongará hasta el 11 de octubre. Ya en noviembre se disputarán el Masters 1000 de París (el día 2) y ATP Finals (el día 15), los últimos grandes encuentros de 2020. Ciclismo: Francia, Italia y España, el último sprint Las tres grandes citas del ciclismo tendrán lugar entre los meses de septiembre y noviembre. La primera de ellas, el Tour de Francia, comenzará el 29 de agosto y se extenderá hasta el 20 de septiembre. Además, lo hará con dos importantes ausencias: Chris Froome y Geraint Thomas no estarán en el Ineos. Así lo ha comunicado el propio equipo, que estará liderado por Egan Bernal. Italia es la segunda parada en esta ronda ciclista tan poco habitual. El Giro se correrá entre el 3 y el 25 de octubre. Especialmente intensos serán los cinco últimos días, en los que el Giro se solapa con la Vuelta a España. La competición nacional se celebrará del 20 de octubre al 8 de noviembre, siendo la última de las tres grandes convocatorias ciclistas. Y, por si todo esto fuera poco, la intensidad en el ciclismo sigue: entre agosto y octubre se correrán también los cinco monumentos. El pistoletazo de salida lo ha dado la Milán-San Remo a principios de agosto. En segundo lugar y de forma excepcional, puesto que suele ser la última, se ha disputado el Giro de Lombardía (15 de agosto). Le siguen Lieja-Bastoña-Lieja (4 de octubre); Tour de Flandes (18 de octubre), y París-Roubaix (25 de octubre). Balonmano: Final Four para cerrar el año La competición europea de balonmano se celebrará este año de forma diferente. La EHF anunció la cancelación de los partidos restantes de los últimos 16 y los cuartos de final de Champions. En su lugar se disputará directamente la final los días 28 y 29 de diciembre, pero será en formato ‘Final Four’. Por tanto, los equipos clasificados son los dos mejores de los grupos A y B, lo que nos facilita la representación española en la competición. Así, Barça, PSG HB, THW Kiel y Telekom Vescprém HC se verán las caras a final de año para competir por el ansiado título.   El retraso de la Final Four ha provocado una consecuencia inaudita: se solaparán dos Champions de temporadas distintas. De hecho, tal y como comunicaba recientemente la EHF, la primera jornada de la Champions 2020/2021 tendrá lugar el 16 y 17 de septiembre. Esto significa que se comenzará la nueva temporada sin que haya un campeón de la anterior. Algo que, sin duda, merece ser vivido junto a tus clientes en tu bar. Ahora ya sabes cuándo tendrán lugar los principales encuentros deportivos durante lo que queda de 2020, si bien el calendario no es definitivo y podría haber cambios si la situación sanitaria empeora. Mientras tanto, asegúrate de que tus clientes sepan que pueden contar con tu bar para disfrutar del mejor deporte de forma segura.

Hace un año TikTok era prácticamente una red social desconocida en España. Ahora no hay quien la pare. Esta plataforma basa sus publicaciones en la realización de vídeos, donde los bailes y las imitaciones son las auténticas protagonistas. Sergio Ramos o Neymar son algunos de los galácticos más activos en TikTok, pero no son los únicos. Incluso el mismísimo Iniesta de nuestra vida se ha atrevido con los famosos bailes. Cuando una herramienta irrumpe con tanta fuerza es importante que las empresas la conozcan para valorar el potencial que puede tener para su negocio. Prepara el móvil, porque te vamos a mostrar las claves que puedes aplicar para que tu restaurante saque el máximo partido a esta red y capte la atención de los más jóvenes. TikTok, imparable en el último año El éxito de TikTok está avalado por los últimos datos que conocemos: en febrero alcanzó los 2.000 millones de descargas y en España acumula 14 millones de ellas, según Senor Tower. Los vídeos cortos han conquistado el mundo digital por varias razones. Una de ellas es el dinamismo que ofrece el fast content, es decir, pequeños clips que no duran más de 60 segundos y que se consumen a través del móvil. Por otra parte, sus usuarios se convierten rápidamente en influencers, gracias a las facilidades que ofrece la herramienta para subir contenido entretenido y rápido. Según el estudio realizado por IAB.spain, TikTok es una de las redes que más ha aumentado su frecuencia de visita en España. Teniendo en cuenta que en nuestro país pasamos una media de entre 55 minutos y 1:20 horas en las redes al día, que nuestra protagonista sea una de las elegidas por los usuarios para pasar mayor tiempo evidencia que es una red a tener en cuenta. Las empresas han empezado a crear sus perfiles corporativos en TikTok. En un primer momento puede parecer complejo plasmar el atractivo de un negocio de hostelería en esta red social, pero la creatividad y la inventiva siempre dan grandes resultados. Cómo puede tu bar o restaurante crear un perfil en TikTok Si vas a crear un perfil en TikTok tienes que prestar atención a algunas claves que harán que tus comienzos como TikToker sean menos confusos y puedas mostrar a tus seguidores el influencer que llevas dentro.  ¿Qué haces en tu día a día? Aunque la comida es la parte más visible y atractiva de un restaurante, nadie mejor que tú sabe que hay muchas más actividades más allá de la preparación de los menús. Muestra a tus seguidores qué otras acciones conlleva la gestión de un restaurante. Por ejemplo: la decoración, el equipo que trabaja cada día en el establecimiento o cómo hacer un buen café son algunas de las ideas que puedes presentar a tus seguidores en TikTok. El restaurante portugués Marco sabe muy cómo hacerlo, y no es raro ver los bailes que prepara con los empleados de forma cercana y divertida. Tu local, tu propio backstage ¿Quién dijo que el bakcstage se ciñe solo al mundo del espectáculo? Haz de tu local tu propio escenario, donde surgen creaciones gastronómicas únicas y experiencias en la que los cocineros y los camareros son los protagonistas. Un buen ejemplo de ello es el restaurante chino Patin Club, en el que los camareros se desplazan en patines por el local con movimientos coreografiados que son todo un espectáculo. El perfil cuenta con casi 230.000 seguidores. La gastronomía en el centro, por supuesto ¿Acaso comer no es uno de lo mayores placeres que existen? Refleja tus platos para que a todos los usuarios se les haga la boca agua desde el primer segundo del vídeo. Como siempre, hay que ser cuidadoso con la calidad de la imagen, ya que a los usuarios les apetecerá más un plato nítido a uno pixelado donde no puedan ver cómo es realmente lo que van a consumir. El restaurante suizo Bab Alhara muestra periódicamente todos sus platos en TikTok, además de vídeos de la terraza de su local. De esta forma los usuarios pueden hacerse una idea más clara de qué podrán encontrar allí. Desafía a tus seguidores Los challenges en TikTok están a la orden del día. Crea un hashtag en el que desafíes a tus seguidores a hacer una dinámica que después suban a sus perfiles para participar en un sorteo. McDonald’s Australia pidió a sus seguidores que publicasen un vídeo bailando para entrar en un sorteo de merchandising de la marca. Como resultado, más de 300 millones de personas visualizaron los vídeos con el hashtag #MaccasFryYay. Aprovecha sus funcionalidades La red social de vídeos cortos por excelencia permite editar los mismos, por tanto, cuando grabes una publicación, después podrás retocar el resultado para que sea perfecto. Además, los filtros que ofrece TikTok también permiten a las empresas “jugar” con el contenido que quieren publicar. Sin olvidarnos, por supuesto, del repertorio de canciones y música que tiene la app y que puedes usar para tus vídeos. TikTok es una herramienta muy nueva que tiene mucho potencial por explotar todavía. Tómate tu tiempo para conocerla e investigar hasta que des con la tecla del contenido y conviertas tu restaurante en un referente de la plataforma. Lo que está claro es que cada vez tiene más adeptos, lo que debería hacerte pensar en utilizarla como un recurso para captar clientes y para incrementar tu visibilidad de marca en el entorno digital.

2020 está siendo un año, cuanto menos, intenso. La evolución de la pandemia y el surgimiento de rebrotes están condicionando todo, incluyendo la celebración de competiciones deportivas. El calendario que estaba previsto a principios de verano ha sufrido algunos cambios, y podría haber más según se desarrolle la situación. En este post te contamos cuándo tendrán lugar, de momento, las citas importantes de aquí a final de año para que no te pierdas ninguna en tu bar. La crisis de la COVID-19 no solo está dejando secuelas sanitarias y económicas; en el mundo del deporte también están sucediendo cosas impensables hace un año. Por primera vez en la historia se han celebrado unas semifinales de Champions sin equipos españoles, italianos e ingleses. Contra todo pronóstico, el Leipzig y el Lyon han dado la sorpresa eliminando al Atlético y al City. Ay Pep, ocho años ya sin alcanzar la gloria europea… Fútbol aparte, otros deportes como el tenis y el ciclismo están también sufriendo las consecuencias de la COVID-19. En esta situación tan cambiante, es posible que no tengas muy claro qué competiciones se van a jugar finalmente y, si se disputan, cuándo será. Eso sí, ten en cuenta que este calendario podría variar durante las próximas semanas si la situación sanitaria se complica. Fútbol: LaLiga se retoma en septiembre La temporada 2020/2021 de LaLiga ya tiene fecha de inicio: el fin de semana del 12 y 13 de septiembre. No será hasta la segunda jornada cuando jueguen los merengues, mientras que los aficionados del Atlético, Barça y Sevilla tendrán que esperar hasta la tercera jornada para ver a sus equipos en acción de nuevo. Eso sí, tendrán que conformarse con verlo en tu bar, ya que los partidos se jugarán, de momento, sin público. Pero sin duda la gran novedad de este año, además de los vaivenes en el banquillo del Barça, es que habrá fútbol en Navidad; concretamente, los días 23 y 30 de diciembre. Para despedir el año a lo grande. Además, algunas de las semanas laborales se te harán un poco menos duras, y es que habrá seis miércoles en los que también se jugará LaLiga: 30 de septiembre, 23 y 30 de diciembre, 20 de enero, 28 de abril y 12 de mayo. Tenis: pistoletazo de salida con un US Open sin Nadal y Federer El calendario futbolístico no es el único que ha cambiado. La ATP ha compartido recientemente la agenda de tenis para lo que resta de 2020, aunque avisando de que podrían producirse nuevas modificaciones. La primera competición víctima de la pandemia ha sido el Mutua Madrid Open, que finalmente se ha cancelado. Por tanto, España no será la sede de ninguna de las citas importantes del deporte de la raqueta. El nuevo curso se reanudará con el US Open, que se disputará entre el 31 de agosto y el 13 de septiembre, y en el que por primera vez no veremos a Rafa Nadal. El tenista mallorquín ha decidido no participar en esta competición debido a la pandemia, tal y como él mismo comunicaba en redes sociales. Tras pensarlo mucho he decidido no participar en el US Open de este año. La situación sanitaria sigue muy complicada en todo el mundo con casos de COVID-19 y rebrotes que parecen fuera de control. Sabemos que el calendario de este año tras 4 meses sin jugar es una barbaridad pic.twitter.com/kLLne4yJB7 — Rafa Nadal (@RafaelNadal) August 4, 2020 Lo cierto es que no ha sido el único que ha sacrificado el US Open. Otros grandes como Federer, Wawrinka, Monfils y Tsonga tampoco jugarán la cita clásica, en la que sí estará Djokovic. Tras la cancelación del Mutua Madrid Open, el Masters 1000 de Roma adelanta su fecha de celebración al 14 de septiembre, día en que iba a comenzar el torneo en España. A finales de este mes, el día 27, se iniciará el Roland Garros, que se prolongará hasta el 11 de octubre. Ya en noviembre se disputarán el Masters 1000 de París (el día 2) y ATP Finals (el día 15), los últimos grandes encuentros de 2020. Ciclismo: Francia, Italia y España, el último sprint Las tres grandes citas del ciclismo tendrán lugar entre los meses de septiembre y noviembre. La primera de ellas, el Tour de Francia, comenzará el 29 de agosto y se extenderá hasta el 20 de septiembre. Además, lo hará con dos importantes ausencias: Chris Froome y Geraint Thomas no estarán en el Ineos. Así lo ha comunicado el propio equipo, que estará liderado por Egan Bernal. Italia es la segunda parada en esta ronda ciclista tan poco habitual. El Giro se correrá entre el 3 y el 25 de octubre. Especialmente intensos serán los cinco últimos días, en los que el Giro se solapa con la Vuelta a España. La competición nacional se celebrará del 20 de octubre al 8 de noviembre, siendo la última de las tres grandes convocatorias ciclistas. Y, por si todo esto fuera poco, la intensidad en el ciclismo sigue: entre agosto y octubre se correrán también los cinco monumentos. El pistoletazo de salida lo ha dado la Milán-San Remo a principios de agosto. En segundo lugar y de forma excepcional, puesto que suele ser la última, se ha disputado el Giro de Lombardía (15 de agosto). Le siguen Lieja-Bastoña-Lieja (4 de octubre); Tour de Flandes (18 de octubre), y París-Roubaix (25 de octubre). Balonmano: Final Four para cerrar el año La competición europea de balonmano se celebrará este año de forma diferente. La EHF anunció la cancelación de los partidos restantes de los últimos 16 y los cuartos de final de Champions. En su lugar se disputará directamente la final los días 28 y 29 de diciembre, pero será en formato ‘Final Four’. Por tanto, los equipos clasificados son los dos mejores de los grupos A y B, lo que nos facilita la representación española en la competición. Así, Barça, PSG HB, THW Kiel y Telekom Vescprém HC se verán las caras a final de año para competir por el ansiado título.   El retraso de la Final Four ha provocado una consecuencia inaudita: se solaparán dos Champions de temporadas distintas. De hecho, tal y como comunicaba recientemente la EHF, la primera jornada de la Champions 2020/2021 tendrá lugar el 16 y 17 de septiembre. Esto significa que se comenzará la nueva temporada sin que haya un campeón de la anterior. Algo que, sin duda, merece ser vivido junto a tus clientes en tu bar. Ahora ya sabes cuándo tendrán lugar los principales encuentros deportivos durante lo que queda de 2020, si bien el calendario no es definitivo y podría haber cambios si la situación sanitaria empeora. Mientras tanto, asegúrate de que tus clientes sepan que pueden contar con tu bar para disfrutar del mejor deporte de forma segura.

Hace un año TikTok era prácticamente una red social desconocida en España. Ahora no hay quien la pare. Esta plataforma basa sus publicaciones en la realización de vídeos, donde los bailes y las imitaciones son las auténticas protagonistas. Sergio Ramos o Neymar son algunos de los galácticos más activos en TikTok, pero no son los únicos. Incluso el mismísimo Iniesta de nuestra vida se ha atrevido con los famosos bailes. Cuando una herramienta irrumpe con tanta fuerza es importante que las empresas la conozcan para valorar el potencial que puede tener para su negocio. Prepara el móvil, porque te vamos a mostrar las claves que puedes aplicar para que tu restaurante saque el máximo partido a esta red y capte la atención de los más jóvenes. TikTok, imparable en el último año El éxito de TikTok está avalado por los últimos datos que conocemos: en febrero alcanzó los 2.000 millones de descargas y en España acumula 14 millones de ellas, según Senor Tower. Los vídeos cortos han conquistado el mundo digital por varias razones. Una de ellas es el dinamismo que ofrece el fast content, es decir, pequeños clips que no duran más de 60 segundos y que se consumen a través del móvil. Por otra parte, sus usuarios se convierten rápidamente en influencers, gracias a las facilidades que ofrece la herramienta para subir contenido entretenido y rápido. Según el estudio realizado por IAB.spain, TikTok es una de las redes que más ha aumentado su frecuencia de visita en España. Teniendo en cuenta que en nuestro país pasamos una media de entre 55 minutos y 1:20 horas en las redes al día, que nuestra protagonista sea una de las elegidas por los usuarios para pasar mayor tiempo evidencia que es una red a tener en cuenta. Las empresas han empezado a crear sus perfiles corporativos en TikTok. En un primer momento puede parecer complejo plasmar el atractivo de un negocio de hostelería en esta red social, pero la creatividad y la inventiva siempre dan grandes resultados. Cómo puede tu bar o restaurante crear un perfil en TikTok Si vas a crear un perfil en TikTok tienes que prestar atención a algunas claves que harán que tus comienzos como TikToker sean menos confusos y puedas mostrar a tus seguidores el influencer que llevas dentro.  ¿Qué haces en tu día a día? Aunque la comida es la parte más visible y atractiva de un restaurante, nadie mejor que tú sabe que hay muchas más actividades más allá de la preparación de los menús. Muestra a tus seguidores qué otras acciones conlleva la gestión de un restaurante. Por ejemplo: la decoración, el equipo que trabaja cada día en el establecimiento o cómo hacer un buen café son algunas de las ideas que puedes presentar a tus seguidores en TikTok. El restaurante portugués Marco sabe muy cómo hacerlo, y no es raro ver los bailes que prepara con los empleados de forma cercana y divertida. Tu local, tu propio backstage ¿Quién dijo que el bakcstage se ciñe solo al mundo del espectáculo? Haz de tu local tu propio escenario, donde surgen creaciones gastronómicas únicas y experiencias en la que los cocineros y los camareros son los protagonistas. Un buen ejemplo de ello es el restaurante chino Patin Club, en el que los camareros se desplazan en patines por el local con movimientos coreografiados que son todo un espectáculo. El perfil cuenta con casi 230.000 seguidores. La gastronomía en el centro, por supuesto ¿Acaso comer no es uno de lo mayores placeres que existen? Refleja tus platos para que a todos los usuarios se les haga la boca agua desde el primer segundo del vídeo. Como siempre, hay que ser cuidadoso con la calidad de la imagen, ya que a los usuarios les apetecerá más un plato nítido a uno pixelado donde no puedan ver cómo es realmente lo que van a consumir. El restaurante suizo Bab Alhara muestra periódicamente todos sus platos en TikTok, además de vídeos de la terraza de su local. De esta forma los usuarios pueden hacerse una idea más clara de qué podrán encontrar allí. Desafía a tus seguidores Los challenges en TikTok están a la orden del día. Crea un hashtag en el que desafíes a tus seguidores a hacer una dinámica que después suban a sus perfiles para participar en un sorteo. McDonald’s Australia pidió a sus seguidores que publicasen un vídeo bailando para entrar en un sorteo de merchandising de la marca. Como resultado, más de 300 millones de personas visualizaron los vídeos con el hashtag #MaccasFryYay. Aprovecha sus funcionalidades La red social de vídeos cortos por excelencia permite editar los mismos, por tanto, cuando grabes una publicación, después podrás retocar el resultado para que sea perfecto. Además, los filtros que ofrece TikTok también permiten a las empresas “jugar” con el contenido que quieren publicar. Sin olvidarnos, por supuesto, del repertorio de canciones y música que tiene la app y que puedes usar para tus vídeos. TikTok es una herramienta muy nueva que tiene mucho potencial por explotar todavía. Tómate tu tiempo para conocerla e investigar hasta que des con la tecla del contenido y conviertas tu restaurante en un referente de la plataforma. Lo que está claro es que cada vez tiene más adeptos, lo que debería hacerte pensar en utilizarla como un recurso para captar clientes y para incrementar tu visibilidad de marca en el entorno digital.

¿Cuántas veces te has llevado las manos a la cabeza cuando has visto la oferta gastronómica “española” en otros países? Seguro que tu nivel de escándalo ha llegado en alguna ocasión al nivel del de los aficionados de la Roja con el caso Lopetegui. Y es que hay ciertas cosas que deberían estar prohibidas. Una de ellas, ver un partido sin picoteo de por medio; y otra, la creación de aberraciones gastronómicas como las que recogemos a continuación. “Como en España no se come en ningún lado”. ¿Quién no ha dicho esta frase en algún viaje? La cultura gastronómica de nuestro país es muy rica, eso es una realidad. No pedimos que nos imiten fielmente en otros lugares porque, además de su propio equipo de fútbol, cada uno tiene su propia gastronomía. Además, reinventar los clásicos puede dar lugar a ‘epic fails’ como la camiseta ‘ketchup’ del Athletic. Foto: AS Las adaptaciones culinarias pueden acabar bien si se plantean con sentido y, sobre todo, con conocimiento de la gastronomía local. Si no, el resultado puede ser más bien desastroso. A continuación elaboramos un ranking con las versiones de platos españoles más excéntricas que hemos encontrado. Esto es lo que no debes servir en tu bar: 1. La paella con chorizo El liderato de este ranking no puede ser para otra persona… El único e inigualable Jamie Oliver y su paella con chorizo han pasado ya a los anales de la historia de la cocina “española”. Tal fue su repercusión que el chef tuvo que aguantar todo tipo de críticas tanto en redes sociales como en otros programas de televisión, incluso de la BBC. Y no es para menos, pues además del chorizo, la receta de paella según Oliver también lleva guisantes congelados (sí, específicamente congelados). Jamie, no sabemos si tendrás ganas de volver a España, pero con la paella no se juega.   Foto: El Mundo 2. Churros rellenos de roquefort Unos buenos churros con chocolate alegran a cualquiera, especialmente tras noches de intensa diversión. Sin embargo, en Argentina han querido ir más allá y reinventar esta clásica receta. La churrería El Topo lleva más de 50 años comercializando los churros rellenos de roquefort. No sabemos el origen de esta versión, pero si lleva tanto tiempo, malo no estará. Fuente: Buena Vibra 3. Sandwich de paella Una conocida cadena de supermercados inglesa cuenta entre sus productos con un sándwich de paella, fusionando una de las grandes tradiciones inglesa con otra española. Y, como seguro que te han dicho más de una vez, a veces mezclar no es bueno. Menos mal que es edición limitada… Foto: Pinterest 4. “Tortilla” española La tortilla de patatas es, sin duda, España en un plato. Como te imaginarás, existen muchas versiones del mismo, si bien es una de las recetas más sencillas que hay –obviando el debate con cebolla/sin cebolla. Sin embargo, una aficionada a la cocina de origen australiano decidió crear su propia versión, en la que incluía chorizo, tomates y aceitunas negras. Como ves, la cebolla será la última de tus preocupaciones. 10 eggs. 2 potatoes. An onion. A chorizo. 2 tomatoes. A handful of olives. A beast of a Spanish omelette for brunch/lunch pic.twitter.com/ByNTT7LHXA — Scheherazade (@Omshadiddle) October 20, 2018 5. Sopa de patatas bravas con chorizo El chorizo es la representación de España por excelencia según los extranjeros, y platos como este no nos ayudan. En los supermercados ingleses puedes encontrar este crimen gastronómico: sopa de patatas bravas con chorizo (que no falte). Y, además, de bote. Fuente: Patatas Bravas World 6. Galician fish pie ¿Se te ocurre algo que podría unir a los hinchas del Depor y a los del Celta? A nosotros sí: la indignación por esta versión de la empanada gallega que pregonan algunos blogs ingleses de cocina. El ‘Galician fish pie’ nos ha dejado desconcertados, no lo vamos a negar… Juzga tú mismo. Fuente: BBC Good Food 7. Paella con jerez y chiles La paella con chorizo no es la única variante estrambótica que hemos encontrado. Parece que los cocineros más televisivos le han cogido el gusto a “adaptar” este plato valenciano, y además de Oliver, Gordon Ramsay se ha sumado al club. El chef, rostro conocido de la televisión, decidió compartir su receta de paella. En ella incluyó chorizo, pollo, gambas, calamares, almejas, un chorrito de jerez y chiles. Fusión España-México. 8. Gazpacho según Ramsay Nadie puede negar que Gordon Ramsay sea creativo. Tras la paella hispano-mexicana llega el turno de fusionar sabores en uno de los platos españoles más consumidos durante el verano: el gazpacho. Según Ramsay, el gazpacho no es rojo, sino verde. ¿La razón? La cantidad de albahaca que lleva. Un plato que sin duda partirá el corazón de los andaluces, especialmente de los sevillistas, que encima tienen que verlo teñido de verde. Foto: Pinterest 9.Tortilla de patata sin patata Así, como lo lees. ¿Cuál es la mejor forma de reinventar la tortilla de patata? Claramente, quitándosela. Esto fue lo que debió de pensar Wolfgang Puck, un experimentado chef austriaco que cuenta con tres estrellas Michelin en su haber pero que de hacer tortilla de patata tiene poca idea. Eso sí, no podemos decir que no sea generoso. No hay patata, pero en su lugar hay pimientos, aceitunas negras, albahaca, tomate y una cobertura de jamón.   10.Cacahuetes de chorizo Empezamos este ranking con chorizo y no podíamos acabarlo de otra manera. Desde Alemania nos llega una idea un tanto peculiar: cacahuetes con sabor a chorizo. Quizá lo conciben como una combinación de aperitivos para tomar con la típica cerveza alemana… Javi Martínez, desde aquí te pedimos encarecidamente que inculques la gastronomía española a tus compañeros alemanes. Foto: Público En un mundo globalizado los conocimientos culinarios deben compartirse, pero viendo estas mezclas cuanto menos curiosas nos damos cuenta de que quizá no se comparten lo suficiente.

Ya lo decía Bob Dylan, “the times they are a-changin” y, aunque estamos seguros de que no se refería a la digitalización de los negocios, no le faltaba razón. La hostelería, un negocio que tiene cientos de años de historia, pero que nunca deja de evolucionar, tiene ahora un reto por delante: adaptar su modelo a las exigencias que han surgido tras la crisis sanitaria. En este post no vamos a hablar de distancias de seguridad ni de las mascarillas, sino de la utilidad de herramientas como TripAdvisor para que, como gestor de un local, puedas relanzar tu negocio y alcanzar la normalidad lo antes posible. Restaurantes, bares, tascas, tabernas, cantinas… hay numerosas maneras de referirnos a esos lugares donde amistad y gastronomía se unen. Lo que no ven los clientes es todo el trabajo que exige este tipo de empresa, en la que todo tiene que estar siempre perfecto. Tu objetivo tiene que ser jugar en la primera liga de los restaurantes, así que el nivel de exigencia que tus clientes tendrán es tan elevado como el del Madrid en Champions. Ganas 3 seguidas en los últimos 4 años pero la gente solo se acuerda del partido contra el Ajax. Los usuarios ahora tienen una voz muy activa en la opinión que se generará de un establecimiento gracias a herramientas como TripAdvisor, que funcionan como altavoz de los consumidores para expresar su satisfacción, pero también su descontento.   Muchas empresas del sector turístico se han unido a TripAdvisor, desde que comenzase a funcionar la herramienta hace ya más de 10 años, para mostrar sus servicios a todo aquel que busque un hotel o restaurante y pueda encontrar una referencia en términos de calidad-precio y características del negocio. Es importante que si creas una cuenta para tu negocio la cuides, porque si dejas de hacerlo, los usuarios lo percibirán y la consecuencia será recibir menos clientes. Te contamos cómo hacer un uso óptimo de esta herramienta para que pierdas el miedo a las opiniones y te animes a mostrar a todos la calidad de tu servicio. Breve recordatorio: ¿cómo funciona TripAdvisor? Esta plataforma funciona como espacio de valoración para que los usuarios puntúen establecimientos, suban imágenes o dejen un comentario sobre su experiencia en hoteles o restaurantes. A partir de estas valoraciones, la herramienta lleva a cabo un ranking en el que otorga una nota media a cada factor a considerar. Es importante saber que este listado tiene en cuenta la actualidad de las opiniones, por tanto, si tu negocio quiere estar presente en las clasificaciones debes pedir activamente a tus clientes que valoren tu trabajo en TripAdvisor. ¿Cómo hacer un buen uso de la herramienta? Cada red tiene un core en el que basa su negocio. En Instagram son las imágenes, en Twitter la información que mostramos, ahora con TikTok la originalidad de cada vídeo… En TripAdvisor, las opiniones que dejan tus clientes serán el núcleo que hará que tu perfil tenga una presencia importante, aunque también debes tener en cuenta otros factores: Perfil completo: no dejes las cosas a medias, si comienzas un perfil complétalo hasta que toda la información que los usuarios necesiten esté disponible. Especifica la calle y el número de teléfono, proporciona un acceso a tu página web y al menú que ofrece tu bar o restaurante y, por último, una de las cosas más importantes: publica imágenes del producto porque, sin duda, es una manera muy sencilla de entrar por los ojos a tus potenciales clientes. Fuente: TripAdvisor Contesta a todo, incluso a los clientes descontentos: cuando un cliente contento deja una opinión positiva todo es sencillo y agradable, tu único papel en esta gestión es agradecer las palabras que han alabado tu trabajo. La prueba de fuego viene cuando un usuario deja una valoración negativa. Es recomendable que también contestes y muestres humildad en la respuesta, dejando clara tu intención de aprender de la crítica y de mejorar tu servicio. Una actitud excesivamente pretenciosa estilo Mourinho no te lleva a buen puerto. No hagas trampas: ofrecer incentivos a cambio de opiniones es una práctica que TripAdvisor desautoriza, ya que el usuario no se expresa con libertad, sino por una “recompensa”. Además, la herramienta puede detectar estas prácticas y borrar los comentarios que se hayan hecho en estas circunstancias. Aprovecha las funcionalidades: la plataforma da muchas opciones que son muy útiles para los restaurantes. Por ejemplo, puedes añadir un botón de reserva o para que los clientes pidan comida a domicilio, ya que, a través de Deliveroo se pueden gestionar estos pedidos desde TripAdvisor. Fuente: TripAdvisor ¿Por qué ahora? Aumentar la visibilidad de tu restaurante ayudará a que el impacto sufrido por la crisis sanitaria sea un poquito más leve. Por ello, aprovechar las oportunidades que ofrece  este tipo de herramientas, hará que tu negocio siempre tenga un reto por delante. Podrás cumplir todas las exigencias que reclaman los comensales, y en consecuencia, mejorar la nota que éstos vuelquen en la plataforma. Con la llegada del verano se esperan mejoras en las cuentas de los negocios hosteleros. Al haber sido uno de los sectores más castigados, ser competitivos y estar presente ahí donde están nuestros clientes, marcará la diferencia entre un buen o mal tercer trimestre. Por tanto, si tienes un negocio te animamos a valorar esta posibilidad, pues la época estival es uno de los mejores momentos para captar clientes.

¿Cuántas veces te has llevado las manos a la cabeza cuando has visto la oferta gastronómica “española” en otros países? Seguro que tu nivel de escándalo ha llegado en alguna ocasión al nivel del de los aficionados de la Roja con el caso Lopetegui. Y es que hay ciertas cosas que deberían estar prohibidas. Una de ellas, ver un partido sin picoteo de por medio; y otra, la creación de aberraciones gastronómicas como las que recogemos a continuación. “Como en España no se come en ningún lado”. ¿Quién no ha dicho esta frase en algún viaje? La cultura gastronómica de nuestro país es muy rica, eso es una realidad. No pedimos que nos imiten fielmente en otros lugares porque, además de su propio equipo de fútbol, cada uno tiene su propia gastronomía. Además, reinventar los clásicos puede dar lugar a ‘epic fails’ como la camiseta ‘ketchup’ del Athletic. Foto: AS Las adaptaciones culinarias pueden acabar bien si se plantean con sentido y, sobre todo, con conocimiento de la gastronomía local. Si no, el resultado puede ser más bien desastroso. A continuación elaboramos un ranking con las versiones de platos españoles más excéntricas que hemos encontrado. Esto es lo que no debes servir en tu bar: 1. La paella con chorizo El liderato de este ranking no puede ser para otra persona… El único e inigualable Jamie Oliver y su paella con chorizo han pasado ya a los anales de la historia de la cocina “española”. Tal fue su repercusión que el chef tuvo que aguantar todo tipo de críticas tanto en redes sociales como en otros programas de televisión, incluso de la BBC. Y no es para menos, pues además del chorizo, la receta de paella según Oliver también lleva guisantes congelados (sí, específicamente congelados). Jamie, no sabemos si tendrás ganas de volver a España, pero con la paella no se juega.   Foto: El Mundo 2. Churros rellenos de roquefort Unos buenos churros con chocolate alegran a cualquiera, especialmente tras noches de intensa diversión. Sin embargo, en Argentina han querido ir más allá y reinventar esta clásica receta. La churrería El Topo lleva más de 50 años comercializando los churros rellenos de roquefort. No sabemos el origen de esta versión, pero si lleva tanto tiempo, malo no estará. Fuente: Buena Vibra 3. Sandwich de paella Una conocida cadena de supermercados inglesa cuenta entre sus productos con un sándwich de paella, fusionando una de las grandes tradiciones inglesa con otra española. Y, como seguro que te han dicho más de una vez, a veces mezclar no es bueno. Menos mal que es edición limitada… Foto: Pinterest 4. “Tortilla” española La tortilla de patatas es, sin duda, España en un plato. Como te imaginarás, existen muchas versiones del mismo, si bien es una de las recetas más sencillas que hay –obviando el debate con cebolla/sin cebolla. Sin embargo, una aficionada a la cocina de origen australiano decidió crear su propia versión, en la que incluía chorizo, tomates y aceitunas negras. Como ves, la cebolla será la última de tus preocupaciones. 10 eggs. 2 potatoes. An onion. A chorizo. 2 tomatoes. A handful of olives. A beast of a Spanish omelette for brunch/lunch pic.twitter.com/ByNTT7LHXA — Scheherazade (@Omshadiddle) October 20, 2018 5. Sopa de patatas bravas con chorizo El chorizo es la representación de España por excelencia según los extranjeros, y platos como este no nos ayudan. En los supermercados ingleses puedes encontrar este crimen gastronómico: sopa de patatas bravas con chorizo (que no falte). Y, además, de bote. Fuente: Patatas Bravas World 6. Galician fish pie ¿Se te ocurre algo que podría unir a los hinchas del Depor y a los del Celta? A nosotros sí: la indignación por esta versión de la empanada gallega que pregonan algunos blogs ingleses de cocina. El ‘Galician fish pie’ nos ha dejado desconcertados, no lo vamos a negar… Juzga tú mismo. Fuente: BBC Good Food 7. Paella con jerez y chiles La paella con chorizo no es la única variante estrambótica que hemos encontrado. Parece que los cocineros más televisivos le han cogido el gusto a “adaptar” este plato valenciano, y además de Oliver, Gordon Ramsay se ha sumado al club. El chef, rostro conocido de la televisión, decidió compartir su receta de paella. En ella incluyó chorizo, pollo, gambas, calamares, almejas, un chorrito de jerez y chiles. Fusión España-México. 8. Gazpacho según Ramsay Nadie puede negar que Gordon Ramsay sea creativo. Tras la paella hispano-mexicana llega el turno de fusionar sabores en uno de los platos españoles más consumidos durante el verano: el gazpacho. Según Ramsay, el gazpacho no es rojo, sino verde. ¿La razón? La cantidad de albahaca que lleva. Un plato que sin duda partirá el corazón de los andaluces, especialmente de los sevillistas, que encima tienen que verlo teñido de verde. Foto: Pinterest 9.Tortilla de patata sin patata Así, como lo lees. ¿Cuál es la mejor forma de reinventar la tortilla de patata? Claramente, quitándosela. Esto fue lo que debió de pensar Wolfgang Puck, un experimentado chef austriaco que cuenta con tres estrellas Michelin en su haber pero que de hacer tortilla de patata tiene poca idea. Eso sí, no podemos decir que no sea generoso. No hay patata, pero en su lugar hay pimientos, aceitunas negras, albahaca, tomate y una cobertura de jamón.   10.Cacahuetes de chorizo Empezamos este ranking con chorizo y no podíamos acabarlo de otra manera. Desde Alemania nos llega una idea un tanto peculiar: cacahuetes con sabor a chorizo. Quizá lo conciben como una combinación de aperitivos para tomar con la típica cerveza alemana… Javi Martínez, desde aquí te pedimos encarecidamente que inculques la gastronomía española a tus compañeros alemanes. Foto: Público En un mundo globalizado los conocimientos culinarios deben compartirse, pero viendo estas mezclas cuanto menos curiosas nos damos cuenta de que quizá no se comparten lo suficiente.

Ya lo decía Bob Dylan, “the times they are a-changin” y, aunque estamos seguros de que no se refería a la digitalización de los negocios, no le faltaba razón. La hostelería, un negocio que tiene cientos de años de historia, pero que nunca deja de evolucionar, tiene ahora un reto por delante: adaptar su modelo a las exigencias que han surgido tras la crisis sanitaria. En este post no vamos a hablar de distancias de seguridad ni de las mascarillas, sino de la utilidad de herramientas como TripAdvisor para que, como gestor de un local, puedas relanzar tu negocio y alcanzar la normalidad lo antes posible. Restaurantes, bares, tascas, tabernas, cantinas… hay numerosas maneras de referirnos a esos lugares donde amistad y gastronomía se unen. Lo que no ven los clientes es todo el trabajo que exige este tipo de empresa, en la que todo tiene que estar siempre perfecto. Tu objetivo tiene que ser jugar en la primera liga de los restaurantes, así que el nivel de exigencia que tus clientes tendrán es tan elevado como el del Madrid en Champions. Ganas 3 seguidas en los últimos 4 años pero la gente solo se acuerda del partido contra el Ajax. Los usuarios ahora tienen una voz muy activa en la opinión que se generará de un establecimiento gracias a herramientas como TripAdvisor, que funcionan como altavoz de los consumidores para expresar su satisfacción, pero también su descontento.   Muchas empresas del sector turístico se han unido a TripAdvisor, desde que comenzase a funcionar la herramienta hace ya más de 10 años, para mostrar sus servicios a todo aquel que busque un hotel o restaurante y pueda encontrar una referencia en términos de calidad-precio y características del negocio. Es importante que si creas una cuenta para tu negocio la cuides, porque si dejas de hacerlo, los usuarios lo percibirán y la consecuencia será recibir menos clientes. Te contamos cómo hacer un uso óptimo de esta herramienta para que pierdas el miedo a las opiniones y te animes a mostrar a todos la calidad de tu servicio. Breve recordatorio: ¿cómo funciona TripAdvisor? Esta plataforma funciona como espacio de valoración para que los usuarios puntúen establecimientos, suban imágenes o dejen un comentario sobre su experiencia en hoteles o restaurantes. A partir de estas valoraciones, la herramienta lleva a cabo un ranking en el que otorga una nota media a cada factor a considerar. Es importante saber que este listado tiene en cuenta la actualidad de las opiniones, por tanto, si tu negocio quiere estar presente en las clasificaciones debes pedir activamente a tus clientes que valoren tu trabajo en TripAdvisor. ¿Cómo hacer un buen uso de la herramienta? Cada red tiene un core en el que basa su negocio. En Instagram son las imágenes, en Twitter la información que mostramos, ahora con TikTok la originalidad de cada vídeo… En TripAdvisor, las opiniones que dejan tus clientes serán el núcleo que hará que tu perfil tenga una presencia importante, aunque también debes tener en cuenta otros factores: Perfil completo: no dejes las cosas a medias, si comienzas un perfil complétalo hasta que toda la información que los usuarios necesiten esté disponible. Especifica la calle y el número de teléfono, proporciona un acceso a tu página web y al menú que ofrece tu bar o restaurante y, por último, una de las cosas más importantes: publica imágenes del producto porque, sin duda, es una manera muy sencilla de entrar por los ojos a tus potenciales clientes. Fuente: TripAdvisor Contesta a todo, incluso a los clientes descontentos: cuando un cliente contento deja una opinión positiva todo es sencillo y agradable, tu único papel en esta gestión es agradecer las palabras que han alabado tu trabajo. La prueba de fuego viene cuando un usuario deja una valoración negativa. Es recomendable que también contestes y muestres humildad en la respuesta, dejando clara tu intención de aprender de la crítica y de mejorar tu servicio. Una actitud excesivamente pretenciosa estilo Mourinho no te lleva a buen puerto. No hagas trampas: ofrecer incentivos a cambio de opiniones es una práctica que TripAdvisor desautoriza, ya que el usuario no se expresa con libertad, sino por una “recompensa”. Además, la herramienta puede detectar estas prácticas y borrar los comentarios que se hayan hecho en estas circunstancias. Aprovecha las funcionalidades: la plataforma da muchas opciones que son muy útiles para los restaurantes. Por ejemplo, puedes añadir un botón de reserva o para que los clientes pidan comida a domicilio, ya que, a través de Deliveroo se pueden gestionar estos pedidos desde TripAdvisor. Fuente: TripAdvisor ¿Por qué ahora? Aumentar la visibilidad de tu restaurante ayudará a que el impacto sufrido por la crisis sanitaria sea un poquito más leve. Por ello, aprovechar las oportunidades que ofrece  este tipo de herramientas, hará que tu negocio siempre tenga un reto por delante. Podrás cumplir todas las exigencias que reclaman los comensales, y en consecuencia, mejorar la nota que éstos vuelquen en la plataforma. Con la llegada del verano se esperan mejoras en las cuentas de los negocios hosteleros. Al haber sido uno de los sectores más castigados, ser competitivos y estar presente ahí donde están nuestros clientes, marcará la diferencia entre un buen o mal tercer trimestre. Por tanto, si tienes un negocio te animamos a valorar esta posibilidad, pues la época estival es uno de los mejores momentos para captar clientes.

Muchos futbolistas no han dudado, especialmente durante los últimos meses, en compartir en sus redes sociales fotografías con sus mascotas. Conocidos son ya Bobby y Marosca, los labradores de Cristiano; Poker, el golden retriever de Neymar; o Hulk, el dogo de Burdeos de Messi. Pues tenemos buenas noticias para ellos: además de subir imágenes en su casa o dando un paseo por la calle, cada vez más restaurantes se están sumando a la tendencia dog-friendly/pet-friendly, por lo que cada vez será más normal ver fotos de los astros con sus mascotas también en establecimientos hosteleros. Y es que hasta hace bien poco debían conformarse con compartir mantel con el “Pitbull” Edgar Davids o con el “Galgo” Jonás Gutiérrez. Y claro, aunque seguro que apreciarían su compañía, no es lo mismo que salir a comer o cenar con el mejor amigo del hombre. Cómo convertir tu restaurante en dog-friendly Según las últimas estadísticas, 3 de cada 10 españoles tienen perro. Y muchos de ellos no piensan renunciar a hacer planes como salir a cenar a un restaurante. Siempre y cuando su perro los pueda acompañar. Debes tener en cuenta que admitir perros (mascotas, en general) puede ayudar a fidelizar clientes, además de que puedes incluir algún producto especial para los canes y, con ello, incrementar el ticket medio de tu negocio. A continuación, te damos algunos consejos para convertir tu restaurante en dog-friendly: El perro es un cliente más Con el mismo detalle que tratas a tus clientes debes tratar a sus perros. No hace falta que les pongas un menú degustación de 7 platos y toallitas con olor a limón para limpiar sus almohadillas, pero tanto ellos como sus dueños agradecerán que tengas algunos gestos. Por ejemplo, un bebedero con agua fresca es un detalle muy sencillo y que les gustará. Si quieres dar un paso más, una chuche para perros es perfecto. Pero ojo, siempre consultando previamente a sus humanos. Es posible que darle un aperitivo haga que se active y pida más comida. Ladridos mediante, con la molestia que puede ocasionar a sus dueños y al resto de los comensales. También puede ocurrir que el perro pueda tener alguna intolerancia. Organización del espacio Seguro que ya tienes todo calculado en cuanto a la distribución de tus mesas. Más todavía, tras la COVID-19. Pues bien, para ser dog-friendly debes añadir un factor más a la ecuación: los perros deben estar, en la medida de lo posible, alejados de otros perros o junto a las zonas de paso, como son el camino hacia los servicios o los espacios por donde más pasan tus camareros. Será mejor para las personas, pero también para los perros, porque estarán muuuucho más tranquilos. Prueba a aplicarlo, es como alejar a Ronaldo Nazario de una discoteca, entran en un estado total de calma y tranquilidad. Igualmente, evita que los canes estén junto a equipos de sonido y altavoces, pues también se alterarán. Mira, como Ronaldinho, que era ponerle música y se aceleraba en cuestión de segundos. Ronaldinho Gaucho Dancinha GIF from Ronaldinho GIFs Muy atentos para cumplir la ley La normativa vigente, recogida en la Normativa Nacional de Sanidad (aplican el Reglamento (CE) nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios, y el Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre), establece que los animales domésticos no podrán acceder a aquellos lugares donde se preparan o se guardan los alimentos. Más en concreto, prohíbe su presencia en zonas de elaboración, manipulación, almacenamiento, envasado o venta de alimentos. En cambio, pueden estar en la zona de consumo de alimentos, si bien en este punto debes tener en cuenta la normativa de cada Comunidad Autónoma. Además, se recomienda contratar un Seguro de Responsabilidad Civil y crear un protocolo de gestión para las posibles quejas por las molestias causadas a comensales o vecinos. Controla las reservas que llevan perro Te recomendamos que incluyas, en tu motor de reservas online (o que lo preguntes al teléfono), un checkbox para saber si los clientes van a llevar perro. De este modo te puedes hacer una idea de cuántos canes deberás atender y, especialmente, no sobrepasar el número máximo que hayas establecido. Refuerza la higiene Sabemos que ni falta hace recordarte la importancia de la higiene en tu restaurante. Pero si va a haber animales en tu restaurante, establece algunas pautas de comportamiento que eviten una potencial contaminación cruzada. Por ejemplo, tus camareros no deben tocar a los perros, limpia inmediatamente los deshechos generados por estos y separa los recipientes en los que les sirvas agua de aquellos en los que les sirvas comida. Comunica que eres dog-friendly Ahora que ya sabes cómo puedes ser un restaurante dog-friendly, debes gritarlo a los cuatro vientos. Para ello, te damos algunas ideas: -Identifica tu restaurante como dog-friendly con una pegatina o indicativo en la fachada o en la puerta. Evitarás malentendidos y captarás más clientes. -Incluye en tus redes sociales el hashtag #dogfriendly o #petfriendly. Muchos usuarios la utilizan para encontrar negocios a los que poder acudir con su mascota. Además, puedes crear alguna dinámica especial. Por ejemplo, sortear algún producto canino entre los usuarios que suban a las redes una imagen desde tu restaurante y acompañado por su perro. -Existen varias webs que incluyen bases de datos de restaurantes que aceptan mascotas. Incorpora tu restaurante para ganar visibilidad. Algunos ejemplos son Sr. Perro y Mascotas Bienvenidas. Como ves, convertir tu negocio en dog-friendly puede tener muchas ventajas, pero exige que adaptes tu local a las necesidades de estos animales y que seas muy firme en el cumplimiento de las medidas de higiene, organización y seguridad. ¡Desde #LoVemosEnElBar te animamos a hacerlo!

La incertidumbre que vivimos actualmente a causa de la pandemia parece estar dando paso a una etapa de normalización de ciertas actividades en muchos ámbitos diferentes, incluyendo tanto el fútbol como la restauración. Mientras el público virtual de los partidos parece extraído directamente de FIFA 20, los bares y restaurantes han interiorizado ya todo el protocolo que deben seguir para mantener las normas de prevención. Una de las medidas más relevantes ha sido la sustitución de la carta física por la carta digital. Antes de esta situación ya había muchos establecimientos que disponían de ella, si bien durante las últimas semanas el impulso ha sido definitivo. Y ante esta necesidad es habitual que surjan ciertas dudas: ¿cómo puedo implantar la carta digital? ¿Qué tipos hay? ¿En qué formato es mejor hacerlo? A continuación explicamos todo lo que debes saber sobre la carta digital, un sistema que se establecerá de forma ya casi permanente. No solo por una cuestión de prevención, sino porque cada vez son más los clientes acostumbrados a la tecnología y a las ventajas que ésta les ofrece. Esto, como en casi todo, es cuestión de costumbre. Y, si no, recuerda la reticencia que había durante los primeros partidos que se jugaron con VAR. Hoy ya se ha convertido en un elemento clave para determinar algunas jugadas. Carta digital: formatos que puedes incluir La carta virtual o digital es un sistema mediante el cual el cliente puede consultar tu menú a través de su móvil. Aunque a priori puede parecer más complejo que una reconciliación Garay-Valencia, es muy sencillo de implantar mediante un código QR. Como en todo en la vida, el grado de sofisticación que quieras depende de la complejidad con la que lo desarrolles. De esta forma, distinguimos dos tipos de códigos QR: QR que redirija a la web de tu restaurante: esto es factible si tu negocio cuenta con una web en la que esté visible tu menú. Este mecanismo es el más sencillo para el cliente, pues no necesitará descargarse ningún documento. Eso sí, debes asegurarte de que en tu local hay cobertura de datos. Y, como recomendación, si ofreces WiFi a tus clientes, mucho mejor. QR que genere un archivo descargable: si no tienes página web o en ella no está incluida tu carta y te resulta más complejo añadirla, hay otra solución. Puedes crear un documento en PDF, subirlo a plataformas como Google Drive y enlazarlo con el código QR. Si bien este formato es más sencillo de ejecutar, no permite un diseño responsive. Es decir, no se adapta automáticamente al tipo de dispositivo en el que se vea (móvil, Tablet, ordenador, etc.). QR que permita tramitar pedidos online: la opción más sofisticada, que además sería la más práctica para el usuario, es redirigirle a una web desde la que no solo consulte la carta, sino que pueda elegir lo que quiere y enviar su pedido a tu local. Para elegir la que más se adecúe a tus necesidades hay varios factores que debes tener en cuenta. En primer lugar, el precio. Si no dispones de ningún tipo de presupuesto extra para desarrollar una carta digital más elaborada, puedes optar por la fórmula más sencilla: crear un PDF. Esto evitará que tengas que implementar nuevas funcionalidades en tu web, lo que conllevaría un coste económico añadido. Otro de los factores que condicionan tu elección es el tipo de público mayoritario en tu bar. Cuanto menos familiarizados estén con los dispositivos electrónicos y, en general, con la tecnología, más simple debe ser el proceso de consulta de tu carta digital. Cómo generar el código QR de tu carta digital Para crear el acceso virtual a tu menú es importante asegurarte de que tus clientes tienen buena cobertura de datos en todo el local. De lo contrario no podrán visualizar el menú. Existen diversas herramientas para generar códigos QR. Algunas tienen una versión gratuita, en caso de que no puedas asumir el coste económico que tienen, aunque con limitaciones. Una vez hayas seleccionado la página web o la herramienta mediante la que quieres crear el código, el proceso es sencillo: Localiza la dirección URL donde esté ubicado tu menú y cópialo. Si has optado por crear un PDF, recuerda subirlo a alguna plataforma en la nube o a algún servidor desde el que se genere un link. Pega la URL en el espacio habilitado para ello en el generador de códigos QR. Descarga el código QR que genera automáticamente y guárdalo en tu dispositivo. Este será el código que tendrás que mostrar a tus clientes para que accedan a tu carta. Ventajas de implantar la carta digital en tu bar o restaurante Además de ser un método de prevención sanitario importante, mantener la opción de que tus clientes puedan visualizar la carta en formato electrónico conlleva otra serie de ventajas. En primer lugar, te ayuda a consolidar un formato más innovador y tecnológico al que el público joven está más acostumbrado. En consecuencia, te acerca a este target. Otra de las grandes ventajas del menú digital es el ahorro tanto medioambiental como económico que supone no tener que imprimir papel. De esta forma, cuando cambies algún plato de la carta no será necesario que vuelvas a imprimir todas las copias del menú. Simplemente con actualizarlo en la web o en el PDF el cliente podrá verlo en el momento. Finalmente, puedes ofrecer a tus clientes una carta mucho más personalizada según el estilo de tu restaurante. Es importante crear un recuerdo de marca personal, de forma que los comensales identifiquen tu restaurante solo con ver la carta. Las posibilidades que ofrece la tecnología para digitalizar tu menú son múltiples. Más allá de la necesidad sanitaria que ha impuesto esta condición en la hostelería mundial, la carta digital es una de las tendencias que probablemente se mantenga a partir de ahora. Además de ser más cómodo para los clientes te acerca a los canales digitales que utiliza la mayor parte del público hoy en día, especialmente las generaciones más jóvenes.

Muchos futbolistas no han dudado, especialmente durante los últimos meses, en compartir en sus redes sociales fotografías con sus mascotas. Conocidos son ya Bobby y Marosca, los labradores de Cristiano; Poker, el golden retriever de Neymar; o Hulk, el dogo de Burdeos de Messi. Pues tenemos buenas noticias para ellos: además de subir imágenes en su casa o dando un paseo por la calle, cada vez más restaurantes se están sumando a la tendencia dog-friendly/pet-friendly, por lo que cada vez será más normal ver fotos de los astros con sus mascotas también en establecimientos hosteleros. Y es que hasta hace bien poco debían conformarse con compartir mantel con el “Pitbull” Edgar Davids o con el “Galgo” Jonás Gutiérrez. Y claro, aunque seguro que apreciarían su compañía, no es lo mismo que salir a comer o cenar con el mejor amigo del hombre. Cómo convertir tu restaurante en dog-friendly Según las últimas estadísticas, 3 de cada 10 españoles tienen perro. Y muchos de ellos no piensan renunciar a hacer planes como salir a cenar a un restaurante. Siempre y cuando su perro los pueda acompañar. Debes tener en cuenta que admitir perros (mascotas, en general) puede ayudar a fidelizar clientes, además de que puedes incluir algún producto especial para los canes y, con ello, incrementar el ticket medio de tu negocio. A continuación, te damos algunos consejos para convertir tu restaurante en dog-friendly: El perro es un cliente más Con el mismo detalle que tratas a tus clientes debes tratar a sus perros. No hace falta que les pongas un menú degustación de 7 platos y toallitas con olor a limón para limpiar sus almohadillas, pero tanto ellos como sus dueños agradecerán que tengas algunos gestos. Por ejemplo, un bebedero con agua fresca es un detalle muy sencillo y que les gustará. Si quieres dar un paso más, una chuche para perros es perfecto. Pero ojo, siempre consultando previamente a sus humanos. Es posible que darle un aperitivo haga que se active y pida más comida. Ladridos mediante, con la molestia que puede ocasionar a sus dueños y al resto de los comensales. También puede ocurrir que el perro pueda tener alguna intolerancia. Organización del espacio Seguro que ya tienes todo calculado en cuanto a la distribución de tus mesas. Más todavía, tras la COVID-19. Pues bien, para ser dog-friendly debes añadir un factor más a la ecuación: los perros deben estar, en la medida de lo posible, alejados de otros perros o junto a las zonas de paso, como son el camino hacia los servicios o los espacios por donde más pasan tus camareros. Será mejor para las personas, pero también para los perros, porque estarán muuuucho más tranquilos. Prueba a aplicarlo, es como alejar a Ronaldo Nazario de una discoteca, entran en un estado total de calma y tranquilidad. Igualmente, evita que los canes estén junto a equipos de sonido y altavoces, pues también se alterarán. Mira, como Ronaldinho, que era ponerle música y se aceleraba en cuestión de segundos. Ronaldinho Gaucho Dancinha GIF from Ronaldinho GIFs Muy atentos para cumplir la ley La normativa vigente, recogida en la Normativa Nacional de Sanidad (aplican el Reglamento (CE) nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios, y el Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre), establece que los animales domésticos no podrán acceder a aquellos lugares donde se preparan o se guardan los alimentos. Más en concreto, prohíbe su presencia en zonas de elaboración, manipulación, almacenamiento, envasado o venta de alimentos. En cambio, pueden estar en la zona de consumo de alimentos, si bien en este punto debes tener en cuenta la normativa de cada Comunidad Autónoma. Además, se recomienda contratar un Seguro de Responsabilidad Civil y crear un protocolo de gestión para las posibles quejas por las molestias causadas a comensales o vecinos. Controla las reservas que llevan perro Te recomendamos que incluyas, en tu motor de reservas online (o que lo preguntes al teléfono), un checkbox para saber si los clientes van a llevar perro. De este modo te puedes hacer una idea de cuántos canes deberás atender y, especialmente, no sobrepasar el número máximo que hayas establecido. Refuerza la higiene Sabemos que ni falta hace recordarte la importancia de la higiene en tu restaurante. Pero si va a haber animales en tu restaurante, establece algunas pautas de comportamiento que eviten una potencial contaminación cruzada. Por ejemplo, tus camareros no deben tocar a los perros, limpia inmediatamente los deshechos generados por estos y separa los recipientes en los que les sirvas agua de aquellos en los que les sirvas comida. Comunica que eres dog-friendly Ahora que ya sabes cómo puedes ser un restaurante dog-friendly, debes gritarlo a los cuatro vientos. Para ello, te damos algunas ideas: -Identifica tu restaurante como dog-friendly con una pegatina o indicativo en la fachada o en la puerta. Evitarás malentendidos y captarás más clientes. -Incluye en tus redes sociales el hashtag #dogfriendly o #petfriendly. Muchos usuarios la utilizan para encontrar negocios a los que poder acudir con su mascota. Además, puedes crear alguna dinámica especial. Por ejemplo, sortear algún producto canino entre los usuarios que suban a las redes una imagen desde tu restaurante y acompañado por su perro. -Existen varias webs que incluyen bases de datos de restaurantes que aceptan mascotas. Incorpora tu restaurante para ganar visibilidad. Algunos ejemplos son Sr. Perro y Mascotas Bienvenidas. Como ves, convertir tu negocio en dog-friendly puede tener muchas ventajas, pero exige que adaptes tu local a las necesidades de estos animales y que seas muy firme en el cumplimiento de las medidas de higiene, organización y seguridad. ¡Desde #LoVemosEnElBar te animamos a hacerlo!

La incertidumbre que vivimos actualmente a causa de la pandemia parece estar dando paso a una etapa de normalización de ciertas actividades en muchos ámbitos diferentes, incluyendo tanto el fútbol como la restauración. Mientras el público virtual de los partidos parece extraído directamente de FIFA 20, los bares y restaurantes han interiorizado ya todo el protocolo que deben seguir para mantener las normas de prevención. Una de las medidas más relevantes ha sido la sustitución de la carta física por la carta digital. Antes de esta situación ya había muchos establecimientos que disponían de ella, si bien durante las últimas semanas el impulso ha sido definitivo. Y ante esta necesidad es habitual que surjan ciertas dudas: ¿cómo puedo implantar la carta digital? ¿Qué tipos hay? ¿En qué formato es mejor hacerlo? A continuación explicamos todo lo que debes saber sobre la carta digital, un sistema que se establecerá de forma ya casi permanente. No solo por una cuestión de prevención, sino porque cada vez son más los clientes acostumbrados a la tecnología y a las ventajas que ésta les ofrece. Esto, como en casi todo, es cuestión de costumbre. Y, si no, recuerda la reticencia que había durante los primeros partidos que se jugaron con VAR. Hoy ya se ha convertido en un elemento clave para determinar algunas jugadas. Carta digital: formatos que puedes incluir La carta virtual o digital es un sistema mediante el cual el cliente puede consultar tu menú a través de su móvil. Aunque a priori puede parecer más complejo que una reconciliación Garay-Valencia, es muy sencillo de implantar mediante un código QR. Como en todo en la vida, el grado de sofisticación que quieras depende de la complejidad con la que lo desarrolles. De esta forma, distinguimos dos tipos de códigos QR: QR que redirija a la web de tu restaurante: esto es factible si tu negocio cuenta con una web en la que esté visible tu menú. Este mecanismo es el más sencillo para el cliente, pues no necesitará descargarse ningún documento. Eso sí, debes asegurarte de que en tu local hay cobertura de datos. Y, como recomendación, si ofreces WiFi a tus clientes, mucho mejor. QR que genere un archivo descargable: si no tienes página web o en ella no está incluida tu carta y te resulta más complejo añadirla, hay otra solución. Puedes crear un documento en PDF, subirlo a plataformas como Google Drive y enlazarlo con el código QR. Si bien este formato es más sencillo de ejecutar, no permite un diseño responsive. Es decir, no se adapta automáticamente al tipo de dispositivo en el que se vea (móvil, Tablet, ordenador, etc.). QR que permita tramitar pedidos online: la opción más sofisticada, que además sería la más práctica para el usuario, es redirigirle a una web desde la que no solo consulte la carta, sino que pueda elegir lo que quiere y enviar su pedido a tu local. Para elegir la que más se adecúe a tus necesidades hay varios factores que debes tener en cuenta. En primer lugar, el precio. Si no dispones de ningún tipo de presupuesto extra para desarrollar una carta digital más elaborada, puedes optar por la fórmula más sencilla: crear un PDF. Esto evitará que tengas que implementar nuevas funcionalidades en tu web, lo que conllevaría un coste económico añadido. Otro de los factores que condicionan tu elección es el tipo de público mayoritario en tu bar. Cuanto menos familiarizados estén con los dispositivos electrónicos y, en general, con la tecnología, más simple debe ser el proceso de consulta de tu carta digital. Cómo generar el código QR de tu carta digital Para crear el acceso virtual a tu menú es importante asegurarte de que tus clientes tienen buena cobertura de datos en todo el local. De lo contrario no podrán visualizar el menú. Existen diversas herramientas para generar códigos QR. Algunas tienen una versión gratuita, en caso de que no puedas asumir el coste económico que tienen, aunque con limitaciones. Una vez hayas seleccionado la página web o la herramienta mediante la que quieres crear el código, el proceso es sencillo: Localiza la dirección URL donde esté ubicado tu menú y cópialo. Si has optado por crear un PDF, recuerda subirlo a alguna plataforma en la nube o a algún servidor desde el que se genere un link. Pega la URL en el espacio habilitado para ello en el generador de códigos QR. Descarga el código QR que genera automáticamente y guárdalo en tu dispositivo. Este será el código que tendrás que mostrar a tus clientes para que accedan a tu carta. Ventajas de implantar la carta digital en tu bar o restaurante Además de ser un método de prevención sanitario importante, mantener la opción de que tus clientes puedan visualizar la carta en formato electrónico conlleva otra serie de ventajas. En primer lugar, te ayuda a consolidar un formato más innovador y tecnológico al que el público joven está más acostumbrado. En consecuencia, te acerca a este target. Otra de las grandes ventajas del menú digital es el ahorro tanto medioambiental como económico que supone no tener que imprimir papel. De esta forma, cuando cambies algún plato de la carta no será necesario que vuelvas a imprimir todas las copias del menú. Simplemente con actualizarlo en la web o en el PDF el cliente podrá verlo en el momento. Finalmente, puedes ofrecer a tus clientes una carta mucho más personalizada según el estilo de tu restaurante. Es importante crear un recuerdo de marca personal, de forma que los comensales identifiquen tu restaurante solo con ver la carta. Las posibilidades que ofrece la tecnología para digitalizar tu menú son múltiples. Más allá de la necesidad sanitaria que ha impuesto esta condición en la hostelería mundial, la carta digital es una de las tendencias que probablemente se mantenga a partir de ahora. Además de ser más cómodo para los clientes te acerca a los canales digitales que utiliza la mayor parte del público hoy en día, especialmente las generaciones más jóvenes.