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Millennials, centennials, generación Z... Son muchos los términos que se utilizan para designar a las personas en función de su generación. Y es que siempre ha habido diferencias intergeneracionales. Quién les diría a Maradona o a Pelé que Messi o Mbappé serían tan o más populares que ellos.   Todos estos conceptos tienen algo en común: surgen en un contexto digital. Y es que el uso de dispositivos electrónicos e inteligentes ya no solo es cosa de los más jóvenes. ¿Cuántos abuelos están aprendiendo a felicitar a sus nietos vía WhatsApp? Más visibilidad y reputación gracias a la tecnología Los smart devices están presentes en todas las esferas cotidianas; también en los bares y restaurantes. La oferta de aplicaciones a través de las cuales los usuarios obtienen promociones o información sobre establecimientos aumenta continuamente. Es por ello que, si tienes un restaurante, necesitas estar al día de estas apps. Por un lado, para saber en cuáles debes estar presente para incrementar tu visibilidad y reputación. Y, por otro lado, para conocer algunas que te pueden ayudar a organizarte. Te damos algunas ideas. El Tenedor Propiedad de TripAdvisor, se trata de una de las aplicaciones de valoración de restaurantes más populares. Los usuarios pueden reservar mesa a través de la app y, una vez que han visitado el negocio, escriben su valoración sobre el mismo. Esta puntuación se basa en tres aspectos: cocina, ambiente y servicio. Tienen también la opción de incluir cualquier observación sobre su experiencia, así como de subir fotos de los platos que han pedido. Fuente: ElTenedor.es La razón principal por la que El Tenedor se dio a conocer fue la amplia variedad de promociones que ofrecía a sus usuarios en determinados locales por reservar mediante la app: descuentos del 30%, 40% y 50%. Tras cada reserva, los usuarios ganan una serie de puntos ('Yums') que pueden canjear por descuentos, una acción con la que se premia su fidelidad. Aparecer en El Tenedor es una opción muy recomendable para establecimientos que están empezando y se quieren visibilizar. La valoración positiva de los clientes tiene una gran influencia sobre usuarios que buscan restaurantes mediante esta vía, así que, si tu objetivo es darte a conocer, esta es una de las opciones que puedes barajar. 7 Shifts Esta es una de esas aplicaciones que demuestran que el gerente de un negocio automatiza la gestión de sus procesos gracias a la digitalización, pero debes tener en cuenta que está en inglés. Actúa como un canal directo de comunicación entre el dueño del local y sus trabajadores. El funcionamiento es sencillo: el gerente sube a la app el calendario de trabajo de sus empleados, de forma que estos lo ven de forma inmediata. Incluso puede elaborar el calendario utilizando la inteligencia de la app, que tiene una opción de automatizarlo en función de la disponibilidad de los trabajadores. Fuente: 7shifts En caso de que haya cualquier modificación, se crea una alerta inmediata para todos los trabajadores, quienes tienen la opción de comunicarse directamente con el gerente a través de la app. Además, permite tener conocimiento exacto de cuántas horas trabajan los empleados, cuándo han cumplido su jornada laboral y si han consumido su tiempo de descanso. El uso de este tipo de apps optimiza mucho la gestión del negocio y permite una comunicación mucho más clara, directa y transparente con los empleados. Todo ello contribuye a generar una mayor productividad y un ahorro de tiempo que puedes emplear en atender a tus clientes. Celicity La celiaquía crece en España un 15% cada año, y cada vez son más los clientes condicionados por la restricción del gluten a la hora de elegir un menú. La app Celicity surgió como una guía en la que los usuarios pueden buscar los restaurantes en los que tienen platos aptos para celíacos de manera más sencilla y rápida. Si en tu restaurante ofreces menús para celíacos, esta es una buena manera de facilitar que te encuentren. Fuente: Xataka Igual que en la mayoría de apps, los clientes tienen la opción de valorar los platos y el servicio, y servir así de referencia a otros potenciales. Otro aspecto importante es que esta app actúa como vínculo entre personas que padecen una misma enfermedad y potencia su sentimiento de comunidad, por lo que si consigues posicionarte positivamente entre ellas conseguirás clientes habituales. Zapper Aunque la app es en inglés, merece la pena considerarla si tienes un negocio. Permite un pago seguro a través del smartphone y con una enorme flexibilidad. La cuenta se entrega a través de un código QR que se escanea con la app. Una vez escaneado, eligen qué cantidad de propina quieren dejar y si la cuenta se va a dividir o se efectúa en un pago único. Además, se puede implantar una contraseña antes de realizar cada pago, lo cual incrementa la seguridad del mismo. En definitiva, el proceso de pago es muy rápido, sencillo y seguro, incluso cuando se divide la cuenta entre varios comensales. Fuente: Facebook Zapper Los usuarios pueden localizar qué restaurantes ofrecen el pago vía Zapper. Otro de los factores que fomenta la fidelización de los usuarios es el conjunto de promociones y ofertas personalizadas a las que puedes acceder por el uso de la app. Waiterio Los trabajadores de tu restaurante necesitan una organización perfecta para atender adecuadamente a todos los clientes cuando el restaurante está lleno. Ayudarles a optimizar al máximo su trabajo es un valor añadido que les ofreces como gerente, y esta app te permite hacerlo. La aplicación Waiterio es un punto de venta a través del cual los camareros toman las comandas en apenas dos clics. Automáticamente la orden se envía a cocina, con lo que el proceso de preparación es más rápido y directo. Otra opción disponible es que sean los propios clientes los que, a través de una tablet en la que esté instalada la app, realicen su pedido directamente. Fuente: Waiterio.com Permite también controlar cómo van los pedidos de cada mesa y evitar así que los clientes esperen más tiempo del deseado entre plato y plato. Esta app también tiene la opción de calcular la cuenta de una mesa y recibir el pago, lo que además refuerza la percepción digital que los clientes tienen del restaurante. La tecnología pone a tu disposición un amplio abanico de opciones para mejorar la gestión de tu negocio, ofrecer un servicio al cliente impecable y optimizar todos los procesos. Además, otorga protagonismo al cliente, quien puede sentirse como un referente compartiendo su valoración sobre tu negocio con otros usuarios. Aprovechar todas estas apps no solo redunda en una experiencia de usuario mucho más completa, sino que transmite una impresión de digitalización que los clientes agradecen. El proceso es similar a la implantación del VAR; al principio genera desconfianza, pero con el tiempo se convierte en una herramienta indispensable tanto para los árbitros como para los aficionados.

¡Por fin ha vuelto LaLiga! Y con ella los mejores partidos con los que empezarás la temporada por todo lo alto. Después de un verano marcado por el culebrón Neymar y tras saber que “se queda” en París, comienza la carrera por coronarse como campeón de la competición. Pero no solo de LaLiga vive tu bar, ni mucho menos. Tus clientes también quieren ver en tu bar los partidos de Champions y Copa, y por eso debes tener controlado el calendario de esta temporada. Para conocer todas las fechas clave durante toda la temporada puedes consultar la programación de #LoVemosEnElBar. De momento, te resumimos las principales novedades. Muy atento. LaLiga, cita ineludible del fin de semana Acaba de empezar y ya hay emoción. Con los ‘colchoneros’ liderando la tabla, la temporada comienza con los equipos igualados. Casi todos presumen de sus nuevas estrellas: el Atleti de Joao Félix, el Madrid saca músculo con Hazard y el Barça estrena a la joya holandesa De Jong y a Griezzman. Septiembre empieza fuerte con un partido del que todos estaremos pendientes. El Barça vuelve a enfrentarse al Valencia después de que los ‘ché’ se proclamasen como ganadores de la Copa del Rey. Y, por si fuera poco, a finales de este mes asistiremos al primer derbi madrileño de la temporada en el Wanda Metropolitano. Tan solo un mes después se disputará el primer Clásico, que tendrá lugar en la Ciudad Condal. La intensidad de la Champions vuelve en septiembre Tras una pasada Liga de Campeones con firma británica, los equipos europeos vuelven a luchar por ‘la orejona’ a partir de este mes. Las fechas que debes marcar en rojo en tu calendario son las siguientes: 17 de septiembre: el Valencia se verá las caras con el Chelsea, mientras que los de Valverde se enfrentarán al equipo dirigido por Favre, el Borussia de Dortmund. 18 de septiembre: Neymar será el protagonista del encuentro entre el PSG, su equipo actual, y el Real Madrid, uno de los clubes que ha sonado como posible destino del brasileño durante el mercado de fichajes. Finalmente, el Atlético disputará su primer partido frente a la Juventus de Ronaldo. ¡Y esto solo en la primera jornada de la fase de grupos! Otras competiciones deportivas para completar tu parrilla Por si fuera poco esta selección de competiciones, los aficionados al fútbol tienen más donde elegir. Continúa la fase clasificatoria para la Eurocopa 2020. Los próximos rivales de España serán Noruega, Suecia, Malta y Rumanía. También la Sub21 sigue en su camino en la fase de clasificación, que se prolongará hasta el mes de noviembre. En este caso serán Montenegro, Macedonia del Norte, Israel, Islas Feroe y Kazajistán los rivales con los que se encontrará. Pero, como hemos comentado, no solo de fútbol vive tu bar. La oferta deportiva para tu bar debe incluir otras grandes competiciones. La Vuelta a España culmina el próximo 15 de septiembre, por lo que la emoción se concentra en sus etapas finales hasta completar los 3.272 kilómetros que la componen. Una semana es también el tiempo durante el que podremos disfrutar del Mundial de baloncesto, que se juega este año en China. El domingo 15 de septiembre veremos qué equipo se corona campeón.  Como ves, la temporada arranca con múltiples novedades y promete ser emocionante. Encárgate de que tus clientes sepan que ofrecerás el mejor deporte y anímales a que lo vean en tu establecimiento. Juntos siempre es mejor.

Millennials, centennials, generación Z... Son muchos los términos que se utilizan para designar a las personas en función de su generación. Y es que siempre ha habido diferencias intergeneracionales. Quién les diría a Maradona o a Pelé que Messi o Mbappé serían tan o más populares que ellos.   Todos estos conceptos tienen algo en común: surgen en un contexto digital. Y es que el uso de dispositivos electrónicos e inteligentes ya no solo es cosa de los más jóvenes. ¿Cuántos abuelos están aprendiendo a felicitar a sus nietos vía WhatsApp? Más visibilidad y reputación gracias a la tecnología Los smart devices están presentes en todas las esferas cotidianas; también en los bares y restaurantes. La oferta de aplicaciones a través de las cuales los usuarios obtienen promociones o información sobre establecimientos aumenta continuamente. Es por ello que, si tienes un restaurante, necesitas estar al día de estas apps. Por un lado, para saber en cuáles debes estar presente para incrementar tu visibilidad y reputación. Y, por otro lado, para conocer algunas que te pueden ayudar a organizarte. Te damos algunas ideas. El Tenedor Propiedad de TripAdvisor, se trata de una de las aplicaciones de valoración de restaurantes más populares. Los usuarios pueden reservar mesa a través de la app y, una vez que han visitado el negocio, escriben su valoración sobre el mismo. Esta puntuación se basa en tres aspectos: cocina, ambiente y servicio. Tienen también la opción de incluir cualquier observación sobre su experiencia, así como de subir fotos de los platos que han pedido. Fuente: ElTenedor.es La razón principal por la que El Tenedor se dio a conocer fue la amplia variedad de promociones que ofrecía a sus usuarios en determinados locales por reservar mediante la app: descuentos del 30%, 40% y 50%. Tras cada reserva, los usuarios ganan una serie de puntos ('Yums') que pueden canjear por descuentos, una acción con la que se premia su fidelidad. Aparecer en El Tenedor es una opción muy recomendable para establecimientos que están empezando y se quieren visibilizar. La valoración positiva de los clientes tiene una gran influencia sobre usuarios que buscan restaurantes mediante esta vía, así que, si tu objetivo es darte a conocer, esta es una de las opciones que puedes barajar. 7 Shifts Esta es una de esas aplicaciones que demuestran que el gerente de un negocio automatiza la gestión de sus procesos gracias a la digitalización, pero debes tener en cuenta que está en inglés. Actúa como un canal directo de comunicación entre el dueño del local y sus trabajadores. El funcionamiento es sencillo: el gerente sube a la app el calendario de trabajo de sus empleados, de forma que estos lo ven de forma inmediata. Incluso puede elaborar el calendario utilizando la inteligencia de la app, que tiene una opción de automatizarlo en función de la disponibilidad de los trabajadores. Fuente: 7shifts En caso de que haya cualquier modificación, se crea una alerta inmediata para todos los trabajadores, quienes tienen la opción de comunicarse directamente con el gerente a través de la app. Además, permite tener conocimiento exacto de cuántas horas trabajan los empleados, cuándo han cumplido su jornada laboral y si han consumido su tiempo de descanso. El uso de este tipo de apps optimiza mucho la gestión del negocio y permite una comunicación mucho más clara, directa y transparente con los empleados. Todo ello contribuye a generar una mayor productividad y un ahorro de tiempo que puedes emplear en atender a tus clientes. Celicity La celiaquía crece en España un 15% cada año, y cada vez son más los clientes condicionados por la restricción del gluten a la hora de elegir un menú. La app Celicity surgió como una guía en la que los usuarios pueden buscar los restaurantes en los que tienen platos aptos para celíacos de manera más sencilla y rápida. Si en tu restaurante ofreces menús para celíacos, esta es una buena manera de facilitar que te encuentren. Fuente: Xataka Igual que en la mayoría de apps, los clientes tienen la opción de valorar los platos y el servicio, y servir así de referencia a otros potenciales. Otro aspecto importante es que esta app actúa como vínculo entre personas que padecen una misma enfermedad y potencia su sentimiento de comunidad, por lo que si consigues posicionarte positivamente entre ellas conseguirás clientes habituales. Zapper Aunque la app es en inglés, merece la pena considerarla si tienes un negocio. Permite un pago seguro a través del smartphone y con una enorme flexibilidad. La cuenta se entrega a través de un código QR que se escanea con la app. Una vez escaneado, eligen qué cantidad de propina quieren dejar y si la cuenta se va a dividir o se efectúa en un pago único. Además, se puede implantar una contraseña antes de realizar cada pago, lo cual incrementa la seguridad del mismo. En definitiva, el proceso de pago es muy rápido, sencillo y seguro, incluso cuando se divide la cuenta entre varios comensales. Fuente: Facebook Zapper Los usuarios pueden localizar qué restaurantes ofrecen el pago vía Zapper. Otro de los factores que fomenta la fidelización de los usuarios es el conjunto de promociones y ofertas personalizadas a las que puedes acceder por el uso de la app. Waiterio Los trabajadores de tu restaurante necesitan una organización perfecta para atender adecuadamente a todos los clientes cuando el restaurante está lleno. Ayudarles a optimizar al máximo su trabajo es un valor añadido que les ofreces como gerente, y esta app te permite hacerlo. La aplicación Waiterio es un punto de venta a través del cual los camareros toman las comandas en apenas dos clics. Automáticamente la orden se envía a cocina, con lo que el proceso de preparación es más rápido y directo. Otra opción disponible es que sean los propios clientes los que, a través de una tablet en la que esté instalada la app, realicen su pedido directamente. Fuente: Waiterio.com Permite también controlar cómo van los pedidos de cada mesa y evitar así que los clientes esperen más tiempo del deseado entre plato y plato. Esta app también tiene la opción de calcular la cuenta de una mesa y recibir el pago, lo que además refuerza la percepción digital que los clientes tienen del restaurante. La tecnología pone a tu disposición un amplio abanico de opciones para mejorar la gestión de tu negocio, ofrecer un servicio al cliente impecable y optimizar todos los procesos. Además, otorga protagonismo al cliente, quien puede sentirse como un referente compartiendo su valoración sobre tu negocio con otros usuarios. Aprovechar todas estas apps no solo redunda en una experiencia de usuario mucho más completa, sino que transmite una impresión de digitalización que los clientes agradecen. El proceso es similar a la implantación del VAR; al principio genera desconfianza, pero con el tiempo se convierte en una herramienta indispensable tanto para los árbitros como para los aficionados.

¡Por fin ha vuelto LaLiga! Y con ella los mejores partidos con los que empezarás la temporada por todo lo alto. Después de un verano marcado por el culebrón Neymar y tras saber que “se queda” en París, comienza la carrera por coronarse como campeón de la competición. Pero no solo de LaLiga vive tu bar, ni mucho menos. Tus clientes también quieren ver en tu bar los partidos de Champions y Copa, y por eso debes tener controlado el calendario de esta temporada. Para conocer todas las fechas clave durante toda la temporada puedes consultar la programación de #LoVemosEnElBar. De momento, te resumimos las principales novedades. Muy atento. LaLiga, cita ineludible del fin de semana Acaba de empezar y ya hay emoción. Con los ‘colchoneros’ liderando la tabla, la temporada comienza con los equipos igualados. Casi todos presumen de sus nuevas estrellas: el Atleti de Joao Félix, el Madrid saca músculo con Hazard y el Barça estrena a la joya holandesa De Jong y a Griezzman. Septiembre empieza fuerte con un partido del que todos estaremos pendientes. El Barça vuelve a enfrentarse al Valencia después de que los ‘ché’ se proclamasen como ganadores de la Copa del Rey. Y, por si fuera poco, a finales de este mes asistiremos al primer derbi madrileño de la temporada en el Wanda Metropolitano. Tan solo un mes después se disputará el primer Clásico, que tendrá lugar en la Ciudad Condal. La intensidad de la Champions vuelve en septiembre Tras una pasada Liga de Campeones con firma británica, los equipos europeos vuelven a luchar por ‘la orejona’ a partir de este mes. Las fechas que debes marcar en rojo en tu calendario son las siguientes: 17 de septiembre: el Valencia se verá las caras con el Chelsea, mientras que los de Valverde se enfrentarán al equipo dirigido por Favre, el Borussia de Dortmund. 18 de septiembre: Neymar será el protagonista del encuentro entre el PSG, su equipo actual, y el Real Madrid, uno de los clubes que ha sonado como posible destino del brasileño durante el mercado de fichajes. Finalmente, el Atlético disputará su primer partido frente a la Juventus de Ronaldo. ¡Y esto solo en la primera jornada de la fase de grupos! Otras competiciones deportivas para completar tu parrilla Por si fuera poco esta selección de competiciones, los aficionados al fútbol tienen más donde elegir. Continúa la fase clasificatoria para la Eurocopa 2020. Los próximos rivales de España serán Noruega, Suecia, Malta y Rumanía. También la Sub21 sigue en su camino en la fase de clasificación, que se prolongará hasta el mes de noviembre. En este caso serán Montenegro, Macedonia del Norte, Israel, Islas Feroe y Kazajistán los rivales con los que se encontrará. Pero, como hemos comentado, no solo de fútbol vive tu bar. La oferta deportiva para tu bar debe incluir otras grandes competiciones. La Vuelta a España culmina el próximo 15 de septiembre, por lo que la emoción se concentra en sus etapas finales hasta completar los 3.272 kilómetros que la componen. Una semana es también el tiempo durante el que podremos disfrutar del Mundial de baloncesto, que se juega este año en China. El domingo 15 de septiembre veremos qué equipo se corona campeón.  Como ves, la temporada arranca con múltiples novedades y promete ser emocionante. Encárgate de que tus clientes sepan que ofrecerás el mejor deporte y anímales a que lo vean en tu establecimiento. Juntos siempre es mejor.

Septiembre es, tradicionalmente, el mes para recuperar la rutina. Tras las ansiadas vacaciones de verano toca volver a la normalidad, aunque bien es verdad que la vuelta de LaLiga lo hace mucho más llevadero, pero aun así debes poner de tu parte para conseguirlo. Especialmente si eres Neymar y tienes que volver al Parque de los Príncipes… Es el momento, por tanto, de concentrar toda tu energía en tu bar para recibir a tus clientes habituales y conseguir algunos -o muchos- nuevos. Y como sabemos que no es tarea fácil, te damos algunas ideas de acciones que puedes llevar a cabo para captar nuevos asiduos a tu barra o a tus mesas y empezar una temporada tan exitosa como lo fue la del Liverpool o la del Valencia: Organiza una degustación para presentar tus platos La vuelta de verano es una buena ocasión para renovar tu carta. Ofrecer nuevos platos es un buen incentivo tanto para sorprender a tus clientes habituales como para captar la atención de potenciales. ¿No renuevan los equipos sus plantillas para ilusionar a su afición y conseguir más socios? Pues eso. Organizar una degustación en tu local aprovechando la ocasión es una manera de aumentar tu visibilidad y potenciar la cercanía con los clientes. Para darle un toque más atractivo puedes tematizar tu degustación. “Platos para dar la bienvenida al otoño” es una de las opciones que puedes valorar en esta época. Elabora tu propio calendario de días gastronómicos y programa ofertas Existen una serie de días internacionales relacionados con la gastronomía en los que te puedes basar para celebrar jornadas temáticas. Estas son algunas ideas de cara a los próximos meses: 13 de septiembre: Día Internacional del Chocolate. Cuántos postres se pueden hacer con chocolate… Ese día (o incluso la semana entera) podrías ofecer una carta de postres elaborados con chocolate. Como por ejemplo, coulant de chocolate, brownie de chocolate, trufas de chocolate, mousse de chocolate blanco con crumble de almendra… ¡Y muchos más! El 21 de septiembre comienza el Oktoberfest. Ese día podrás hacer, por ejemplo, un descuento en las consumiciones de cerveza, e incluso una cata de cervezas en la que cuentes con un maestro cervecero. ¿Qué te parece este? Quizá si no tiene partido… 1 de octubre: Día Internacional del Café. En esta ocasión puedes optar por algo parecido a las acciones del Oktoberfest, descuentos especiales, 2x1 en cafés, etc. 10 de octubre: Día Mundial de los Huevos. Haz saber a tus clientes que ese día elaborarás un menú a base de este alimento. Tortilla de patata, huevos nube, huevos rotos con jamón o revueltos especiales son algunos de los platos que puedes ofrecer. 17 de octubre: Día Mundial de la Pasta. Estaría bien que ese día salieras de lo común (boloñesa, carbonara, etc.) y probaras cosas nuevas, como los rigatoni con brócoli, cebolla, setas y gorgonzola; espaguetis con pecorino, mantequilla y pimienta; ñoquis con alcachofa, ajo, avellanas y fontina; u Orecchiette con berenjena, tomate, ajo y mozzarella de búfala. 1 de noviembre: Día Internacional del Veganismo. Podrías ofrecer una carta o algunos platos veganos. Por ejemplo, verduras y patatas asadas con hummus, verduras al curry, gambas veganas al ajillo o rebozadas, etc. Recuerda que en este post te dábamos todas las claves para hacerlo con éxito. 3 de noviembre: Día Mundial del Sándwich. Ahora sí. Anuncia un 2x1 en los sándwiches y aprovecha para estrenar un sándwich especial. Ese que siempre has querido hacer. Después de elaborar platos nuevos y celebrar los días mundiales correspondientes, estaría bien que programaras alguna oferta o promoción más. Haciendo esto, abres la puerta a ganar clientela nueva. Ellos entrarán por la oferta, y en tu mano estará que se queden por la comida, y así, vuelvan. Dale una vuelta a la decoración de tu bar No tiene por qué ser una decoración excesivamente bonita o elegante, sino más bien, cuida los detalles. Has vuelto de vacaciones, y contigo, la mayoría de tus clientes. Ellos van a tu bar para estar cómodos y a gusto, y tú puedes proporcionarles eso y más. Es más fácil que una persona entre en un bar con detalles decorativos, con todo limpio y ordenado, que en otro que no los tenga. En este enlace tienes varios posts que hemos elaborado para ayudarte en este aspecto.  ¿Y el fútbol? Si has llegado hasta aquí, es probable que ya retransmitas el fútbol en tu bar. Si no, es lo mejor que puedes hacer para empezar con muy buen pie la vuelta de las vacaciones. Porque el fútbol es un potente generador de negocio para tu bar. Una herramienta muy valiosa para llenarlo. Y no lo decimos solo nosotros, lo dicen las cifras. ¿Sabías que gracias al fútbol puedes aumentar tu clientela hasta en un 70%? ¿Y que la final de Champions supuso más de 35 millones de euros para los bares de España? ¿O que al 76% de tus clientes les gusta el fútbol? ¿Y que el ticket medio aumenta durante los partidos? Consulta todas las cifras que unen al fútbol y a tu negocio en este post y no lo pienses más. ¡Que el balón comience a rodar en tu establecimiento!

Que LaLiga se haya acabado no significa que los futbolistas deban descuidar su forma. Lo mismo ocurre en tu restaurante: no es el momento de fiar todo al gazpacho y el pescado frito, debes seguir teniendo alternativas en tu menú para todo tipo de clientes, igual que en el resto de año. Y los celiacos o intolerantes no son una excepción. Imagínate que llega Rakitić a comer a tu negocio, o Djokovic, ambos intolerantes al gluten. Y no tienes platos específicos para sus necesidades. ¿Vaya oportunidad perdida, no? Pues como ellos, existen miles de personas que no pueden comer ciertos alimentos. Los restaurantes tienen que informar a los clientes que lo pidan sobre los alérgenos que pueden contener sus platos. Por eso es fundamental que conozcas todo tu menú y sepas identificar qué puede comer un celiaco y qué no. Pero, ¿cómo concretar un menú apto para celiacos? ¿Es muy complejo? ¿Qué debes tener en cuenta? Te ayudamos con este post. Primero y más importante, pon mucho cuidado en cocina Esencial. Porque no es lo mismo que un alimento no contenga gluten a que sea apto para celíacos. Esta es la regla número 1 que debes tener en cuenta. De manera resumida, el gluten es una proteína presente en cereales como la cebada, el trigo o el centeno. Por lo tanto, el pan, la cerveza o la pasta la contienen. Todo controlado, pensarás. Lo mismo que creyeron con el mítico “Se queda” de Piqué y Neymar en Can Barça. Puedes crear platos que no tengan ingredientes con gluten y asunto solucionado. Pues no. Debes andar ojo avizor con la contaminación cruzada, esa que se puede producir en cocina o al manipular los platos. Un ejemplo: sueles poner los cubiertos en la cesta del pan, algo bastante habitual. Llega un cliente celiaco, que te avisa de que no puede tomar pan. Tú sacas los cubiertos de la cesta del pan y se los dejas en la mesa. Da igual que los platos que pida a continuación no tengan componentes con gluten, esos cubiertos están “contaminados” por su contacto con el pan. Algo muy peligroso para el cliente intolerante. Lo mismo sucede si en una freidora utilizas un aceite que ha estado en contacto con productos con gluten. Es un aceite contaminado. Ahora sí: ejemplos de menús para celíacos Partiendo de que el gluten es la base de las masas de harina, lo que hay que hacer es evitarlo. Para ello, podemos recurrir a alimentos como los huevos, las legumbres, la fruta, las verduras o la carne. Además de, claro, utilizar alimentos sin gluten como pan o pastas específicas. En caso de que no tengas claro si un alimento contiene gluten o no te recomendamos consultar la “Lista de alimentos sin gluten” que publica anualmente la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE). Pero vamos a aterrizar toda esta teoría a varios menús que puedes utilizar en tu bar o restaurante: Menú 1: Sensaciones naturales *Aperitivo: Tabla de quesos *Entrante: Parrillada de verduras aderezada con salsa romesco y esferas de aceite (para elaborar la salsa tienes que utilizar pan sin gluten) *Plato principal: Tiras de solomillo de ternera con reducción de vino tinto y pimentón *Postre: Tarta de zanahoria (recuerda usar harina sin gluten). Un truco: añade un puñado de arroz, otro de maicena y un poco de almendra. Menú 2: Mar y montaña *Aperitivo: Gazpacho de sandía y remolacha con aceite de menta *Entrante: Mejillones al vapor con vino blanco *Plato principal: Alcachofas gratinadas de temporada con velouté de pollo *Postre: Flan de la casa Menú 3: Frescor de verano *Aperitivo: Hummus de garbanzos con perlas de sésamo *Entrante: Canelones veganos: rollitos de calabacín al horno con salsa boloñesa *Plato principal: Solomillo de pollo a las finas hierbas con queso fresco de oveja *Postre: Brownie de chocolate (te aconsejamos incluir harina de arroz o de maíz para que no contenga gluten) Menú 4: Tradición y perdición *Aperitivo: Cazuelita de setas del bosque con huevo de corral y trufa *Entrante: Ensalada Capresse: con mozzarella de búfala, albahaca y tomate *Plato principal: Pulpo a la brasa con puré de patata *Postre: Natillas caseras Menú 5: Sencilla delicadez *Aperitivo: Chips de boniato con salsa de yogur natural e hinojo *Entrante: Ventresca de atún sobre cama de tomate y cebolla morada *Plato principal: Lubina a la espalda *Postre: Tarta de queso (para la base de la tarta utiliza galletas sin gluten) Como ves, dentro de las limitaciones de no utilizar pan o cereales en tu cocina, las combinaciones posibles son casi interminables. De hecho, te animamos a que estos mismos menús puedas mezclarlos y adaptarlos a los productos que manejas en tu negocio y a tus especialidades. Escoge un buen vino para maridarlos o hazte con unas cervezas sin gluten y te aseguramos que será un éxito entre tus clientes celiacos y que hasta el mismísimo Rakitic quedará encantado.

Septiembre es, tradicionalmente, el mes para recuperar la rutina. Tras las ansiadas vacaciones de verano toca volver a la normalidad, aunque bien es verdad que la vuelta de LaLiga lo hace mucho más llevadero, pero aun así debes poner de tu parte para conseguirlo. Especialmente si eres Neymar y tienes que volver al Parque de los Príncipes… Es el momento, por tanto, de concentrar toda tu energía en tu bar para recibir a tus clientes habituales y conseguir algunos -o muchos- nuevos. Y como sabemos que no es tarea fácil, te damos algunas ideas de acciones que puedes llevar a cabo para captar nuevos asiduos a tu barra o a tus mesas y empezar una temporada tan exitosa como lo fue la del Liverpool o la del Valencia: Organiza una degustación para presentar tus platos La vuelta de verano es una buena ocasión para renovar tu carta. Ofrecer nuevos platos es un buen incentivo tanto para sorprender a tus clientes habituales como para captar la atención de potenciales. ¿No renuevan los equipos sus plantillas para ilusionar a su afición y conseguir más socios? Pues eso. Organizar una degustación en tu local aprovechando la ocasión es una manera de aumentar tu visibilidad y potenciar la cercanía con los clientes. Para darle un toque más atractivo puedes tematizar tu degustación. “Platos para dar la bienvenida al otoño” es una de las opciones que puedes valorar en esta época. Elabora tu propio calendario de días gastronómicos y programa ofertas Existen una serie de días internacionales relacionados con la gastronomía en los que te puedes basar para celebrar jornadas temáticas. Estas son algunas ideas de cara a los próximos meses: 13 de septiembre: Día Internacional del Chocolate. Cuántos postres se pueden hacer con chocolate… Ese día (o incluso la semana entera) podrías ofecer una carta de postres elaborados con chocolate. Como por ejemplo, coulant de chocolate, brownie de chocolate, trufas de chocolate, mousse de chocolate blanco con crumble de almendra… ¡Y muchos más! El 21 de septiembre comienza el Oktoberfest. Ese día podrás hacer, por ejemplo, un descuento en las consumiciones de cerveza, e incluso una cata de cervezas en la que cuentes con un maestro cervecero. ¿Qué te parece este? Quizá si no tiene partido… 1 de octubre: Día Internacional del Café. En esta ocasión puedes optar por algo parecido a las acciones del Oktoberfest, descuentos especiales, 2x1 en cafés, etc. 10 de octubre: Día Mundial de los Huevos. Haz saber a tus clientes que ese día elaborarás un menú a base de este alimento. Tortilla de patata, huevos nube, huevos rotos con jamón o revueltos especiales son algunos de los platos que puedes ofrecer. 17 de octubre: Día Mundial de la Pasta. Estaría bien que ese día salieras de lo común (boloñesa, carbonara, etc.) y probaras cosas nuevas, como los rigatoni con brócoli, cebolla, setas y gorgonzola; espaguetis con pecorino, mantequilla y pimienta; ñoquis con alcachofa, ajo, avellanas y fontina; u Orecchiette con berenjena, tomate, ajo y mozzarella de búfala. 1 de noviembre: Día Internacional del Veganismo. Podrías ofrecer una carta o algunos platos veganos. Por ejemplo, verduras y patatas asadas con hummus, verduras al curry, gambas veganas al ajillo o rebozadas, etc. Recuerda que en este post te dábamos todas las claves para hacerlo con éxito. 3 de noviembre: Día Mundial del Sándwich. Ahora sí. Anuncia un 2x1 en los sándwiches y aprovecha para estrenar un sándwich especial. Ese que siempre has querido hacer. Después de elaborar platos nuevos y celebrar los días mundiales correspondientes, estaría bien que programaras alguna oferta o promoción más. Haciendo esto, abres la puerta a ganar clientela nueva. Ellos entrarán por la oferta, y en tu mano estará que se queden por la comida, y así, vuelvan. Dale una vuelta a la decoración de tu bar No tiene por qué ser una decoración excesivamente bonita o elegante, sino más bien, cuida los detalles. Has vuelto de vacaciones, y contigo, la mayoría de tus clientes. Ellos van a tu bar para estar cómodos y a gusto, y tú puedes proporcionarles eso y más. Es más fácil que una persona entre en un bar con detalles decorativos, con todo limpio y ordenado, que en otro que no los tenga. En este enlace tienes varios posts que hemos elaborado para ayudarte en este aspecto.  ¿Y el fútbol? Si has llegado hasta aquí, es probable que ya retransmitas el fútbol en tu bar. Si no, es lo mejor que puedes hacer para empezar con muy buen pie la vuelta de las vacaciones. Porque el fútbol es un potente generador de negocio para tu bar. Una herramienta muy valiosa para llenarlo. Y no lo decimos solo nosotros, lo dicen las cifras. ¿Sabías que gracias al fútbol puedes aumentar tu clientela hasta en un 70%? ¿Y que la final de Champions supuso más de 35 millones de euros para los bares de España? ¿O que al 76% de tus clientes les gusta el fútbol? ¿Y que el ticket medio aumenta durante los partidos? Consulta todas las cifras que unen al fútbol y a tu negocio en este post y no lo pienses más. ¡Que el balón comience a rodar en tu establecimiento!

Que LaLiga se haya acabado no significa que los futbolistas deban descuidar su forma. Lo mismo ocurre en tu restaurante: no es el momento de fiar todo al gazpacho y el pescado frito, debes seguir teniendo alternativas en tu menú para todo tipo de clientes, igual que en el resto de año. Y los celiacos o intolerantes no son una excepción. Imagínate que llega Rakitić a comer a tu negocio, o Djokovic, ambos intolerantes al gluten. Y no tienes platos específicos para sus necesidades. ¿Vaya oportunidad perdida, no? Pues como ellos, existen miles de personas que no pueden comer ciertos alimentos. Los restaurantes tienen que informar a los clientes que lo pidan sobre los alérgenos que pueden contener sus platos. Por eso es fundamental que conozcas todo tu menú y sepas identificar qué puede comer un celiaco y qué no. Pero, ¿cómo concretar un menú apto para celiacos? ¿Es muy complejo? ¿Qué debes tener en cuenta? Te ayudamos con este post. Primero y más importante, pon mucho cuidado en cocina Esencial. Porque no es lo mismo que un alimento no contenga gluten a que sea apto para celíacos. Esta es la regla número 1 que debes tener en cuenta. De manera resumida, el gluten es una proteína presente en cereales como la cebada, el trigo o el centeno. Por lo tanto, el pan, la cerveza o la pasta la contienen. Todo controlado, pensarás. Lo mismo que creyeron con el mítico “Se queda” de Piqué y Neymar en Can Barça. Puedes crear platos que no tengan ingredientes con gluten y asunto solucionado. Pues no. Debes andar ojo avizor con la contaminación cruzada, esa que se puede producir en cocina o al manipular los platos. Un ejemplo: sueles poner los cubiertos en la cesta del pan, algo bastante habitual. Llega un cliente celiaco, que te avisa de que no puede tomar pan. Tú sacas los cubiertos de la cesta del pan y se los dejas en la mesa. Da igual que los platos que pida a continuación no tengan componentes con gluten, esos cubiertos están “contaminados” por su contacto con el pan. Algo muy peligroso para el cliente intolerante. Lo mismo sucede si en una freidora utilizas un aceite que ha estado en contacto con productos con gluten. Es un aceite contaminado. Ahora sí: ejemplos de menús para celíacos Partiendo de que el gluten es la base de las masas de harina, lo que hay que hacer es evitarlo. Para ello, podemos recurrir a alimentos como los huevos, las legumbres, la fruta, las verduras o la carne. Además de, claro, utilizar alimentos sin gluten como pan o pastas específicas. En caso de que no tengas claro si un alimento contiene gluten o no te recomendamos consultar la “Lista de alimentos sin gluten” que publica anualmente la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE). Pero vamos a aterrizar toda esta teoría a varios menús que puedes utilizar en tu bar o restaurante: Menú 1: Sensaciones naturales *Aperitivo: Tabla de quesos *Entrante: Parrillada de verduras aderezada con salsa romesco y esferas de aceite (para elaborar la salsa tienes que utilizar pan sin gluten) *Plato principal: Tiras de solomillo de ternera con reducción de vino tinto y pimentón *Postre: Tarta de zanahoria (recuerda usar harina sin gluten). Un truco: añade un puñado de arroz, otro de maicena y un poco de almendra. Menú 2: Mar y montaña *Aperitivo: Gazpacho de sandía y remolacha con aceite de menta *Entrante: Mejillones al vapor con vino blanco *Plato principal: Alcachofas gratinadas de temporada con velouté de pollo *Postre: Flan de la casa Menú 3: Frescor de verano *Aperitivo: Hummus de garbanzos con perlas de sésamo *Entrante: Canelones veganos: rollitos de calabacín al horno con salsa boloñesa *Plato principal: Solomillo de pollo a las finas hierbas con queso fresco de oveja *Postre: Brownie de chocolate (te aconsejamos incluir harina de arroz o de maíz para que no contenga gluten) Menú 4: Tradición y perdición *Aperitivo: Cazuelita de setas del bosque con huevo de corral y trufa *Entrante: Ensalada Capresse: con mozzarella de búfala, albahaca y tomate *Plato principal: Pulpo a la brasa con puré de patata *Postre: Natillas caseras Menú 5: Sencilla delicadez *Aperitivo: Chips de boniato con salsa de yogur natural e hinojo *Entrante: Ventresca de atún sobre cama de tomate y cebolla morada *Plato principal: Lubina a la espalda *Postre: Tarta de queso (para la base de la tarta utiliza galletas sin gluten) Como ves, dentro de las limitaciones de no utilizar pan o cereales en tu cocina, las combinaciones posibles son casi interminables. De hecho, te animamos a que estos mismos menús puedas mezclarlos y adaptarlos a los productos que manejas en tu negocio y a tus especialidades. Escoge un buen vino para maridarlos o hazte con unas cervezas sin gluten y te aseguramos que será un éxito entre tus clientes celiacos y que hasta el mismísimo Rakitic quedará encantado.

Las modas suelen ser pasajeras, aunque durante un período de tiempo, muy influyentes. Bien lo sabe Pogba, que cada vez que salta al terreno de juego crea una nueva tendencia capilar. Ya sabes que las redes sociales son espacios virtuales en los que las modas adquieren una gran dimensión y, por lo tanto, son plataformas que puedes aprovechar para conseguir más visibilidad en tu negocio. Si todo el mundo está en redes, ¿qué mejor espacio para que te conozcan? Otra de las características propias de las redes sociales es que permiten la integración de elementos visuales, posibilitando reforzar el mensaje que quieres transmitir. Si en posts anteriores hemos hablado de Instagram y de sus beneficios para los establecimientos, toma nota, porque ahora emerge una nueva red social: TikTok. TikTok: características y ventajas La clave de esta red está en el crecimiento tan fugaz que ha tenido durante el último año. TikTok, app de origen chino, ha sido descargada más de mil millones de veces en 75 idiomas distintos. Y no solo eso, sino que entidades deportivas como Nike, Liverpool FC o el Real Madrid tienen cuenta oficial en TikTok. Su esencia son los vídeos cortos acompañados por música en los que los 'tiktokers' muestran sus habilidades o simplemente comparten instantes de su día a día con sus seguidores. He aquí la gran pregunta: ¿por qué debo conocerla si es tan nueva y cómo puedo aprovecharla para mi negocio? Esta red social permite crear, subir y editar lo que ya se denomina como 'videoselfies' de unos 15 segundos. Acompañados, eso sí, por música. Igual que en Instagram, cada perfil tiene su propia lista de seguidores. En cada vídeo puedes escribir comentarios, indicar un "like" e incluso compartirlo en otras redes sociales o por correo electrónico. Finalmente, cuentas también con la opción de enviar mensajes. Por tanto, TikTok sería el equivalente a Instagram con vídeos en lugar de con fotos. Estas son otras de sus características: Para crear tus propios vídeos no es necesario tener nociones de edición. La propia aplicación te guía. A la hora de grabar un vídeo puedes añadirle diferentes efectos. También puedes elegir la posibilidad de compartir un vídeo de 15 ó 60 segundos. En cuanto a la música, TikTok cuenta con un banco musical (similar a Spotify) en el que puedes buscar prácticamente cualquier canción. Ya podemos imaginarnos los vídeos de tu chef con el “Cocinero, cocinero” de Antonio Molina, el “Sarandonga” para presentar a tus seguidores tu arroz con bacalao, la condimentación de tus bocatas con el “Mayonesa” de fondo, tu máquina produciendo al ritmo del “Ojalá que llueva café” y, cómo no, la plancha de tu bar a pleno rendimiento mientras suena “La barbacoa”. Incluso te visualizamos mostrando a todo el mundo tu menú de San Valentín acompañado del “Sabor de amor” de Danza Invisible. Habrá alguno que hasta querrá desbancar a Ramoncín y hacerse con el título de “Rey del pollo frito”. Es cierto que los 'tiktokers' suelen ser personas muy jóvenes, la llamada 'Generación Z'. Sin embargo, mostrarte también ante ellos puede convertirles en prescriptores, puesto que pueden tratar de convencer a sus padres o a su grupo de amigos para visitar tu restaurante. En este sentido, si tu menú está compuesto por platos económicos que sean más accesibles para este tipo de público, estar en TikTok es un 'must'. 5 razones por las que tu bar debe ser 'tiktoker' Es lógico que ronde por tu cabeza la duda de qué ventajas obtendrá tu bar a la hora de utilizar TikTok. Lo primero que deberías hacer es posicionarte en la mente de los clientes actuales. La mayoría están presentes en el mundo digital, y es esencial que conozcas todos los espacios en los que se mueven, entre los que destacan las redes sociales. Súbete a la ola de la popularidad. No sabemos si TikTok será una red social con una vida larga, como ha sido el caso de Facebook o Instagram. Pero, mientras su índice de descargas y su popularidad sean tan altos, no pierdas la oportunidad. Demuestra que "estás en el mundo". Solamente con tu presencia en TikTok estás dando a entender que conoces las tendencias. A ojos de tus clientes (especialmente de las nuevas generaciones) no estás obsoleto. Comparte elaboraciones de tus platos. Algunos de los restaurantes presentes en TikTok presentan sus nuevas creaciones culinarias en sus vídeos. Así conseguirás que tus seguidores sientan la necesidad de ir a probarlos. Organiza concursos. Por ejemplo, divulga entre tus seguidores la posibilidad de que ganen una cena en tu restaurante lanzándoles un desafío en TikTok. Anuncia las novedades que tus clientes deben saber. Renovar la carta, ofrecer un concierto durante la cena, realizar un showcooking... Todo ello son acciones que puedes anunciar en formato vídeo. TikTok actúa como un altavoz, pues los usuarios no solo pueden ver tu vídeo, sino también compartirlo y multiplicar su difusión. Ser pionero en el mundo de las redes sociales imprime una imagen muy positiva a tu negocio. No solo porque demuestras que manejas el entorno online, sino porque consigues captar a un público al que, de otra forma, sería muy complicado acceder.

En artículos anteriores hemos hablado de nuevas herramientas que ofrece Google para los bares y restaurantes, como Google Maps o My Business. El gigante tecnológico no se conforma con esto, sino que continúa lanzando aplicaciones para facilitar la gestión de este tipo de establecimientos. Salir a cenar un sábado de forma improvisada y no encontrar mesa es muy habitual. Y con la llegada del buen tiempo y la ausencia de LaLiga (aunque hay otras muchas competiciones), los planes gastronómicos se multiplican. La tecnología permite que los clientes puedan realizar sus reservas online, por lo que los restaurantes deben estar preparados para hacer frente a los picos de reservas que se les acumulan en días como fines de semana. Cómo funciona Reserva con Google Reserva con Google es la nueva herramienta que necesitas manejar. Además de facilitar la acción de reservar a los clientes, permite optimizar la gestión también al negocio. Que, además, no tiene por qué ser únicamente un restaurante; la herramienta también está disponible para centros de belleza, gimnasios, centros de ocio, etc. Si un usuario entra en Google y busca cualquier restaurante habrá visto que, en algunos casos, aparece un botón de “Reservar mesa”. Y no solo eso, sino que puede haber otra opción que le permita ver la disponibilidad del restaurante para el día siguiente. De esta forma no necesita entrar a la web del restaurante para recabar ninguna información, pues en Google puede ver tanto la dirección (con Google Maps) como fotografías del establecimiento, horario, teléfono y otros datos de contacto. La funcionalidad de Google es un recurso útil no solo para los clientes, sino también para los propios restaurantes. El proceso de reserva es mucho más rápido y sencillo, y permite que el encargado de las reservas del negocio organice y planifique las mesas de forma más ordenada. Cómo implantar la funcionalidad en mi restaurante La siguiente pregunta que probablemente te estés haciendo es: ¿cómo puedo hacer que este sistema de reservas funcione para mi restaurante? La respuesta es sencilla: a través de un proveedor o gestor de reservas. Reserva con Google tiene una lista de partners a través de los cuales puedes implantar esta herramienta y hacer que las reservas a tu restaurante se puedan realizar desde el buscador. Actualmente Google cuenta con unos 70 proveedores disponibles para todos los servicios. Algunos de los que podemos elegir en España son El Tenedor o Restaurantes.com, entre otros. Eso sí, previamente es preferible que te registres en Google My Business. Con esto conseguirás que Google guarde los datos de tu negocio y después los cruce con la información que facilites al proveedor.   Ventajas de Reserva con Google La herramienta resulta beneficiosa no solo para los restaurantes, sino también para los propios clientes. Simplificar este proceso suele alentar a los usuarios a hacer sus reservas, pues lo único que tienen que hacer es clicar un botón. Esta es la principal ventaja de Reserva con Google para los clientes. En el caso de los establecimientos, los beneficios son los siguientes: Amplía la visibilidad de tu restaurante: imagina que un usuario realiza una búsqueda en Google Maps sobre restaurantes a los que acudir alrededor de un lugar. Tener activada esta herramienta ayuda a que tu restaurante aparezca en los resultados de búsqueda, por lo que es más fácil que el usuario lo vea. Automatiza el proceso de gestión de la reserva: estandarizar esta funcionalidad implica una mayor efectividad para el restaurante. En lugar de gestionar las reservas manualmente lo puede hacer de manera automática. De esta forma, se reduce el tiempo y se minimizan los errores. No es necesaria la implicación directa del restaurante: Reserva con Google envía las reservas directamente al proveedor o gestor que hayas elegido para instalar la función. Es decir, el restaurante la registrará como una nueva reserva gestionada por El Tenedor, TripAdvisor, Por tanto, no es precisa la instalación de ningún software extra. Reserva con Google se integra con Google Calendar, de forma que puedes incluir directamente la reserva en tu agenda una vez que la confirmación te llegue al correo electrónico. En algunos casos es probable que la reserva te llegue también a través del propio restaurante y no solo mediante Google. En caso de que decidas cancelar la reserva el proceso es igualmente sencillo. En el correo de confirmación que has recibido previamente, pulsa la opción “Cancelar”. Automáticamente te redirige a la web de Google y solicita confirmación de la cancelación. Ya has visto por qué es positivo para tu negocio tener este vínculo con Google. Además de optimizar las reservas te ayuda a incrementar visibilidad en el buscador, lo cual permite que cada vez más clientes te vean.  

Las modas suelen ser pasajeras, aunque durante un período de tiempo, muy influyentes. Bien lo sabe Pogba, que cada vez que salta al terreno de juego crea una nueva tendencia capilar. Ya sabes que las redes sociales son espacios virtuales en los que las modas adquieren una gran dimensión y, por lo tanto, son plataformas que puedes aprovechar para conseguir más visibilidad en tu negocio. Si todo el mundo está en redes, ¿qué mejor espacio para que te conozcan? Otra de las características propias de las redes sociales es que permiten la integración de elementos visuales, posibilitando reforzar el mensaje que quieres transmitir. Si en posts anteriores hemos hablado de Instagram y de sus beneficios para los establecimientos, toma nota, porque ahora emerge una nueva red social: TikTok. TikTok: características y ventajas La clave de esta red está en el crecimiento tan fugaz que ha tenido durante el último año. TikTok, app de origen chino, ha sido descargada más de mil millones de veces en 75 idiomas distintos. Y no solo eso, sino que entidades deportivas como Nike, Liverpool FC o el Real Madrid tienen cuenta oficial en TikTok. Su esencia son los vídeos cortos acompañados por música en los que los 'tiktokers' muestran sus habilidades o simplemente comparten instantes de su día a día con sus seguidores. He aquí la gran pregunta: ¿por qué debo conocerla si es tan nueva y cómo puedo aprovecharla para mi negocio? Esta red social permite crear, subir y editar lo que ya se denomina como 'videoselfies' de unos 15 segundos. Acompañados, eso sí, por música. Igual que en Instagram, cada perfil tiene su propia lista de seguidores. En cada vídeo puedes escribir comentarios, indicar un "like" e incluso compartirlo en otras redes sociales o por correo electrónico. Finalmente, cuentas también con la opción de enviar mensajes. Por tanto, TikTok sería el equivalente a Instagram con vídeos en lugar de con fotos. Estas son otras de sus características: Para crear tus propios vídeos no es necesario tener nociones de edición. La propia aplicación te guía. A la hora de grabar un vídeo puedes añadirle diferentes efectos. También puedes elegir la posibilidad de compartir un vídeo de 15 ó 60 segundos. En cuanto a la música, TikTok cuenta con un banco musical (similar a Spotify) en el que puedes buscar prácticamente cualquier canción. Ya podemos imaginarnos los vídeos de tu chef con el “Cocinero, cocinero” de Antonio Molina, el “Sarandonga” para presentar a tus seguidores tu arroz con bacalao, la condimentación de tus bocatas con el “Mayonesa” de fondo, tu máquina produciendo al ritmo del “Ojalá que llueva café” y, cómo no, la plancha de tu bar a pleno rendimiento mientras suena “La barbacoa”. Incluso te visualizamos mostrando a todo el mundo tu menú de San Valentín acompañado del “Sabor de amor” de Danza Invisible. Habrá alguno que hasta querrá desbancar a Ramoncín y hacerse con el título de “Rey del pollo frito”. Es cierto que los 'tiktokers' suelen ser personas muy jóvenes, la llamada 'Generación Z'. Sin embargo, mostrarte también ante ellos puede convertirles en prescriptores, puesto que pueden tratar de convencer a sus padres o a su grupo de amigos para visitar tu restaurante. En este sentido, si tu menú está compuesto por platos económicos que sean más accesibles para este tipo de público, estar en TikTok es un 'must'. 5 razones por las que tu bar debe ser 'tiktoker' Es lógico que ronde por tu cabeza la duda de qué ventajas obtendrá tu bar a la hora de utilizar TikTok. Lo primero que deberías hacer es posicionarte en la mente de los clientes actuales. La mayoría están presentes en el mundo digital, y es esencial que conozcas todos los espacios en los que se mueven, entre los que destacan las redes sociales. Súbete a la ola de la popularidad. No sabemos si TikTok será una red social con una vida larga, como ha sido el caso de Facebook o Instagram. Pero, mientras su índice de descargas y su popularidad sean tan altos, no pierdas la oportunidad. Demuestra que "estás en el mundo". Solamente con tu presencia en TikTok estás dando a entender que conoces las tendencias. A ojos de tus clientes (especialmente de las nuevas generaciones) no estás obsoleto. Comparte elaboraciones de tus platos. Algunos de los restaurantes presentes en TikTok presentan sus nuevas creaciones culinarias en sus vídeos. Así conseguirás que tus seguidores sientan la necesidad de ir a probarlos. Organiza concursos. Por ejemplo, divulga entre tus seguidores la posibilidad de que ganen una cena en tu restaurante lanzándoles un desafío en TikTok. Anuncia las novedades que tus clientes deben saber. Renovar la carta, ofrecer un concierto durante la cena, realizar un showcooking... Todo ello son acciones que puedes anunciar en formato vídeo. TikTok actúa como un altavoz, pues los usuarios no solo pueden ver tu vídeo, sino también compartirlo y multiplicar su difusión. Ser pionero en el mundo de las redes sociales imprime una imagen muy positiva a tu negocio. No solo porque demuestras que manejas el entorno online, sino porque consigues captar a un público al que, de otra forma, sería muy complicado acceder.

En artículos anteriores hemos hablado de nuevas herramientas que ofrece Google para los bares y restaurantes, como Google Maps o My Business. El gigante tecnológico no se conforma con esto, sino que continúa lanzando aplicaciones para facilitar la gestión de este tipo de establecimientos. Salir a cenar un sábado de forma improvisada y no encontrar mesa es muy habitual. Y con la llegada del buen tiempo y la ausencia de LaLiga (aunque hay otras muchas competiciones), los planes gastronómicos se multiplican. La tecnología permite que los clientes puedan realizar sus reservas online, por lo que los restaurantes deben estar preparados para hacer frente a los picos de reservas que se les acumulan en días como fines de semana. Cómo funciona Reserva con Google Reserva con Google es la nueva herramienta que necesitas manejar. Además de facilitar la acción de reservar a los clientes, permite optimizar la gestión también al negocio. Que, además, no tiene por qué ser únicamente un restaurante; la herramienta también está disponible para centros de belleza, gimnasios, centros de ocio, etc. Si un usuario entra en Google y busca cualquier restaurante habrá visto que, en algunos casos, aparece un botón de “Reservar mesa”. Y no solo eso, sino que puede haber otra opción que le permita ver la disponibilidad del restaurante para el día siguiente. De esta forma no necesita entrar a la web del restaurante para recabar ninguna información, pues en Google puede ver tanto la dirección (con Google Maps) como fotografías del establecimiento, horario, teléfono y otros datos de contacto. La funcionalidad de Google es un recurso útil no solo para los clientes, sino también para los propios restaurantes. El proceso de reserva es mucho más rápido y sencillo, y permite que el encargado de las reservas del negocio organice y planifique las mesas de forma más ordenada. Cómo implantar la funcionalidad en mi restaurante La siguiente pregunta que probablemente te estés haciendo es: ¿cómo puedo hacer que este sistema de reservas funcione para mi restaurante? La respuesta es sencilla: a través de un proveedor o gestor de reservas. Reserva con Google tiene una lista de partners a través de los cuales puedes implantar esta herramienta y hacer que las reservas a tu restaurante se puedan realizar desde el buscador. Actualmente Google cuenta con unos 70 proveedores disponibles para todos los servicios. Algunos de los que podemos elegir en España son El Tenedor o Restaurantes.com, entre otros. Eso sí, previamente es preferible que te registres en Google My Business. Con esto conseguirás que Google guarde los datos de tu negocio y después los cruce con la información que facilites al proveedor.   Ventajas de Reserva con Google La herramienta resulta beneficiosa no solo para los restaurantes, sino también para los propios clientes. Simplificar este proceso suele alentar a los usuarios a hacer sus reservas, pues lo único que tienen que hacer es clicar un botón. Esta es la principal ventaja de Reserva con Google para los clientes. En el caso de los establecimientos, los beneficios son los siguientes: Amplía la visibilidad de tu restaurante: imagina que un usuario realiza una búsqueda en Google Maps sobre restaurantes a los que acudir alrededor de un lugar. Tener activada esta herramienta ayuda a que tu restaurante aparezca en los resultados de búsqueda, por lo que es más fácil que el usuario lo vea. Automatiza el proceso de gestión de la reserva: estandarizar esta funcionalidad implica una mayor efectividad para el restaurante. En lugar de gestionar las reservas manualmente lo puede hacer de manera automática. De esta forma, se reduce el tiempo y se minimizan los errores. No es necesaria la implicación directa del restaurante: Reserva con Google envía las reservas directamente al proveedor o gestor que hayas elegido para instalar la función. Es decir, el restaurante la registrará como una nueva reserva gestionada por El Tenedor, TripAdvisor, Por tanto, no es precisa la instalación de ningún software extra. Reserva con Google se integra con Google Calendar, de forma que puedes incluir directamente la reserva en tu agenda una vez que la confirmación te llegue al correo electrónico. En algunos casos es probable que la reserva te llegue también a través del propio restaurante y no solo mediante Google. En caso de que decidas cancelar la reserva el proceso es igualmente sencillo. En el correo de confirmación que has recibido previamente, pulsa la opción “Cancelar”. Automáticamente te redirige a la web de Google y solicita confirmación de la cancelación. Ya has visto por qué es positivo para tu negocio tener este vínculo con Google. Además de optimizar las reservas te ayuda a incrementar visibilidad en el buscador, lo cual permite que cada vez más clientes te vean.  

Que el fútbol es el deporte con más seguidores a nivel global es algo indiscutible. Y que el fútbol femenino está ocupando cada vez más espacios informativos y ganando público, también. Si hace pocas semanas disfrutábamos de una emocionantísima final Copa de la Reina y de la Champions, ahora es el turno del Campeonato del Mundo. Las chicas de Jorge Vilda lucharán en Francia por emular a la masculina y lucir una estrella sobre el escudo. Sin duda, un objetivo duro, pero soñar está permitido. Sobre todo atendiendo a la trayectoria del equipo en las últimas competiciones internacionales. El mundo del fútbol, volcado con el equipo femenino Son varias las personalidades relacionadas con el ámbito futbolístico que han mostrado su apoyo públicamente a las chicas. Sergio Ramos visitó por sorpresa a las futbolistas, momento que aprovechó para animarles. También el exjugador del Barcelona Xavi Hernández acompañó a la Selección durante uno de sus entrenamientos. En este caso destacó además el buen trabajo del seleccionador. Foto: Twitter Selección Española Femenina de Fútbol Jorge Vilda, entrenador del equipo, se muestra muy satisfecho con los resultados que han obtenido sus jugadoras en la ronda de clasificación. Ahora solo queda revalidar esta racha positiva en los partidos eliminatorios. Sudáfrica, China y Alemania son los primeros rivales a los que se enfrentará la Selección. Sin embargo, no es posible entender este buen momento del fútbol femenino sin mirar al pasado. Y es que este no es el primer campeonato internacional para las chicas. A sus espaldas llevan grandes éxitos, especialmente en las categorías formativas. Repasamos los principales hitos conseguidos por las Selección femenina. 1983: Creación oficial de la Selección Española femenina de fútbol Aunque la trayectoria del equipo es anterior, su oficialidad no se hizo efectiva hasta 1983. En ese año, la Real Federación Española de Fútbol, presidida por José Luis Pérez-Payá, reconocía formalmente a la Selección femenina. Doce años antes, en 1971, Rafael Muga creó la primera “Selección” de mujeres. 1997: Primera participación en Eurocopa Fecha clave en la que las chicas jugaron la que sería su primera fase final continental en la Eurocopa que organizaron Suecia y Noruega a finales de los 90. En este caso, sus rivales fueron Francia, Rusia y Suecia, uno de los países anfitriones. Este sueño culminó en la semifinal, donde perdieron contra una Italia que fue muy superior. Este resultado les catapultó a un tercer puesto. Foto: Furiaroja.com 2004: La Selección Sub-19 se alza con el primer título de la historia La potencia de la cantera femenina ha sido siempre uno de sus grandes valores, y así lo demostraron en 2004 consiguiendo el que sería su primer título. Nada menos que Campeonas de Europa en esta categoría tras su victoria ante Turquía. El equipo revalidó esta hazaña también en 2017 y 2018. 2015: Primera clasificación para un Campeonato del Mundo Este es uno de los grandes éxitos de la Selección femenina, pues consiguieron clasificarse para disputar esta competición. Lo hicieron tras vencer a Rumanía por 0-2. Sin embargo, no lograron pasar a octavos y cayeron eliminadas en el grupo en el que también estaban Brasil, Costa Rica y Corea del Sur. Vicky Losada fue la autora del primer gol de España en un Campeonato del Mundo. Foto: AS 2018: La Selección Sub-17 hace doblete como campeonas Gran parte del auge que ha experimentado el fútbol femenino a lo largo del último año está relacionada con los grandes resultados obtenidos en 2018. Las chicas del conjunto Sub-17 se impusieron a Alemania. Esto fue especialmente épico porque se alzaron con el título tras haber perdido dos finales contra las germanas en la tanda de penaltis. No contentas con ello, volvieron a hacer historia en diciembre levantando el primer título de Campeonas del Mundo al vencer a México 2-1. Foto: FIFA 2019: Récord de espectadores en un partido del conjunto nacional femenino El buen momento del fut-fem se evidenció durante el encuentro amistoso contra Estados Unidos que tuvo lugar el pasado mes de enero en Alicante. El estadio José Rico Pérez registró un total de 9.182 espectadores, superando los 7.700 que acudieron al partido de clasificación al Mundial entre España y Serbia disputado en Logroño. La cifra de asistentes a un partido femenino se multiplica en la Liga Iberdrola. El encuentro entre el Atlético de Madrid y el Barcelona reunió en el Wanda Metropolitano a más de 60.000 espectadores.

La temporada ha acabado para muchos futbolistas, aunque no para todos. Mientras algunos se encuentran disfrutando ya de las playas de Ibiza y Formentera, para otros la FIFA ha reservado una nueva ventana de partidos internacionales. Y los aficionados y los bares, por supuesto, estamos encantados. Porque el fútbol de selecciones nos gusta, y mucho además. En el horizonte se vislumbran dos nuevos compromisos para nuestra Selección: uno ante Suecia que se presume complicado y otro que, al menos a primera vista, apunta a goleada, pues el rival será las Islas Feroe. Y aunque no hay rival pequeño y cualquiera te puede dar un susto, desde #LoVemosEnElBar nos ha parecido un pretexto maravilloso para recordar las grandes goleadas de la Selección. En esta lista hay partidos amistosos, de fase de clasificación para la Eurocopa o Campeonato del Mundo, e incluso de Copa Confederaciones. Acompáñanos en este viaje repleto de futbolistas clásicos y goles. ¡Y no olvides preparar tu bar para los próximos partidos de la Selección! España-Bulgaria: 13-0 El 21 de mayo de 1933 la Selección española lograba la goleada más abultada de su trayectoria internacional. El débil combinado de Bulgaria visitaba un embarrado Chamartín. Los chicos de José María Mateos, conocido como el primer gran seleccionador español, no tuvieron piedad alguna de los búlgaros y con un 13-0 despacharon el asunto. Seis tantos de Chacho, tres de Elícegui, dos de Luis Regueiro, uno de Bosch y un autogol de Mitchalov rubricaron el histórico resultado. España-Portugal: 9-0 España y Portugal se han enfrentado 32 veces en total. En la primera ocasión, España apeó a los lusos de la fase clasificatoria del Mundial de Italia 1934. En el partido de ida, el 10 de marzo de 1934, la selección goleó a Portugal por 9-0, con el presidente de la República, Niceto Alcalá Zamora, viéndolo desde el palco del campo de fútbol de Chamartín. El delantero del Oviedo, Isidro Lángara, marcó cinco goles; Luis Regueiro, dos; y Chacho y Ventolrá uno cada uno. El segundo partido, en Lisboa, también se decantó del lado del equipo español. Ganó 1-2, ambos tantos otra vez de Lángara. España-Malta: 12-1 Probablemente uno de los partidos más célebres de la historia del fútbol español. El encuentro, que se disputó en el Villamarín en diciembre del 83, supuso la clasificación de España para la Eurocopa de 1984. Sirvió también para lavar la imagen del fútbol patrio tras la desastrosa participación en el Mundial 1982, organizado en España. Desde entonces, el combinado nacional se ha clasificado para todos los Mundiales y casi todas las Eurocopas que siguieron (salvo la de 1992 en Suecia). España-Albania: 9-0 ​El combinado nacional ha endosado a su rival nueve goles en un mismo partido hasta en cuatro ocasiones. En 1990, España derrotó sin piedad a Albania en la primera fase de clasificación para la Eurocopa. A pesar del buen resultado, no se clasificaría para la competición continental que se celebraría dos años más tarde en Suecia. Como ocurrió con la última gran goleada, el encuentro sirvió para quitarse el mal sabor de boca que había dejado la participación en el Campeonato del Mundo celebrado unos meses antes en Italia, en el que España cayó contra Yugoslavia en octavos de final. España-Bulgaria: 6-1 En la fase de grupos del Campeonato del Mundo de Francia, la selección española se enfrentaba a Bulgaria, Nigeria y Paraguay. Tras perder en el primer partido frente a los nigerianos (¡Ay Zubizarreta!), y empatar contra los paraguayos, los chicos de Javier Clemente arrollaron sin piedad a la Bulgaria de Stoichkov. De poco sirvió realizar un magnífico partido, dos goles en la primera parte y cuatro en la segunda, ninguna de las dos selecciones logró clasificarse para la siguiente fase. Paraguay, segundo, se midió contra Nigeria, ya clasificada, en un plácido encuentro que terminó con victoria sudamericana y el pase a los octavos de final para ambos conjuntos. España-Austria: 9-0 Fue la primera de las goleadas de la era Camacho. Corría el año 1999 y se produjo en los partidos de clasificación para la Eurocopa del 2000. La víctima fue Austria. El combinado rival cayó por 9-0 y sufrió a un gran Raúl, que se coronó en Mestalla con 4 goles en un equipo en el que también destacaban Guardiola o Valerón.​  España-San Marino: 9-0 Todo apuntaba a que el efecto Camacho estaba sentando bien a la selección. El último año antes del nuevo milenio fue realmente fructífero en cuanto a goleadas. En esta ocasión, Luis Enrique fue el gran protagonista de la noche al endosarle un ‘hat-trick’ a los sanmarinenses. El asturiano comandó al equipo hacia un nuevo triunfo en la fase clasificatoria para la Eurocopa del 2000 de Bélgica y Holanda.  España-Chipre: 8-0 Podría decirse que esta etapa, con Antonio Camacho como entrenador nacional, fue uno de los mejores momentos que ha disfrutado la selección antes de vivir la época dorada del fútbol español. Al menos, en lo que a goleadas se refiere. Esta vez le tocó a Chipre ser la víctima. La Selección le metió ocho goles, tres de ellos de Urzaiz y otros tres de Julen Guerrero, además de los de Hierro y César Martín. La goleada ante Chipre sirvió para clasificar a España a la Eurocopa. España-Tahití: 10-0 España llegaba como máxima favorita a la Copa Confederaciones de 2013 tras ganar la Eurocopa en 2012. La selección dirigida por Del Bosque derrotó por 10-0 a una débil Haití con cuatro goles de Fernando Torres, tres de Villa, dos de Silva y uno de Mata. Aquel mismo año caería de manera abultada frente a la que sería la anfitriona del Mundial 2014, Brasil, en lo que sería el comienzo del fin de la era Del Bosque. España-Liechtenstein: 8-0 España vapuleó a Liechtenstein por segunda vez consecutiva, pues en 2016 ya le habían endosado la misma cantidad de goles, y llegaba a acariciar la clasificación directa para el Campeonato del Mundo de Rusia. Se trata de la mayor goleada conseguida por la selección fuera de España. El conjunto dirigido por Julen Lopetegui abrió el marcador con un tanto de Sergio Ramos de cabeza, hizo goles de todos los tipos, y Morata se destapó como el mejor del partido, ofreciéndose, desmarcándose y anotando dos dianas.

Que el fútbol es el deporte con más seguidores a nivel global es algo indiscutible. Y que el fútbol femenino está ocupando cada vez más espacios informativos y ganando público, también. Si hace pocas semanas disfrutábamos de una emocionantísima final Copa de la Reina y de la Champions, ahora es el turno del Campeonato del Mundo. Las chicas de Jorge Vilda lucharán en Francia por emular a la masculina y lucir una estrella sobre el escudo. Sin duda, un objetivo duro, pero soñar está permitido. Sobre todo atendiendo a la trayectoria del equipo en las últimas competiciones internacionales. El mundo del fútbol, volcado con el equipo femenino Son varias las personalidades relacionadas con el ámbito futbolístico que han mostrado su apoyo públicamente a las chicas. Sergio Ramos visitó por sorpresa a las futbolistas, momento que aprovechó para animarles. También el exjugador del Barcelona Xavi Hernández acompañó a la Selección durante uno de sus entrenamientos. En este caso destacó además el buen trabajo del seleccionador. Foto: Twitter Selección Española Femenina de Fútbol Jorge Vilda, entrenador del equipo, se muestra muy satisfecho con los resultados que han obtenido sus jugadoras en la ronda de clasificación. Ahora solo queda revalidar esta racha positiva en los partidos eliminatorios. Sudáfrica, China y Alemania son los primeros rivales a los que se enfrentará la Selección. Sin embargo, no es posible entender este buen momento del fútbol femenino sin mirar al pasado. Y es que este no es el primer campeonato internacional para las chicas. A sus espaldas llevan grandes éxitos, especialmente en las categorías formativas. Repasamos los principales hitos conseguidos por las Selección femenina. 1983: Creación oficial de la Selección Española femenina de fútbol Aunque la trayectoria del equipo es anterior, su oficialidad no se hizo efectiva hasta 1983. En ese año, la Real Federación Española de Fútbol, presidida por José Luis Pérez-Payá, reconocía formalmente a la Selección femenina. Doce años antes, en 1971, Rafael Muga creó la primera “Selección” de mujeres. 1997: Primera participación en Eurocopa Fecha clave en la que las chicas jugaron la que sería su primera fase final continental en la Eurocopa que organizaron Suecia y Noruega a finales de los 90. En este caso, sus rivales fueron Francia, Rusia y Suecia, uno de los países anfitriones. Este sueño culminó en la semifinal, donde perdieron contra una Italia que fue muy superior. Este resultado les catapultó a un tercer puesto. Foto: Furiaroja.com 2004: La Selección Sub-19 se alza con el primer título de la historia La potencia de la cantera femenina ha sido siempre uno de sus grandes valores, y así lo demostraron en 2004 consiguiendo el que sería su primer título. Nada menos que Campeonas de Europa en esta categoría tras su victoria ante Turquía. El equipo revalidó esta hazaña también en 2017 y 2018. 2015: Primera clasificación para un Campeonato del Mundo Este es uno de los grandes éxitos de la Selección femenina, pues consiguieron clasificarse para disputar esta competición. Lo hicieron tras vencer a Rumanía por 0-2. Sin embargo, no lograron pasar a octavos y cayeron eliminadas en el grupo en el que también estaban Brasil, Costa Rica y Corea del Sur. Vicky Losada fue la autora del primer gol de España en un Campeonato del Mundo. Foto: AS 2018: La Selección Sub-17 hace doblete como campeonas Gran parte del auge que ha experimentado el fútbol femenino a lo largo del último año está relacionada con los grandes resultados obtenidos en 2018. Las chicas del conjunto Sub-17 se impusieron a Alemania. Esto fue especialmente épico porque se alzaron con el título tras haber perdido dos finales contra las germanas en la tanda de penaltis. No contentas con ello, volvieron a hacer historia en diciembre levantando el primer título de Campeonas del Mundo al vencer a México 2-1. Foto: FIFA 2019: Récord de espectadores en un partido del conjunto nacional femenino El buen momento del fut-fem se evidenció durante el encuentro amistoso contra Estados Unidos que tuvo lugar el pasado mes de enero en Alicante. El estadio José Rico Pérez registró un total de 9.182 espectadores, superando los 7.700 que acudieron al partido de clasificación al Mundial entre España y Serbia disputado en Logroño. La cifra de asistentes a un partido femenino se multiplica en la Liga Iberdrola. El encuentro entre el Atlético de Madrid y el Barcelona reunió en el Wanda Metropolitano a más de 60.000 espectadores.

La temporada ha acabado para muchos futbolistas, aunque no para todos. Mientras algunos se encuentran disfrutando ya de las playas de Ibiza y Formentera, para otros la FIFA ha reservado una nueva ventana de partidos internacionales. Y los aficionados y los bares, por supuesto, estamos encantados. Porque el fútbol de selecciones nos gusta, y mucho además. En el horizonte se vislumbran dos nuevos compromisos para nuestra Selección: uno ante Suecia que se presume complicado y otro que, al menos a primera vista, apunta a goleada, pues el rival será las Islas Feroe. Y aunque no hay rival pequeño y cualquiera te puede dar un susto, desde #LoVemosEnElBar nos ha parecido un pretexto maravilloso para recordar las grandes goleadas de la Selección. En esta lista hay partidos amistosos, de fase de clasificación para la Eurocopa o Campeonato del Mundo, e incluso de Copa Confederaciones. Acompáñanos en este viaje repleto de futbolistas clásicos y goles. ¡Y no olvides preparar tu bar para los próximos partidos de la Selección! España-Bulgaria: 13-0 El 21 de mayo de 1933 la Selección española lograba la goleada más abultada de su trayectoria internacional. El débil combinado de Bulgaria visitaba un embarrado Chamartín. Los chicos de José María Mateos, conocido como el primer gran seleccionador español, no tuvieron piedad alguna de los búlgaros y con un 13-0 despacharon el asunto. Seis tantos de Chacho, tres de Elícegui, dos de Luis Regueiro, uno de Bosch y un autogol de Mitchalov rubricaron el histórico resultado. España-Portugal: 9-0 España y Portugal se han enfrentado 32 veces en total. En la primera ocasión, España apeó a los lusos de la fase clasificatoria del Mundial de Italia 1934. En el partido de ida, el 10 de marzo de 1934, la selección goleó a Portugal por 9-0, con el presidente de la República, Niceto Alcalá Zamora, viéndolo desde el palco del campo de fútbol de Chamartín. El delantero del Oviedo, Isidro Lángara, marcó cinco goles; Luis Regueiro, dos; y Chacho y Ventolrá uno cada uno. El segundo partido, en Lisboa, también se decantó del lado del equipo español. Ganó 1-2, ambos tantos otra vez de Lángara. España-Malta: 12-1 Probablemente uno de los partidos más célebres de la historia del fútbol español. El encuentro, que se disputó en el Villamarín en diciembre del 83, supuso la clasificación de España para la Eurocopa de 1984. Sirvió también para lavar la imagen del fútbol patrio tras la desastrosa participación en el Mundial 1982, organizado en España. Desde entonces, el combinado nacional se ha clasificado para todos los Mundiales y casi todas las Eurocopas que siguieron (salvo la de 1992 en Suecia). España-Albania: 9-0 ​El combinado nacional ha endosado a su rival nueve goles en un mismo partido hasta en cuatro ocasiones. En 1990, España derrotó sin piedad a Albania en la primera fase de clasificación para la Eurocopa. A pesar del buen resultado, no se clasificaría para la competición continental que se celebraría dos años más tarde en Suecia. Como ocurrió con la última gran goleada, el encuentro sirvió para quitarse el mal sabor de boca que había dejado la participación en el Campeonato del Mundo celebrado unos meses antes en Italia, en el que España cayó contra Yugoslavia en octavos de final. España-Bulgaria: 6-1 En la fase de grupos del Campeonato del Mundo de Francia, la selección española se enfrentaba a Bulgaria, Nigeria y Paraguay. Tras perder en el primer partido frente a los nigerianos (¡Ay Zubizarreta!), y empatar contra los paraguayos, los chicos de Javier Clemente arrollaron sin piedad a la Bulgaria de Stoichkov. De poco sirvió realizar un magnífico partido, dos goles en la primera parte y cuatro en la segunda, ninguna de las dos selecciones logró clasificarse para la siguiente fase. Paraguay, segundo, se midió contra Nigeria, ya clasificada, en un plácido encuentro que terminó con victoria sudamericana y el pase a los octavos de final para ambos conjuntos. España-Austria: 9-0 Fue la primera de las goleadas de la era Camacho. Corría el año 1999 y se produjo en los partidos de clasificación para la Eurocopa del 2000. La víctima fue Austria. El combinado rival cayó por 9-0 y sufrió a un gran Raúl, que se coronó en Mestalla con 4 goles en un equipo en el que también destacaban Guardiola o Valerón.​  España-San Marino: 9-0 Todo apuntaba a que el efecto Camacho estaba sentando bien a la selección. El último año antes del nuevo milenio fue realmente fructífero en cuanto a goleadas. En esta ocasión, Luis Enrique fue el gran protagonista de la noche al endosarle un ‘hat-trick’ a los sanmarinenses. El asturiano comandó al equipo hacia un nuevo triunfo en la fase clasificatoria para la Eurocopa del 2000 de Bélgica y Holanda.  España-Chipre: 8-0 Podría decirse que esta etapa, con Antonio Camacho como entrenador nacional, fue uno de los mejores momentos que ha disfrutado la selección antes de vivir la época dorada del fútbol español. Al menos, en lo que a goleadas se refiere. Esta vez le tocó a Chipre ser la víctima. La Selección le metió ocho goles, tres de ellos de Urzaiz y otros tres de Julen Guerrero, además de los de Hierro y César Martín. La goleada ante Chipre sirvió para clasificar a España a la Eurocopa. España-Tahití: 10-0 España llegaba como máxima favorita a la Copa Confederaciones de 2013 tras ganar la Eurocopa en 2012. La selección dirigida por Del Bosque derrotó por 10-0 a una débil Haití con cuatro goles de Fernando Torres, tres de Villa, dos de Silva y uno de Mata. Aquel mismo año caería de manera abultada frente a la que sería la anfitriona del Mundial 2014, Brasil, en lo que sería el comienzo del fin de la era Del Bosque. España-Liechtenstein: 8-0 España vapuleó a Liechtenstein por segunda vez consecutiva, pues en 2016 ya le habían endosado la misma cantidad de goles, y llegaba a acariciar la clasificación directa para el Campeonato del Mundo de Rusia. Se trata de la mayor goleada conseguida por la selección fuera de España. El conjunto dirigido por Julen Lopetegui abrió el marcador con un tanto de Sergio Ramos de cabeza, hizo goles de todos los tipos, y Morata se destapó como el mejor del partido, ofreciéndose, desmarcándose y anotando dos dianas.

Zidane, Eto’o, Van der Saar, Maldini, Boban, Drogba, Kluivert, Ramos, Messi, Del Piero o CR7, pero también Oleguer, Anelka e incluso Bogarde. Son nombres, todos ellos, de protagonistas en finales de la competición, sin duda, más bonita del fútbol a nivel de club, la Champions League.  Desde que a mediados de los 90 se implantase el nuevo formato de la hasta entonces denominada Copa de Europa, son muchos los clubes y jugadores que han saboreado las mieles del éxito, pero solo unos pocos lo han hecho dejando realmente huella: ya sea por sus actuaciones individuales, por esfuerzos corales o por momentos donde la épica se ha impuesto a la razón y el corazón a las piernas. Desde #LoVemosEnElBar pensamos disfrutar a tope de la final de este sábado, pero no queremos dejar la oportunidad de echar la vista atrás y repasar contigo las 10 finales inolvidables que nos ha dejado la máxima competición continental.

Últimamente se habla mucho de que cada vez son más los establecimientos que apuestan por la automatización integral de sus procesos. Y es que la consolidación de las innovaciones tecnológicas en el sector de la hostelería es algo casi tan esperado como la salida de Griezmann del club rojiblanco. El escenario 4.0 en el que nos adentramos supera a lo que podemos llegar a imaginar que ocurrirá, y no solo en el ámbito de la restauración. Hablar de almacenes o vehículos automatizados posiblemente ya no resulta tan chocante como trasladarlo a restaurantes. Y, sin embargo, existen algunos que ya empiezan a implementar la automatización completa. Son los conocidos como restaurantes del futuro. La automatización de los restaurantes, en auge Siempre han existido figuras pioneras que van por delante del resto. Ya lo fue Luis Suárez en la década de los 60, siendo el único futbolista español que ha ganado el Balón de Oro. También Cruyff, revolucionando el estilo de juego del Barça. Y, como hemos dicho, visionarios hay en todos los ámbitos. La digitalización ha propiciado que muchos negocios estén implementando diversas innovaciones. Los hay que ya utilizan tecnologías como IoT o Blockchain, otros que se decantan por las nuevas herramientas de Google y otros que ponen el foco en todas las oportunidades que ofrecen las redes sociales. En este entorno digital queda un nuevo reto por explorar: los restaurantes automatizados. Aunque su puesta en marcha abarca una enorme complejidad, ya hay algunos establecimientos con un funcionamiento automatizado. A continuación, algunos ejemplos: Spyce: cocina robótica Este negocio ubicado en Boston se define como “el primer restaurante del mundo con una cocina robótica que cocina platos complejos”. Cuatro graduados del Instituto Tecnológico de Massachussetts (MIT) pusieron en marcha este restaurante en 2018. Aquí los “chefs” que preparan el menú, compuesto por bowl food, son robots. Eso sí, asesorados por Daniel Boulud, un reconocido cocinero francés. La finalidad del restaurante es actuar como un nexo entre la tecnología y la hospitalidad, tratando de humanizar a los robots y digitalizar a los clientes. Los siete robots que preparan las comidas cocinan por inducción. Los pedidos se realizan a través de unos kioskos digitales cuya pantalla es táctil. Automáticamente los robots lo reciben y se ponen manos a la obra. Una vez que esto han preparado el bowl elegido por el cliente, éste pasa a un cocinero -humano-, quien le da los últimos toques de presentación antes de entregarlo. Así, el proceso de preparación de platos resulta mucho más eficiente y el número de menús que se sirven también se incrementa. Además, su oferta gastronómica incluye opciones para personas veganas, vegetarianas y celíacas. Tipsy Robot: camareros alternativos Si entras en este bar situado en Las Vegas no esperes ver camareros detrás de la barra. Lo que te encontrarás son robots como bartenders, con una capacidad de producir hasta 120 bebidas por hora. Y, además, son capaces de deleitar a los asistentes con sus propias coreografías de baile. Como Neymar y Alves celebrando un gol. En Tipsy Robot la bebida se pide a través de una app en la que puedes elegir alguno de los cocktails predeterminados o personalizarlos. Mientras esperas por tu bebida puedes ver en la pared el estado de la misma: cuáles están en preparación, cuáles están terminadas y cuánto tiempo aproximado hay de espera. Genki Sushi: ‘tren bala’ para entregar la comida La cadena de comida japonesa se caracteriza por la rapidez en la entrega de los platos a través del ‘Bullet Express’, una cinta transportadora con forma de tren que se detiene ante cada cliente para que pueda recoger su comida. De hecho, el diseño de este tren está inspirado en el Shinkansen Bullet Train típico de Japón. El pedido también se realiza vía iPad desde la propia mesa, tras lo cual el comensal recibe el sushi encima del tren. Después solo tendrá que apretar un botón para enviar el ferrocarril de vuelta a la cocina. Sin duda, una opción que además de funcional resulta divertida, especialmente para los niños. Eatsa: cero interacción con personas Su lema es “Better, faster food”, aludiendo a la rapidez que demandan con cada vez más asiduidad los clientes. Esta cadena de comida rápida de Estados Unidos, que abrió sus puertas hace casi cuatro años, se caracteriza por la nula presencia humana que hay en sus establecimientos. Los clientes no interactúan con personas, sino con máquinas a través de las cuales realizan los pedidos y todas las transacciones necesarias. Mediante los terminales de pedidos o de la app, los clientes eligen su plato. Cuando esté preparado, verán su nombre en la pantalla principal y podrán recogerlo en los compartimentos habilitados debajo de ésta. Estas ventanas se mostrarán en rojo una vez que el plato esté disponible para recoger. Tendrás que tocar la pantalla dos veces, tras lo cual se abrirá y podrás coger el pedido y sentarte en la mesa para degustarlo. Estos son algunos restaurantes automatizados que actualmente están ya en funcionamiento. Este tipo de establecimientos está cada vez más cerca también en España. De hecho, está prevista la apertura del primer restaurante manejado por robots de nuestro país a finales de 2019. España seguirá así la línea de otros países como Estados Unidos o Japón, en los que la integración de robots y humanos está presente en el día a día de muchos negocios.

Zidane, Eto’o, Van der Saar, Maldini, Boban, Drogba, Kluivert, Ramos, Messi, Del Piero o CR7, pero también Oleguer, Anelka e incluso Bogarde. Son nombres, todos ellos, de protagonistas en finales de la competición, sin duda, más bonita del fútbol a nivel de club, la Champions League.  Desde que a mediados de los 90 se implantase el nuevo formato de la hasta entonces denominada Copa de Europa, son muchos los clubes y jugadores que han saboreado las mieles del éxito, pero solo unos pocos lo han hecho dejando realmente huella: ya sea por sus actuaciones individuales, por esfuerzos corales o por momentos donde la épica se ha impuesto a la razón y el corazón a las piernas. Desde #LoVemosEnElBar pensamos disfrutar a tope de la final de este sábado, pero no queremos dejar la oportunidad de echar la vista atrás y repasar contigo las 10 finales inolvidables que nos ha dejado la máxima competición continental.

Últimamente se habla mucho de que cada vez son más los establecimientos que apuestan por la automatización integral de sus procesos. Y es que la consolidación de las innovaciones tecnológicas en el sector de la hostelería es algo casi tan esperado como la salida de Griezmann del club rojiblanco. El escenario 4.0 en el que nos adentramos supera a lo que podemos llegar a imaginar que ocurrirá, y no solo en el ámbito de la restauración. Hablar de almacenes o vehículos automatizados posiblemente ya no resulta tan chocante como trasladarlo a restaurantes. Y, sin embargo, existen algunos que ya empiezan a implementar la automatización completa. Son los conocidos como restaurantes del futuro. La automatización de los restaurantes, en auge Siempre han existido figuras pioneras que van por delante del resto. Ya lo fue Luis Suárez en la década de los 60, siendo el único futbolista español que ha ganado el Balón de Oro. También Cruyff, revolucionando el estilo de juego del Barça. Y, como hemos dicho, visionarios hay en todos los ámbitos. La digitalización ha propiciado que muchos negocios estén implementando diversas innovaciones. Los hay que ya utilizan tecnologías como IoT o Blockchain, otros que se decantan por las nuevas herramientas de Google y otros que ponen el foco en todas las oportunidades que ofrecen las redes sociales. En este entorno digital queda un nuevo reto por explorar: los restaurantes automatizados. Aunque su puesta en marcha abarca una enorme complejidad, ya hay algunos establecimientos con un funcionamiento automatizado. A continuación, algunos ejemplos: Spyce: cocina robótica Este negocio ubicado en Boston se define como “el primer restaurante del mundo con una cocina robótica que cocina platos complejos”. Cuatro graduados del Instituto Tecnológico de Massachussetts (MIT) pusieron en marcha este restaurante en 2018. Aquí los “chefs” que preparan el menú, compuesto por bowl food, son robots. Eso sí, asesorados por Daniel Boulud, un reconocido cocinero francés. La finalidad del restaurante es actuar como un nexo entre la tecnología y la hospitalidad, tratando de humanizar a los robots y digitalizar a los clientes. Los siete robots que preparan las comidas cocinan por inducción. Los pedidos se realizan a través de unos kioskos digitales cuya pantalla es táctil. Automáticamente los robots lo reciben y se ponen manos a la obra. Una vez que esto han preparado el bowl elegido por el cliente, éste pasa a un cocinero -humano-, quien le da los últimos toques de presentación antes de entregarlo. Así, el proceso de preparación de platos resulta mucho más eficiente y el número de menús que se sirven también se incrementa. Además, su oferta gastronómica incluye opciones para personas veganas, vegetarianas y celíacas. Tipsy Robot: camareros alternativos Si entras en este bar situado en Las Vegas no esperes ver camareros detrás de la barra. Lo que te encontrarás son robots como bartenders, con una capacidad de producir hasta 120 bebidas por hora. Y, además, son capaces de deleitar a los asistentes con sus propias coreografías de baile. Como Neymar y Alves celebrando un gol. En Tipsy Robot la bebida se pide a través de una app en la que puedes elegir alguno de los cocktails predeterminados o personalizarlos. Mientras esperas por tu bebida puedes ver en la pared el estado de la misma: cuáles están en preparación, cuáles están terminadas y cuánto tiempo aproximado hay de espera. Genki Sushi: ‘tren bala’ para entregar la comida La cadena de comida japonesa se caracteriza por la rapidez en la entrega de los platos a través del ‘Bullet Express’, una cinta transportadora con forma de tren que se detiene ante cada cliente para que pueda recoger su comida. De hecho, el diseño de este tren está inspirado en el Shinkansen Bullet Train típico de Japón. El pedido también se realiza vía iPad desde la propia mesa, tras lo cual el comensal recibe el sushi encima del tren. Después solo tendrá que apretar un botón para enviar el ferrocarril de vuelta a la cocina. Sin duda, una opción que además de funcional resulta divertida, especialmente para los niños. Eatsa: cero interacción con personas Su lema es “Better, faster food”, aludiendo a la rapidez que demandan con cada vez más asiduidad los clientes. Esta cadena de comida rápida de Estados Unidos, que abrió sus puertas hace casi cuatro años, se caracteriza por la nula presencia humana que hay en sus establecimientos. Los clientes no interactúan con personas, sino con máquinas a través de las cuales realizan los pedidos y todas las transacciones necesarias. Mediante los terminales de pedidos o de la app, los clientes eligen su plato. Cuando esté preparado, verán su nombre en la pantalla principal y podrán recogerlo en los compartimentos habilitados debajo de ésta. Estas ventanas se mostrarán en rojo una vez que el plato esté disponible para recoger. Tendrás que tocar la pantalla dos veces, tras lo cual se abrirá y podrás coger el pedido y sentarte en la mesa para degustarlo. Estos son algunos restaurantes automatizados que actualmente están ya en funcionamiento. Este tipo de establecimientos está cada vez más cerca también en España. De hecho, está prevista la apertura del primer restaurante manejado por robots de nuestro país a finales de 2019. España seguirá así la línea de otros países como Estados Unidos o Japón, en los que la integración de robots y humanos está presente en el día a día de muchos negocios.