Consejos para llenar el bar

Días Mundiales gastronómicos y fechas especiales para promocionar tu bar

Del mismo modo que cualquier futbolero tiene marcadas en su calendario algunas fechas anuales que no perdona (final de la Champions, de la Copa del Rey, inicio del Mundial, etc.), para los bares hay otras cuya llegada es sinónimo de negocio: Navidades, Semana Santa, Carnaval, fiestas patronales… Sin embargo, igual que los equipos grandes quieren ganar todas las competiciones y no lo fían todo a una sola, tu facturación no debe depender solo de grandes acontecimientos o festividades. Con el fin de darle un empujón a tus ingresos y diferenciarte de la competencia, tienes la opción de utilizar los llamados Días Mundiales, de gran viralidad en redes sociales y que te ayudarán a captar clientes en fechas con las que quizá, en un principio, no contabas. Por eso, toma nota, porque si Maldini o Marcos López saben mucho de fútbol, a nosotros no hay quien nos gane -como mucho quizá nos empaten- a conocimiento de los Días Mundiales gastronómicos.

Enero

En enero se celebran días internacionales tan extraños como el Día del Chicle (13), el Día del Helado de Fresa (15) o el Día de la Salsa Caliente (22 de enero) -y no, no estamos de broma-. De todos modos, nosotros preferimos quedarnos con otros con más “recorrido” y más sentido para organizar un evento temático en tu bar, posicionarte en las redes sociales o lanzar alguna oferta especial:

  • 16 de enero - Día Internacional de la Croqueta. Es, sin duda, nuestro favorito de todo el mes. No ya solo por ser una de nuestras comidas preferidas, sino porque “La Croqueta” es también el regate característico de nuestro manchego universal.

  • 30 de enero - Día Internacional del Croissant. Porque si prácticamente cada año nos traemos Roland Garros de Francia, ¿por qué no también importamos el día de su producto de repostería por excelencia?

Febrero

Febrero es quizá uno de los meses más emocionantes para los futboleros (pues tras el parón vuelve la Champions League) pero más “descafeinados” en cuanto a Días Mundiales gastronómicos. Eso no significa que no se pueda aprovechar para, con algo de humor, preparar algo especial. Por ejemplo el día 11, o lo que es lo mismo, el Día Mundial de Beber con Pajita. Pero además:

  • 2 de febrero - Día del Crêpe. Amigos de Francia, lo sentimos pero esto también lo queremos…

  • 3 de febrero - Día Mundial de la Zanahoria
  • 5 de febrero - Día Mundial de la Fondue de Chocolate

Marzo

En marzo llegan la primavera y el buen tiempo, un mes en el que todos comenzamos a salir más a la calle y a hacer más planes. Es sin duda un buen momento para darle la bienvenida a la nueva estación con una fiesta en tu recién montada terraza. Si no tienes, no te preocupes, hay más excusas:

  • 22 de marzo - Día Mundial del Agua
  • 27 de marzo - Día Nacional de la Paella

  • 28 de marzo - Día Mundial de Comer en Plato. ¿Sabes cuando le dices a un niño que algo no se puede hacer y eso incrementa exponencialmente sus ganas de hacerlo? Pues aquí ocurre algo parecido, por eso puede ser una buena opción en este día proponer un menú con platos que se coman con las manos, por llevar la contraria: pizza, hamburguesa, bocadillos, alitas… Si además cae en día de partido, tienes el combo completo.

Abril

De cara al mes de abril solo tenemos un consejo: controla tus pedidos porque vas a necesitar pan en todas sus variantes.

  • 12 de abril - Día Mundial del Sándwich Mixto
  • 24 de abril - Día Mundial del Hot Dog

Mayo

Ni queriendo. Parece que se han puesto de acuerdo para hacer coincidir los días internacionales de dos de las comidas futboleras por excelencia con la fase decisiva de las competiciones de clubes nacionales e internacionales. Aprovecha que el final de LaLiga y la Champions van a llenar tu bar (el 6 hay un Clásico Barça-Madrid y el 26 la final de la Champions) y añade alguna promoción especial para celebrar los siguientes días:

  • 7 de mayo - Día Internacional de la Pizza
  • 28 de mayo - Día Internacional de la Hamburguesa

Junio

Este año el mes de junio tiene un protagonista absoluto, el Mundial de Rusia. Si bien el comienzo oficial es el 14, te recordamos cuándo son los partidos de la selección, pues seguramente sean días de gran afluencia al bar:

  • Portugal-España (15 de junio a las 23h)
  • Irán-España (20 de junio a las 23h)
  • España-Marruecos (25 de junio a las 21h)

Además del fútbol, estas son las fechas que debes tener en cuenta:

  • 3 de junio – Día Mundial de Repetir. ¿Cómo ves aquí un 2x1? O una segunda ronda con algún descuento
  • 4 de junio - Día Mundial del Queso
  • 15 de junio - Día Mundial de la Tapa
  • 16 de junio - Día Mundial de las Verduras Frescas
  • 18 de junio - Día Mundial del Sushi

Julio

Julio viene cargado de excusas para organizar una fiesta temática o lanzar alguna promoción especial. Además de la final del Mundial, que se celebrará el día 15 de julio y a la que vamos a llegar sí o sí, estas son todas las que puedes aprovechar:

  • 6 de julio - Día Mundial del Pollo Frito
  • 7 de julio - Día Mundial del Chocolate
  • 15 de julio - Día Mundial de Adorar a las Vacas. Vale, no es comida propiamente dicha, pero ¿acaso no es una buena oportunidad para presentar algún menú especial de carne?
  • 29 de julio - Día Mundial de la Lasaña
  • 30 de julio - Día Mundial de la Tarta de Queso

Agosto

Entre partido y partido de pretemporada y entre bañito y bañito en la playa o en la piscina, agosto también es mes de celebración:

  • 3 de agosto - Día Internacional de la Cerveza
  • 20 de agosto - Día Internacional de las Patatas Fritas

Septiembre

Pocos sitios se nos ocurren mejores para romper con la depresión posvacacional que un bar.

  • 13 de septiembre - Día Internacional del Chocolate
  • 22 de septiembre - Inicio de Oktoberfest

  • 27 de septiembre - Día Mundial de los Vegetarianos

Octubre

Te proponemos que, igual que inauguraste la terraza, planifiques también una noche especial de clausura en el mes de octubre, antes de que haga demasiado frío. En cuanto a los días señalados:

  • 1 de octubre - Día Internacional del Café
  • 10 de octubre - Día Mundial de los Huevos
  • 16 de octubre – Día Mundial del Pan
  • 17 de octubre - Día Mundial de la Pasta

Noviembre

Hasta 5 Días Mundiales para celebrar en el bar trae noviembre:

  • 1 de noviembre - Día Internacional del Veganismo
  • 3 de noviembre - Día Mundial del Sándwich
  • 12 de noviembre - Día Mundial del Caldo de Pollo
  • 14 de noviembre - Día Mundial de Limpiar el Frigorífico. A modo de idea, un all you can eat de un producto en concreto o una oferta de buffet libre podrían cuadrar bastante con este día.
  • 28 de noviembre - Black Friday. Si eres de los que creen que este día es solo para las tiendas, en este post te demostramos que para los restaurantes también puede ser muy rentable.

Diciembre

Último mes del año. San Silvestres, Mundial de Clubes, Boxing Day y…

  • 2 de diciembre - Día Mundial de las Frituras
  • 18 de diciembre - Día Mundial del Cochinillo Asado
  • 20 de diciembre - Día Mundial de la Sangría
  • 21 de diciembre - Día Mundial de la Gamba
  • 24 de diciembre - Día Mundial de las Natillas

30 de diciembre - Día Mundial del Tocino. O del bacon, como prefieras, no es cuestión de entrar en una eterna discusión como la de si se dice Seedord, Sidorf o Seidorf si al final nos referimos a lo mismo.

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